自制麻辣香鍋簡(jiǎn)單做法
羅晏13846758057咨詢： 麻辣香鍋的制作方法 -
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______ 自由式家用麻辣香鍋 原料準(zhǔn)備: 主料:玉米、青筍、腐竹、鮮香菇、大閘蟹、(不一定是陽澄湖的只要是干凈的湖長的都不賴)青蝦、蓮藕、只要是吃火鍋能涮的東西理論上都是可以招呼的. 輔料:燈籠椒、火鍋底料、蔥、姜、蒜、花椒、豆...
羅晏13846758057咨詢： 麻辣香鍋的家常做法 -
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______ 源于重慶縉云山土家風(fēng)味,是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?以麻、辣、鮮、香混一鍋為特點.據(jù)說,當(dāng)?shù)厝似綍r喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃,而每當(dāng)有重要的客人時,便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩,筍片清...
羅晏13846758057咨詢： 麻辣香鍋的做法 -
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______ 麻辣香鍋 蓮藕 適量 香菇 適量 花菜 適量 木耳 適量 魷魚 適量 蝦 適量 五花肉 適量 鴨腸 適量 魚丸 適量 魚豆腐 適量 干辣椒 80克 姜、適量 蒜 適量 蔥 適量 白芝麻 適量 香菜 適量 五香油 100毫升 郫縣豆瓣 2湯匙 火鍋調(diào)料 50克 料酒 1湯匙 糖 2湯匙 ...
羅晏13846758057咨詢： 麻辣香鍋的做法 -
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______ 麻辣香鍋的做法 主料 親親腸50g 魚卷50g 魚豆腐50g 蟹棒50g 桂花腸50g 土豆1個 豆芽50g 茼蒿50g 金針菇1袋 洋蔥1個 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥段 適量 蒜瓣 適量 麻辣香鍋調(diào)料1小袋 步驟1.將親親腸、魚卷、魚豆腐、蟹棒、桂花腸等下開水焯熟2.撈出備用3.土豆洗凈切片過水焯軟撈出備用4.茼蒿過水焯一下?lián)瞥鰝溆?.豆芽和金針菇水焯一下?lián)瞥鰝溆?.鍋里放平時炒菜多的油,倒入蔥段、蒜瓣炒香,加入麻辣香鍋調(diào)料翻炒出香味,倒入焯好的肉類7.加入洋蔥絲翻炒均勻8.倒入焯好的蔬菜,加少量的鹽,迅速翻炒均勻出鍋9.很下飯的哦
羅晏13846758057咨詢： 麻辣香鍋怎么做,要專業(yè)的 -
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______ 材料: 麻辣香鍋的材料非常廣泛,基本適合炒制的都可以用來做麻辣香鍋,但是基本需要事先處理一下,就是用水焯熟,可以把麻辣香鍋的材料分成以下幾大類,大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇. 蔬菜類:青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、...
羅晏13846758057咨詢： 麻辣香鍋怎么做? -
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______ 麻辣香鍋: 材料: 麻辣香鍋的材料非常廣泛,基本適合炒制的都可以用來做麻辣香鍋,但是基本需要事先處理一下,就是用水焯熟,可以把麻辣香鍋的材料分成以下幾大類,大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇. 蔬菜類:青筍、蓮藕、竹筍、圓白...
羅晏13846758057咨詢： 麻辣香鍋怎么做 -
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______ 原料1:辣椒(一大碗),蔥段、姜片、大蒜(多了比較好吃)、花椒20g.麻椒20g(你要是受不了麻味建議不放)、大茴香10g、小茴香10g、草果2枚、肉寇3枚、八角4個、香葉5片、桂皮、丁香10粒、甘草、郫縣豆瓣、醪糟、冰糖(偶是把...
羅晏13846758057咨詢： 麻辣香鍋的做法,不懂得別說 -
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______ 首先準(zhǔn)備好想吃的麻辣香鍋的材料: 做鍋底五香油的材料:八角2塊、花椒一勺、草果1個、干辣椒10個、桂皮1塊、香葉2片、油.鍋底料:蔥段5段,大蒜5瓣,姜2片,干辣椒(量隨自己),重...
羅晏13846758057咨詢： 麻辣香鍋怎么做?
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______ 技術(shù)關(guān)鍵: 1.根據(jù)雞雜中各種原料的不同性質(zhì)來分別進(jìn)行刀工處理.如雞腸切成長段(因雞腸氽水后收縮較大),雞心、雞肝用滾刀片成大片(因雞心、雞肝的體積較小),雞肝去筋膜后剞花刀(因雞肝體積較小,若切成片則更小). 2.雞雜放入沸水鍋中氽一水后,既能除去部分異味,又能保持原料的脆嫩. 3.制作干鍋雞雜時,火力要大,摻湯量要少,炒制時間要短.若炒制時間太長,則易造成雞雜變得老、韌、綿. 4.上桌后若需加熱則使用小火,起到保溫的作用,并要用木鏟不停地鏟動. 5.主料食完后,若需再加入其它原料,則一般由廚房加工完成,如加入雞血、雞雜以及一些蔬菜原料.
羅晏13846758057咨詢： 有沒有人會做麻辣香鍋啊. -
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______ 麻辣香鍋的簡單做法 首先準(zhǔn)備好想吃的麻辣香鍋的材料:青筍(萵筍),蓮藕,香菇,金針菇,寬粉,午餐肉,廣味香腸; 做鍋底五香油的材料:八角2塊、花椒一勺、草果1個、干辣椒10個、桂皮1塊、香葉2片、油.(家里沒有那么多香料,...
