肉末如何做成丸子
面粉丸子如何做
1、和面（把雞蛋、鹽、發(fā)酵粉、蒜末、姜末放在面粉中，用溫水和面，水以不燙手為宜，面要稀一點(diǎn)），面和好后要餳30分鐘，保證發(fā)酵粉充分發(fā)揮作用。2、鍋中放油。注意油溫要高，保證面丸放進(jìn)鍋立刻膨脹。3、用勺子把餳好的面放過鍋中，一次不要放太多，開炸。4、炸到此種程度就行了，可以裝盤...
如何自己在家做丸子
1、豬腿肉批片，斬成粗末，放入碗中，加雞蛋、紹酒5克、蔥末、姜汁水、精鹽、醬油各5克攪上勁，加濕淀粉30克攪上勁，做成四個(gè)大丸子。2、菜心對開（大的四開）切成5厘米長的段。炒鍋置中火上燒熱，用油滑鍋后，下豬油至四成熱（約88℃）時(shí)，把肉九子下鍋，煎至兩面金黃，倒入漏勺，鍋內(nèi)留...
如何做肉丸子
以下是幾種常見的肉丸子做法：炸肉丸子 食材準(zhǔn)備：豬肉或牛肉、姜、蔥、雞蛋、鹽、胡椒粉、面粉、淀粉。制作步驟：將豬肉或牛肉切成小塊，然后剁碎成肉餡，如果使用牛肉，可以加入一些洋蔥和胡蘿卜增加口感。把姜、蔥切成末，放入肉餡中，再加入適量的鹽、胡椒粉、面粉、淀粉和一個(gè)雞蛋，攪拌均勻。用手...
炸丸子的家常做法
要炸出松軟可口的丸子，肉餡的處理至關(guān)重要。將豬肉剁成細(xì)膩的肉糜，越細(xì)越好。剁肉時(shí)不妨多加幾分耐心，細(xì)致地將筋膜剁碎，這樣炸出的丸子才會(huì)口感更佳。第二步：調(diào)制肉餡 肉糜剁好后，加入洋蔥、姜、蔥末，充分?jǐn)嚢杈鶆颉Ｔ偌尤腚u蛋、淀粉、料酒、生抽、老抽、胡椒粉和鹽，順時(shí)針攪拌上勁。加入淀粉...
丸子的做法和配料
一、丸子的做法如下：1、準(zhǔn)備所需要的各種材料。2、先將姜沫、蒜沫、蔥花、雞蛋加入肉沫里。3、再加入醬油、玉米淀粉、鹽、香油、胡椒粉。4、將它們攪拌均勻，然后打攪上勁。5、在鍋中加入清水然后燒開。6、將丸子捏成圓形狀。7、將捏出來的丸子全部放鍋內(nèi)，然后開大火煮6分鐘左右。8、再撈出...
肉丸子的家常做法簡單
肉丸子的家常做法簡單 肉丸子的家常做法簡單，我們中國人大多數(shù)都很喜歡吃丸子，而且可以將很多種肉都能做成丸子，特別是過年的時(shí)候，家家戶戶都會(huì)開始炸丸子，那么平時(shí)想吃，怎么自己在家做呢？下面為大家推薦肉丸子的家常做法簡單。肉丸子的家常做法簡單1 自制豬肉丸子的做法 蔥姜末切成沫。把肉餡和...
肉圓子怎樣做又嫩又好吃
我平常做肉圓子又嫩又好吃的做法:1、將豬肉洗凈去皮,剁成肉末備用。將老姜末和蔥末放入紗布袋中浸泡成蔥姜水。2、將豬肉末、雞蛋、料酒、鹽和少量蔥姜水放入盆中,朝一個(gè)方向攪拌至肉末呈糊狀。加入雞精、胡椒粉和玉米淀粉繼續(xù)攪拌。3、鍋中加水燒沸后,用手?jǐn)D出肉末丸子放入鍋中煮。去除浮沫,保持中火煮熟。可...
雞肉丸子怎么做不柴
然后用把肉剁碎成蓉，也可以用料理機(jī)，打碎成蓉。之后加入鹽、胡椒粉調(diào)味，最后必須要加少量白糖。拌好的雞肉末就可以做成丸子了。起鍋燒油，加入番茄丁翻炒，想要番茄味道更濃郁的，可以加些番茄醬，炒出汁后，加適量的水，煮沸后，就可以將雞肉末團(tuán)成一個(gè)個(gè)丸子放進(jìn)去了，水再次燒開后，再加入...
藕圓子做法
space 點(diǎn)擊查看大圖 4.在藕末里攪拌均勻鹽、胡椒和味精（我用的蔬菜味精，所以有的圖里能見到的小紅點(diǎn)是胡蘿卜）。space 點(diǎn)擊查看大圖 5.用手捏成實(shí)在的圓球。一定要捏緊，才不會(huì)散開來。可以先捏個(gè)小圓球，然后再一點(diǎn)點(diǎn)地往上捏藕末。我這量實(shí)在太小了，只能做這么小個(gè)了。要不一般的藕圓子...
如何炸丸子
3、五花肉去皮，先切片再切絲然后切粒，然后放蔥姜末、鹽3克、少許黃酒、雞蛋和少許水淀粉拌勻。4、順著一個(gè)方向多攪拌一會(huì)兒，使其上勁，不容易破裂。5、攪勻后把馬路末倒進(jìn)去接著一個(gè)方向攪拌一會(huì)兒，有黏性就可以了，抓一把肉餡團(tuán)成大丸子，在手里左右倒幾十個(gè)次，表面有黏性就可以了，可以做四...
郟美15756548153咨詢： 肉丸是怎樣做的,用的具體的材料是什么? -
沙河市動(dòng)軸承回復(fù)：
______ 做嫩肉丸,要用雞蛋、加水調(diào),現(xiàn)以下面的為例,請參考: 主料:牛肉末 輔料:絲瓜、雞蛋、西紅柿、蔥、姜 調(diào)料:鹽、雞精、料酒、胡椒粉、淀粉 烹制方法: 1、將絲瓜切成片,西紅柿切開,牛肉末放入攪拌機(jī)中,加入蔥段、姜片、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、淀粉,少許植物油和少許清水,打成泥備用; 2、坐鍋點(diǎn)火倒入水,將打好的肉泥擠成丸子入鍋中煮熟倒出; 3、坐鍋點(diǎn)火倒入油,下蔥姜熗鍋,倒入適量煮丸子的湯,加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味燒開,轉(zhuǎn)小火放入絲瓜燒至斷生后,用水淀粉勾芡,放入西紅柿、丸子翻炒片刻即成. 特點(diǎn):葷素搭配,營養(yǎng)合理.
郟美15756548153咨詢： 如何將肉團(tuán)成丸子 -
沙河市動(dòng)軸承回復(fù)：
______ 用料折疊肉末 500克、饅頭 一個(gè)、野山菌、生姜、蔥、雞蛋 一個(gè)、鹽、味精、料酒、生粉做法折疊1.生姜、蔥、切碎備用.2.將買的肉末加入生姜、蔥碎中.3.再用刀繼續(xù)剁成泥.4.把饅頭放水里泡下.5.等
郟美15756548153咨詢： 怎么炸肉丸子? -
沙河市動(dòng)軸承回復(fù)：
______ 告訴你我自創(chuàng)的大肉丸秘法: 用肥瘦比為5:5的豬腿肉糜,不用弄得太碎,加淀粉、鹽和姜末、胡椒粉等調(diào)料(依各自口味添加),再加少許冷水,用筷子往一個(gè)方向攪拌約五分鐘,感覺肉很有彈性了為止.將鍋里放冷水放在火上(里面可放事...
郟美15756548153咨詢： 肉丸子是怎么做成的 -
沙河市動(dòng)軸承回復(fù)：
______ 主料:五花肉1塊 輔料:荸薺5個(gè)、雞蛋1個(gè) 調(diào)料:色拉油適量、食鹽20g、醬油適量、蔥半顆、姜3片、淀粉1匙、花椒粉適量、五香粉適量 肉丸子的做法:【肉餡的調(diào)制過程】:1.去膘五花肉洗凈放在案板上,用刀先切成小肉片,再剁成肉末.2....
郟美15756548153咨詢： 如何自己做肉丸 -
沙河市動(dòng)軸承回復(fù)：
______ 鮮美的、有嚼勁的、嫩滑的豬肉丸子是不是大家都愛吃呢?市面上賣的有的是加了一半多的面粉,味道雖鮮,但總是擔(dān)心其加了過量的味精和各種食品添加劑,或者加了 太多的肥肉,一下沒管住嘴,就要花好多大洋去減肥!想想是不是肉疼啊?...
郟美15756548153咨詢： 在家怎樣制作好吃的紅燒丸子呢?
沙河市動(dòng)軸承回復(fù)：
______ 紅燒丸子的原材料有豬肉末250克,豆腐50克,雞蛋1個(gè) 克,大蔥50克,姜5克 少許,生抽2湯匙,料酒1湯匙,花椒粉1茶匙,黃醬1湯匙,醋1湯匙,白糖2茶匙,油適量. ...
郟美15756548153咨詢： 誰知道豬肉肉丸怎么做啊. -
沙河市動(dòng)軸承回復(fù)：
______ 最簡單的,把肉弄碎,加入香菇和蔥花、鹽油、雞精,再砍均勻,弄成圓形,下鍋
郟美15756548153咨詢： 怎樣做肉丸才好吃? -
沙河市動(dòng)軸承回復(fù)：
______ 涼水大肉丸材料: 精豬肉餡500g,四川榨菜2大頭(約300g),白菜1/3棵,干粉絲2小扎,鹽2茶匙(10g),白砂糖2茶匙(10g),雞蛋清1只,雞精1茶匙(5g),大蔥末1湯匙(15g),姜末1湯匙(15g),糟酒1湯匙(15g),水淀粉2湯...
郟美15756548153咨詢： 怎樣做肉丸子不散竅門 -
沙河市動(dòng)軸承回復(fù)：
______ 一定把肉剁成肉糜,即使在超市攪過也要再親自操刀剁一回, 肉糜放姜末、芝麻油、蔥末等作料后,加醬油、精鹽,之后放蛋清順一個(gè)方向攪拌(雞蛋清會(huì)讓肉質(zhì)鮮嫩柔軟),這樣出來的肉丸一定不散,且肉質(zhì)鮮美,細(xì)軟. 如果是蒸丸子,可以往肉末里加點(diǎn)兒饅頭末,根據(jù)肉量而定.
郟美15756548153咨詢： 豬肉丸子制作方法 -
沙河市動(dòng)軸承回復(fù)：
______ 丸子 豬肉氽丸子;選肥三瘦七的鮮豬肉洗凈去筋剁成肉末加鹽,醬油,順一個(gè)方向攪動(dòng),攪勻上勁后,加水淀粉,分兩次加水(250G肉加100水),再攪上勁加入蔥姜沫香油攪勻,成丸子料.清水燒沸離火再將丸子料制成丸子入水,上火燒沸...
