譚家菜招牌菜有哪些
湘菜十大招牌菜
湘菜十大招牌菜是剁椒魚頭、毛氏紅燒肉、東安子雞、臘味合蒸、麻辣子雞、辣椒炒肉、永州血鴨、湘西外婆菜、組庵魚翅、邵陽(yáng)豬血丸子。1、剁椒魚頭。剁椒魚頭通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細(xì)嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。2、臘味合...
好聽優(yōu)雅的菜名有哪些?
5. 孔府一品鍋：孔府傳統(tǒng)名菜，集多種食材于一鍋，味道醇厚，營(yíng)養(yǎng)均衡，體現(xiàn)了孔府菜的精髓。6. 花攬桂魚：以桂魚為主料，肉質(zhì)細(xì)嫩，花攬工藝使魚肉更加入味，色澤艷麗，風(fēng)味獨(dú)特。7. 紙包雞：粵菜中的一道招牌菜，雞肉鮮嫩多汁，用紙包裹鎖住了食材的原汁原味，別具一格。8. 燜大蝦：選用新鮮大蝦，...
順德菜特色招牌菜
順德菜特色招牌菜：古法彭公鵝、塘里魚歡暢、燕奶金絲球、金湯海皇羹、翡翠帶子卷等。1、古法彭公鵝 “古法彭公鵝”，此道菜的特色在于醬紅色的鵝肉非常惹眼，吃起來(lái)酸甜醒胃，肥而不膩，嫩滑濃郁，入口甘香。彭公鵝的味道與姜醋豬腳的味道有點(diǎn)相似，更多了幾分果醋芳香，與鵝肝的醇厚、子姜的微...
魯菜十大招牌菜
魯菜十大招牌菜如下：1、蔥燒海參。山東省膠東地區(qū)的一道特色名菜，屬于魯菜系，是魯菜代表菜之一。2、糖醋鯉魚。山東濟(jì)南的傳統(tǒng)名菜，濟(jì)南北臨黃河，黃河鯉魚，生長(zhǎng)在黃河深水處，頭尾金黃，全身鱗亮，肉質(zhì)肥嫩，魯菜代表名菜。3、九轉(zhuǎn)大腸。濟(jì)南市的一道傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜，該菜品在清朝光緒初年由濟(jì)南...
日昌餐館招牌菜必點(diǎn)菜
日昌餐館是一家以粵菜為主的餐廳，擁有豐富的菜品選擇。以下是一些招牌菜和必點(diǎn)菜的介紹：1. 港式燒臘拼盤：這是日昌餐館的招牌菜之一，包括燒鴨、燒鵝、燒肉等多種燒臘肉類。這些肉類經(jīng)過(guò)特殊的烹飪工藝，肉質(zhì)鮮嫩多汁，外皮香脆，口感極佳。2. 清蒸活魚：日昌餐館以其新鮮的海鮮而聞名，清蒸活魚是其中...
蘇州松鶴樓招牌菜
蘇州松鶴樓招牌菜有：1、松鼠桂魚：主要材料就是桂魚。2、 鹵鴨：松鶴樓的鹵鴨味道最為正宗了，雖然鴨子比較肥，但是吃起來(lái)一點(diǎn)都不覺得膩。3、 響油鱔糊：這道菜的食材是鱔魚。4、 叫花雞 5、 櫻桃肉：這是用豬里脊肉做成的，只不過(guò)做完的樣子看起來(lái)有點(diǎn)像櫻桃，所以才會(huì)有這么一個(gè)菜名。6、 碧...
內(nèi)蒙六大碗都有什么菜
1. 羊肉酸菜燉粉條：作為內(nèi)蒙六大碗中的招牌菜之一，這道菜將鮮嫩的羊肉、酸香的酸菜與滑爽的粉條完美融合，共同營(yíng)造出一種獨(dú)特的鮮美口感。2. 蒙古牛骨湯：此湯以牛肉骨為主要食材，加入蔬菜和香料慢火熬制，其濃郁的湯汁和豐富的營(yíng)養(yǎng)，成為內(nèi)蒙六大碗中不可或缺的一道美味。3. 內(nèi)蒙古三寶：包括手...
歷家菜好吃嗎
歷家菜是山東省濟(jì)南市的一家著名餐飲品牌，以傳統(tǒng)魯菜為主，兼顧各地美食特色。歷家菜以其選料精良、烹飪精湛、味道鮮美而著稱，深受當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰偷南矏邸v家菜的招牌菜有：糖醋鯉魚、蔥爆羊肉、爆炒腰花、歷家烤鴨等。這些菜品都體現(xiàn)了魯菜的特色，口味鮮美，口感豐富。總的來(lái)說(shuō)，歷家菜是值得一嘗...
西來(lái)順飯莊的招牌菜和平門
西來(lái)順飯莊是北京的一家著名清真餐館，以其傳統(tǒng)的北京清真菜聞名，特別是西派菜系。招牌菜包括砂鍋魚翅、云片燕窩等。而和平門是西來(lái)順飯莊所在的地理位置。1. 砂鍋魚翅：這是一道經(jīng)典的清真宴席菜肴，以其細(xì)膩豐富的味道和精湛的烹飪技藝而著稱。2. 云片燕窩：此菜以其獨(dú)特的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到食客的...
入新居菜單有哪些
這些菜品既有豐富的營(yíng)養(yǎng)，又包含了美好的寓意。比如，“炒蝦仁”寓意著事事如意，一切順利；“燉豬手”則象征著辛勤努力后的富貴榮華；“鮮筍燒肉”則寓意著生活步步高升，蒸蒸日上。三、菜品的烹飪方式及講究 入新居的菜單不僅注重菜品的選擇，烹飪方式和擺盤也有講究。
計(jì)廖17541021954咨詢： 中國(guó)名菜有哪些? -
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______ 西紅柿炒雞蛋
計(jì)廖17541021954咨詢： 無(wú)錫有哪些名吃啊?
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______ 小籠饅頭、餛飩類 賽王記——無(wú)錫小籠和開洋餛飩(全無(wú)錫最好吃的,在錫惠公園對(duì)著映山湖的后門口) 陳大嘴——餛飩(沁園新村,塘南菜場(chǎng)邊) 超王記——餛飩(中橋、汽車西站、山北店,超王記的特色是拌餛飩,饅頭一般) 大耳朵——...
計(jì)廖17541021954咨詢： 黃悶魚翅是出產(chǎn)是什么地方 -
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______ 黃悶魚翅:源于北京,屬于譚家菜中的名菜之一,也屬官府菜. 歷代封建王朝的許多官高祿厚的文武官員,極其講究飲食,不惜重金聘請(qǐng)名廚,創(chuàng)造了許多傳世的烹調(diào)技藝和名菜.如 東坡肉,據(jù)說(shuō)是北宋文學(xué)家蘇軾(號(hào)東坡居士)所創(chuàng)制的;...
計(jì)廖17541021954咨詢： 十二月初去北京,因?yàn)橐?qǐng)客戶吃飯,想了解一下那種宮廷菜有什么比較?
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______ 最好去北京飯店的譚家菜(屬于官府菜),或北海的仿膳,以上兩家比正宗,消費(fèi)也較貴.后海羊房胡同的厲家菜也別有風(fēng)情.北京會(huì)主要是所謂的“情調(diào)”,老外可能喜歡. 最好不要去白家大宅門、桂公府之類的餐館,感覺不倫不類.
計(jì)廖17541021954咨詢： 無(wú)錫有什么好吃的地方 -
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______ 其他: 1、 歐尚一樓3元1碗的走素小餛飩絕對(duì)好吃,16只,3元大洋 2、 新區(qū)第一崗的中心大酒店,那里的菜式名字取得特美.有時(shí)候中午還有歌舞表演,不過(guò)菜很差的,又貴 3、 無(wú)錫新區(qū)長(zhǎng)江俱樂部的R&B餐廳可以吃到正宗的新加坡菜肴.可惜價(jià)格偏貴.個(gè)人比較喜歡那里的一個(gè)咖喱雞,特別下飯! 4、 菜阿水羊肉 (梅村) 5、 在312國(guó)道華東裝飾城旁,有一個(gè)飯店.門面裝飾很一般,但天天中午和晚上要等著翻臺(tái)面.那里的特色菜有:1、清蒸仔雞,湯清味香,回味無(wú)窮. 2、燉豬手.滿滿一大碗,燉得很爛,味道極濃.(當(dāng)然是香味.)3、雪菜冬筍
計(jì)廖17541021954咨詢： 無(wú)錫有什么好吃的美味的食物啊
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______ 王興記混沌,玉蘭餅、醬排骨、油面筋、等無(wú)錫特色美食. 1、“豪新旺”港式茶餐廳 這里你可以品嘗到正宗的港式奶茶,其味道香濃、誘人!在這里點(diǎn)些點(diǎn)心喝些飲料輕松又休閑.而店內(nèi)的各式粵式小炒、燒臘更是別具風(fēng)味.另有一些獨(dú)特的...
計(jì)廖17541021954咨詢： 無(wú)錫有什么地方的小吃最好吃? -
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______ 1、毛華玉蘭餅(振興路菜場(chǎng))據(jù)說(shuō)很擠,而且玉蘭餅比較油,多吃了就不行.還是酸辣湯好吃,比阿興的好.分店在家樂福對(duì)面 2、蔡阿水羊肉(梅村) 3、陳大嘴餛飩(沁園新村) 4、脆皮老婆餅(振興路):據(jù)說(shuō)已經(jīng)關(guān)門了.稻香餅屋的老...
計(jì)廖17541021954咨詢： 三杯排骨怎樣做 -
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______ 排骨500g,香菇300g,姜片若干,蒜瓣若干,生抽50ml,黃酒100ml,香油100ml,糖一小勺做法: 1、排骨洗凈,用開水汆燙撇去血沫,撈出備用; 2、制作三杯醬汁,將生抽、黃酒、香油、糖混合均勻,...
計(jì)廖17541021954咨詢： 如何介紹中餐的種類呢?
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______ 我們經(jīng)常講中餐可分為6大類: 1. 地方菜 是指在一定的區(qū)域內(nèi),因物產(chǎn)、氣候、習(xí)... 傳到社會(huì),如著名的孔府菜、譚家菜等.再如東坡肉、宮保雞丁 等名菜也應(yīng)列入官府...
