腌青蘿卜的最佳配方
大理什么東西最好吃
最大量的是制成甘草鹽木瓜或蜜汁木瓜，生津止咳，開胃健脾，極受老、中、青歡迎。木瓜也用來泡酒，具有舒筋、祛濕、除筋脈拘攣的藥用功效。因此，大理州云龍縣一帶，用其盛產(chǎn)的酸香可口的木瓜燒雞來防病治病補(bǔ)身，也用來招待遠(yuǎn)方來客，為客人消疲解乏，強(qiáng)筋健胃。 木瓜雞所用之雞，必以1500克左右的...
猜生肖:愛吃大白菜,猜:一斤紅蘿卜
兔子 。 生肖
本蔣13383866803咨詢： 腌制蘿卜用什么調(diào)味料 -
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______ 五香花色蘿卜絲 青蘿卜、胡蘿卜、紫菜頭、心里美蘿卜、香菜梗共50000克.精鹽、小茴香、陳皮、桂皮、花椒、大料各50克,醋500克,白糖200克. 將各種蘿卜切成細(xì)絲,香菜梗切成3厘米長(zhǎng)的段把蘿卜絲用鹽拌勻,裝缸(或壇)腌漬2-3天...
本蔣13383866803咨詢： 腌蘿卜咸菜的簡(jiǎn)單做法 腌蘿卜咸菜怎么做最正宗 -
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______ 主料:白蘿卜250g 輔料:油適量 鹽適量 花椒適量 步驟 1.準(zhǔn)備好蘿卜,注:白肉的蘿卜都行,青蘿卜腌蘿卜干較好. 2.將蘿卜先切片,再切條,最后切成丁. 3.放到小碗里,撒上鹽,拌均,注:比你炒菜的鹽略為多一點(diǎn)就可以了,因這不是那種真正意義上的咸菜,就是那種腌上多日的咸菜. 4.蓋上保鮮膜,放到冰箱過夜. 5.取一小鍋放幾粒花椒,倒上一點(diǎn)油,注:油倒多點(diǎn),用不完還可以做拌涼菜,拌面用. 6.中火燒熱油,并聞到花椒香味關(guān)火. 7.將花椒油澆到蘿卜粒上,蘿卜咸菜就做好了.
本蔣13383866803咨詢： 腌咸蘿卜怎么腌咸青蘿卜 -
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______ 腌青蘿卜(卞蘿卜)條 主料 青蘿卜或者卞蘿卜 鹽 醋 白糖 十三香 味精 辣椒面 醬油 腌青蘿卜(卞蘿卜)條的做法步驟 1. 把蘿卜切成粗條 放在屜子上面 放到通風(fēng)處但不是暴曬處晾24個(gè)小時(shí) 晾到七分干 2. 然后一碗蘿卜干中加入兩勺鹽 兩勺醋 兩小勺白糖抓勻 放到陰涼處腌48小時(shí) 期間要抓勻兩三次 腌好之后加入十三香 味精 辣椒面和醬油再腌制一小時(shí)就能吃了
本蔣13383866803咨詢： 怎么腌制脆脆的青蘿卜 -
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______ 做蘿卜干用什么蘿卜都可以,不過用紅皮白心的蘿卜做出來最香 將蘿卜洗凈,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不斷刀條,掛到棉線上,在通風(fēng)處晾曬4、5天;用溫開水洗去灰塵,擠干水份后,抖散;加入食鹽和少許白酒拌勻,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食時(shí)直接撒上)、少許香油和勻,裝入土陶壇內(nèi)(須裝滿,用手壓實(shí));用保鮮膜(多用幾層)和棉線封緊壇口,蓋上壇蓋;置陰涼處10來天后即可 做蘿卜干不用醬油 真正講究的做法須用倒罐:裝罐壓實(shí)后用竹條卡在罐口里(倒置時(shí),菜才不會(huì)松動(dòng)),封好的罐口后倒置在一水盤中(避免空氣進(jìn)入).現(xiàn)在人家很少有倒罐的,用泡菜壇也一樣
本蔣13383866803咨詢： 怎么腌制蘿卜才好吃?同上
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______ 我前幾天才腌好一壇子干蘿卜,朋友說太好吃了,又辣又脆. 一:首先選材要好:蘿卜要新鮮,一個(gè)個(gè)拎起來還要很重的才買,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干凈把它切成二半,二半再分幾小份,放在陽(yáng)臺(tái)上曬. 二:天氣要好,如天氣好的話曬三天已好了,一般八至九成干就可以了;其間要買些紅辣椒和大蒜搞干凈也要曬,再把它用刀剁碎加一些鹽放在一邊備用. 三:蘿卜已曬干,放在一個(gè)干凈且沒一點(diǎn)生水的盆里,用力的揉搓,要加一些鹽,再揉搓,可以嘗嘗吃起來很脆的那種就大功告成了. 四:把剁碎的紅辣椒蒜和蘿卜摻和在一起揉搓一下,再放入壇子里,加一些米酒,再用保鮮紙把壇子封住,過幾天再吃,今是美味.因?yàn)槲胰ツ暌沧隽?今年好幾個(gè)朋友都爭(zhēng)著我給她們做.
本蔣13383866803咨詢： 怎樣腌制蘿卜條 -
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______ 原料: 干蘿卜條200克,干辣椒粉(粗細(xì)都行),獨(dú)頭蒜4枚搗碎,姜一大塊切碎,好吃味濃的不太咸的醬油500毫升,白糖200克,味精少許. 做法: 蘿卜干用清水去污洗凈后,攥干,放入大的鍋里(大盆也行),便于攪拌. 糖,醬油,味精調(diào)和至咸甜合口(這里最關(guān)鍵,你的口感決定一切),醬油太咸的話,可以兌點(diǎn)水.調(diào)好以后倒入裝有蘿卜條的鍋里,放入姜蒜攪拌,根據(jù)自己辣的口味,添加自己喜歡的辣椒面.拌好后,蓋嚴(yán)蓋子.要不蘿卜味挺難聞的.而且會(huì)不正味. 蘿卜不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食.若同時(shí)吃橘子等水果,可能會(huì)誘發(fā)和導(dǎo)致甲狀腺腫.
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______ 原料:青皮蘿卜、(白蘿卜亦可)鹽、適量. 做法: 1、青蘿卜洗凈,切成自己喜歡的均勻厚薄大小的蘿卜塊; 2、用適量的鹽腌制半天至一天; 3、放在太陽(yáng)下晾曬至干(三天). 溫馨提示: 1、蘿卜干有咸的,有原味的,步驟二省略就是...
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______ 食材 主料 小青蘿卜 3個(gè) 蘿卜櫻 30g 輔料 鹽 適量 步驟: 1.將蘿卜櫻洗凈 2.切成合適大小的長(zhǎng)段 3.放入盆中后撒上些許鹽 4.用手使勁的揉搓至蘿卜櫻有些軟 5.小青蘿卜去泥洗凈 6.用刀削成不規(guī)則狀 7.放入腌蘿卜櫻子的盆中,再撒一次鹽 8.拌勻后蓋鍋蓋腌半小時(shí)裝盤即可食用 小貼士 一鹵鮮咸菜應(yīng)該是譏梗罐妓忒幻閨濰酣璃用放涼的花椒水加點(diǎn)白糖跟鹽腌的,
本蔣13383866803咨詢： 蘿卜的做法,腌青蘿卜怎么做好吃,腌青蘿卜的家常做法 -
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______ 食材用料青蘿卜一根(700克)相克食物 白糖30克相克食物 白醋30克相克食物 鹽20克 生抽5克 腌青蘿卜的做法1.青蘿卜洗干凈2.去皮,切均勻4段3.接著切成略粗條狀4.加入鹽拌均勻,腌制2個(gè)半小時(shí)5.帶蘿卜腌出辣水,倒掉腌出來的水份.6.加...
本蔣13383866803咨詢： 蘿卜腌制咸菜怎么做 -
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______ 1) 大蘿卜一個(gè),削皮,洗凈.鹽適量.我用的這個(gè)蘿卜,有2斤多一些,用了將近1/8杯的鹽,蘿卜和鹽的具體比例,大概是100:2(重量比,不是體積比哈) 2) 蘿卜切成小塊,撒上鹽. 3) 把蘿卜塊兒和鹽攪和勻,上面壓一個(gè)重物,放置2個(gè)...
