蒸魚的家常做法
紅燒四大家魚,具體怎么燒?
做法： 1、最好不要太大的鯽魚，新鮮的。鯽魚處理干凈，掛起晾水； 2、不要晾太久，身子抹一遍芡粉（如果松鼠魚等大做的菜式就用面粉），手拎著尾巴滑入滾油中煎，小心地用鏟子澆油上去，這樣不會破皮。煎至兩面焦黃，起鍋濾油，熱魚見風就會酥脆。 （其實這會兒你想吃生煎魚，只要在魚身上撒...
魚怎樣做最有味道啊?
做法： 1、將魚洗凈、切塊； 2、放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。 3、鍋內加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然后用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀后，加味精并晃動，使鹵汁裹包魚塊，即成。 注意：八須魚就是鯰魚！ 紅...
怎么樣能做出最好吃的魚
雞精、蔥姜絲、花椒、姜片、蔥段、干辣椒絲、香菜葉、香油 做法: 1、將鰱魚去內臟洗凈在魚身上剞人字花刀; 2、坐鍋點火放入清水,開鍋后加入鹽、醬油、雞精、料酒、花椒、姜片、蔥段煮一會兒,放入鰱魚用小火煮10-15分鐘,取出裝入盤中撒入鹽、蔥姜絲、辣椒絲待用; 3、坐鍋點火倒入油,油溫8成熱時,放入蔥段、...
用鹽鹽過的魚曬干叫什么名
準備：把草魚殺好剁成小塊，用一點鹽和適量料酒拌勻，放在太陽下曬上一天時間，白天曬上晚上就可以做來吃了。武漢陽干魚的簡單家常做法與步驟：1、把曬好的魚塊放鍋里，先油煎一下然后盛出來。2、用余油爆香蔥花、姜絲和蒜碎，再放白糖、醋和黃豆醬炒勻 3、加少許水入鍋，放入魚塊和雞精，...
鰱魚燉湯怎么樣去腥?
魚身兩側劃十字刀備用；豆腐切厚片，香菇、火腿切片。 2.炒鍋注油燒，下入魚煎至上色，加香菇，火腿處，青菜心，豆腐及適量湯汁，用旺火燒開，改用火燉至熟爛，加入料酒，鹽調味即成。 小帖士-健康提示： 此菜具有健體和中，益氣養(yǎng)血的作用。 黨參燉鰱魚的做法詳細介紹 菜系及功效：...
誰能教我做簡單可口色香味俱全的家常菜
做法： 1.將蘆筍洗凈，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗凈；蔥姜分別切末備用。 2.將蘆筍和蘑菇分別放入沸水中焯燙，取出過涼瀝干水分；將蘆筍切段。 3.炒鍋倒油燒熱，至五成熱時，下蔥姜末爆香，隨后放入蘆筍，火腿，蘑菇翻炒，最后加鹽調味炒勻即可出鍋。 4.也可以放入一些清湯，待收汁后出鍋。
魚要怎么做味道才最棒呢?
紅燒魚的做法 - 紅燒魚是最常見的家常菜之一，那么紅燒魚怎么做呢？紅燒魚的做法有很多種，在這里介紹最常用的紅燒魚做法，詳細的做法如下: 紅燒魚的做法一： 材料：福壽魚、唐芹菜、青蒜、蒜頭、指天椒、薑。把配料切好，魚洗干淨後在魚身兩面橫切幾刀，再用鹽,胡椒粉,麻油醃20分鍾。燒熱油鍋...
乜嘗19493867480咨詢： 開背魚簡單清蒸做法
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______ 1、準備食材:開背魚、大蔥、生姜、紅辣椒、蒸魚豉魚.2、將魚洗凈,蔥姜,辣椒洗凈備好.3、姜切出5,6片,剩余切絲;蔥切絲;紅辣椒切絲.4、將開背魚鋪在盤子底部.5、將蔥絲、姜片放在魚上.6、鍋中將水燒開,將魚放入鍋中大火蒸10分鐘左右.7、起鍋后,將油鍋燒熱食用油.剛蒸過的姜絲蔥絲去掉,重新放上新的姜絲蔥絲紅辣椒絲,蒸魚豉油倒在蒸好的魚肉上,將油倒在魚的身上,即可.
乜嘗19493867480咨詢： 清蒸魚塊的家常做法
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______ 1、鱸魚一條、胡蘿卜適量、蔥花幾根、鹽2克、玉米油適量、胡椒粉適量、蠔油適量、辣椒醬一勺,鱸魚去除內臟清洗干凈備用.2、撒入胡椒粉,鹽腌制半小時備用.3、抹入辣椒醬均勻.4、撒入蔥花,大火燒開,蒸15分鐘即可.5、胡蘿卜去皮切絲,蔥花切絲,炒熟,擺入魚上面即可.
乜嘗19493867480咨詢： 清蒸魚怎么做鮮嫩清蒸魚的七大秘方 -
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______ 1、姜六片切絲,一半鋪碟底,放上魚(約六百克),再一半鋪在魚上面,蒸12分鐘左右(視魚的重量加減時間). 2、取出蒸好的魚,把魚湯倒掉,淋上海天醬油(注:李錦記不適合做清蒸魚);在魚身上鋪上生蔥絲.(蔥絲:裁取約5厘米長蔥茼縱向切絲即可.多少視個人喜好,我本人就喜歡放多點,油燙熟后沾醬油吃很爽,呵呵) 3、取適量油加熱至滾后淋在蔥絲上,有剩淋在魚頭魚尾上即可.
乜嘗19493867480咨詢： 家常菜清蒸魚的具體做法 -
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______ 做清蒸魚當然要選鱸魚咯,本人愛吃這個,呵呵 買魚時讓賣魚的把魚肚里的東西弄干凈,魚鱗劃干凈,拿回家再用刀在魚身兩側各劃3個刀口,深至魚骨,用手撮少許鹽擦遍魚身,注意鹽不要太多,否則太咸會破壞口感,抹好鹽后靜置一會,然后把蔥用刀切成小粒,塞在魚腹中一部分,姜也切成小粒,大部分塞魚腹中(魚鰓部位也要放點),對了,切幾片姜片分別塞到魚身上的刀口內,然后用大概2湯匙料酒,配一點味精,用手攪勻了,再抹遍魚身,再用一點色拉油抹遍魚身~~~把多余的蔥粒姜粒均勻的撒在魚身上,準備工作結束! 然后放入鍋中蒸(我都是用電飯鍋蒸的)記住蒸的時間不易過長,蒸老了就不好吃了,出鍋這后再澆上蒸魚豉油(這個超市里都有的買的,還可以直接拌飯吃的哦)
乜嘗19493867480咨詢： 清蒸魚怎么做才好吃 -
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______ 吃魚不外乎一個“鮮”字,而清蒸則是最能體驗魚“鮮”的烹調方法.如果你認為清蒸魚就是放在鍋里一蒸了事,那就大錯特錯了,說你不諳飲食之道都是輕的,你簡直就是糟蹋天賜美食. 清蒸魚的烹制也是一門學問,從選魚到配料,從擺盤到...
乜嘗19493867480咨詢： 怎樣做清蒸魚 -
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______ 槐花清蒸魚 【原料】槐花15克、蔥白7枚、紫皮蒜20克、鯽魚或鯉魚500克,姜片、鹽、料酒適量. 【制法】將魚洗凈,去鱗、鰓、內臟,魚體軀干部斜切3—5刀,放入砂鍋,加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水,在文火上蒸20分鐘.然后放入洗凈的槐花,加味精、香油少許,即可食用. 【療效】此食療方功能重在清熱利濕,對表現為紅色丘疹上覆蓋多層銀白色鱗屑、口渴、便秘、苔黃膩的尋常型銀屑病且濕熱盛者,有較好療效.
乜嘗19493867480咨詢： 清蒸魚的做法 -
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______ 這個其實很簡單的,給你說過家常做法,1.保證魚的新鮮,不新鮮的不要清蒸了,浪費時間精力,做好也沒人吃,直接改紅燒2.先準備蔥絲若干,泡冷水中,備用3.魚身上切花刀,切姜片4片,魚的上下各放兩片4.水燒開以后再下鍋蒸魚,記得一般不超過八分鐘,根據魚的個頭大小而定,大點的就十分鐘,可以看魚眼是不是爆出來判斷,魚眼爆出就代表熟了5.魚蒸熟后,取出,撒上步驟2里的蔥絲,淋上少許醬油6.炒鍋加油,燒熱后淋到蔥絲上 以上步驟僅限鮮魚.鄙視百度答案的.
乜嘗19493867480咨詢： 最正宗的清蒸魚做法 -
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______ 主料:魚(桂花魚,鱸魚,石班魚,鯉魚,,,反正能蒸的就行) 配料:蔥,紅椒,姜,,,油,鹽,醬油,味精(雞精更好),加飯酒. 1.先把魚殺好,洗干凈. 2.在魚背脊左右各切一刀(順著背脊哦...主要因為背脊肉比較厚,不易蒸...
乜嘗19493867480咨詢： 蒸魚怎么做好吃?
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______ 豆豉蒸魚 材料金鯧魚一條,姜片5大片,蔥少許,紅辣椒一個,豆豉一勺,鹽一小勺,醬油半大勺,油兩大湯匙 做法1.將魚洗凈,一邊打上2道花刀,抹鹽至魚身,包括肚子里面.擱置一會. 2.姜,蔥,紅辣椒勻切細絲. 3.支好鍋,放適量的水...
乜嘗19493867480咨詢： 怎樣做美味的清蒸魚 -
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______ 方法一: 原料:魚肉 作料:料酒、蔥姜、鹽 用料酒、蔥姜、鹽腌制魚片,碼好后上屜蒸6分鐘,倒少許調味汁 ,放點蔥絲,在油里放點料酒,燒熱后淋在魚上,保準讓你不出家門就能品嘗到飯店里的美味. 方法二: 取洗凈的鮮魚8兩,鹽2克,...
