腌蒜苔的配方
蒜苔怎么腌制好吃簡單 ?掌握好配方比例,口感脆爽、咸鮮回甜
準(zhǔn)備食材：蒜苔500克、生抽100克、陳醋100克、白糖50克、清水50克。做法步驟：1、把蒜苔的頭部掰掉，然后用清水沖洗干凈，全部切成小段，放在盆中，加入一茶勺白糖翻拌均勻，使白糖均勻地裹在每根蒜苔表面，腌制2小時(shí)左右，殺出蒜苔中的水分，蒜苔殺水期間要多翻拌幾次。蒜苔殺水是比較重要的一個(gè)環(huán)節(jié)...
蒜苔的做法和配方 蒜苔的烹飪方法
1、材料：五花肉250克、蒜苔150克、辣椒2個(gè)\/酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙\/鹽半茶匙、清水4大匙。2、五花肉洗凈，切薄片，拌入調(diào)味料略腌。3、將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時(shí)盛出。4、蒜苔擇除老梗，洗凈，切小段；辣椒片開，去籽，切粗絲；用兩大匙油炒蒜苔，并加調(diào)料，放...
怎樣腌蒜苔又脆又好吃半年都不壞
先說配方：蒜苔2000克、食鹽50克、生抽400克、陳醋500克、冰糖30克、白酒10克。另外，八角2個(gè)，花椒10克、干紅辣椒5個(gè)，生姜少許（可不要）。第一步，蒜苔挑選一下，磕碰腐壞的，還有長老的挑出來。只要鮮嫩的，然后清洗干凈，放在陰涼通風(fēng)處，晾干表面的水分。主要不要暴曬，而是陰涼通放出晾干。第...
一斤蒜苔放多少鹽?
【原料配方】 蒜苗5千克 鹽750克 紅糖150克 【制作方法】1.將新鮮蒜苗去老根及尖部，洗凈控干，每500克左右扎成一把，分兩次放入缸內(nèi)腌制。第一次放入時(shí)，要一層蒜苗一層鹽，最下層鹽少一些，最上層鹽多一些，共用鹽300克。每天倒缸2次，并揉搓，使鹽粒化開(腌上2天后，如仍不見鹽水浮出，...
10斤蒜苔配方?
原料：5000克蒜薹、3000ml陳醋、3000ml開水、300粒左右花椒、20顆大料、10茶匙小茴香、10段桂皮、1-20片香葉、10茶匙五香粉
蒜苔的腌制方法家常做法(腌蒜苔怎么做配方詳細(xì)講解)
1、這個(gè)是新鮮的5斤蒜苔，首先洗凈之后，放在通風(fēng)的地方晾干水分，然后切成小段，裝進(jìn)一個(gè)無水無油的盆中，加適量的鹽，抓拌均勻，腌制4個(gè)小時(shí)以上，這一步可以去除蒜苔中的辣味，吃起來不會辣心。2、鍋中放入和炒菜一樣多的油，下一把花椒，幾片生姜，用大火爆出花椒和姜片的香味，然后往鍋里加...
腌蒜苔的正宗做法和配方,脆爽好吃,教你“3招”,放一年都不壞_百度知...
1、買回來的蒜苔把上面的蒂掰掉，清洗干凈。2、洗好放到通風(fēng)的地方晾干水分，水分一定要徹底晾干，便于保存。3、水分晾干以后切段，再加入適量的鹽腌至少3個(gè)小時(shí)以上。4、炒鍋中加入少量的八角(掰開)和花椒小火炒出香味，再把醋、生抽、鹽、白糖、水加進(jìn)去燒開，燒開以后讓它自然冷卻。5、腌好的...
蒜苔怎樣腌的好吃,放久還不壞
1.蒜薹洗凈。2.控凈水，放在陰涼通風(fēng)晾干水分。3.煮鍋里倒入清水，倒入陳醋。4.倒入少許醬油。5.調(diào)入白糖。6.少許精鹽。7.灑入花椒，大火煮開成糖醋湯汁，關(guān)火晾涼備用。8.蒜薹晾干水分后，扎成小把，這樣方便放入小得容器。9.不同的捆扎樣式，看您喜歡。10.把蒜薹捆碼放到干凈無油無生水的容器...
怎么腌蒜苔放的時(shí)間長不壞
1. 選擇新鮮蒜苔：首先，確保你使用的蒜苔是新鮮的，沒有焉萎或損傷的部分。2. 清潔與切割：將蒜苔清洗干凈，去除泥土和雜質(zhì)，然后根據(jù)需要將其切割成適當(dāng)?shù)拈L度。3. 準(zhǔn)備腌制容器：選擇一個(gè)干凈、無異味的大容器，最好使用玻璃材質(zhì)，以確保食品安全。4. 腌制配方：在容器中，每500克蒜苔大約需要30克...
神仙涼拌菜簡單又好吃
推薦一道蕞喜歡的涼拌蒜苔的做法，酸辣過癮蒜苔吃起來脆甜爽口!蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻各1勺淋熱油，生抽、陳醋各2勺，香油1勺少許鹽半勺白糖。水開下蒜苔食用油，焯熟撈出用牙簽撕條，淋上醬汁拌勻即可。酸辣脆爽賊開胃!一口一塊簡直不要太酸爽~竹筍清洗干凈，水開后下鍋煮5分鐘左右，撈出...
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______ 材料:蒜苔,有蓋玻璃瓶,鹽,糖,生抽,醋.1.將蒜苔用濕布一根根的擦干凈,切成3厘米的段.2.切好的段撒上鹽腌制.3.腌制到蒜苔出水.4.開始用手反復(fù)揉搓蒜苔,因?yàn)樗馓M(jìn)鹽比較慢,這樣揉搓可以讓鹽快速溶入,去除蒜苔的辛辣,揉...
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______ 用料 主料 蒜薹250克 輔料 鹽 4克 生抽 50克 油潑辣子 2小勺 陳醋 50克 香油 10克 鮮花椒 1小勺 腌蒜薹的做法 1. 新鮮蒜薹一把,大約半斤左右,掐頭去尾 2. 取中間比較鮮嫩的部分切2里面的小段用來腌制,其余比較老硬的部分可以炒菜用,...
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______ 主料 蒜苔150g 調(diào)料 醬油5ml 花椒適量 胡蘿卜50g 白糖3g 芝麻油適量 腌蒜苔的做法 1.蒜薹摘洗干凈切成段. 2.胡蘿卜去皮洗凈切成寸段. 3.鍋中加水,燒開,放入蒜薹和胡蘿卜焯水,撈出,裝碗備用. 4.調(diào)入醬油. 5.放入白糖. 6.加入花椒粒. 7.拌勻后腌十小時(shí).調(diào)入香油,即可食用.
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______ 腌蒜苔 腌蒜薹原料:新蒜薹1把、醋半碗、涼白開三分之一碗、姜8g、花椒十幾粒、干辣椒7/8個(gè)、鹽適量.做法:1、蒜薹一把洗凈后控干水分.2、掐尖后切成大段.3、再分切成寸段.4、將蒜薹放入一個(gè)容量稍大的碗中.5、放入所有調(diào)味料,蓋上保鮮膜腌制2-3天就可以吃啦.
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______ 你好,腌蒜苔的方法如下:原料:新鮮蒜薹一把 調(diào)料:鹽、白糖 做法:1、準(zhǔn)備蒜薹一把2、攔腰切斷,上面帶蒜頭的留著炒菜.洗凈3、切成寸斷,加入一勺鹽,一勺糖,拌勻4、腌兩個(gè)小時(shí)以上,表面有褶皺為止,這時(shí)候就已經(jīng)很入味了,也沒有蒜的那種辣味了.小貼士:1、腌到時(shí)候才好吃,多做點(diǎn)放冰箱里也不會有死蒜味2、調(diào)料很簡單,個(gè)人喜歡這樣的.你可以加點(diǎn)醋和香油再涼拌一下,味道更美.3、最重要的一點(diǎn),吃完一定要嚼口香糖啦,
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______ 用料:主料:蒜苔1把 調(diào)料:食鹽1/2茶匙、水適量、陳醋1勺、白糖3茶匙 做法:1.蒜苔摘去根部,用淡鹽水浸泡10分鐘,用清水沖洗干凈,控干表面水分;2.控干水分的蒜苔用刀切成寸斷;3.鍋內(nèi)放入清水,大火燒開;4.加入少量食鹽;5.大火...
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______ 主料:嫩蒜苔500g;輔料:醬油適量、鹽適量、醋適量、白糖適量、花椒適量、清水適量 腌蒜苔1 準(zhǔn)備食材.2 清洗干凈后,放通風(fēng)處晾干.3 鍋里加入適量清水,倒入適量食醋.4 在加入適量醬油.5 在加入適量白糖、食鹽及花椒.6 大火煮沸后在熬煮10分鐘以上,然后晾涼備用.7 將蒜苔隨意盤起或折斷.8 放入干凈的瓶子里.9然后將晾涼的腌菜汁倒入.10密封好,擱置蔭涼避光處儲存半個(gè)月即可.
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______ 做法1. 蒜薹一把洗凈后控干水分2. 掐尖后切成大段3. 再分切成寸段4. 將蒜薹放入一個(gè)容量稍大的碗中5. 放入所有調(diào)味料,蓋上保鮮膜腌制2-3天就可以吃啦~
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______ 1、新鮮蒜薹一把,大約半斤左右,掐頭去尾2、取中間比較鮮嫩的部分切2里面的小段用來腌制,其余比較老硬的部分可以炒菜用,不講究也可以一起腌了,鹽多半小勺4克左右,花椒1小勺十幾粒3、保鮮盒裝入切好的蒜薹加鹽和花椒腌制30分...
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______ 蒜薹與香椿芽一樣,是春天里的時(shí)鮮,鮮嫩的往往還沒等我們稀罕夠,它就老了. 老家有腌漬蒜薹的習(xí)慣,一是為了讓蒜薹保存的久一些,二是腌漬好的蒜薹酸脆可口,可以作為佐飯的小菜. 腌蒜薹很簡單,只需鹽、醬油和醋等常見的調(diào)料,...
