老式酥脆江米條
俎璧15962353721咨詢： 自制零食小吃怎么做好吃 -
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______ 原料:糯米粉300克,麥芽糖75克,水200克,白糖﹑熟白芝麻各適量.做法:1.將麥芽糖倒入鍋內(nèi),放入麥芽糖可使江米條炸完后,里面的組織呈蜂窩狀.加入200克清水.用大火將水與麥芽糖燒開.2.取2/3糯米粉倒入盆內(nèi),倒入剛才燒開的麥...
俎璧15962353721咨詢： 自己在家怎么做江米條 -
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______ 江米條的用料 糯米粉:320克 水180克+70克 麥芽糖90克 白糖70克+70克 江米條的做法步驟 步驟 1 準(zhǔn)備材料,也許320克的糯米粉會有些多也會有些少,具體的粉的吸水性可能不同,先用300克,再慢慢加比較好 步驟 2180克水加麥芽糖 步驟 ...
俎璧15962353721咨詢： 膨化食品江米條的做法? 急需!!! -
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______ 江米條的做法] 原料:江米粉500克,白砂糖150克,怡糖或蜂蜜100克,花生油、標(biāo)準(zhǔn)粉(做干面粉用)、水適量.做法:1)將1/10的江米粉加水調(diào)制成面團(tuán),上鍋蒸熟成面糊,倒入面盆中,加入怡糖揉捏均勻,再加入全部剩余的江米粉,揉捏成團(tuán).2)將干面粉撒在面板上,把面團(tuán)倒于面板上,用搟面杖搟壓成面片并切成面條,放入油鍋中炸制焦黃酥脆,撈出鍋.3)將白砂糖放入鍋中,加入30克水,煮至略有粘稠時倒入炸制鍋的江米條,用鍋鏟翻鏟同時關(guān)火繼續(xù)翻鏟均勻,直至江米條上掛有糖霜狀即可.
俎璧15962353721咨詢： 江米條家常做法,正宗江米條怎么做 -
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______ 食材用料:糯米面200克 開水70克 冷水30克 麥芽糖20克 糖粉100克 炸制用油少許 白糖或糖粉少許 菜譜做法:1.糯米面倒入容器中2.另取容器放入70克水加入麥芽糖煮開3.將煮開的水,倒入糯米面中4.然后用筷子攪拌均勻5.再倒入30克冷水6.揉成面團(tuán)7.將面團(tuán)搟成長方形面片8.再將面片切成細(xì)條9.然后將細(xì)條放入油鍋中炸制,油溫要低些,時間長些.表面焦黃色即可10.炸好的江米條和沒炸的比較
俎璧15962353721咨詢： 江米條怎么做啊,我自己做的一點(diǎn)也不好吃啊!要家庭做法的!
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______ 材料糯米面200克,開水70克,冷水30克,麥芽糖20克,糖粉100克,炸制用油少許,白糖或糖粉少許 做法1.糯米面倒入容器中 2.另取容器放入70克水加入麥芽糖煮開 3.將煮開的水,倒入糯米面中 4.然后用筷子攪拌均勻 5.再倒入30克冷水 6.揉...
俎璧15962353721咨詢： 糯米條怎么炸制? -
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______ 【菜名】 芝麻條 【所屬菜系】 江蘇菜 【特點(diǎn)】 色澤金黃,味香酥脆. 【原料】 主料 精白面粉250克,芝麻50克,雞蛋3個.調(diào)料 植物油900克(實耗約80克),干淀粉50克,綿白糖150克. 【制作過程】 (1) 將面粉放在案板上,中間扒一個凹窩,將雞蛋打入窩中,放進(jìn)芝麻、白糖、拌勻揉透.將揉好的面團(tuán)用搟面杖搟成薄片(0.5厘米厚),注意邊搟邊撒干淀粉,以免粘住.然后將搟好的薄征,切成5厘米長、0.5厘米寬的條待用. (2) 將炒勺燒熱注油,待油達(dá)7~8成熱時,把芝麻條放入,炸至金黃色、松脆時撈也,冷透裝盤即可.
俎璧15962353721咨詢： 炸江米條為什么要放糖和麥芽糖可以不放嗎 -
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______ 可以不放糖,放糖只是為了調(diào)味.喜歡吃咸口味的也可以放鹽.這個全憑自己的口味,沒關(guān)系的.
俎璧15962353721咨詢： 江米條怎么做? -
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______ 江米條 原料配方 標(biāo)準(zhǔn)粉(作干面用)2公斤 生油8公斤 白砂糖9.5公斤 飴糖8.5公斤 桂花0.5公斤 江米粉37公斤 工藝流程 配料→打糊→和面→切片→壓片→切條→過篩→炸制→掛漿(沾一層糖漿)→成品 制作方法 料選配好后打糊和和面.先用3....
俎璧15962353721咨詢： 油炸糯米條的做法 -
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______ 1.把糯米塊切條2.倒半鍋油,大火燒熱3.油溫至六成熱時,改小火,一塊塊的下入糯米條,炸至一面變色時翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,讓糍粑兩面均勻受熱,油溫不能過高,這樣表面才不會起泡4..炸至兩面都呈金黃色時,撈起濾干油份,裝入盤內(nèi),加上喜歡的調(diào)料即可
俎璧15962353721咨詢： 漿米條的做法
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______ 江米條簡單的做法是 配料 材料:糯米800g,清酒1/2杯,大豆1大勺,油 豆沙:煎的米,炸糕米,芝麻,豆粉,黑荏子粉 操 作: (1)把糯米泡15天后發(fā)酵. (2)將磨泡的黃荳做成豆汁. (3)把(1)的米導(dǎo)碎以后用豆汁和清酒和面蒸出來. (4)把蒸好的年糕放在石臼里捶,再放到面粉上變得稍硬時,做成一定的模樣曬干. (5)將曬干的江米條放在溫油里,再加火炸出來. (6)把煎好的江米條,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙. 趕快試試吧,做一道屬于你的江米條 不知道說的對不對希望采納
