紅燒王八怎么做才好吃
沈郝17884918796咨詢： 紅燒王八怎么做? -
從化市長嶺回復(fù)：
______ 材料1、甲魚一只,大小隨意. 2、香菇若干 3、山藥一截 4、生姜 5、糖、鹽、醋、老抽醬油等佐料 做法1、選取甲魚一只,宰殺! 2、甲魚宰殺洗凈備用 3、取豬里脊肉適量,切丁備用 4、國內(nèi)放油、下生姜幾片、花椒少量. 5、將甲魚肉和豬...
沈郝17884918796咨詢： 紅燒甲魚需要哪些原料? -
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______ 原 料】 甲魚200克,香菇20克,火腿22克,冬筍20克,蒜20克,蔥10克,姜6克,鹽2克,料酒5毫升,醬油3毫升,味精1克,香油5克,油40克. 【制作過程】 1、甲魚殺后放血,用開水燙一下,用小勺刮去外皮,改成塊.香菇大的一破兩開.冬筍切片,云腿切片. 2、甲魚用蔥、姜、料酒氽過. 3、原鍋上火注入油,煸蔥、姜、蒜、放醬油、料酒,再放湯與甲魚,大火開鍋后打去浮沫,改小火,放香菇、筍片,燒到甲魚快熟時放火腿,待甲魚能脫骨時嘗味放味精收汁,見汁濃放香油,裝盤即成. 【風(fēng)味特點】 原汁原味,湯濃味鮮. 【醫(yī) 評】 單純性糖尿病患者宜適量食用. 別忘了追加
沈郝17884918796咨詢： 紅燒甲魚怎么煮 -
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______ 材料甲魚一只,蔥10cm一截,姜7-8片,蒜瓣3-4瓣,鹽,糖,料酒一勺,醬油一勺做法1.甲魚洗凈摘去體內(nèi)的黃油,在開水鍋內(nèi)燙一下立即撈出剝?nèi)ゼ佐~表面的薄膜.剁成塊備用2.鍋放油燒熱加蔥姜蒜炒香放入甲魚塊炒五分鐘左右加一勺料酒醬油,鹽,糖炒出香味加開水漫過甲魚改中小火慢燉30分鐘左右至熟爛,開大火收汁即可出鍋
沈郝17884918796咨詢： 紅燒甲魚這么做? -
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______ 紅燒甲魚曾經(jīng)是一道非常名貴的大菜,但隨著生活水平的提高和養(yǎng)殖甲魚數(shù)量的增加,甲魚的價格已經(jīng)沒有那么高高在上了.我們一樣可以隨時買來甲魚回家嘗嘗,記得貧嘴張大民中那甲魚餡餃子吧? 甲魚的營養(yǎng)價值很高,含有豐富的氨基酸和...
沈郝17884918796咨詢： 如何紅燒甲魚 -
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______ 1:甲魚的功效: 甲魚肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味,故素有“美食五味肉”的美稱.它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多種維生素和微量元素的滋補(bǔ)珍品,能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能,也是提高...
沈郝17884918796咨詢： 怎樣做紅燒甲魚 -
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______ 紅燒甲魚的做法步驟 1. 五花肉買回,洗凈放冷水焯一下,拿出切成小塊 2. 處理甲魚,洗凈,切大塊 3. 姜切片,大蒜剝好備用,蔥洗凈挽結(jié) 4. 起油鍋,先把姜放入油中煎至發(fā)黃,放入切好的五花肉 5. 五花肉煸至出油加料油,加蓋5. 加生抽、...
沈郝17884918796咨詢： 紅燒甲魚的做法?(江浙做法)
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______ 材料活甲魚900克,水發(fā)香菇40克,去皮蒜瓣50克,蔥結(jié)、姜片各15克,紹酒,醬油各40克,精鹽2克,味精0.5克,胡椒粉1克,濕淀粉10克,肉湯600克,豬油75克,香油10克. 做法1、將活甲魚頸部殺一刀,瀝凈血,剁下頭,片下甲魚殼,...
沈郝17884918796咨詢： 紅燒甲魚的做法
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______ ·配 料: 甲魚1只約1000克,豬肉250克,雞肉250克,豬油50克,大蒜頭10瓣,上湯2杯,胡椒、香油各少許,醬油、姜片、蔥白各適量. ·操 作: ①將甲魚頭部用麻繩拴住吊起,用刀刺頸放血,砍去頭、爪.然后入滾水中煮利殼,剝?nèi)ゼ讱ず蛢?nèi)臟,用手撕下裙邊,將肉切成塊.漂洗干凈. ②選用五花豬肉刮洗干凈,切成塊,雞肉亦切成塊;將豬、雞肉一起入開水中煮過撈出.鍋內(nèi)放豬油燒至六成熟,將姜(拍破)、蔥白段放入炸出香味,放入雞肉、豬肉炒勻,加甲魚、鹽、醬油、料酒、鮮湯在小火上煮熟. ③大蒜入籠蒸熟,鍋內(nèi)甲魚煮熟時放入胡椒、大蒜將汁收濃,然后拈去姜、蔥及肉塊不用,將甲魚撈入盤中,再將味精、香油放入湯汁內(nèi),澆在甲魚上面即可.
沈郝17884918796咨詢： 紅燒甲魚怎么燒 -
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______ 1. 甲魚砍去頭,控出血,放沸水鍋里燙一下,退去殼膜,去內(nèi)臟洗凈,切成3*3 厘米的塊,甲魚裙另用; 2. 豬里脊肉切成3 厘米見方的塊; 3. 香菇去蒂,洗凈,每朵切4 塊; 4. 冬筍削去外皮,洗凈,切2*3 厘米片,入沸水焯熟,備用; 5. ...
沈郝17884918796咨詢： 紅燒甲魚怎么做? -
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______ [原料/調(diào)料] 甲魚1只約1000克,豬肉250克,雞肉250克,豬油50克,大蒜頭10瓣,上湯2杯,胡椒、香油各少許,醬油、姜片、蔥白各適量. [制作流程] ①將甲魚頭部用麻繩拴住吊起,用刀刺頸放血,砍去頭、爪.然后入滾水中煮利殼,剝?nèi)ゼ讱ず蛢?nèi)臟,用手撕下裙邊,將肉切成塊.漂洗干凈.②選用五花豬肉刮洗干凈,切成塊,雞肉亦切成塊;將豬、雞肉一起入開水中煮過撈出.鍋內(nèi)放豬油燒至六成熟,將姜(拍破)、蔥白段放入炸出香味,放入雞肉、豬肉炒勻,加甲魚、鹽、醬油、料酒、鮮湯在小火上煮熟.③大蒜入籠蒸熟,鍋內(nèi)甲魚煮熟時放入胡椒、大蒜將汁收濃,然后拈去姜、蔥及肉塊不用,將甲魚撈入盤中,再將味精、香油放入湯汁內(nèi),澆在甲魚上面即可.
