紅燒雞正確方法
憑鄒19489391611咨詢： 怎樣做紅燒雞塊? -
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______ 最簡單的家常方法:1:雞塊洗凈之后在放了蔥段姜片的開水里煮一分鐘,是為了去除雞塊的血水跟腥味.然后撈出用溫水洗下2:然后重新起過炒糖色,鍋熱后放少量油,開小火,放糖,大概一大勺吧,慢慢用鍋鏟攪動糖,等糖呈現(xiàn)焦黃色時把雞塊倒入,然后往鍋里倒水,以沒過雞塊為可,此時開大火.3:往鍋里放蔥段三四段,姜片三四片還有八角兩個,香葉兩片茴香適量,白酒一小勺,糖兩大勺,老抽一小勺,鹽適量,如果家里有黃豆醬還可以放半小勺.等鍋開后改小火燉到快沒有湯了,然后改大火收汁就行了
憑鄒19489391611咨詢： 紅燒雞要怎么做啊 -
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______ 材料: 雞、洋蔥、甘筍各半只.調(diào)料: 干蔥兩粒(切碎),淀粉一茶匙,色拉油、米醋、生抽、老抽各兩湯匙,紹酒一湯匙,白糖三湯匙,清水五湯匙.做法: ①雞洗后斬成塊,放入淀粉一茶匙拌勻,泡油后撈起,瀝干油待用.②甘筍去皮與...
憑鄒19489391611咨詢： 紅燒雞要怎么做好吃?紅燒雞要哪些材料?如何做紅燒雞
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______ 紅燒雞詳細(xì)制作步驟1.雞洗后斬成塊,放入淀粉10克拌勻,泡油后撈起,瀝干油,待用.2.甘筍去皮與洋蔥同切成厚片,待用. 3.器皿內(nèi)放入色拉油30克,爆香干蔥(切末)、雞塊,加入甘筍、洋蔥同炒勻,加入紹酒10克、白糖45克、生抽、老抽、米醋各20克,清水100克,中火40分鐘,煮至汁料收干,雞熟即可食用.
憑鄒19489391611咨詢： 紅燒雞塊做法 -
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______ 主料:仔雞500g、 配料:鹽適量、姜1塊、蔥1段、香蔥適量,白糖1茶匙、啤酒、油、生抽適量 做法 1、雞肉切塊焯水瀝干,姜切片、蔥切段、香蔥切小段備用. 2、炒鍋上火熱后倒入油,待油6成熱,放入姜片和蔥段炒香. 3、倒入雞塊煸炒微黃,倒入啤酒和醬油,放入白糖,大火燒開,小火燜燒25分鐘左右,大火收汁,上盤撒香蔥即可.
憑鄒19489391611咨詢： 怎么做紅燒雞
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______ 我一般都這樣做的: 紅燒雞的做法(一) 原料: 1.主料:鮮雞 500克,豬里脊肉100克,燈籠椒50克,雞蛋清3只. 2.調(diào)料:精鹽、味精、蔥段、姜片、蒜瓣、醬油、蠶豆水粉、豬油. 制法: 1、鮮雞 摘去傘帽,去掉泥土洗凈切塊.燈籠椒去籽...
憑鄒19489391611咨詢： 紅燒雞塊怎么做 -
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______ 制作材料 原料: 筍雞凈重1公斤,水發(fā)玉蘭片(冬筍也可)200克. 配料: 醬油150克,精鹽6克,白糖50克,料酒50克,味精4克,水淀粉40克,蔥姜各40克,植物油2公斤(實耗160克). 編...
憑鄒19489391611咨詢： 怎么做紅燒雞 -
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______ 1.雞半只切塊洗干凈瀝水備用2.油鍋里放油燒熱 3.將雞塊倒入油鍋翻炒 4.將雞塊炒至金黃色,放入姜片翻炒 5.準(zhǔn)備好香葉、茴香、桂皮、干辣椒等洗干凈 6.鍋內(nèi)放醬油、料酒和水 7.放入準(zhǔn)備好的香料,再放適量鹽和糖,大火燒開,蓋上鍋蓋小火慢燉30分鐘 8.雞燒爛湯汁即將收干就燒好了 9.倒點生抽即可裝盤了
憑鄒19489391611咨詢： 紅燒雞肉怎么做? -
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______ 紅燒雞塊 原 料: 筍雞凈重1公斤,水發(fā)玉蘭片(冬筍也可)200克. 配 料: 醬油150克,精鹽6克,白糖50克,料酒50克,味精4克,水淀粉40克,蔥姜各40克,植物油2公斤(實耗160克). 制 法: 1)將 筍雞洗凈,剁成2.5厘米見方的塊;...
憑鄒19489391611咨詢： 紅燒雞怎么做?
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______ 先把雞肉切成塊,然后下鍋,煸炒,放老酒,醬油,糖....小火燉..
憑鄒19489391611咨詢： 紅燒雞塊怎么做?
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______ 紅燒雞塊的材料有雞和香菇,把雞斬成小塊,用冷水泡1個小時去除血水.我現(xiàn)在很少焯雞塊,因為焯過之后雞的味道就沒有那么濃了. 鍋燒熱放少許油,油溫5成熱時下蔥姜段,煸炒出香味時放入雞塊,雞塊變色后下香菇,再倒入老抽使勁翻炒. 雞塊上色,老抽出香味后,就可以加入熱水、鹽沒過雞塊了,加蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜制20分鐘,這一道美味的紅燒雞塊就做好了.
