蔥椒魚的做法
雅安貢椒魚的簡單做法是什么?
準(zhǔn)備魚：將魚洗凈，去鱗去內(nèi)臟，從腹部剖開，去掉魚頭和尾巴，然后切成均勻的薄片，放入碗中。腌制魚片：在魚片中加入適量的鹽、料酒和少量生抽醬油，拌勻后腌制10-15分鐘，讓魚肉入味。準(zhǔn)備貢椒：將貢椒洗凈，切成小段或圈，如果不喜歡太辣，可以去掉辣椒籽。炒制辣椒：鍋中倒入適量食用油，油熱后放...
剁椒魚的做法
1、材料：花鰱魚頭（一定要新鮮，買時(shí)可以摳一下魚眼，有反應(yīng)的比較新鮮）鮮紅椒（量以切碎后能蓋住魚頭為準(zhǔn)），泡椒，大蒜（3個(gè)大頭子），姜，蔥白（或大蔥）2、姜、蔥切絲鋪在盤底，魚頭劈兩瓣后，把劈開的兩面朝下放在姜絲、蔥絲上 3、在魚頭上淋少許白醋、料酒、蒸魚豉油（醬油），撒少量雞...
山椒魚的做法
山胡椒（木姜子） 1小把 生姜 1大塊 大蒜 2瓣 香蔥 1根 山胡椒油 兩勺 做法 1、準(zhǔn)備好所有食材，先洗凈魚，加鹽、豆瓣醬、蔥、姜、料酒碼味祛腥。2、鍋內(nèi)燒油，下入大蔥段、老姜片、山胡椒、蒜片炒香，之后加入一小塊火鍋底料和一勺豆瓣醬炒化炒出紅油。3、加入水，鹽，燒開后先加入豆...
家庭剁椒魚的做法大全
1、用蠔油把魚全部抹均勻（這樣的魚做出來味道很鮮）。2、放料酒，放一點(diǎn)鹽，放點(diǎn)白醋（解腥不要放太多，本身剁辣椒會(huì)有點(diǎn)咸）。3、把姜片蔥節(jié)放在魚的下面，魚肚中放兩個(gè)香菇。魚身均勻的撒上雞精。再放一層剁辣椒。4、進(jìn)蒸鍋，水開后蒸8分鐘關(guān)火，不揭蓋虛蒸5分鐘。5、之后放一層蔥花，...
剁椒魚最簡單的做法
剁椒魚最簡單的做法如下：工具\(yùn)/材料：草魚1條、剁椒1小碟、小蔥1根、大蒜1頭、姜1塊、鹽半勺、5勺料酒、半個(gè)蛋清、半小勺生粉、2勺蒸魚豉油。1、食材備好。2、將草魚清洗干凈，清理的時(shí)候把魚肚里的黑膜一定要去掉才不腥哦，先切掉魚頭魚尾，魚頭和魚身從中間劈開。3、剔骨切剃下魚排骨。4、用...
四川正宗青椒魚的做法 正宗青椒魚怎么制作
1、準(zhǔn)備材料：龍利魚切塊，蔥和尖椒切段，姜切片，大蒜剝成蒜瓣，泡椒四至五個(gè)，青花椒少許，金針菇和黑豆芽洗凈備用。2、魚塊加入料酒，淀粉，雞精抓勻腌制10分鐘。3、魚塊均勻裹上淀粉。4、金針菇，黑豆芽用沸水焯熟裝盤備用。5、小火爆香青花椒。6、加部分蔥段和姜片爆香。7、加入泡椒，大蒜和...
內(nèi)江鮮椒魚的做法
1、將魚整理好后片成片，頭、骨斬塊，放入料酒、鹽、淀粉拌勻碼味；蔥切碎；蒜剁粒；取三分之一辣椒剁末，另三分之二切圈。2、鍋中加水燒沸，下蒜粒、辣椒圈熬煮約五分鐘出辣味。3、下魚頭魚骨煮約兩分鐘。4、再下魚肉片煮約一分鐘至斷生。5、放鹽調(diào)好味后盛入砂鍋（湯以剛淹著魚肉為宜）...
剁椒魚怎么做好吃 剁椒魚塊的做法
1、魚(草魚)一條2斤左右，剁椒150-200克，蒜瓣10-20粒，鹽、胡椒粉、色拉油適量，蔥半根，生姜一塊。2、草魚或大頭魚，洗凈，剁塊，瀝干水。3、鹽，胡椒粉，腌魚塊至少2小時(shí)，令其入味，去腥味。4、準(zhǔn)備大量的蒜瓣，一兩塊生姜片，切粒，湖南剁椒150克，喜歡辣就多一些。5、準(zhǔn)備大的不銹鋼盤...
酸菜剁椒魚的做法 怎么做酸菜剁椒魚
1、主料：草魚一條。2、配料：泡酸菜一碗、泡椒20個(gè)。3、調(diào)料：花椒一小把、生姜一塊、豆瓣醬適量、鹽適量、淀粉適量、黑胡椒粉少許、生抽少許、香油適量、油適量。4、準(zhǔn)備好原材料，草魚清理干凈，泡酸菜和泡椒用清水提前泡半小時(shí)控去水分待用。5、將魚抽去筋，去掉魚頭，挨著魚尾的位置兩側(cè)各切一...
啤酒剁椒魚的做法大全
1、花鰱殺好剁成魚塊，放入啤酒、料酒、姜片、鹽，腌制半小時(shí)去腥。2、泡小米辣剁碎，大蒜略多一點(diǎn)，姜蔥適量，花椒適量，小蔥香菜適量，備用。3、魚肉腌好后洗凈，重新放入料酒、姜粉、胡椒粉、花椒粉、鹽、生抽、水淀粉適量，抓勻靜置備用。4、上鍋入油，油七成熱，放入剁椒、蔥姜蒜、花椒，煸...
康賈13035699935咨詢： 怎么做出既簡單又好吃的鯽魚? -
喬口區(qū)準(zhǔn)型彈回復(fù)：
______ 鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用.尤其對(duì)壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋,有奇特的緩解功效. 一、鯽魚砂鍋 美食原料 河鯽魚3條,玉蘭片200克,盒裝豆腐2盒,鮮蘑菇200克.調(diào)料...
康賈13035699935咨詢： 請(qǐng)問水魚湯是怎么做的?
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______ 玉米須燉水魚 配方:玉米須60克 水魚1條(250克) 紅棗7枚 蔥20克 姜15克 鹽少許 制作: 1.將水魚剁去頭、爪、除去內(nèi)臟;玉米須洗凈,紅棗洗凈去核,蔥洗凈切段,姜切片. 2.玉米須放入鍋內(nèi),加水2000毫升,煎煮20分鐘,除去玉米須,...
康賈13035699935咨詢： 蔥酥鯽魚怎么做? -
喬口區(qū)準(zhǔn)型彈回復(fù)：
______ 主料: 鯽魚 750克 調(diào)料: 大蔥 30克 植物油 20克醋10克 魚露 5克 花椒 3克 料酒 10克 醬油 10克 白砂糖 5克 味精 2克 紅曲 5克姜10克 各適量 蔥酥鯽魚的做法: 1.鯽魚宰殺后去鱗、五臟,用紅曲...
康賈13035699935咨詢： 蔥酥鯽魚的做法 -
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______ 蔥酥鯽魚是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一,蔥酥鯽魚以鯽魚 為主要材料,烹飪以酥菜為主,口味屬于酸甜味 蔥酥鯽魚的制作材料: 主料:鯽魚750克 調(diào)料:大蔥30克,植物油20克,醋10克,魚露5克,花椒3克,料酒10克,醬油10...
康賈13035699935咨詢： 蔥酥鯽魚怎么做? -
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______ 主料:鯽魚750克 調(diào)料:大蔥30克,植物油20克,醋10克,魚露5克,花椒3克,料酒10克,醬油10克,白砂糖5克,味精2克,紅曲5克,姜10克 怎么做:1.鯽魚宰殺后去鱗、五臟,用紅曲米濃水,蔥姜絲、鹽、魚露、味精、料酒腌漬2小時(shí);油鍋燒熱,投入花椒和適量蔥末炸出香味,撈出花椒和蔥末,蔥椒油留用. 2.鍋中加植物油燒溫,將鯽魚下入用小火炸酥,大蔥白用油炸成淺黃色撈出. 3.鯽魚與大蔥白擺在大碗中,倒入部分腌魚湯汁,加蔥椒油、醋入籠用火蒸六小時(shí),取出扣圓盤中,淋上原汁即成.
康賈13035699935咨詢： 蔥酥鯽魚怎么做? -
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______ 主料:鯽魚750克,調(diào)料:大蔥30克,植物油20克,醋10克,魚露5克,花椒3克,料酒10克,醬油10克,白砂糖5克,味精2克,紅曲5克,姜10克 做法:1.鯽魚宰殺后去鱗、五臟,用紅曲米濃水,蔥姜絲、鹽、魚露、味精、料酒腌漬2小時(shí);油鍋燒熱,投入花椒和適量蔥末炸出香味,撈出花椒和蔥末,蔥椒油留用.2.鍋中加植物油燒溫,將鯽魚下入用小火炸酥,大蔥白用油炸成淺黃色撈出.3.鯽魚與大蔥白擺在大碗中,倒入部分腌魚湯汁,加蔥椒油、醋入籠用火蒸六小時(shí),取出扣圓盤中,淋上原汁即成.
康賈13035699935咨詢： 魷魚怎么做好吃
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______ 辣炒孜然魷魚 1.新鮮魷魚洗凈,特別是魷魚抓里的一個(gè)個(gè)的小揪揪,一定要一個(gè)一個(gè)的洗出來,雖然麻煩,但是最干凈的做法. 2.將魷魚切成大小合適的片,放入熱水中焯一下,馬上撈出來,這樣炒出來不會(huì)有太多的水, 3.鍋中倒入適量油,稍...
康賈13035699935咨詢： 清燉甲魚的家常做法
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______ 1、材料:活甲魚750克.雞肉50克.蔥15克、姜10克、蒜末5克、清湯100克、醬油10克、精鹽5克、蔥椒10克、紹酒15克.2、制作過程:將活甲魚去頭,宰殺放凈血后,放入鍋內(nèi),加清水燒沸撈出,刮去黑皮,撕下硬蓋.取出內(nèi)臟(留苦膽),去爪,改剁成之厘米見方的塊.雞肉也切成2厘米見方的塊,放入沸水中一氽.炒鍋內(nèi)放熟豬油,中火燒至七成熱(約154℃),加蔥、姜、蒜末,炸出香味,放入甲魚、雞肉、醬油,煸炒2分鐘,隨即加入清湯,用小火燉至酥爛,然后用小火燒沸打去浮沫,放上精鹽、蔥椒、紹酒即成.
康賈13035699935咨詢： 川菜特色菜 鳳尾金魚怎么做?
喬口區(qū)準(zhǔn)型彈回復(fù)：
______ 所需原材料:主料:大黃魚600克 輔料:香菇(鮮)50克,冬筍50克,火腿50克 調(diào)料:花椒1克,鹽5克,黃酒10克,味精3克,香油10克,淀粉(玉米)10克,雞油10克 制作的七個(gè)步驟:1. 冬菇、冬筍、火腿均切細(xì)絲備用;2. 淀粉(10克)放...
康賈13035699935咨詢： 求救鮮活鯉魚的幾種做法?要簡單啊 -
喬口區(qū)準(zhǔn)型彈回復(fù)：
______ 紅燒鯉魚的做法: 用料: 鯉魚一條(一斤半到兩斤的魚最好)、蒜頭兩頭整的、姜片5-6片、小香蔥3根、小紅辣椒10個(gè)左右分兩段切,看個(gè)人承受辣度而放(超市有的買盒裝的)、辣豆豉(我一般用老干媽代替)1大匙、豆瓣醬2大匙、鹽少許...
