蒸鱸魚(yú)(yú)最忌3種調(diào)(diào)料
余的15080586618咨詢： 清蒸鱸魚(yú)怎樣做 -
鐵嶺市準(zhǔn)公差回復(fù)：
______ 清蒸鱸魚(yú) 主料 鱸魚(yú)1條(挑魚(yú)不要挑大,1斤2兩以內(nèi)為好) 大蔥 姜 小蔥 香菜 輔料 鹽 純香麻 胡椒粉 李錦記蒸魚(yú)豉油 料酒 油 豉汁料 清蒸鱸魚(yú)的做法步驟 1. 將斬殺好的鱸魚(yú)清洗干凈,將少許精鹽倒入掌心,揉開(kāi),涂沫魚(yú)身內(nèi)外、撒上少...
余的15080586618咨詢： 清蒸鱸魚(yú)幾分鐘? -
鐵嶺市準(zhǔn)公差回復(fù)：
______ 鱸魚(yú)鮮的話,蒸的時(shí)間要短點(diǎn),一般12分鐘就好可以了.清蒸鱸魚(yú)的做法:1、鱸魚(yú)一條,內(nèi)臟一律不要,洗凈裝盤待用.2、在魚(yú)身上抹少許鹽,并撒上姜絲.3、下鍋蒸.4、大概蒸上十二分鐘左右,可揭開(kāi)鍋蓋看看,如果魚(yú)眼睛已掉出來(lái)或者筷子插中魚(yú)身子能夠一插到底,證明魚(yú)蒸得差不多了,如果火候過(guò)了魚(yú)肉則很老,反之吃時(shí)魚(yú)肉還粘在魚(yú)刺上扒不下來(lái).5、蒸出鍋后,在魚(yú)身上澆上蒸魚(yú)豉油(一般超市有賣),再撒上蔥絲6、上油鍋,一定要待鍋燒紅時(shí)再放油,直至把油燒得直冒煙時(shí),再起鍋澆至魚(yú)身上.
余的15080586618咨詢： 如何蒸鱸魚(yú) -
鐵嶺市準(zhǔn)公差回復(fù)：
______ 制作材料 鱸魚(yú)1條(約500克)、姜、蔥各10克、冬菜20克、紅椒1只. 花生油15克、生抽王(醬)30克、胡椒粉少許 1.鱸魚(yú)殺洗干凈,用碟擺好,姜、紅椒切米,蔥切花,把冬菜、姜米,紅椒米撒入鱸魚(yú)上面. 2.鍋加蒸籠燒開(kāi)水,放入用碟擺...
余的15080586618咨詢： 清蒸鱸魚(yú)的做法是怎樣 -
鐵嶺市準(zhǔn)公差回復(fù)：
______ 清蒸鱸魚(yú)是海鮮菜譜之一,以鱸魚(yú)為制作主料,清蒸鱸魚(yú)的烹飪技巧以蒸菜為主,口味屬于咸鮮.鱸魚(yú)富含多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,是淡水魚(yú)中含DHA量最高的,因此清蒸鱸魚(yú)最補(bǔ)腦. 中文名: 清蒸鱸魚(yú) 主要食材: 鱸魚(yú) 分類: 粵菜 目錄 做法 營(yíng)養(yǎng)價(jià)...
余的15080586618咨詢： 鱸魚(yú)片最好吃的十種吃法
鐵嶺市準(zhǔn)公差回復(fù)：
______ 用料鱸魚(yú)1條,姜2片,蔥4根,蒸魚(yú)豉油4勺,食用油適量,鹽適量,紅蘿卜半根步驟 1,鱸魚(yú)的魚(yú)肉和魚(yú)骨切開(kāi)(只用了少部分魚(yú),沒(méi)用一條)步驟 2,魚(yú)肉切片,不要太...
余的15080586618咨詢： 怎樣蒸鱸魚(yú)不腥又新鮮 -
鐵嶺市準(zhǔn)公差回復(fù)：
______ 做魚(yú)不腥的小竅門: 1.首先魚(yú)要新鮮,現(xiàn)吃現(xiàn)買最好了.買回宰殺好的魚(yú),一定要洗干凈,確保沒(méi)有血水,味道就減輕了一多半. 2.另外淡茶水可以去腥,如果是腥味大的魚(yú)可以用淡茶水最后清洗和浸泡2分鐘. 3.還有魚(yú)洗好控干水分后,涂抹米酒也是去腥的一種方法,調(diào)味的白胡椒也可以起到去腥的作用. 4.最后還應(yīng)注意,蒸魚(yú)必須用旺火沸水蒸制. 做到以上四點(diǎn)魚(yú)鮮肉嫩就沒(méi)腥味了.
余的15080586618咨詢： 蒸魚(yú)怎么做才沒(méi)有腥味 -
鐵嶺市準(zhǔn)公差回復(fù)：
______ 清蒸魚(yú)看似簡(jiǎn)單,但是要做得鮮美還是需要些技巧的,最主要的就是去除魚(yú)腥味,怎樣將清蒸魚(yú)做的鮮美可口且沒(méi)那么中的魚(yú)腥味呢 一、要學(xué)會(huì)挑 挑魚(yú)不要挑大,清蒸做法的魚(yú)控制在1斤2兩以內(nèi)為好,魚(yú)要生猛鮮活,活魚(yú)清蒸最美.起蒸之前...
余的15080586618咨詢： 4斤多的鱸魚(yú)咋弄才好吃 -
鐵嶺市準(zhǔn)公差回復(fù)：
______ 法一:清蒸 原料:鱸魚(yú)1條(500~600克〕,熟火腿30克,筍片30克,香菇4朵,香菜少許. 輔料:姜片、蔥絲各5克,鹽5克,料酒15克,醬油少許,雞湯50克. 準(zhǔn)備:將鱸魚(yú)去除內(nèi)臟,收拾干凈,擦凈身上多余水分放入蒸盤中;將火腿切...
余的15080586618咨詢： 鱸魚(yú)的做法 -
鐵嶺市準(zhǔn)公差回復(fù)：
______ 主料 鱸魚(yú)1條 料酒適量 鹽適量 姜適量 蔥適量 生抽1湯匙 蒸魚(yú)豉油2湯匙 白糖少許 食用油適量 用料小秘訣 家樂(lè)雞粉為食材提供醇正雞鮮味 腌肉時(shí)加入讓肉片鮮嫩多汁;炒菜煲湯臨鍋時(shí)加入提鮮不口干 清蒸鱸魚(yú)的做法步驟 1. 準(zhǔn)備食材:鱸魚(yú)清...
