生腌白菜腌制方法家常
家庭自制白菜腌制方法
把水控掉再繼續(xù)往上面撒辣椒面，這個(gè)可以根據(jù)；二辣白菜 1配方比例大白菜10公斤白糖3公斤蔥1公斤菜籽油500克生姜1公斤醋1公斤辣椒少量1公斤鹽 2加工方法大白菜洗凈切絲，先用一部分鹽腌制1小時(shí)控去水分將鍋放在火上加油燒熱放入大蔥生姜。5、3腌白菜一定要用大石頭壓著，是朋友家的傳統(tǒng)感覺，壓了味道...
白菜怎么腌制好吃
2、鍋中燒水，水開后放入白菜，燙5秒鐘左右，撈出來控水晾涼，將白菜晾涼之后擠干水分。3、準(zhǔn)備一個(gè)無水無油的瓶子，先放一層白菜，然后撒適量的鹽，上面再鋪一層白菜，撒點(diǎn)鹽，這樣一次將白菜馬齊，最后按壓瓷實(shí)，蓋上蓋子密封腌制一個(gè)星期就可以吃了。腌白菜要洗嗎？1、南方地區(qū)腌白菜需要洗。
腌酸白菜的正確方法應(yīng)該怎么做
快速腌酸白菜小技巧，又酸又脆不生花，7天就能吃
腌白菜的家常做法及配料是什么?
選擇新鮮、無病蟲害的白菜，以保證腌制出來的菜品口感和品質(zhì)。腌制過程中要保持容器和用具的清潔，避免細(xì)菌污染。發(fā)酵過程中要定期檢查，發(fā)現(xiàn)異常情況要及時(shí)處理。腌制好的白菜不宜長時(shí)間暴露在空氣中，以免氧化變質(zhì)。總之，腌白菜是一種簡(jiǎn)單易行的家常小菜，只要掌握好腌制方法和技巧，就能制作出美味可口的...
如何自制正宗的川味腌白菜?
腌制好的川味腌白菜會(huì)有酸辣的味道，可以直接食用，也可以作為炒菜、做湯的食材。注意事項(xiàng)：選擇的白菜最好是晚秋或初冬時(shí)節(jié)的，這樣水分少，口感更加緊實(shí)。腌制過程中要確保所有的器具和容器都是干凈無油的，以防止細(xì)菌滋生。腌制時(shí)間和溫度會(huì)影響最終的口感，溫度過低會(huì)延長發(fā)酵時(shí)間，過高則可能導(dǎo)致菜品...
正宗泡白菜的腌制方法
正宗泡白菜的腌制方法：用料：圓白菜1個(gè)；蘋果3個(gè)；胡蘿卜4根；蕃茄3個(gè)；白醋4勺；白糖2勺；做法步驟：1.備料洗凈晾干，注意全過程不沾油不沾水。2.將白菜切絲，手指那么寬的絲就行。3.將鹽2勺（適量）放入切好的白菜絲，然后用雙手用勁揉白菜，直至白菜變軟。4.將蘋果、胡蘿卜、蕃茄刮細(xì)絲。5...
怎樣腌白菜不爛又好吃
不爛又好吃的白菜腌法如下：備用食材：白菜適量，粗粒鹽1袋，花椒粒90克；制作過程：第一步，白菜買回來后，直接放在陽臺(tái)上或者是大院子里，晾一晾，將白菜給晾的發(fā)蔫了，也就是最外層的硬幫子發(fā)蔫，差不多3-4天就可以了；第二步，準(zhǔn)備出要腌白菜的壇子或者是缸，將其處理干凈，用開水燙一下...
腌白菜的家常做法大全 腌制白菜的方法
1、做法一：白菜1000g、食鹽適量、胡椒粉適量。準(zhǔn)備一顆白菜，心不要特別實(shí)的那種，洗凈后給它分成兩半，然后一層一層的往上撒鹽和胡椒，過上一兩個(gè)小時(shí)，白菜有點(diǎn)出水了，把水控掉再繼續(xù)往上面撒辣椒面，這個(gè)可以根據(jù)自己的口味，決定放多少。撒上辣椒面然后帶上手套，給白菜做個(gè)全身按摩，那樣有助...
大白菜的腌制方法做法大全!教你做出好吃的腌白菜!
大白菜的腌制做法一 首先，把大白菜洗凈切片，放入缸中，撒上鹽順著一個(gè)方向攪拌均勻，靜置在盆中腌半天，再以手揉出多余水分，瀝干后，以重物壓1天，并且密封容器。一天后，打開蓋子，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的蒜末，辣椒等調(diào)味品拌勻，密封容器，再腌1天即可食用。做法二 首先準(zhǔn)備一顆心不是特別實(shí)的...
酸甜腌白菜腌制方法
準(zhǔn)備材料白菜半顆鹽適量一白菜扒開洗凈，略微控掉水分，切成細(xì)絲二白菜絲里撒一點(diǎn)的鹽拌一下，如圖所示三白菜絲腌漬十分鐘左右，裝入無油無水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中，如圖所示四白菜絲裝。腌白菜想要制作的話，首先呢，先準(zhǔn)備好白菜因?yàn)榘撞耸欠窈贸裕谟诎撞耸欠裥迈r，不新鮮的白菜可能會(huì)影響...
莘竹15953468983咨詢： 大白菜怎么腌制最好吃 三種腌制法不怕吃膩 -
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______ 1 韓式大白菜腌制法 材料:大型山東大白菜1顆、鹽2兩、黃糖2兩、大蒜2兩、韓式辣椒粉3.5兩、魚露300c.c 1、將大白菜洗凈,從底部對(duì)半切開一刀后順勢(shì)剝開成兩半,充分將水分瀝乾.2、將白菜放入保鮮盒中,把葉片一片片翻開,逐一均勻...
莘竹15953468983咨詢： 白菜怎么腌制 -
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______ 做法一、 原料 白菜(或黃芽菜)(250克)、白糖(60克)、麻油(5.25克)、香醋(60克)、花椒粉(少許)、干辣椒(少許)、姜絲(少許)、精鹽(少許)、泡辣椒絲(少許). 制作過程 一、將白菜洗凈,撕成長條(或切成節(jié)),...
莘竹15953468983咨詢： 自制腌白菜怎么做好吃,自制腌白菜的家常做法 -
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______ 準(zhǔn)備一顆白菜,心不要特別實(shí)的那種,洗凈后給它分成兩半,然后一層一層的往上撒鹽和胡椒面 過上一兩個(gè)小時(shí),白菜有點(diǎn)出水了,把水控掉再繼續(xù)往上面撒辣椒面,這個(gè)可以根據(jù)自己的口味,決定放多少.撒上辣椒面然后帶上手套,給白菜做...
莘竹15953468983咨詢： 如何腌白菜? -
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______ 腌白菜的原料:白菜、蘋果、梨 腌白菜的配料:洋蔥、蔥、姜、蒜、韭菜 腌白菜的調(diào)料:干辣椒、粗鹽 腌白菜的做法:1、把白菜洗凈,豎著切成四瓣;2、給白菜灑鹽,要每片葉子上都灑哦,底下也要灑一層,切面上也要灑到;3、鹽之后要腌十二個(gè)小時(shí)以上,直到水分大部分被殺出來,葉片變軟;4、準(zhǔn)備辣醬的材料:蘋果、梨、洋蔥、韭菜、蔥、姜、蒜,當(dāng)然還有干辣椒;5、有材料切成小塊,用攪拌機(jī)打爛;6、辣椒要打得很細(xì)的才行哦,這樣容易入味,以后吃起來口感也好.
莘竹15953468983咨詢： 酸菜怎么腌制才好吃 -
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______ 酸菜好吃的腌制方法如下: 材料: 1、白菜1棵大約2kg,鹽50g 2、小辣椒 12顆 3、腌漬水材料:鹽15g,糖15g,涼開水500ml 4、香料、八角各4-6朵,花椒1/2-1湯匙 步驟: 1、把白菜破開兩邊, 再將每邊分切開成4長條, 然后改刀切...
莘竹15953468983咨詢： 大白菜淹制如何做才好吃了 -
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______ 步驟一:先將大白菜洗干凈,然后放在籃子里瀝干水,之后洗剩余材料,也要瀝干水,因?yàn)槿潭家苊庥龅缴约坝?可放到太陽底下晾干水份,這樣快一點(diǎn).步驟二:將瀝干水的白菜切塊裝在盆里,再將白蘿卜與胡蘿卜切成絲一起放盆里...
莘竹15953468983咨詢： 怎樣簡(jiǎn)單腌大白菜 -
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______ 1、圓白菜1棵大約2kg,鹽50g(以每公斤白菜用25g鹽計(jì)算,這里是2.3kg, 所以我用58g的鹽) 2、小辣椒 12顆(洗凈晾干后打直剪破開, 嗜辣者可以增量) 3、腌漬水材料:鹽15g,糖15g,涼開水500ml(以每100ml水用3g鹽及3g糖計(jì)算) ...
莘竹15953468983咨詢： 怎么腌白菜? -
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______ 腌白菜的制作材料:主料:白菜5棵(15Kg)﹐粗鹽1.5Kg﹐水3L﹐蘿卜2個(gè)(3Kg)﹐梨2個(gè)﹐栗子10個(gè)﹐石耳5個(gè)﹐大棗10個(gè)﹐細(xì)蔥0.5捆(200g)﹐水芹菜1捆(300g)﹐芥菜0.5捆(500g)﹐大蔥0.5捆(400g)﹐蒜5頭(200g)﹐生姜3塊...
莘竹15953468983咨詢： 大白菜怎樣腌好吃 -
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______ 辣白菜的腌制方法 一、調(diào)料的制備用鹽1~1.5千克和辣椒粉0.25千克,充分混合后用開水沖成漿糊狀,冷卻待用.再用與辣椒等容量的蒜搗成泥,用刀將適量蔥剁成碎末,同時(shí)把適量梨擦成細(xì)絲待用.將上述蒜泥、蔥末、梨絲放入辣椒漿中,并...
莘竹15953468983咨詢： 湖北腌白菜怎么做好吃 -
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______ 腌白菜 主料:大白菜、辣椒面、植物油、花椒粒、糖 1. 白菜切成絲,加適量鹽和花椒粒腌一下(一般一個(gè)上午就好)2. 植物油加熱至九成,與辣椒面混合3. 將腌好的白菜放辣椒油、白糖適量,拌一下就可以吃了.可以一次多做點(diǎn),吃不了的放冰箱4. 喜歡吃辣點(diǎn)的可以在腌白菜時(shí)放些干辣椒
