自家做醬肉方法
植虞18411686596咨詢： 醬肉怎么做 -
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______ 家庭自制醬肉 用料 1. 五花肉 350g 2. 生姜 1小塊 3. 干辣椒 1個(gè) 4. 香葉 2片 5. 八角 1個(gè) 6. 桂皮 1小片 7. 花椒 10顆左右 8. 老抽 1杯 9. 生抽 半杯 10. 黃酒 半杯 11. 冰糖 半杯 12. 高度白酒 1大勺 家庭自制醬肉的做法 1. 五花肉沖洗一下,完全吸干表...
植虞18411686596咨詢： 醬肉簡(jiǎn)單易做的方法 -
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______ 主料 熟豬肉200g 輔料 料酒適量 生抽適量 耗油適量 綿白糖適量 姜適量 蔥適量 大料兩瓣 老干媽油辣椒適量 雞精適量 步驟 1.熟豬肉切薄片裝入容器. 2.大蔥和生姜切條 3.把所有的調(diào)料混合,料酒,生抽,耗油,白糖,大料,雞精,老干媽. 4.把蔥姜切條擺在肉片上,澆上醬汁. 5.放到蒸鍋里蒸十分鐘. 6.揀出大料和蔥段就可以吃了.
植虞18411686596咨詢： 如何制作醬肉? -
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______ 方法1、 先要買一條30cm左右長(zhǎng)、8cm左右寬的夾心肉,然后放在上等的老抽里浸2個(gè)晚上,你可在醬油里放入適量的花椒粒(但不宜多),然后在肉的一邊串根干凈的白色線繩(類似尼龍繩的不可用),然后把肉吊在無(wú)陽(yáng)光照射的低溫通風(fēng)口...
植虞18411686596咨詢： 如何做醬肉 -
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______ 一、制作家常醬牛肉方法: 原料: 牛肉(最好是牛鍵肉)一斤,干辣椒、八角、桂皮少許,姜、蔥、老抽、料酒、白糖適量. 做法: 1.牛肉洗凈過水瀝干,將牛肉切幾大塊. 2.洗凈鍋,加水、老抽、白糖、料酒、干辣椒、八角、桂皮、料酒...
植虞18411686596咨詢： 醬肉怎么做
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______ 先要買一條30cm左右長(zhǎng)、8cm左右寬的夾心肉,然后放在上等的老抽里浸2個(gè)晚上,你可在醬油里放入適量的花椒粒(但不宜多),然后在肉的一邊串根干凈的白色線繩(類似尼龍繩的不可用),然后把肉吊在無(wú)陽(yáng)光照射的低溫通風(fēng)口吹干,估...
植虞18411686596咨詢： 怎樣做醬肉? -
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______ 醬肉的做法 一到冬天就最喜歡吃爸爸做的醬肉,又香又好吃,如果是全精肉,蒸熟了當(dāng)零食吃也不錯(cuò)的.做法如下哦:老酒,醬油,糖,辣椒,花椒,茴香都放在一起,再把肉放進(jìn)去,肉最好在割幾個(gè)口子,那樣容易入味.然后在肉上壓一個(gè)重物,要把肉全部浸沒哦.浸七天就可以掛出去晾了.一定要晾在后陽(yáng)臺(tái)通風(fēng)處,最好不要曬到太陽(yáng).等到肉干干的了就可以蒸來(lái)吃了.什么肉都可以哦,如果你用狗肉的話,會(huì)特別的香哦.
植虞18411686596咨詢： 醬肉怎么做 如何做香甜的秘制私房川味醬肉 -
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______ 時(shí)至年關(guān),每年的這時(shí)候每家每戶都有腌制臘肉的習(xí)俗,我們家也不例外.今年換個(gè)新花樣,自己動(dòng)動(dòng)手腌制幾刀私房川味五香醬肉,將肥瘦相間的新鮮五花肉用豆瓣醬腌制,再經(jīng)過晾曬,超級(jí)入味,濃香四溢、隨吃隨取,吃一口馬上就會(huì)愛上...
植虞18411686596咨詢： 醬豬肉做法
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______ 豬肉去掉豬毛,洗干凈,切成小丁.鍋中放油,油熱后,倒入豬肉丁炒至出油(這里的豬肉建議用豬五花肉) 2.再繼續(xù)往鍋里放姜末和蒜末(如果你不喜歡其中的一樣,可以省略不放) 3.然后,再倒入豆子相當(dāng)多的豆瓣醬,也叫做黃豆醬.這是...
植虞18411686596咨詢： 怎樣腌制醬肉,醬肉的做法 -
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______ 1 豬肉先清洗,用廚房紙巾吸干表面水分.2 然后切成長(zhǎng)條,醬肉風(fēng)干后體積會(huì)縮小不少,所以不要切得太小.3 肉條一端穿好繩子.4 在陰涼通風(fēng)的地方懸掛一天一夜,去除肉里的水分.5 第二天,可以感到肉明顯變干了,這時(shí)就可以開始腌制...
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______ 原 料:新鮮夾心肉3千克,食鹽150克,優(yōu)質(zhì)醬油適量. 制法: (1)將肉改刀成1千克左右的長(zhǎng)條塊,將肉皮上的毛刮凈,洗去污血,瀝盡水分.(2)用鹽在肉上面揉搽,要均勻抹搽,腌1~2天,撈出瀝去鹽水.(3)將肉放在盛具中,倒入醬油(也可在醬油中外加茴香、花椒、桂皮等香料),醬油的量以浸沒肉為宜,浸泡4~5天左右即可撈起.(4)將醬肉掛太陽(yáng)底下曬一天,至肉表面發(fā)亮冒油,然后掛陰涼處風(fēng)干即可.此醬肉可存放3~4個(gè)月.特點(diǎn): (1)醬肉煮、蒸食均可,但蒸食味濃;此外也可切片與其它植物性原料一同炒制,如冬筍炒醬肉、大蔥炒醬肉等.(2)肉鹵可留下再作醬肉用,也可用來(lái)浸泡雞、鴨、鵝等,制成醬雞、醬鴨、醬鵝.
