臘肉最簡單的烹飪方法
請問怎樣炒蘿卜絲可以不苦?
因此,吃胡蘿卜最科學(xué)的方法是熟吃,把胡蘿卜切塊與肉同燉最好。 Tips: 一招鮮:蘿卜看似簡單,其實每部分都可以有不同吃法,從蘿卜頂部向下1\/3處維生素C含量最多,但質(zhì)地有些硬,宜切絲、條,快速烹調(diào),用于配羊肉做餡,味道極佳;蘿卜中段,含糖量較多,質(zhì)地脆嫩,可切丁做沙拉,切絲用糖、醋拌涼菜;蘿卜尾部有較多...
毛疫17558861159咨詢： 南方民間臘肉的做法 -
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______ 原料: 豬肉:5000克 精鹽:200克 五香粉:30克 料酒:100克 白糖:50克 松柏未;500克 步驟: 1、將無骨豬肉改成寬6---15CM,長20--40CM的寬條,用竹扦在肉上扎滿小眼. 2.用鍋把花椒炒熟,加鹽炒燙倒出,等到炒好的調(diào)料不燙手時,...
毛疫17558861159咨詢： 臘肉的做法 -
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______ ——簡單版: 1.最好是買二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的臟東西刮干凈(千萬不要用水洗哈). 2.將鹽和花椒一起炒熱,鹽被炒成黃顏色的樣子起鍋. 3.將炒好的鹽均勻的抹在肉上(鹽大約是半斤,可以按自己的口味自己掌握),我們這里(我...
毛疫17558861159咨詢： 怎么制作臘肉?簡單點的,最好不需要火烤煙熏 -
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______ 一、制作溫度:制作臘肉和香腸應(yīng)選在10攝氏度左右的季節(jié).二、選料:1、豬臀部的肉,帶皮,肥瘦相連(半肥半瘦).2、配料:(按照10KG豬肉考慮)鹽300g,花椒200g,八角150g,茴香150g,丁香30g,山奈75g,香葉30g,上述配料...
毛疫17558861159咨詢： 自制臘肉怎么做好吃,自制臘肉的家常做法 -
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______ 自制臘肉的做法 1. 首先用噴槍將豬肉皮燒黑,然后泡在冷水里 2. 然后泡在冷水里,泡一會兒用刀將黑色物質(zhì)刮掉(這樣處理過的豬肉不管怎么吃都好吃,去掉了豬皮里面的臟油,我感覺腥氣味道也輕多了) 3. 用炒鍋將鹽和花椒一起炒,炒到...
毛疫17558861159咨詢： 做臘肉怎樣腌制肉要最佳的
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______ 臘肉做法一:普通臘肉的腌制制作溫度:制作臘肉和香腸應(yīng)選在10攝氏度左右的季節(jié). 選料:豬臀部的肉,帶皮,肥瘦相連(半肥半瘦). 配料:(按照10公斤豬肉考慮...
毛疫17558861159咨詢： 求家庭制作臘肉的方法,做法簡單些的. -
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______ 簡單吧 川臘肉有兩種做法,一為煙熏肉,一為醬肉. 做醬肉調(diào)料要齊全 選肉:腌制臘肉選肉非常關(guān)鍵:一定要用坐墩肉、五花肉、二刀肉.這三種肉肥瘦搭配均勻,肉質(zhì)有層次感,做出來的臘肉肥瘦參半,又有賣相.先請賣肉的師傅將肉分成...
毛疫17558861159咨詢： 夏天怎樣做四川臘肉 -
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______ 四川臘肉跟別地臘肉在做法上沒有太多區(qū)別 不過是用料方面的選擇有所不同罷了 當(dāng)然每家每戶都有自己的配料比例和步驟,我只說我覺得最簡單方便的 這種方法,即便是在夏天,也能嘗到新做的臘肉香 先是選擇一塊五花肉,其實以前做臘肉選...
毛疫17558861159咨詢： 臘肉的制作方法? -
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______ 一、制作溫度: 制作臘肉和香腸應(yīng)選在10攝氏度左右的季節(jié). 二、選料: 1、豬臀部的肉,帶皮,肥瘦相連(半肥半瘦). 2、配料:(按照10KG豬肉考慮)鹽300g,花椒200g,八角150g,茴香150g,丁香30g,山奈75g,香葉30g,上述配...
毛疫17558861159咨詢： 臘肉的做法 -
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______ 湖北臘肉和四川臘肉,歷史悠久,中外馳名.制作全過程分備料、腌漬、熏制三步. 1、備料:取皮薄肥瘦適度的鮮肉或凍肉刮去表皮肉垢污,切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的標(biāo)準(zhǔn)帶肋骨的肉條.如制作無骨臘肉,還要切除骨頭.加工有骨臘肉...
毛疫17558861159咨詢： 臘肉的做法? -
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______ ——簡單版: 1.最好是買二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的臟東西刮干凈(千萬不要用水洗哈). 2.將鹽和花椒一起炒熱,鹽被炒成黃顏色的樣子起鍋. 3.將炒好的鹽均勻的抹在肉上(鹽大約是半斤,可以按自己的口味自己掌握),我們這里(我...
