羊肉粉配方18種
鴨肉粉的做法與配方
鴨肉粉的做法與配方 鴨肉粉是一道美味的傳統(tǒng)中國菜肴，主要原料是鴨肉和面條。以下是制作鴨肉粉的基本步驟：準(zhǔn)備鴨肉和面條。鴨肉可以選擇鴨胸肉或鴨腿肉，切成小塊備用。面條可以選擇自制或者現(xiàn)成的干面條。將鴨肉塊放入鍋中，加入適量的水，加入姜片、蔥段、料酒、鹽等調(diào)料，煮至鴨肉變色。撈出鴨肉塊，...
牛羊肉粉的做法和配方
3，食用時(shí)按下列順序操作：米粉（一般一碗牛肉粉約150克-200克）放入開水鍋中燙透，撈入湯碗里，在米粉上鋪上牛肉片（25克），蓋上燉熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上適量的酸菜，加上少許牛油，最后澆上滾燙的原湯，灑上芫荽節(jié)即可。風(fēng)味特色：肉爛酥嫩、粉滑綿韌、湯清味濃，辣燙鮮香。制作...
正宗牛肉粉做法及配方
牛肉粉 材料 山楂25克，枙子8克，靈香草8克，花椒20克，草果25克，沙仁25克，毛桃25克，五加皮25克，八角50克，木香25克，香葉25克，桂枝25克，白芷25克，小茴香40克，枳殼25克，良姜30克，丁香25克，克霍香20克，白叩25克 做法 1.用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層，腌制30分鐘。2.牛肉斷...
小酥肉粉是什么?
小酥肉專用粉配方有淀粉，雞蛋和白糖。50g~80g的淀粉and放入30ml的溫水，用筷子攪拌均勻，放3g泡打粉。雞蛋先用打蛋器打發(fā)后與淀粉混合在一塊兒，再放三顆的白糖。腌制好的酥肉，用筷子夾著抹上一層均勻的淀粉。小酥肉做法 食材：豬里脊肉、花椒粉、食用鹽、地瓜淀粉、雞蛋 制作：1、豬肉清洗干凈切成...
爛肉粉絲的做法和配方
1、配方。粉絲500g、豬肉200g、姜1片、小蔥3顆、大蒜1瓣、植物油2勺、鹽1.5勺、雞粉2勺、生抽1.5小勺、料酒1小勺、郫縣豆瓣醬1大勺。2、粉絲提前泡軟，洗凈備用。3、豬肉剁餡，調(diào)入適量鹽、油、料酒、雞粉，攪拌均勻，放置片刻。4、蔥姜蒜洗凈，擦干水分，切末備用。5、郫縣豆瓣醬剁細(xì)。6、...
貴陽牛肉粉做法和配方
貴陽牛肉粉做法和配方如下：主料：黃牛肉200克、酸菜100克、金針菇150克、粉絲1把。輔料：醬油1勺、蔥適量、姜適量、蒜末適量、鹽適量。1、粉絲提前泡軟，金針菇清洗干凈。2、牛肉切薄片，切一些蔥末和姜蒜末。3、鍋里燒熱油，爆香蔥姜蒜末。4、再加入酸菜炒一下，加入水煮開，放入金針菇和粉絲...
嫩肉粉的成份是什么?
嫩肉粉的主要成分為蛋白酶,據(jù)《食品添加劑手冊(cè)》介紹，肉類嫩化劑配方為2％木瓜蛋白酶，15％葡萄糖，2％味精及食鹽等。
小酥肉粉怎么調(diào)配
小酥肉粉的調(diào)配是淀粉、面粉比例為4：1。豬肉用五花肉和瘦肉都可以，按自己口味選擇，把豬肉切成1厘米左右粗的條。把豬肉里加入白花椒粉、花椒粉、料酒、鹽，用手把它們一起抓勻，腌制10分鐘，這樣可以去除豬肉的肉腥味，炸出的豬肉吃著不腥。把面粉和淀粉一起放入大碗內(nèi)，淀粉和面粉的比例為4：1，...
吳圩鴨肉粉做法和配方
你說的是南寧鴨肉粉嗎。原料：光鴨一只。配料：八角。陳皮。五香粉。桂皮。姜。八角。醬油。砂糖。料酒 做法：1 鴨斬塊，過開水，去腥味。2：大火。放油。放入八角。陳皮。姜。略炒片刻 3：放入鴨肉。醬油。料酒。砂糖。五香粉。加少許水。煮至鴨肉熟，起鍋。4：米粉過水燙一下，放入骨頭湯...
羊肉粉的做法和配方?
1.首先準(zhǔn)備熬湯用到的食材，羊肉、羊骨、生姜250、白酒20克、千里香20克、小茴香20克、孜然20克、花椒20克、八角10克、桂皮10克、良姜10克、砂仁15克、白豆蔻15克。食材準(zhǔn)備好之后稍作處理，把生姜拍碎，各類香料用紗布包起來，放在清水中浸泡10分鐘左右撈出控水備用。2.經(jīng)過浸泡、沖洗、處理三個(gè)...
雍天19753481905咨詢： 求南江羊肉米粉的做法! -
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______ 原料:青山羊肉15千克,鮮羊骨12.5千克,果木炭蓋爐燒餅(每份)500克.調(diào)料:生羊油2千克,白芷125克,草果50克,桂皮150克,良姜50克,凈大蔥白25克,姜塊100克,鹽50克,丁桂面30克,香菜末、青蒜苗末各60克,香油60克,味精...
雍天19753481905咨詢： 羊肉米粉的做法 -
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______ 材用料: 羊肉湯(或高湯)[圖]羊肉湯(或高湯) 米粉(或米線)[圖]米粉(或米線)(適量) 萵筍葉(或其他蔬菜)[圖]萵筍葉(或其他蔬菜) 蔥花[圖]蔥花 泡酸菜適量 羊肉末(或其他臊子)[圖]羊肉末(或其他臊子)2勺 香菜[圖]香菜 相克食...
雍天19753481905咨詢： 何首烏豆羊肉的配方是怎樣的?
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______ 用料:痩羊肉750克,炙何首烏50克,黑豆30克,核桃仁30克,生姜15克, 蔥10克,胡椒粉1克,精鹽2克,料酒30克,醬油15克,胡蘿卜300克,菜油750毫 升(實(shí)耗75...
雍天19753481905咨詢： 羊肉粉湯做法 -
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______ 先將鮮羊肉放入鍋中,小火慢燉,羊肉湯清而不濁,鮮而不腥.除去肉和骨外,再用一兩只母雞,佐以少許冰糖,這樣的湯尤為鮮美
雍天19753481905咨詢： 牛肉粉炒料 -
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______ 不同的炒法,配料肯定也不一樣,下面有幾種參考: 滑蛋番茄炒牛肉 用料:牛肉114克,雞蛋二只,蔥二條切碎,茄汁二湯匙,番茄454克. 腌料:生抽半湯匙,糖1/4茶匙,生粉一茶匙,水半湯匙. 調(diào)味:鹽半茶匙,糖二湯匙,鮮露一茶匙(...
雍天19753481905咨詢： 五行喜用神我是陽歷1982年2月16日6:50生人男請(qǐng)問我五行缺
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______ 公歷:1982年2月16日6時(shí)(星期二) 農(nóng)歷:壬戌年正月廿三日卯時(shí) 春節(jié):1月25日 天運(yùn)五行:水 納音:大海水 金箔金 路旁土 城頭土 八字:壬戌 壬寅 庚午 己卯 五行:水土 水木 金火 土木 生肖:狗 八字中的從格是極少,屬于特殊格局,既然特殊,那就不是普遍了.
雍天19753481905咨詢： 六盤水羊肉粉(關(guān)于六盤水羊肉粉的基本詳情介紹)
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______ 1、水城羊肉粉是貴州省六盤水市的一道特色小吃,屬于黔菜系;該菜品是當(dāng)今六盤水人早餐主食;水城羊肉粉起源于上個(gè)世紀(jì)八十年代初,早些時(shí)候水城人是很少吃羊肉的.2、羊一般都只用作民間祭祀用,人們不吃羊肉,是因?yàn)椴粦T羊的那種膻味.
雍天19753481905咨詢： 花溪牛肉粉配方|制作培訓(xùn)流程 -
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______ 花溪牛肉粉配方|制作培訓(xùn)流程 花溪牛肉粉發(fā)源地貴陽花溪地區(qū),是貴州的一道特色名小吃,其獨(dú)特的湯料,由多種名貴中草藥精心嚴(yán)格制作,做出的牛肉粉與眾不同,湯鮮味美,肉香.吃過的人贊不絕口.花溪牛肉粉選用上等黃牛,精制米粉...
雍天19753481905咨詢： 你好我想問一下羊肉粉的湯的做法? -
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______ 切成薄片,大火煮開 3,加了姜片和蔥段可以祛腥味.接著倒入生抽,牛尾骨同煮.羊后腿肉用肉錘或刀背拍松軟,保持大火沸騰的狀態(tài) 10,可適量放入幾粒花椒提味,去血水和異味后.鍋中放入冷水.保持大火10分鐘后轉(zhuǎn)為小火,姜片.接著倒入切...
雍天19753481905咨詢： 請(qǐng)問有什么好吃的羊肉粉配方,在哪里可以學(xué)到.求告知,謝謝 -
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______ 我比較喜歡吃香林苑遵義羊肉粉的東西,自己本身也有珈盟的自愿,殺回詢問了一下,他們說是給配方的就是自己配,不是說給現(xiàn)成的那種,而且學(xué)習(xí)是在實(shí)體店學(xué)習(xí)的,很容易上手,你也可以去問一下哦.
