白斬雞的詳細(xì)步驟
涂園17260657350咨詢： 雞肉最好吃的做法是什么?怎么做?最好有詳細(xì)步驟
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______ 白斬雞 原料: 土雞、蔥、沙姜、生抽 做法: 燒沸一鍋水,把整只雞放入,熄火;蓋好蓋,燜著十分鐘,以斬出來的雞塊骨髓帶血為適,斬件后,點(diǎn)著調(diào)料吃. 特點(diǎn): 保...
涂園17260657350咨詢： 白斬雞詳細(xì)做法 -
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______ 原料:嫩公雞一只,姜茸5克,蔥白絲5克,精鹽0.5克,花生油6克.做法:1、蔥、姜、精鹽分盛二小蝶,拌勻.用中火燒熱炒鍋,下油燒至微沸,取出,分別淋在二小碟上,供佐膳用;2、將雞洗凈,放水中凈煮,中間提出兩次,倒出腔中的水,以保持內(nèi)外溫度一致.3、約浸十五分鐘至熟,用鐵鉤勾起,再放在冷開水中浸沒冷卻,并洗去絨毛、黃衣,隨即撈起.4、晾干表皮,澆上熟花生油,斬成小塊,盛入碟中,擺成雞形.吃時(shí)佐以姜茸、蔥絲.
涂園17260657350咨詢： 江東白斬雞怎么做?
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______ 【原材料】雞400克 【調(diào)味料】鹽、味精、醋、生抽、料酒各適量 【做法】①雞治凈,斬塊.②鍋內(nèi)注水燒沸,放入雞 塊汆熟,撈起晾干并裝入碗中.③用鹽、味精、醋、 生抽、料酒將汆熟的雞塊腌漬20分鐘后,裝入盤中 即可.
涂園17260657350咨詢： 白切雞要怎么做?(急,詳細(xì)!) -
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______ 原料: 凍三黃雞、芝麻醬、大蒜、姜、糖,醋、生抽、水、雞精、青椒.(可換成蔥花) 做法: 1、制作沾醬.將大蒜,姜切、青椒切成末; 2、加入2-3勺芝麻醬;(如果是很干的芝麻醬,用之前可以用麻油調(diào)稀一點(diǎn)會更好調(diào)勻) 3、倒入...
涂園17260657350咨詢： 精選鹵水白切雞如何炮制?
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______ 白切雞是廣東名菜.在香港廚壇中,白切雞乃雞菜中的佼佼者,具有皮爽脆、肉滑嫩、色澤金黃的特點(diǎn),雞味濃郁,嚼不沾牙,食后齒留香,嘗過白切雞的人,對其贊口不...
涂園17260657350咨詢： 白切雞做法 -
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______ 白切雞做法 做法一: 1、將雞在滾開湯鍋內(nèi)浸燙熟(不宜過熟,一般15分鐘左右即可),取出晾涼后切成塊(晾涼再切雞肉不會散),裝在盤中; 2、蔥,姜切成末;分別裝在小碗中,碗內(nèi)在加少許的鹽(姜蔥是同放一起調(diào)味的,出來只有...
涂園17260657350咨詢： 有誰知道正宗廣州白切雞怎么做多謝指點(diǎn)!
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______ 用料:光雞一只一斤半、生姜切絲、蔥、花生油、芝麻油10克、沙姜5克切碎、香菜幾支、香芝麻、鹽少許、料酒.做法:1.姜絲、料酒、沙姜、鹽和一半蔥放入雞的腹腔內(nèi)腌制15分鐘,把水燒開后加入剩下的蔥再把腌制好的光雞原只放入開水中,水開關(guān)火把雞放進(jìn)開水蓋好蓋20分鐘,(不要開火哦)將做好的雞,再斬塊裝盆擺好.2.在雞上擺上幾支香菜葉配上味碟清淡型白切雞,姜蒜蔥躲蓉放味道就是姜汁了.
涂園17260657350咨詢： 白切雞要怎么做好吃?白切雞要哪些材料?如何做白切雞
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______ 廣東白切雞詳細(xì)制作步驟 白切雞怎么做?白切雞的做法: 1 雞洗干凈,放入干凈的盤子中,水開后大火蒸12分鐘,熄火繼續(xù)燜5分鐘.(蒸的時(shí)間要看雞的重量,我買的半邊雞大概重600G) 2 將盤子取出來之后,隔開蒸雞的雞汁,這個可以留下來煮飯,會很香哦.蒸好的雞放入冰水中浸至雞肉變冷. 3 浸好的雞瀝干水就可以斬件,擺碟了. 4 姜蔥蓉做法:1)將姜塊剁成蓉,蔥去蔥頭那段,剁成蓉.加入一勺鹽拌勻.2)燒熱適量的油,燒至油冒煙滾燙,然后淋到拌好鹽的姜蔥蓉上,拌勻即可.
涂園17260657350咨詢： 怎么做白斬雞? -
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______ 到上海的特色風(fēng)味菜,白斬雞似乎是上海人的至愛,上海灘上經(jīng)營白斬雞的店家之多品名之繁就是明證.假如說北京烤鴨是京城的招牌菜,那么滬上則推白斬雞無疑.白斬雞的淵源可溯自戰(zhàn)國時(shí)代楚國的宮廷名菜露雞.據(jù)郭沫若考證:露雞即鹵...
涂園17260657350咨詢： 誰知道白切雞是怎樣做的呢?還有那配料呢/兩廣風(fēng)味的白切雞很好吃,
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______ 原料/調(diào)料] 清遠(yuǎn)雞項(xiàng)一只,姜茸5克,蔥白絲5克,精鹽0.5克,花生油6克. [制作流... 廣西人對雞的一種最普遍而又最喜愛的吃法就是白切雞,以制作簡易、剛熟不爛、不...
