腌制臭豆腐全過程視頻
如何自制臭豆腐
做法如下：1、首先我們來調制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點的可以多放幾塊。2、在準備一個碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時候...
臭豆腐的做法(臭豆腐的做法 教程 全程)
第七步：將發(fā)酵好的臭豆腐放入鍋中煮熟，然后撈出來瀝干水分。第八步：將大蔥、姜片、蒜泥、醬油、辣椒醬混合在一起，制成調料。第九步：將煮熟的臭豆腐切成小塊，放入調料中腌制10分鐘，讓臭豆腐充分吸收調料的味道。第十步：較后，將腌制好的臭豆腐裝盤，撒上香菜即可。以上就是制作臭豆腐的全過...
臭豆腐的制作方法 視頻教程
1. 選擇老豆腐，將豆腐切成片狀，再改刀分成小塊。2. 取幾塊豆腐乳，加入一些臭豆腐乳的汁水，用勺子將豆腐乳搗爛。3. 將切好的豆腐塊放入攪拌好的臭豆腐乳汁中，浸泡一段時間，期間翻動豆腐，確保每塊豆腐都能充分吸收臭味。（浸泡時間可調整，根據個人口味選擇浸泡時間。）4. 在等待豆腐浸泡的同時...
家庭制作臭豆腐的方法
做法：做臭豆腐最好選擇老豆腐，先把豆腐切片，然后改刀切小。取幾塊豆腐乳，倒一點臭豆腐乳的汁水，用勺子把臭豆腐乳搗爛。把切好的豆腐放入調好的臭乳汁中浸泡一會兒，中途給豆腐翻面，盡量使每塊豆腐都浸泡在臭乳汁里。（豆腐浸泡的時間越長，豆腐就越臭，不喜歡吃太臭的可以少泡一會兒。）浸泡...
外酥內嫩的臭豆腐的做法制作方法怎么做過程視頻
一、正宗臭豆腐制作方法：1、用料：豆腐500克、臭豆腐2塊、花生（炒）50克、芝麻20克、色拉油適量、芝麻醬15克、蒜蓉辣醬15克、辣椒油1大勺、孜然8克、辣椒粉適量。2、步驟：（1）將豆腐切成1~1.5厘米厚的小方塊（不要切得太薄，那樣炸好后太干）（2）將切好的豆腐片如果水分太多最好平放到...
臭豆腐怎么制成?
1制豆腐 將黃豆用水泡發(fā)，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...
長沙臭豆腐制作方法
第一步，制豆腐。第二步鹵水制法，加入豆豉二點五千克，清水十五千克燒開，過濾后在汁水內加堿一千五百克，浸泡半月左右，每天攪動一次。第三步，油炸臭豆腐。長沙臭豆腐的做法 長沙臭豆腐的做法如下：用料 主料；臭豆腐1塊、小蔥1顆。輔料；鹽5克、生抽500毫升、食用油50毫升。1、將臭豆腐篩掉...
臭豆腐的制作全過程
準備野生莧菜1棵、老豆腐1塊、清水適量和壓板豆腐10塊。2. 莧菜處理 將莧菜的葉子去除，只保留莖桿，切成手指長段，清洗干凈后放入砂鍋，加入足夠清水，確保水沒過莧菜梗。3. 浸泡過程 將砂鍋蓋好，移至戶外陽光充足的地方，放置一天一夜。待砂鍋內清水冒泡，即可撈出莧菜梗，這時的水即為制作臭豆腐...
臭豆腐的做法制作方法怎么做過程視頻 正宗的做法講解
制作過程：（1）制豆腐 將黃豆用水泡發(fā)，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。（2）油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小...
臭豆腐最簡單的做法
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百荀15866878849咨詢： 臭豆腐的制作方法
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______ 臭豆腐的制作方法 1焐臭 加鹽
百荀15866878849咨詢： 臭豆腐的做法
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______ 制作: 1、把買回來的豆腐切成6cm*6cm*2cm的小塊,每塊都斜放在中間 用濕布包緊(不用捆). 2、稻草去掉葉子和稻穗,只留下稻桿,洗干凈,剪成20公分長的段 洗凈晾干備用. 3、將用布包好的豆腐一片一片整齊堆在木板上(可放在菜...
百荀15866878849咨詢： 怎么用蝦醬自制臭豆腐 -
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______ 工具/原料 原料:蝦醬1大匙(15ML)、溫水400CC、嫩豆腐1/4塊、鹽少許. (上圖:鹵水.下圖:腌制中的臭豆腐)步驟/方法 將1/4塊嫩豆腐切超小塊. 所有材料混合攪拌均勻,室溫...
百荀15866878849咨詢： 在家怎么制作臭豆腐?
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______ 自制臭豆腐(A)浸泡:稱取50 g無蟲蛀、無霉變的黃豆放入一個500 mL的燒杯內, 加300 mL水浸泡24小時(若氣溫較高時,中間可更換一次水),使黃豆充分膨脹,然后倒掉浸泡水. (B)研磨:將泡好的大豆放在家用粉碎機內,加入200 mL...
百荀15866878849咨詢： 臭豆腐如何做?
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______ 臭豆腐的做法 ·配 料: 豆腐 ·操 作: 1、2、把豆腐包上,包緊一些,并整理邊角.3、包好的豆腐放在木板上,整齊碼好.4、用木板壓上,壓上重物壓一整夜后,豆腐里的水份已經差不多榨干,取出來打開看看,可以看出來豆腐已經壓得很結實了,這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩.5、準備紙箱子一個,里面鋪上干凈稻草,我沒有找到稻草,改成干凈的玉米葉代替.6、把豆腐整齊地碼在葉子上,按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完,然后放在儲藏室里等豆腐長毛.7、揀出來,去掉白布,放煎鍋里用少量油小火煎,煎至兩面金黃即可.
百荀15866878849咨詢： 浙江的臭豆腐怎么做 -
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______ 硬豆腐一塊,切成2CM見方的小塊,放在開水鍋內燙30秒.撈出涼干,盡量控干水分.放在干凈的飯盒內(不要密封),室溫,直到豆腐有絨毛.控干水,然后放鹽,花椒面,姜粉,辣椒粉,香油.注意鹽要多放.放在冰箱里半密封狀態(tài),2周...
百荀15866878849咨詢： 臭豆腐的做法 -
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______ 在共用垃圾堆旁邊放個缸,里面放滿豆腐水,等水一覺就臭,在把豆腐放進去,過兩天撈出來就是臭豆腐了,,
百荀15866878849咨詢： 做臭豆腐要經過那幾道工序?
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______ 3道 1 拿出豆子 2 做好豆腐 3 把豆腐弄臭
百荀15866878849咨詢： 臭豆腐怎么做 -
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______ 這絕不是危言聳聽,也不是在倒你的胃口,曾經令人垂涎欲滴的臭豆腐,卻在一個小販自爆的視頻中介紹出其制作過程的時候,地溝油的制作與其相類比就是小巫見大巫了!臭味彌香的臭豆腐還會博你所愛嗎? 據...
百荀15866878849咨詢： 怎樣制作臭豆腐啊,幫幫我,謝謝!
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______ 臭豆腐的制作過程 準備好硬豆腐塊;黑豆豉,香菇,冬筍,白酒. 1. 先醞釀制鹵水,用黑豆豉煮沸,冷卻后加香菇、冬筍、白酒,浸泡15天左右即可. 2. 然后,把豆腐片放在鹵水里面浸泡幾天,瀝干水分就成了臭豆腐片. 3. 將茶油燒紅,把臭豆腐片投入油鍋,用小火炸焦,然后,逐片鉆個小孔,將辣椒油、醬油、麻油等佐料注入其中,就成了獨具風味的油炸臭豆腐.
