蒜苔的腌制方法10斤
老式腌蒜苔的做法
老式腌蒜苔的做法如下：材料：10斤蒜苔、600克的陳醋、200克的生抽、200克的水、50克白砂糖、姜片、幾粒八角、一把花椒、白酒。1、蒜苔清洗干凈之后晾干表面的水分，將晾干水分的蒜苔用刀切掉頭部和尾部，然后將蒜苔全部切成2-3厘米的小段，裝在一個(gè)大一點(diǎn)的盆中，然后在盆中加入20克的食用鹽，用...
蒜苔的腌制方法(怎么腌制蒜苔更好吃)
蒜苔10斤、食鹽1斤、生姜100g、鮮辣椒100g、白酒100g。方法步驟 1、首先將買來(lái)的蒜苔全部清洗干凈，然后在開水中焯好，并且瀝干水分。2、將生姜、辣椒洗凈瀝干，并且將生姜切片備用。3、將生姜、鹽、辣椒放入事先準(zhǔn)備的壇中，加入白酒之后，攪拌均勻。4、將蒜苔放進(jìn)壇中攪拌均勻，蓋好壇蓋，三十天...
腌蒜苔的最簡(jiǎn)單又好吃做法
步驟一：將蒜苔徹底清洗干凈，然后晾干表面的水分。去頭去尾后，將蒜苔切成2-3厘米長(zhǎng)的段，放入一個(gè)大碗中。加入20克食用鹽，拌勻后腌制20分鐘左右。步驟二：同時(shí)，準(zhǔn)備調(diào)味汁。在鍋中加入600克陳醋、200克生抽、200克清水和50克白砂糖，放入姜片、八角和花椒，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮沸，然后關(guān)火等待...
腌制10斤蒜苔,鹽和糖的比例
腌制蒜苔時(shí)，首先需要將新鮮的蒜苔去掉根部和尖端，洗凈并控干水分，然后切成小段。蒜苔應(yīng)分兩次放入腌制缸中，每次放入時(shí)要一層蒜苔一層鹽，最底部的鹽用量較少，而最頂層的鹽則較多，總共需要300克鹽。腌制過程中，每天需要倒缸兩次，并輕輕揉搓，以確保鹽粒完全溶解。若腌制兩天后仍未見鹽水浮出，可...
山西醋腌蒜苔的最簡(jiǎn)單做法竅門
1、所需食材：蒜苔10斤、鹽8兩、白糖4斤、醋3斤。2、購(gòu)買蒜苔后，解開綁繩，從中部結(jié)節(jié)處對(duì)齊，切除尾部，只保留蒜苔前端。3、用清水徹底沖洗蒜苔，輕輕搓洗以去除雜質(zhì)，建議浸泡10-15分鐘，之后再次沖洗，然后將蒜苔攤開在通風(fēng)處自然晾干。4、在案板上將蒜苔頭部對(duì)齊，切去2毫米的端頭，去除不易...
山西醋腌蒜苔的最簡(jiǎn)單做法竅門
1、食材：蒜苔10斤、鹽8兩、白糖4斤、醋3斤。2、將蒜苔買來(lái)后，解開捆，分批從中間結(jié)節(jié)部位比齊，然后將其尾部切掉，只取蒜苔的前部分。3、用水沖洗干凈，用手稍搓一搓，最好泡10-15分鐘后，再?zèng)_洗一遍，然后，將蒜臺(tái)分別放在鏤空盆中，讓蒜臺(tái)空水自然涼干。4、然后，將蒜臺(tái)頭部在案板上比整齊...
腌制10斤蒜苔,鹽和糖的比例
首先，準(zhǔn)備新鮮的蒜苔，去除老根和尖端，徹底清洗干凈后，控干水分，將其切成小段。接著，分兩次將蒜苔放入腌制缸中。第一次放入時(shí)，需要按照一層蒜苔一層鹽的順序擺放，底層鹽較少，頂層鹽較多，總共使用300克鹽。每天需要翻動(dòng)缸中的蒜苔兩次，并揉搓，以確保鹽粒充分溶解。如果腌制兩天后，鹽水仍未覆蓋...
腌蒜苔最簡(jiǎn)單的方法
許多人喜愛腌制蒜苔，這種做法與炒制或煮制不同，它保留了蒜苔的清新和脆爽口感。蒜苔搭配白米飯，其美味不亞于大魚大肉。隨著蒜苔的季節(jié)到來(lái)，我家通常會(huì)在此時(shí)購(gòu)買大約10斤蒜苔進(jìn)行腌制，這樣腌制出來(lái)的蒜苔可以保存1到2年，期間始終保持著脆嫩和新鮮。挑選蒜苔時(shí)，應(yīng)選擇粗壯的莖桿，避免細(xì)小的，因?yàn)?..
腌蒜苔這個(gè)方法火了,獨(dú)家秘制方法,鮮嫩脆爽,存放2年都不會(huì)壞
很多人對(duì) 腌制蒜 苔情有獨(dú)鐘，因?yàn)樗鼌^(qū)別于炒或者燜的烹制方法，腌蒜苔保留自己獨(dú)有的清香，爽脆。就著白米飯或者白米飯，都比大魚大肉來(lái)的下飯！現(xiàn)在是蒜苔上市的季節(jié)，我家每年這個(gè)時(shí)候都要購(gòu)買10斤左右的蒜苔，腌制滿滿一缸， 可以吃上1~2年都不會(huì)壞 ，永遠(yuǎn)都是脆爽鮮嫩。在選擇蒜苔時(shí)，...
10斤蒜苔配方?
原料：5000克蒜薹、3000ml陳醋、3000ml開水、300粒左右花椒、20顆大料、10茶匙小茴香、10段桂皮、1-20片香葉、10茶匙五香粉
愛新覺羅到18212273315咨詢： 蒜臺(tái)的腌制方法? -
廣東省刀槽回復(fù)：
______ 用料 主料 蒜薹250克 輔料 鹽 4克 生抽 50克 油潑辣子 2小勺 陳醋 50克 香油 10克 鮮花椒 1小勺 腌蒜薹的做法 1. 新鮮蒜薹一把,大約半斤左右,掐頭去尾 2. 取中間比較鮮嫩的部分切2里面的小段用來(lái)腌制,其余比較老硬的部分可以炒菜用,...
愛新覺羅到18212273315咨詢： 蒜苔如何腌著吃. -
廣東省刀槽回復(fù)：
______ 材料 新蒜苔1把 醋半碗 涼白開三分之一碗 姜8g 花椒十幾粒 干辣椒7/8個(gè) 鹽適量 做法1. 蒜薹一把洗凈后控干水分2. 掐尖后切成大段3. 再分切成寸段4. 將蒜薹放入一個(gè)容量稍大的碗中5. 放入所有調(diào)味料,蓋上保鮮膜腌制2-3天就可以吃啦
愛新覺羅到18212273315咨詢： 蒜苔是怎么腌的 -
廣東省刀槽回復(fù)：
______ 泡水里一星期!撈出來(lái),放糖!放罐子里!
愛新覺羅到18212273315咨詢： 蒜苔怎么腌香脆 -
廣東省刀槽回復(fù)：
______ 腌香脆蒜苔的腌制方法 1、把摘好的蒜苔洗干凈瀝水,切成小段后撒適量細(xì)鹽,用手輕輕揉搓均勻更容易入味,放室內(nèi)或冰箱里冷藏腌1小時(shí)以上. 2、取出腌好的蒜苔淋香油即可食用. 3、調(diào)味料還可以加入少許白糖提鮮,或者根據(jù)自己的口味增加其它的調(diào)味料. 4、腌好的蒜苔一時(shí)吃不完可以冷藏保存,吃上三天左右是絕對(duì)沒有問題的. 5、把摘好的蒜苔用手撕成細(xì)絲再腌制,腌的速度更快更容易入味.
愛新覺羅到18212273315咨詢： 鹽蒜苔怎么腌咸菜方法 蒜薹的做法 -
廣東省刀槽回復(fù)：
______ 做法一:1.蒜薹洗凈晾干后切成小段,撒上鹽拌勻腌漬十幾小時(shí),腌到蒜薹出水并軟塌.2.把蒜薹段倒進(jìn)干凈無(wú)生水的器皿里,倒進(jìn)醋、醬油.3.再調(diào)進(jìn)白糖拌勻后蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏室里腌漬十幾天,看到蒜薹顏色呈淺淺紅褐色后就可以吃了.4.這樣做出的蒜薹,口感清爽酸甜,很是下飯.腌好的蒜薹撈出來(lái),控干后裝進(jìn)食品袋可保存很長(zhǎng)時(shí)間.
愛新覺羅到18212273315咨詢： 腌糖醋蒜苔怎么做好吃,腌糖醋蒜苔的家常做 -
廣東省刀槽回復(fù)：
______ 主料 蒜苔800g 輔料 糖 適量 鹽 適量 生抽 適量 醋 適量 步驟1.蒜苔2.有蓋玻璃瓶3.將蒜苔用濕布一根根的擦干凈,切成3厘米的段4.切好的段撒上鹽腌制5.腌制到蒜苔出水6.開始用手反復(fù)揉搓蒜苔,因?yàn)樗馓M(jìn)鹽比較慢,這樣揉搓可以讓鹽快速溶入,去除蒜苔的辛辣,揉搓時(shí)擠掉多余水份,這樣可以讓腌蒜苔的鹽份帶出來(lái),不那么的咸.7.將生抽,醋,白糖按1:3:3的比例調(diào)好,倒入鍋內(nèi)燒開8.調(diào)料燒開后倒進(jìn)碗里冷卻9.揉搓好的蒜苔裝進(jìn)玻璃瓶里10.倒入冷卻的調(diào)料汁11.用勺子將蒜苔壓實(shí)12.蓋上蓋子過上一個(gè)星期就可以食用了.
愛新覺羅到18212273315咨詢： 怎樣腌蒜苔好吃 -
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______ 春天剛出來(lái)的嫩蒜苔腌制幾天用來(lái)佐粥特別的好,蒜苔本身很嫩就帶有甜味,腌的時(shí)候再放些白糖,不僅可以提鮮,還可以掩蓋辣味.腌好之后特別爽口.食材 主料 嫩蒜苔1000 g 輔料 鹽3 勺 白糖1 勺 步驟1.剛下來(lái)得嫩蒜苔清洗干凈諒干水分2.用干凈菜板和刀把蒜苔切段3.切好后放干凈無(wú)油得盆里4.準(zhǔn)備食用鹽和白糖5.加入3勺鹽,一勺白糖拌均勻,腌1個(gè)小時(shí)后裝瓶子里面密封就可以了.小貼士 一定要晾干洗蒜苔得水分.整個(gè)過程不能沾油
愛新覺羅到18212273315咨詢： 現(xiàn)腌糖醋蒜苔怎么做好吃,現(xiàn)腌糖醋蒜苔的家常做法 -
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______ 用料 主料 蒜苔1把 調(diào)料 食鹽 適量 醋 適量 生抽 適量 白糖 適量 腌糖醋蒜苔的做法 1.將蒜苔用濕布一根根的擦干凈,切成3厘米的段 2.切好的段撒上鹽腌制 3.腌制到蒜苔出水 4.開始用手反復(fù)揉搓蒜苔,因?yàn)樗馓M(jìn)鹽比較慢,這樣揉搓可以讓鹽快...
愛新覺羅到18212273315咨詢： 蒜苔咸菜的做法,蒜苔咸菜怎么做好吃,蒜苔咸菜 -
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______ 1.蒜苔 2.有蓋玻璃瓶 3.將蒜苔用濕布一根根的擦干凈,切成3厘米的段 4.切好的段撒上鹽腌制 5.腌制到蒜苔出水 6.開始用手反復(fù)揉搓蒜苔,因?yàn)樗馓M(jìn)鹽比較慢,這樣揉搓可以讓鹽快速溶入,去除蒜苔的辛辣,揉搓時(shí)擠掉多余水份,這樣可以讓腌蒜苔的鹽份帶出來(lái),不那么的咸. 7.將生抽,醋,白糖按1:3:3的比例調(diào)好,倒入鍋內(nèi)燒開 8.調(diào)料燒開后倒進(jìn)碗里冷卻 9.揉搓好的蒜苔裝進(jìn)玻璃瓶里 10.倒入冷卻的調(diào)料汁 11.用勺子將蒜苔壓實(shí) 12.蓋上蓋子過上一個(gè)星期就可以食用了.
愛新覺羅到18212273315咨詢： 腌大蒜苗的做法 -
廣東省刀槽回復(fù)：
______ 1、新鮮蒜薹一把,大約半斤左右,掐頭去尾2、取中間比較鮮嫩的部分切2里面的小段用來(lái)腌制,其余比較老硬的部分可以炒菜用,不講究也可以一起腌了,鹽多半小勺4克左右,花椒1小勺十幾粒3、保鮮盒裝入切好的蒜薹加鹽和花椒腌制30分...
