蘿卜干的家常腌制方法
蘿卜干曬好之后怎么腌 蘿卜干是先腌還是先曬
腌蘿卜干，這一道家常咸菜，制作起來其實(shí)頗為簡單。首要步驟，便是將新鮮的蘿卜根據(jù)個(gè)人的喜好，切成條狀或是塊狀。隨后，將這些切好的蘿卜置于陽光下晾曬，直至它們半干。這一過程中，蘿卜逐漸失去了部分水分，為后續(xù)的腌制打下了基礎(chǔ)。在蘿卜干晾曬完成后，接下來的工作便是腌制。首先，用溫水輕輕清洗...
腌蘿卜干的做法大全
腌蘿卜干是一道非常受歡迎的家常小菜，在制作過程中不僅能保留蘿卜的新鮮口感，還能提升其口味。下面是腌蘿卜干的幾種常見做法：做法一：傳統(tǒng)腌制方法 1. 準(zhǔn)備食材：新鮮的蘿卜、鹽、糖、料酒、醋、辣椒等。2. 將蘿卜洗凈、去皮，然后切成長條狀或者切成薄片。3. 準(zhǔn)備一個(gè)大碗，在碗中加入適量的鹽，...
蘿卜干怎么腌好吃又脆家常做法
蘿卜干想要腌得好吃又脆，可以嘗試以下家常做法。首先，選擇新鮮的蘿卜是關(guān)鍵，新鮮蘿卜腌制出來的蘿卜干口感更佳。將蘿卜洗凈后，切成均勻的條狀或片狀，這樣腌制出來的蘿卜干形狀更整齊，也更容易入味。接下來，將切好的蘿卜放在陽光充足的地方晾曬。晾曬的過程中，蘿卜會(huì)逐漸失去水分，變得柔軟且有一定...
曬干的蘿卜干腌制方法 咸菜
值得注意的是，腌制過程中要確保容器的密封性良好，以防止空氣進(jìn)入導(dǎo)致腌制失敗。同時(shí)，腌制過程中要定期檢查蘿卜干的狀態(tài)，如發(fā)現(xiàn)霉變等異常情況，應(yīng)立即停止腌制并購買新鮮食材重新開始。腌制好的蘿卜干咸菜不僅可以作為家常小菜，還可以作為獨(dú)特的禮物贈(zèng)送給親朋好友，體現(xiàn)你的心意和手藝。在享受美食的同時(shí)，...
蘿卜干的家常腌制方法
蘿卜干的家常腌制方法主要包括準(zhǔn)備材料、腌制、晾曬和保存幾個(gè)步驟。首先，要準(zhǔn)備好所需材料。這包括新鮮的白蘿卜、食鹽、白糖、辣椒粉、五香粉等調(diào)料。白蘿卜應(yīng)選擇肉質(zhì)飽滿、無病蟲害的個(gè)體。將蘿卜洗凈后，切成條狀或者片狀，具體形狀根據(jù)個(gè)人喜好來定。切好的蘿卜放入干凈的容器中，備用。接下來是腌制...
青蘿卜干的家常腌制方法
青蘿卜干的家常腌制方法如下：食材：青蘿卜300克。輔料：鹽，花椒粒適量。姜，蒜適量。1、把青蘿卜去皮洗凈，切成片。再把切好的蘿卜片放入一個(gè)盆里，撒上一些鹽，用筷子攪勻。2、腌制1個(gè)小時(shí)，殺殺水份。把殺過水份的蘿卜片，放在漏盤里控干水份，直至?xí)衲瑁瞥商}卜干。3、備1勺鹽，1勺花椒...
家常腌蘿卜干的做法
而且，晾曬的時(shí)候要注意天氣，選擇晴朗干燥的日子進(jìn)行，避免蘿卜干發(fā)霉。此外，腌制蘿卜干的容器一定要選擇密封性好的，這樣才能確保腌制過程中不會(huì)受到空氣和細(xì)菌的污染，從而保證蘿卜干的品質(zhì)。總的來說，家常腌蘿卜干做法簡單易行，只要掌握好關(guān)鍵的腌制和晾曬步驟，就能輕松制作出美味的腌蘿卜干。
家常蘿卜干如何做 家常蘿卜干的做法
自己拿捏。6、花生米黃豆泡發(fā)，在電飯鍋里煮熟，與晾干的蘿卜條拌在一起 7、切些蔥花，油燒熱熗一下。這個(gè)步驟也可以不要哈，看自己的喜好啦！拌勻以后，裝入保鮮盒，放進(jìn)冰箱冷藏一夜就可以開動(dòng)啦，每次吃多少取多少，喜歡食醋的在吃的時(shí)候可以拌一點(diǎn)醋。就這么簡單，香辣脆的蘿卜干就做好啦！
怎么腌蘿卜干好吃又脆的家常做法
據(jù)《中國土特產(chǎn)大全》記載：蕭山蘿卜干“食之有消炎、防暑開胃的作用，是早餐佐食之佳肴”。主要產(chǎn)地分布在蕭山市的坎山、赭山、義蓬、瓜瀝、益農(nóng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。蕭山蘿卜干起源于1890年的河莊。勤勞的沙地人在絡(luò)麻收剝后馬上種植蘿卜，結(jié)果大量的鮮蘿卜吃不完。有人試著腌制后，放在蘆簾（一種用蘆葦稈編成...
無錫蘿卜干的腌制法
無錫蘿卜干的腌制方法很簡單。首先，將新鮮的無錫蘿卜切成薄片或者絲，然后放入鹽水中浸泡2-3小時(shí)，使其出水。接著，將泡好的蘿卜片晾干水分并放入容器中，加入適量的鹽、糖、生抽、料酒、蔥姜蒜末和少許香油，攪拌均勻腌制20-30分鐘即可。最后，將腌制好的蘿卜干晾曬至八成干，放入密封罐中保存。這樣...
勵(lì)宇15181748974咨詢： 蘿卜干腌制方法怎么曬 -
大興安嶺地區(qū)性材料回復(fù)：
______ 配方:白蘿卜干100千克白糖25千克醋8千克辣椒粉1千克涼開水13千克 制作方法:1.選擇新鮮、皮薄、肉嫩、多汁的蘿卜品種,削去葉、根和老皮,洗凈后鹽腌.2.將洗凈的蘿卜,縱切成長4~5厘米、寬3厘米的粗條,裝入缸內(nèi),缸底先鋪一層鹽,然后一層蘿卜條一層鹽,每層蘿卜條厚約6厘米.3.鹽腌期間,白天換缸兩次,共腌3天.換缸前先用手把蘿卜條揉搓發(fā)軟,目的是擠出蘿卜汁,促使食鹽迅速溶化,滲入蘿卜條內(nèi),排出蘿卜本身所含的辣氣.4.將鹽腌的蘿卜條放到日光下爆曬,曬時(shí)要經(jīng)常翻動(dòng).5.曬好后裝入缸內(nèi),加進(jìn)白糖、辣椒粉、醋、涼開水拌和,然后將蘿卜條搗緊,越緊越好.最后用細(xì)紗布或白細(xì)布蓋在蘿卜條上,上面蓋上木蓋,壓上重石,經(jīng)10天即成.
勵(lì)宇15181748974咨詢： 蘿卜干如何腌制最好吃(腌制的方法是什么) -
大興安嶺地區(qū)性材料回復(fù)：
______ 原料配方:主料——白蘿卜5000克.配料——紅辣椒粉500克,白酒150克,精鹽約1000克.加工方法:將白蘿卜洗凈,切成長約15厘米、寬約4厘米、最厚處約3厘米的三角形條塊狀,放在竹籮上鋪開(或用棉線一條條穿連起來,掛在竹竿上)...
勵(lì)宇15181748974咨詢： 蘿卜干是怎么做的呢?
大興安嶺地區(qū)性材料回復(fù)：
______ 1、將蘿卜洗凈,切成1厘米厚度的片狀;2、再將蘿卜片切成差不多1厘米粗的條狀,這一步很關(guān)鍵,記住蘿卜的皮不要切段,每一段蘿卜條都是連著的最好;3、將切好的蘿卜條放在通風(fēng)處晾曬4、5天左右;4、把晾曬好的蘿卜條取下,用溫水洗凈上面的灰塵,隨后擠干水分,將它抖散;5、將蘿卜條放入盆中,加入食鹽、白酒、辣椒粉、花椒粉、芝麻、香油等調(diào)料攪拌均勻;6、把5中準(zhǔn)備好的蘿卜條裝入到土陶壇中,用手壓緊實(shí),不要太松散;7、用保鮮膜密封好壇子,放在陰涼處10多天就可以拿出來吃了.
勵(lì)宇15181748974咨詢： 腌蘿卜干的做法有哪些 -
大興安嶺地區(qū)性材料回復(fù)：
______ 用料 主料 白蘿卜1200克 調(diào)料 食鹽120克 腌蘿卜干的做法1.將白蘿卜洗凈,帶皮切塊狀,以一層折蘿卜一層鹽的方式放入竹簍內(nèi),再壓上重石,使鹽水能壓出并流出容器外.2.重壓二天后,取出蘿卜日曬至干,此時(shí)顏色呈淺褐色即可.菜品特色 蘿卜不可日曬過度,否則會(huì)太干,吃起來口感如柴
勵(lì)宇15181748974咨詢： 羅卜干的腌法 -
大興安嶺地區(qū)性材料回復(fù)：
______ 腌蘿卜干 工藝:腌口味:咸鮮味步驟:2步時(shí)間:<數(shù)天 用料 白蘿卜 1200克 調(diào)料 食鹽:120克 步驟點(diǎn)擊步驟進(jìn)入廚房模式 1將白蘿卜洗凈,帶皮切塊狀,以一層折蘿卜一層鹽的方式放入竹簍內(nèi),再壓上重石,使鹽水能壓出并流出容器外. 2重壓二天后,取出蘿卜日曬至干,此時(shí)顏色呈淺褐色即可. 菜品特色 蘿卜不可日曬過度,否則會(huì)太干,吃起來口感如柴
勵(lì)宇15181748974咨詢： 怎樣腌制香脆可口的蘿卜干? -
大興安嶺地區(qū)性材料回復(fù)：
______ 1.籮卜或胡籮卜切成手指粗的條, 2.用少量的鹽漬一晚后,晾干,約五成干,鹽量不易太多太咸,根據(jù)口味適量. 3. 將涼好的籮卜干放在盆子里撒上胡椒面和適量的鹽粒,用手搓,使籮卜干入味,喜辣者可加入適量辣椒粉. 4.然后將搓好的籮卜干逐層裝入干的壇子或小水缸里,逐層壓緊,然后密封段時(shí)間, 原料: 原 料: 材料:白蘿卜1200克,鹽120克,重石1個(gè). 腌蘿卜干制法:2 (1)將白蘿卜洗凈,帶皮切塊狀,以一層折蘿卜一層鹽的方式放入竹簍內(nèi),再壓上重石,使鹽水能壓出并流出容器外. (2)重壓二天后,取出蘿卜日曬至干,此時(shí)顏色呈淺褐色即可. 特點(diǎn): 蘿卜不可日曬過度,否則會(huì)太干,吃起來口感如柴.
勵(lì)宇15181748974咨詢： 蘿卜干怎么做的?做蘿卜干的步驟是怎樣的? -
大興安嶺地區(qū)性材料回復(fù)：
______ 自曬蘿卜干做法1)將買回來的蘿卜清洗干凈.2)將蘿卜一分為二然后切長條.3)用鹽(看蘿卜的多少)腌制蘿卜過夜(目的讓蘿卜出水)4)第二天將腌出水的蘿卜去掉水份.5)找一個(gè)裝菜的菜兜將蘿卜條豎著擺放然后放到玻璃窗下(我放在暖氣通風(fēng)口邊)6)經(jīng)過兩天的隔窗曬,蘿卜基本曬干(如果想吃更干的可以多曬一天)7)將曬好的蘿卜用水搓洗干凈然后切丁.8)準(zhǔn)備辣椒干和蒜米.9)炒鍋熱油爆香辣椒干和蒜米然后放蘿卜干下去加少許生抽和糖翻炒入味即可.
勵(lì)宇15181748974咨詢： 腌蘿卜干的保鮮方法 -
大興安嶺地區(qū)性材料回復(fù)：
______ 蘿卜可以鮮著吃,也可以曬成干以后再吃.那么,怎樣制作和保存蘿卜干呢? 第一種方法: 1、將蘿卜洗凈,用刀切成條,拌上適量的鹽水,然后把蘿卜條在干凈的木板或布上攤開直至?xí)窀杉纯? 2、平時(shí)不吃的話就放入布袋或塑料袋內(nèi),放在...
勵(lì)宇15181748974咨詢： 腌蘿卜咸菜的簡單做法 腌蘿卜咸菜怎么做最正宗 -
大興安嶺地區(qū)性材料回復(fù)：
______ 主料:白蘿卜250g 輔料:油適量 鹽適量 花椒適量 步驟 1.準(zhǔn)備好蘿卜,注:白肉的蘿卜都行,青蘿卜腌蘿卜干較好. 2.將蘿卜先切片,再切條,最后切成丁. 3.放到小碗里,撒上鹽,拌均,注:比你炒菜的鹽略為多一點(diǎn)就可以了,因這不是那種真正意義上的咸菜,就是那種腌上多日的咸菜. 4.蓋上保鮮膜,放到冰箱過夜. 5.取一小鍋放幾粒花椒,倒上一點(diǎn)油,注:油倒多點(diǎn),用不完還可以做拌涼菜,拌面用. 6.中火燒熱油,并聞到花椒香味關(guān)火. 7.將花椒油澆到蘿卜粒上,蘿卜咸菜就做好了.
勵(lì)宇15181748974咨詢： 腌制蘿卜條的方法 -
大興安嶺地區(qū)性材料回復(fù)：
______ 材料 白蘿卜 1根,鹽 1湯匙(15g),辣豆瓣醬 2湯匙(30g),白醋 1湯匙(15ml),蒜末 2茶匙(10g),芝麻香油 2茶匙(10ml),白砂糖 20g,米酒 2茶匙(10ml),涼開水 1000ml. 做法 1、白蘿卜刷洗干凈后切成0.5cm厚的圓片,再將...
