腌小茄子的方法大全
東北小茄子的做法大全
東北小茄子的做法大全主要包括以下幾種：1. 東北燒茄子：首先將茄子去皮，切成滾刀塊或片狀，青椒掰碎或切條。接著，調(diào)制雞蛋淀粉糊，將茄子掛糊后炸至金黃色。炒鍋中留少許油，爆香蔥姜蒜，再下入茄子、青椒等配菜，加入調(diào)味料如鹽、味精、料酒、醬油、胡椒粉和少許白糖，燒煮片刻即可。這道菜色澤...
小茄子咸菜的腌制方法大全 小茄子咸菜的腌制方法有哪些
1、準(zhǔn)備用料：小茄子、香菜、大蒜、精鹽。做法一：茄子洗凈，上鍋蒸熟；香菜切碎，備用；蒜拍末，加鹽搗碎成蒜泥；蒸好的茄子用筷子劃出口子；把蒜泥抹入茄子里；再放入香菜，然后密封，放入冰箱冷藏；一般腌一周就可以吃了。2、準(zhǔn)備用料：茄子、大蒜、鹽。做法二：茄子洗凈上屜蒸約5分鐘左右；取出晾...
茄子的家常做法大全
- 鍋中留底油，炒香蒜蓉，加入茄子翻炒。- 加入白糖炒勻，淋上淀粉水勾芡。- 撒上蔥花即可。3. 燒烤茄子 用料：長茄子1根、生抽2大匙、細(xì)砂糖5g、燒烤粉5g、食用油15ml、小蔥1小把。做法：- 小蔥洗凈，蔥白蔥綠分別切碎，蔥綠留一半。- 調(diào)料混合均勻，茄子切片蘸上調(diào)料。- 茄子片鋪在烤盤上，...
老式腌小茄子的做法大全竅門
1、把小茄子洗干凈去蒂，先切三段，長一點(diǎn)的切四段，取一段從中間切開，再切成三塊，粗一點(diǎn)的切四塊。2、全部切好放晾曬架上曬半天或一天，把茄條曬蔫巴，差不多六成干的狀態(tài)就可以了。3、黃豆提前浸泡4小時，上鍋煮熟瀝干水分備用，蒜切片備用。4、把調(diào)料、冰糖和水倒入鍋中煮開，小火把冰糖...
茄子的做法大全教你化身小廚娘 茄子的烹飪方法
1、茄子炒肉 主料：茄子1根、豬瘦肉100克、紅椒、綠尖椒。輔料：油、鹽、嫩肉粉、淀粉、姜、蒜、醬油、料酒、白糖、味精。做法：茄子洗凈，切絲。豬瘦肉切絲，用鹽、嫩肉粉、淀粉，抓勻，腌制。炒鍋置火上，鍋熱，放茄子絲，煸炒至熟，盛出。鍋里放油，5成熱。放腌好的肉絲，煸炒至變色。放...
小茄子咸菜的腌制方法大全
1. 腌制小茄子咸菜的第一種方法如下：首先，將小茄子清洗干凈，然后上鍋蒸熟。接下來，將香菜切碎備用，大蒜拍碎后加鹽搗成蒜泥。將蒸熟的茄子用筷子劃開，放入蒜泥和香菜，然后密封容器，放入冰箱冷藏。通常腌制一周后即可食用。2. 第二種腌制小茄子咸菜的做法是：將茄子洗凈后上鍋蒸約5分鐘，取出...
美食杰鄉(xiāng)村小茄子做法大全
首先，將小茄子洗凈切成段狀，然后放入油鍋中炸至金黃色并瀝油備用。隨后，用另一個鍋熱油，加入姜蒜末炒香，再放入適量的醬油、鹽和糖炒勻。最后，將炸好的小茄子倒入鍋中，翻炒均勻后加入適量的水煮熟即可。這道紅燒鄉(xiāng)村小茄子色香味俱佳，非常下飯。除了紅燒，還有一道非常受歡迎的鄉(xiāng)村小茄子是...
茄子的10種做法
做法：1、準(zhǔn)備一根稍大點(diǎn)的長茄子洗凈，切成兩半，斜刀切粗條2、水里加鹽把茄子泡十分鐘左右3、泡好的茄子加入適量淀粉4、攪拌均勻裹在茄子外面5、鍋里加油六七成熱時茄子下鍋，用中小火炸至金黃，表皮脆硬，撈出控油6、鍋里留底油，小火依次加入花椒、干辣椒、蔥花、蒜末爆香7、加入（陳醋、白糖...
小茄子都可以做成哪些美食?有哪些美味又健康的制作方法?
1.小茄子都可以做成小炒茄子美食，美味又健康的制作方法是，將青茄子去皮，切成均勻的條狀，放入鍋中，加入白醋，然后撒上一把玉米淀粉。煎茄子，在鍋里燒油。油溫升至五成熱時，下入裹有淀粉的茄子，用勺子輕推茄子，使茄子受熱均勻，防止粘連，中火煎1分鐘左右。當(dāng)茄子變脆，表面看起來發(fā)黃時，取出...
小茄子怎么做好吃又簡單的方法
1.將茄子按照生長方向縱向切成兩半，然后用刀切成長條。炸出來的效果還不如直茄子的顏色。2.一邊切茄子，一邊加熱油鍋里的油。3.將手放在20厘米高的油位上測試油溫。心里數(shù)10個數(shù)的時候，感覺太熱了。想快速把手拿開的時候，油溫最適合滴茄子。4.用筷子快速翻炒茄子，總共翻炒26-30秒，立即取出。...
夕貴17297604336咨詢： 腌制茄子的家常做法 -
蕭縣向間隙回復(fù)：
______ 鮮嫩的無籽茄子,洗凈擦干,切成3厘米長的段,然后再把每段豎著劈成4份. 2.在切好的茄子上撒上點(diǎn)鹽腌上一夜,然后用紗布包好,壓上重物. 3.把蔥剁成末,與醬油,辣椒面,蒜末,芝麻粒一起調(diào)成調(diào)料醬. 4.把茄子擠干后,將它放在通風(fēng)處,使其表皮開始發(fā)干.然后將按比例做好的調(diào)料醬一層一層地撒到茄子上,裝入壇子中,蓋嚴(yán). 5.3-4天后即可取出食用,上桌時最好點(diǎn)一兩滴香油,味道更佳
夕貴17297604336咨詢： 腌制一口茄的方法. -
蕭縣向間隙回復(fù)：
______ 菌香琵琶茄子 材料:迷你茄子(用普通茄子也可以),杏鮑菇,豬肉餡,蔥,尖椒,干黃醬(豆瓣醬也可以) 制作方法:1,準(zhǔn)備材料.特別說明一下,我這次是用的迷你小茄子,如果沒有的話可以換做長茄子.醬料方面,我用的是干黃醬,...
夕貴17297604336咨詢： 辣椒茄子咸菜的家常做法有哪些? -
蕭縣向間隙回復(fù)：
______ 辣椒茄子咸菜的做法 用料:小茄子適量、香菜適量、辣椒4個、生抽適量、白糖適量 1、把小茄子處理干凈,熱油下鍋煸炒,多放些油. 2、茄子炒蔫巴后撈出鍋,出鍋后先放在一旁備用. 3、把香菜下鍋煸炒,不用炒蔫,扒拉幾下就出鍋,...
夕貴17297604336咨詢： 怎么腌茄子 -
蕭縣向間隙回復(fù)：
______ 怎么腌熟茄子 1、材料:小茄子1500克、剁椒醬200克、香菜100克、蔥幾根、醬油2勺、味噌醬6勺、白糖1勺. 2、小茄子蒸熟. 3、攤平放涼. 4、把香菜段、蔥末、醬油、味噌醬、剁椒醬、白糖拌勻. 5、鋪一層茄子,抹一層醬料. 6、密封...
夕貴17297604336咨詢： 腌小茄子的做法大全 腌小茄子怎么做好吃 -
蕭縣向間隙回復(fù)：
______ 材料 小茄子1500克、剁椒醬200克、香菜100克、蔥幾根、醬油2勺、味噌醬6勺、白糖1勺.做法1、小茄子蒸熟.2、攤平放涼.3、把香菜段、蔥末、醬油、味噌醬、剁椒醬、白糖拌勻.4、鋪一層茄子,抹一層醬料.5、密封冷藏1天后就可以吃了.
夕貴17297604336咨詢： 怎樣腌茄子
蕭縣向間隙回復(fù)：
______ 家制蒜味茄子_extended=＂true＂> 原料配方 長茄子500克 精鹽75克 大蒜泥50克 香菜末5克 制作方法 1.將茄子去蒂洗凈,放入蒸鍋中,用旺火蒸至八成熟時取出晾晾. 2.將大蒜泥、香菜末和少量精鹽均勻攪拌成泥糊狀后,抹在掰開的茄子中間,然后一層鹽一層茄子放入瓷缸內(nèi),用洗凈的石塊壓緊,蓋上蓋腌制3~5天即成(每2次翻攪1次). 產(chǎn)品特點(diǎn) 色白嫩綿軟,味鮮辣可口,形美觀獨(dú)特.吃時若再拌以韭菜花,則更具風(fēng)味.
夕貴17297604336咨詢： 酸腌茄子的做法 -
蕭縣向間隙回復(fù)：
______ 主料4人份 茄子3個 蒜1頭 輔料 食鹽適量 步驟1腌蒜茄子的做法大全 茄子洗凈 步驟2腌蒜茄子的做法圖解 上屜蒸10分鐘左右,注意觀察,別蒸過了,蒸過了茄子會出湯水,不宜做蒜茄子了 步驟3腌蒜茄子的家常做法 蒸好的茄子出鍋晾涼 步驟4腌...
夕貴17297604336咨詢： 腌茄子怎么做好吃 -
蕭縣向間隙回復(fù)：
______ 1.茄子切塊,上鍋蒸. 2.蒸茄子的時候,切好韭菜段備用. 3.20分鐘后茄子出鍋,并壓出水分---可用紗布包裹茄子壓出水分. 4.加一層韭菜,撒一層鹽. 5.放一層茄子,撒一層鹽. 6.放一層韭菜,撒一層鹽,可加辣椒末. 7.加一層茄子,撒一層鹽,直到茄子和韭菜都碼放完畢. 8.碼完后蓋保鮮膜,腌制48小時,婆婆味的腌茄子既成. 9.48小時后就可以吃了,我腌制的如圖.(如果著急吃的話可以把茄子和韭菜都弄小一點(diǎn)方便快速如味)
夕貴17297604336咨詢： 茄子的做法,腌蒜茄子怎么做好吃,腌蒜茄子的家常做法 -
蕭縣向間隙回復(fù)：
______ 1.小茄子洗凈放入蒸鍋 2.開鍋后蒸約5分鐘關(guān)火(根據(jù)茄子大小不同適當(dāng)調(diào)整蒸的時間)晾至涼透 3.大蒜搗成蒜蓉備用 4.把涼透的茄子掰開,平鋪在容器中,茄子芯朝上,均勻的撒上一層鹽 5.再鋪上蒜泥抹勻,蓋上保鮮盒的蓋子,放入冰箱冷藏腌漬一天 6.腌好后用手撕成細(xì)條,加點(diǎn)香菜末、辣椒圈、一點(diǎn)雞精拌勻即可
夕貴17297604336咨詢： 如何淹制茄子 -
蕭縣向間隙回復(fù)：
______ 制作方法: 材料:茄子(最好是長茄子)、 蒜、姜、雞精、鹽、香菜. 首先把茄子去皮洗凈(也可不去皮),用蒸鍋把茄子蒸熟,大概十分鐘的時間. 用筷子把蒸熟的茄子豁開,里面是白色,而且軟軟的,就代表已經(jīng)熟了. 然后放到比較涼快...
