腐乳表面長了白色的霉
豆腐乳長白毛還能吃嗎
首先，豆腐乳在自然發(fā)酵過程中，其表面可能會長出白色霉菌，這是正常現(xiàn)象，表明豆腐已經(jīng)完成了發(fā)酵過程。這種情況下，豆腐乳是可以安全食用的。然而，如果豆腐乳在制作完成后因為保存不當而長白毛，這通常意味著豆腐已經(jīng)霉變。在這種情況下，豆腐乳不宜食用，因為霉菌可能產(chǎn)生毒素，對健康造成威脅。至于豆腐...
當豆腐乳長出白霉的時候還能不能繼續(xù)吃呢?
豆腐乳長出白霉通常是可以繼續(xù)吃的。豆腐乳在制作過程中，本身就需要特定的霉菌來發(fā)酵，常見的如毛霉。正常情況下，這些有益霉菌在適宜條件下生長，形成一層白色的菌絲，也就是看到的白霉，這是豆腐乳發(fā)酵的正常現(xiàn)象，說明發(fā)酵過程較為順利，此時的豆腐乳不僅可以食用，風味也會更佳。不過，判斷能不能...
豆腐乳長白毛能吃嗎
豆腐乳發(fā)霉了不能吃了，因為在腐乳表面會生出黃曲霉毒素，黃曲霉毒素致癌。黃曲霉毒素是高毒性和高致癌性毒素，由黃曲霉菌、寄生曲霉和軟毛青霉產(chǎn)生。它與細胞核和線粒體DNA結(jié)合，造成蛋白質(zhì)合成受損，干擾肝腎功能，抑制免疫系統(tǒng)。豆腐乳發(fā)酸了能吃嗎 不能。豆腐乳變酸了就表示腐敗了變質(zhì)，不能再...
瓶裝的豆腐乳,為什么表面有一層白霜?
瓶裝的豆腐乳表面長出一層白霜是霉菌菌絲，喜歡的人會覺得毛茸茸的狀態(tài)很可愛，脆弱的可能會覺得很恐怖。這些菌都是專門篩選過的善良菌，不產(chǎn)生毒素，也不會致病。腐乳有叫豆腐乳，腐乳其實和豆腐的差別并不大，主要原料都是黃豆。主要區(qū)別就是在制作好以后，要往上面養(yǎng)殖菌種，讓豆腐表面長出一層毛茸茸...
豆腐乳出現(xiàn)白霉狀況后還能不能用來食用?
如果是在正常制作過程中產(chǎn)生的白霉，通常可以食用。在豆腐乳制作時，會人工接種毛霉菌等有益菌，這些有益霉菌在適宜條件下生長繁殖，在豆腐表面形成一層白色絨毛狀的菌絲，也就是看到的白霉。它們能分解豆腐中的蛋白質(zhì)等成分，讓豆腐乳具有獨特風味和豐富口感，這種情況下的白霉是安全的，可放心食用。然而...
為什么豆腐乳做好之后半年就長了一層白毛
嚴重的話最好別吃，豆腐乳本來就是靠發(fā)霉搞出來的東西，放酒就是為了防止再度發(fā)霉變質(zhì)，你肯定是密封的工作沒做好，如果開蓋了應(yīng)該要好好保存，放冰箱也可以，如果沒開封就是買了次品，或質(zhì)量不可靠，你聞下，新鮮的聞過來很香的，變臭了趕快倒了，不過一般變爛的機會不大，因為豆腐乳本來就象鹽一...
豆腐的腐腐乳腐乳上面起白沫好吃嗎?
1. 建議不要食用帶有白霉的豆腐乳。2. 豆腐乳是由豆腐經(jīng)過發(fā)酵制作而成的食品。3. 若豆腐乳表面出現(xiàn)白霉，可能是保存不當導致的。4. 白霉中可能含有亞硝酸鹽，這是一種已知的致癌物質(zhì)。
豆腐乳表面有白色圓點
1、絡(luò)氨酸結(jié)晶：豆腐乳上的白點是絡(luò)氨酸結(jié)晶，屬于氨基酸結(jié)晶，是腐乳在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的，在水中溶解度低，因此隨著濃度增大會形成小白點結(jié)晶，屬于正常現(xiàn)象，無毒無害。2、霉斑：豆腐乳上的白圓點是霉斑，是由毛霉屬真菌的菌絲體形成，霉豆腐是中國流傳上千年的一種漢族特色傳統(tǒng)名小吃，也被稱作醬豆或...
豆腐乳長了白色毛是什么東西?弄掉后豆腐乳能吃嘛??
能吃，那是一種細菌，腐乳就是因為他發(fā)酵的，類似酸奶中的乳酸菌，對人沒害
腐乳放久了邊上有白色的
無霉斑和白點，沒有外表附著物。如果腐乳表面出現(xiàn)了白色點，就很可能是細菌、酵素異變等等，就需要應(yīng)用較好的消毒藥水將其清洗干凈。2.口感方面口感方面，主要是觀察口感是否干脆、爽滑，味道是否有酸味。如果腐乳味道有點變酸或者有腥味，就需要馬上丟棄，因為這時候腐乳可能已經(jīng)超過了保質(zhì)期。3....
桑忠15140809800咨詢： 腐乳外面一層像小米粒大的白色點是什么 -
玉樹縣動無級回復(fù)：
______ 你好,正常的乳腐外面沒有一層米粒大的白色點.你的乳腐應(yīng)該是發(fā)霉變質(zhì)了吧!別再吃了.希望能幫到你,謝謝采納
桑忠15140809800咨詢： 腐乳裹了調(diào)味品后又長白霉是什么原因 -
玉樹縣動無級回復(fù)：
______ 是因為沒有油養(yǎng)著,或者沒密封好,~在找的時候我發(fā)現(xiàn)淘寶上有手工腐乳.堵堤花花,你可以試試,挺地道~
桑忠15140809800咨詢： 豆腐乳瓶蓋里面周圍長了很多白色毛還能吃嗎?豆腐乳上也長了,弄掉還能吃嗎?? -
玉樹縣動無級回復(fù)：
______ 你好! 別吃了 如有疑問,請追問.
桑忠15140809800咨詢： 豆腐乳長霉能不能吃 -
玉樹縣動無級回復(fù)：
______ 您好!豆腐乳發(fā)霉了不能吃了,因為在腐乳表面會生出黃曲霉毒素,黃曲霉毒素致癌. 黃曲霉毒素的危害:黃曲霉毒素是高毒性和高致癌性毒素,由黃曲霉菌、寄生曲霉和軟毛青霉產(chǎn)生.黃曲霉毒素是由兩個不等的二氫呋喃妥因環(huán)組成的化合物.它與細胞核和線粒體DNA結(jié)合,造成蛋白質(zhì)合成受損,干擾肝腎功能,抑制免疫系統(tǒng).蛋雞臨床表現(xiàn)為食欲不振、產(chǎn)蛋率下降、死亡率提高.剖檢可見肝腎腫大蒼白、皮下出血、心包積水、膽囊擴張、卡他性腸炎;鏡檢可見肝臟脂肪變性、膽管增生. 參考《生活小常識》 希望我的解答對您有所幫助,祝您生活愉快!
桑忠15140809800咨詢： 紅油腐乳長了白毛可以吃嗎 -
玉樹縣動無級回復(fù)：
______ 白毛是酵母菌當然可以吃,在臭豆腐或腐乳上很常見,如果有黑毛或綠毛那就是霉菌這就不能吃了.那個說變質(zhì)的很搞笑,嚴格來講臭豆腐或腐乳本來就是變質(zhì)的豆腐,要是害怕就別吃這種東西,哈哈
桑忠15140809800咨詢： 豆腐發(fā)酵長這樣的霉正常嗎 -
玉樹縣動無級回復(fù)：
______ 這個正常,發(fā)酵的不錯. 做霉豆腐發(fā)酵呈橘黃色長白毛是正常的,長黑毛豆腐表面起黑點的是不能吃的. 感觀指標:滋味鮮美,咸淡適口,無異味,塊形整齊、均勻、質(zhì)地細膩、無雜質(zhì). 紅腐乳:表面紅色或棗紅色,內(nèi)部杏黃色,有脂香、酒...
桑忠15140809800咨詢： 霉豆腐霉的正常顏色 -
玉樹縣動無級回復(fù)：
______ 霉豆腐發(fā)酵后的顏色分為三種:白、紅、青.可以吃,正常的情況是冬天溫度5-15°時大概放置10-14天,這個時候會有一些黑霉,自然情況下肯定有的,如果溫度高到18°情況下,可以10天左右即可.這些豆腐都要放到高度酒里面泡30秒-1分鐘再放到辣椒鹽磨里面滾滾 ...
桑忠15140809800咨詢： 豆腐乳發(fā)霉了還能吃嗎?
玉樹縣動無級回復(fù)：
______ 在腐乳湯下面泡著的一般可以吃 它本身有抑制雜菌的能力 把表面發(fā)霉的湯去掉即可 蓋子旋緊一般不會發(fā)霉
桑忠15140809800咨詢： 豆腐乳放了幾天會出現(xiàn)一堆堆白色的,每一堆由小的一條條的東西還蠻整齊的排列著,這是什么?是發(fā)霉了嗎? -
玉樹縣動無級回復(fù)：
______ 你看看是白色的毛毛狀的嗎?用手捻捻,如果是的話,那就是發(fā)霉了,我也放出現(xiàn)過這種情況.
