純玉米面餃子不摻白面
要是玉米面大餃子沒有白面可以做嗎
玉米面大餃子沒有白面可以做的。但是因為不加白面，純玉米面粘度、韌度下降很難做成餃子了。一般會被做成玉米面餡團(tuán)子。
純玉米面饅頭不放白面的做法
玉米面饅頭做法：1、酵母放入牛奶中，靜置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面團(tuán)。用濕布或者保鮮膜覆蓋發(fā)酵。2、玉米面中倒入熱開水，快速攪拌，使玉米面斷生。放涼備用。3、待白面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大時，倒入燙好的玉米面。4、重新揉成光滑的面團(tuán)，此時面團(tuán)比較黏手，可以加入少許面粉。繼續(xù)用濕布或保鮮膜蓋...
做純玉米面饅頭不加白面可以發(fā)嗎?
做純玉米面饅頭不加白面是不可以的，因為團(tuán)不成個，所以我們的玉米面饅頭都放一部分白面。
玉米面不放白面能發(fā)起來嗎
玉米面不放白面，也能發(fā)起來，但是太慢了，如果放白面就會發(fā)的快一些。
純玉米面饅頭不放白面的做法
1. 純玉米面饅頭不加白面無法發(fā)酵。由于玉米面屬于支鏈淀粉，不像白面那樣能通過發(fā)酵產(chǎn)生氣泡使其膨脹。2. 玉米面饅頭制作步驟：首先將酵母放入牛奶中靜置，然后加入面粉揉成面團(tuán)，用濕布或保鮮膜覆蓋進(jìn)行發(fā)酵。3. 將玉米面倒入熱水中快速攪拌至熟，待涼后備用。4. 當(dāng)白面面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時，倒入冷卻...
玉米面不放白面能發(fā)么
玉米面如果不放白面的話也是可以發(fā)的，只不過他發(fā)出來的程度給放了白面以后發(fā)出來的效果是不一樣的，但是呢他也是會發(fā)的。
做純玉米面饅頭不加白面可以發(fā)嗎
做純玉米面饅頭不加白面是不可以發(fā)的。玉米面無法像白面一樣膨松，是因為玉米面屬于支鏈粉，只有直鏈淀粉（如白面）才能經(jīng)過發(fā)酵后產(chǎn)生很多氣泡使之變成膨松狀。
做純玉米面饅頭不加白面可以發(fā)嗎
可以。用料 面粉 300克 玉米粉 100克 白糖 30克 水 200克 酵母粉 5克 玉米面饅頭的做法 1、將溫水白糖酵母粉充分?jǐn)嚢杈鶆颉?、混合后揉到光面再將蓋上濕布發(fā)酵兩倍大。3、用食指蘸些面粉，不反彈，不下陷。4、全部的大面團(tuán)揉后，面團(tuán)平均分成若干小份。5、抹油...
純玉米面罕見吃法,不加一點白面,低脂解饞太香了,吃一次忘不了
1. 準(zhǔn)備200克玉米面，用150克剛燒開的水將其燙成沒有干粉的顆粒狀。由于不同玉米面的吸水性不同，所以水量需要適量調(diào)整。燙好的狀態(tài)是用手一抓能成團(tuán)，輕碰又能散開，然后將其放置一邊備用。2. 取3個雞蛋打入小碗中，加入少許溫水打散，這樣可以使雞蛋更加嫩滑。熱鍋涼油后，倒入雞蛋液，用中小...
玉米面做面引子為何沒有白面發(fā)過的快?
玉米面做引子沒有白面發(fā)得快是因為玉米面沒有筋性，包裹不住氣體，爆發(fā)力不夠這是主要原因。
智楊13779089766咨詢： 玉米面的餃子皮的做法 -
橋西區(qū)生線回復(fù)：
______ 食材 主料 富強粉 200g 細(xì)玉米面 100g 輔料 香油 適量 鹽 適量 五香粉 適量 蔥花 適量 粉絲 1小把 豬肉餡 300g 酸菜 250g 步驟 1.準(zhǔn)備玉米面 2.倒入適量開水 3.用筷子攪拌成小疙瘩 4.揉搓成團(tuán) 5.再倒入富強粉 6.加適量水,揉成面團(tuán),放一邊醒著 7.酸菜絲和泡軟的粉絲 8.剁成碎末 9.放入豬肉餡 10.加入香油、五香粉、蔥花、鹽等自己喜歡的調(diào)味品調(diào)味 11.醒了一會兒的面團(tuán)做成小劑子,搟皮兒 12.包成餃子 13.下水煮熟,煮成胖子就熟啦
智楊13779089766咨詢： 餃子的做法,玉米餃子怎么做好吃,玉米餃子的家常做法 -
橋西區(qū)生線回復(fù)：
______ 玉米餃子的做法步驟 1將玉米面與面粉混合均勻,加入清水,和成一個軟硬適中的面團(tuán),餳二十分鐘. 2肉餡中加入香油、鹽、醬油、雞精、十三香、花椒面、蔥、姜攪拌均勻. 3芹菜洗好,將老葉子摘掉,嫩葉子保留. 4芹菜先切成小丁,再剁碎. 5芹菜擠去水,與肉餡混合. 6面團(tuán)搓成長條,切成小劑子,搟成中間略厚,四周略薄的圓片. 7將餃子餡放在皮中間,捏緊皮即可. 8燒一鍋開水,加一點鹽,將餃子依次放入鍋中,慢慢煮熟.
智楊13779089766咨詢： 玉米面蒸餃怎么做 -
橋西區(qū)生線回復(fù)：
______ 食材用料:玉米面300克,白面100克,酸菜300克,肉餡200克,油30克,蔥,姜,蒜適量,鹽適量,生抽適量,花椒適量,味精適量. 玉米面蒸餃的做法 1.調(diào)好餃餡 2.玉米面用熱水燙熟,放10分鐘. 3.加入面粉揉好 4.搟面皮包好 5.放入鍋內(nèi)蒸15分鐘
智楊13779089766咨詢： 黑玉米面能做餃子皮嗎 -
橋西區(qū)生線回復(fù)：
______ 玉米面沒粘性,只有加上些白面才能做餃子皮.加白面的量,大約是黑玉米面的2-3倍.
智楊13779089766咨詢： 玉米面粉能做餃子嗎 -
橋西區(qū)生線回復(fù)：
______ 不建議用純玉米面做 可以適當(dāng)?shù)奶砑?做素餡的好
智楊13779089766咨詢： 水餃除了用面粉做還可以用什么粉制作嗎? -
橋西區(qū)生線回復(fù)：
______ 用芋頭煮爛了和淀粉.做出來的皮做成芋餃,口感很爽滑.制作上有一小小點難度.我只見過我奶奶做,不確定比率.
智楊13779089766咨詢： 純玉米面都可以做什么.純的不加白面的 -
橋西區(qū)生線回復(fù)：
______ 做飯,加少量大米甜薯,那口感,做早餐,絕對甩牛奶豆?jié){幾條街
智楊13779089766咨詢： 吃玉米面餃子怎么和面
橋西區(qū)生線回復(fù)：
______ 玉米粉里面加點面粉和,就不會散了
智楊13779089766咨詢： 活餃子面有疙瘩咋辦 -
橋西區(qū)生線回復(fù)：
______ 和面時一點點的加水,和成面團(tuán)后醒一醒,待用.
