脆皮豬腳的家常做法
司馬扶18376057768咨詢： 干鍋脆皮豬腳怎樣做 -
民豐縣對間隙回復(fù)：
______ 1、將豬腳烙盡毛,刮洗干凈,剁成6厘米長的段,放入鍋內(nèi)焯水,撈出瀝干水分,再倒入鹵鍋內(nèi),小火鹵至八成爛,拍上干淀粉待用;黃豆用溫水泡軟,放入五成熱的油鍋內(nèi)炸酥待用. 2、將蒜子、姜切成末,香蔥切花備用. 3、凈鍋置旺火上...
司馬扶18376057768咨詢： 五香脆皮豬手怎么做 -
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______ 豬手經(jīng)過煲制入味后,再上脆皮水晾干炸,成菜外脆里嫩,外型美觀. 原料:豬手5只. 調(diào)料:鹽170克,味精50克,雞粉30克,沙糖25克,星湖麥芽酚25克,鹽局雞粉60克,鮮沙姜100克,八角8克,草果5克,香葉3克,陳皮5克. 制作:1、...
司馬扶18376057768咨詢： 正宗馬關(guān)脆皮豬腳做法 -
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______ 脆皮豬手 原料主料: 豬前腳750克.配料: 黃豆25克,干淀粉50克.調(diào)料:植物油50克,精鹽3克,味精5克,雞精3克,蠔油5克,料酒10克,干椒粉5克,十三香2克,蒜子25克,姜15克,香蔥5克,香油2克,鹵水1000克. 制法 1、將豬腳烙...
司馬扶18376057768咨詢： 豬蹄的家常做法
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______ 1、豬蹄焯水,拔干凈毛,控干水分備用.2、炒糖色.鍋里放油,冰糖放進去,小火到融化后攪拌一下就別動了.最小火啊,熬到冒泡泡.3、倒入豬蹄,翻炒均勻,為了保險,可以中火多炒一會,越炒顏色越重.4、放入香料,炒出香味,先放料酒,沿著鍋圈澆下去,再下生抽老抽,五香粉,炒均勻.5、轉(zhuǎn)燉鍋,燉一個半小時到兩個小時.在燉到一小時的時候,加鹽調(diào)味.6、轉(zhuǎn)到炒鍋里,就是那種能勤翻身的鍋,不粘鍋不會讓肉變色,鐵鍋可能給導(dǎo)致湯汁有點發(fā)黑.7、大火收汁,到湯汁濃郁,放點味精.
司馬扶18376057768咨詢： 如何做脆皮酸湯豬腳 -
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______ 酸湯脆皮豬腳大家都應(yīng)該吃過,味道鮮美濃郁,豬蹄香脆不膩,而且吃豬蹄有美容功效.有時候我們可以自己動手在家做一頓也挺有意思的,下面我就給大家講一下我做酸湯豬腳的做法:原材料:豬蹄兩只(不要砍,要燒好洗凈的),甜酒釀,...
司馬扶18376057768咨詢： 誰知道脆皮豬手的做法 -
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______ 品名:脆皮豬手 ◆原料 主料:豬前腳750克. 配料:黃豆25克,干淀粉50克. 調(diào)料:植物油50克,精鹽3克,味精5克,雞精3克,蠔油5克,料酒10克,干椒粉5克,十三香2克,蒜子25克,姜15克,香蔥5克,香油2克,鹵水1000克. ◆制法 ...
司馬扶18376057768咨詢： 脆皮豬腳怎么做了才泡 -
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______ 食材 主料 豬手730g 輔料 姜 適量 小蔥 適量 蒜頭 適量 花椒 適量 腐乳2塊 精鹽 適量 大豆油 適量 白醋30ml 冰糖30g 步驟1.豬手可以整個,或剁塊,洗干凈.2.加入姜蔥、水,焯水.3.焯過水的腳手,可以再清理一下小毛,再清洗干凈.4.再加入清水,加入花椒,把豬手煮七成熟.5.然后撈出來,瀝干水分,用牙簽扎一下,再皮上涮些白醋.6.鍋里熱油,把豬手下鍋炸制.入鍋手,要記得加蓋哦.7.炸至金黃時撈出來.8.趁熱用冷水浸泡約半小時.9.再入鍋煮一會.煮至皮呈花紋.10.準(zhǔn)備好姜、蔥、腐乳和白醋,冰糖11.把豬手入鍋.12.加入配料和適量清水.13.入燉鍋內(nèi).14.選擇功能菜單:筋骨類.15.時間到了就可以吃了.
司馬扶18376057768咨詢： 軟爛卻脆脆的豬蹄怎么做 -
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______ 用料 豬前蹄 2個 煮料 大蔥 2長段 鮮生姜 5-6片 麻椒 8-10粒 料酒 2勺 料汁 大蒜 1頭 鮮生姜 比蒜稍多 去籽鮮麻椒 5-6粒 小米辣椒 2-3根 鮮線辣椒 3-4根 米醋 1勺 生抽 2勺 軟爛卻脆脆的豬蹄的做法 1.豬蹄用冷水泡7-8小時2.煮料中的大蔥切斷,生姜切片,備用3.鍋中倒入冷水,加入煮料,大火煮開,小火煮2.5-3小時4.豬蹄撈出再放入冷水中浸泡30分鐘5.按照豬蹄的環(huán)節(jié),把豬蹄切成小塊6.調(diào)制料汁:料汁中的生姜切末,大蒜切末,鮮麻椒一定要去籽,切末,小米辣切末,青色線椒切末,加入生抽和米醋,全部混合均勻即可
司馬扶18376057768咨詢： 又爛又脆又不膩的豬蹄怎么做 -
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______ 用料 豬蹄 只 做法 首先要把豬蹄用涼水浸泡七八個小時,去腥表皮也能變得松軟,煮之前在鍋里放入一個小箅子,防止巴鍋,放入清水,加入蔥姜,麻椒,兩勺料酒,小火慢煮,要煮兩到三個小時,這樣也能把油脂去除. 煮好后,要用涼水拔一下,這樣吃著皮就會特別的脆,冷水浸泡30分鐘以上,然后把豬蹄切開,切成小塊,然后做料汁,把姜、蒜、蔥切末,加幾粒麻椒,把麻椒的籽去掉,一起切末,再把青紅椒切末,一勺醋,兩勺醬油,攪拌均勻,根據(jù)自己的口味適量的放入青紅椒,然后撒在豬蹄上,
司馬扶18376057768咨詢： 怎樣煮豬腳會脆皮 -
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______ 豬腳洗干凈涼干水分備用,用油一千五百克入鍋加熱,溫度達(dá)到七十度后將豬腳下油鍋內(nèi)炸到金黃,迅速到入一兩料酒,將豬腳取出后再煮著吃,就是脆皮的了.
