自制香腸怎么保存方法
班溥19772157024咨詢： 煮好的香腸怎么存放?家里自制 的已煮熟沒冰箱 的情況下怎么放,放在鍋里要開著蓋子嗎 -
昌圖縣差等級回復：
______ 再沒冰箱的情況下可以放在陰涼的地方晾干,因為香腸里有藥料和鹽,晾干后冬天可以放一個月沒問題,夏天至少也可以放一周
班溥19772157024咨詢： 自己罐的香腸怎么保存 -
昌圖縣差等級回復：
______ 1、晾好后的香腸可以用塑料袋盛起來放進冰箱里速凍或冷藏. 2、用食品袋罩好,不扎袋口朝下倒掛,這樣能保持清潔不沾染灰塵,既防塵又透氣. 3、也可用棉簽蘸上少許花生油均勻涂抹表面,懸掛在10℃以下陰涼處,可保存到春節(jié)后. 不過香腸不宜貯存過久,否則易發(fā)霉,影響食用的安全性.
班溥19772157024咨詢： 臘腸做好后該如何保存 -
昌圖縣差等級回復：
______ 廣式臘腸、臘味保存的溫度非常重要.可用食品膠袋或食品紙袋裝好,封口,放入冰箱.保存90天可存放在冷藏層,保存半年則必須放在冷凍層,每次取用完后要封口再放回冰箱,封口也可以折疊開口處,再用夾子夾住.但放入冰格水分易漸失...
班溥19772157024咨詢： 風干的香腸不放冰箱還能怎么保存 -
昌圖縣差等級回復：
______ 經(jīng)過風干的香腸,一般在冬季是可以保存一個季節(jié)的,但是若想長時間的儲藏,需要一定的設備,比如真空設備,把空氣抽去后密封即可保存至少半年. 一般家庭的保存是放冰箱的,如果沒有冰箱,在制作的時候可以加入防腐劑(一種食品級防腐劑,很安全的),并且稍微晾干后就避風繼續(xù)涼著,也可以保存半年的.但是隨著水分脂肪的析出,味道也會隨之略低了.
班溥19772157024咨詢： 自制香腸晾曬的注意事項
昌圖縣差等級回復：
______ 1、冬天的溫度大都較低,即使有時候出太陽溫度也不高.這時候晾曬香腸也十分合適.將灌好的香腸,用桿子撐著,在冬日的太陽下晾曬三四天.2、然后移到室內(nèi)晾一段時間,注意要保持通風3、在室內(nèi)晾到香腸肉質(zhì)緊實后,取下放入冰箱保存即可.4、需要注意的是晾曬過程中要保持香腸干燥.不能淋雨或打濕水,否則香腸可能會壞掉.
班溥19772157024咨詢： 香腸能放冰箱嗎? -
昌圖縣差等級回復：
______ 香腸能放冰箱. 香腸的保存方法: 做好香腸后,將其掛在通風較好的地方晾起來.發(fā)現(xiàn)氣泡,用針刺排氣.每隔12厘米左右為1節(jié),進行結(jié)扎.兩天后再翻轉(zhuǎn)一次. 晾曬時間要取決于溫度、風力等原因.一般地,7-10天就差不多了.吃的話,3-4天后就可以了.但不要曬得太干,否則口感就差了.好后用塑料袋盛起來放進冰箱里速凍或冷藏.也可用棉簽蘸上少許花生油均勻涂抹表面,懸掛在10℃以下陰涼處,可保存到春節(jié)后.
班溥19772157024咨詢： 怎樣保存香腸 -
昌圖縣差等級回復：
______ 加工好的香腸,如果短期貯存,只要掛在室內(nèi),經(jīng)常注意打開門窗風透氣就行了.這樣可以保管60天左右. 如果貯存時間較長,可把香腸裝進較深的缸里,方法是:在缸內(nèi)倒放一只竹籃,使香腸架空,便于透氣.每放一層香腸,要用噴霧器噴一次酒.裝好后,在缸上加蓋、封實,并放在陰涼通氣的地方.這樣,可以使香腸保存4—6個月,風味不變.
班溥19772157024咨詢： 香腸怎么保存 -
昌圖縣差等級回復：
______ 根據(jù)所灌香腸的多少,選一個大小適中、密封性好的缸,將其洗凈晾干.把香腸風干,然后放在用竹架墊好底部的缸內(nèi),每放一層香腸,就在香腸上灑一些白酒.加蓋后,用牛皮紙封住縫隙,不使其漏氣.然后將缸放在陰涼的地方,不受高溫或雨淋.這樣可以使香腸存放半年不壞,開缸后香味不變
班溥19772157024咨詢： 自己加工火腿腸,怎么保存 -
昌圖縣差等級回復：
______ 自制的火腿腸完成后蒸熟,待涼放入冰箱保存即可,做法如下:準備材料:豬肉餡400克、大蔥1小段、姜1小塊、玉米淀粉100克、紅曲粉2克、鹽1茶勺、白糖3克、十三香3克、胡椒粉2克 一、準備大約50厘米長的豬腸衣,將腸衣清洗干凈,放...
班溥19772157024咨詢： 買回來的香腸是生的怎么保存好呢? -
昌圖縣差等級回復：
______ 香腸可以放冷凍保存.做好香腸后,將其掛在通風較好的地方晾起來.發(fā)現(xiàn)氣泡,用針刺排氣.每隔12厘米左右為1節(jié),進行結(jié)扎.兩天后再翻轉(zhuǎn)一次.晾曬時間要取決于溫度、風力等原因.一般地,7-10天就差不多了.吃的話,3-4天后就可以...
