豆角炒了很久還是脆的
豆角炒了很久還是硬的熟了嗎 豆角炒了很久還是不熟怎么辦
豆角炒了很久還是不熟是什么原因 品種不同現(xiàn)在的豆角怎么炒都是感覺(jué)半生不熟的，是因?yàn)槠贩N的問(wèn)題。現(xiàn)在吃到的豆角品種大多都是經(jīng)過(guò)雜交的。這樣雜交出來(lái)的豆角品種，不僅產(chǎn)量高，而且有抗病力強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)。結(jié)出來(lái)的豆角口感大多都是脆甜的。炒出來(lái)顏色翠綠，上桌時(shí)更好看。所以我們炒好的豆角，總給人感覺(jué)...
豆角炒熟后,還會(huì)有生味,這是為什么呢?
除此之外，在炒豆角之前，也可以在開(kāi)水里面適當(dāng)?shù)募尤胍恍}，然后再把豆角放進(jìn)鍋里面燜煮至熟，同樣可以讓豆角的味道和口感變得更好。加鹽的目的非常簡(jiǎn)單，主要就是為了讓豆角即使?fàn)F煮長(zhǎng)時(shí)間也能夠保持翠綠的顏色，畢竟顏色鮮艷的食物，總會(huì)讓人們更有食欲一些。總之，在炒豆角的時(shí)候，一定要記得將豆角...
豆角吃著脆脆的是沒(méi)炒熟嗎
因?yàn)槎菇侨绻词炝耍粦?yīng)該是脆的，而是偏軟，只有還是生的時(shí)候或者半生時(shí)，才會(huì)出現(xiàn)脆的感覺(jué)。如果豆角沒(méi)有炒熟，吃了對(duì)我們?nèi)梭w是有一定危害的。一般要讓豆角很容易炒熟，都喜歡將豆角先用開(kāi)水煮一下，在水里加點(diǎn)鹽，還可以保持豆角的顏色變得更翠綠，吃起來(lái)更有食欲，同時(shí)這樣還可以去除豆角中的草...
豆角炒完脆的是沒(méi)熟么
是。根據(jù)查詢39健康官網(wǎng)顯示，豆角吃著脆脆的多是沒(méi)炒熟，生豆沒(méi)有炒熟，容易引發(fā)中毒，生豆角中含有抗高溫毒素的成分，皂甙和豆素，溫度不足或煮得不足，毒素不能完整合成，進(jìn)食者會(huì)出現(xiàn)中毒病癥。
豆角脆的是沒(méi)熟嗎
是沒(méi)熟的。這是因?yàn)樵谂腼冞^(guò)程中沒(méi)有加熱完全。豆角中含有植物性毒素，需要完全煮熟才可以破壞毒素，否則人食用了未煮熟的豆角容易中毒。豆?jié){炒3分鐘后，加入剛好沒(méi)過(guò)豆角的水，蓋上鍋蓋燜5分鐘就可以了。
為什么你炒的豆角吃著不像飯店那么脆,因?yàn)槟銢](méi)掌握好
炒豆角時(shí)加水煮，其實(shí)很多人都是這么做的。豆角比較難炒熟，加點(diǎn)水煮一下就好了 。炒的都是湯菜（就是不論炒什么菜都會(huì)加水煮一下，然后成菜都會(huì)帶點(diǎn)湯汁），但這樣炒出來(lái)的豆角，吃著軟軟糯糯的，對(duì)于喜歡口感脆爽的人就不能接受了 。在飯店一般都是先過(guò)油，可在家這樣就比較麻煩了 。其實(shí)在家要...
豇豆炒熟了為啥還那么脆
火候掌握得好。豇豆炒熟了仍然脆爽的一個(gè)重要原因是火候掌握得好。如果火候過(guò)大或時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，豇豆就會(huì)失去脆爽口感，變得軟爛。
豆角吃起來(lái)脆是不熟嗎?
在炒豆角之前一定要先用熱水將它焯過(guò)一遍。最好是能在水中加入少量的鹽和醋，鹽主要是讓豆角在煮的過(guò)程中入味一些，而醋則是可以軟化豆角，并且讓豆角保持翠綠的顏色。大概煮兩三分鐘之后，就把豆角都打撈出來(lái)，這時(shí)要將豆角迅速的放入冷水中浸泡，這一冷一熱的刺激下，可以讓豆角吃起來(lái)更加爽脆。簡(jiǎn)介...
豆角燉完為什么是脆的
豆角吃起來(lái)是脆的這是因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)悶煮的過(guò)程，許多人在炒豆角的時(shí)候時(shí)間足夠長(zhǎng)，為什么還不是脆的呢，這是因?yàn)槎菇菃慰糠催^(guò)程加熱，很難完全成熟，所以還是需要悶煮5分鐘才可以。蒜頭叫中含有皂莢素，所以烹飪的時(shí)候必須燒熟了再吃，不然會(huì)出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，判斷豆角熟沒(méi)熟最好的方法就是觀察...
豆角有點(diǎn)脆是不是沒(méi)熟
根據(jù)查詢農(nóng)百科得知，豆角有點(diǎn)脆不一定沒(méi)熟，因?yàn)椴煌亩菇瞧贩N可能有不同的口感，有些豆角即使煮熟了也會(huì)有一定的脆度，有些豆角則需要煮軟才算熟透。一般來(lái)說(shuō)，我們可以通過(guò)以下幾個(gè)方面來(lái)判斷豆角是否煮熟：顏色：豆角的顏色由青綠色轉(zhuǎn)變?yōu)榍帱S色或者淺棕色時(shí)，說(shuō)明已經(jīng)煮熟了。味道：豆角如果沒(méi)有...
應(yīng)菲15888196015咨詢： 炒豆角的時(shí)候怎么才能炒的嫩呢? -
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______ 1、要做出好吃的炒豆角,首先必須買到足夠鮮嫩的豆角,這樣的豆角炒出來(lái)才會(huì)鮮嫩可口. 2、準(zhǔn)備炒制之前,除了要將豆角洗凈之外,還要摘除蒂部和豆角尖,因?yàn)檫@兩個(gè)部位都不好吃,影響口感.此外,還要注意撕掉豆角的筋條,因?yàn)槎菇堑慕顥l不便會(huì)影響口感,而且不容易消化. 3、做好上述兩件事情后,下面就是炒制時(shí)的技巧了.炒豆角一定要先燒熱鍋,然后再倒入油燒熱,接著下入蔥花爆香,等蔥花的香味出來(lái)后,下入豆角大火炒透,這樣做出的炒豆角就不會(huì)腥了,而且鮮嫩可口.
應(yīng)菲15888196015咨詢： 豆角怎樣做才能又綠又脆還得熟?茄子豆角怎樣才能掛住糊? -
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______ 使豆角又綠又脆的竅門(mén) 豆角焯水時(shí)加入少許鹽和色拉油,可以使豆角顏色更綠,更鮮嫩. 豆角一定要焯透,以防止中毒. 豆角焯水后投涼,可以使其口感更脆爽. 茄子豆角 用料:茄子 一條,豆角 250g 蒜頭,辣椒.蠔油,油,鹽 茄子豆角的做法 1、茄子和豆角切整齊的段 2、蒜頭和干辣椒切塊 3、熱油先炸豆角,炸到豆角表面起泡就好. 4、豆角撈起來(lái)濾油,接著炸茄子看到表面變軟就差不多啦. 5、剩下的油裝起來(lái),留下一點(diǎn)爆蒜頭和辣椒. 6、最后倒入茄子和豆角,加點(diǎn)鹽、耗油起鍋.
應(yīng)菲15888196015咨詢： 最近炒豆角,總是發(fā)黑,是直接下鍋炒的原因? -
金壇市合式組回復(fù)：
______ 炒豆角,如果說(shuō)是直接下鍋炒的話,就是會(huì)發(fā)黑的.因?yàn)檫@樣炒出來(lái)的豆角不僅是不入味兒,還不熟.很多人在炒著不熟的時(shí)候繼續(xù)炒.所以說(shuō),時(shí)間炒的越長(zhǎng)豆角就會(huì)越容易發(fā)黑.今天給大家分享一個(gè)豆角炒豬肉片的做法,豆角不炒出來(lái)不會(huì)...
應(yīng)菲15888196015咨詢： 長(zhǎng)豆角怎么炒不會(huì)軟 -
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______ 把豆角放冷水里浸泡會(huì),然后再炒,炒起來(lái)就不會(huì)軟,吃起來(lái)很脆.
應(yīng)菲15888196015咨詢： 糖尿病能吃煮毛豆么? - 尋醫(yī)問(wèn)藥網(wǎng) - xywy.com
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______ 糖尿病能吃煮毛豆.糖尿病患者在血糖控制理想,且無(wú)嚴(yán)重糖尿病腎病或慢性腎功能不全的情況下,可以食用水煮毛豆.大豆是新鮮的大豆,含有大量的蛋白質(zhì)和鈣.營(yíng)養(yǎng)豐富,適合糖尿病患者食用.此外,大豆含有總黃酮,具有一定的抗衰老和抗氧自由基作用.因此,大豆更適合糖尿病患者食用.毛豆的熱量比較高,大量食用后容易升高血糖,所以糖尿病患者不適合大量食用毛豆.患有慢性腎功能不全、糖尿病腎病時(shí),應(yīng)少吃植物蛋白,改吃優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白.吃毛豆的時(shí)候,一般是用鹽水煮.過(guò)量攝入鈉會(huì)影響糖尿病患者的血壓和心臟.所以糖尿病患者可以吃毛豆,但食用量要控制.
應(yīng)菲15888196015咨詢： 豆角怎么吵才好吃 -
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______ 配料:豆角半斤,花椒一兩,蒜苗兩根,鹽少許 制作:將豆角切成兩厘米的段,蒜苗切成稍長(zhǎng)的段備用. 將油燒至八成熱,下豆角煎炸,感覺(jué)表面已炸至干脆,盛如漏盆將油漏除. 將漏出的油加少量入鍋,燒至四五成熱放入花椒煎,出香味...
應(yīng)菲15888196015咨詢： 豆角怎么炒更容易熟些
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______ 先用過(guò)一下水,就是用開(kāi)水燙一下,炒起來(lái)好看又好吃
應(yīng)菲15888196015咨詢： 怎么炒豆角才能炒熟呢? -
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______ 豆角焯水后再炒,鍋內(nèi)放多些油,開(kāi)大火,加水蓋上蓋子燜,水快干時(shí)豆角就熟了.炒豆角具體做法如下: 需要提前準(zhǔn)備好的材料包括:絲瓜 400克、尖椒 適量、豆角 適量、鹽 適量、生抽 適量、油 適量、雞精 適量. 一、首先把豆角,絲瓜,尖椒切好,放一旁備用. 二、把豆角放入鍋中焯水,然后撈出控干. 三、鍋內(nèi)放多些油加熱,把控干水的豆角放入鍋中,快速翻炒. 四、然后鍋里放入絲瓜,使用鏟子炒勻. 五、鍋里放準(zhǔn)備好的鹽、尖椒和適量的水,蓋上蓋,燜煮幾分鐘. 六、水快干時(shí)放入生抽,雞精,攪拌均勻. 七、攪拌均勻后盛出,這樣豆角就已經(jīng)炒熟了.
應(yīng)菲15888196015咨詢： 豇豆怎么才能炒熟? -
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______ 豇豆炒之前先焯水,炒得時(shí)候容易炒熟,炒的時(shí)候加少量的水翻炒,就比較軟. 蒜蓉豇豆的做法: 用料:豇豆、油、鹽、蒜、生抽、蠔油、雞精 1、買來(lái)的長(zhǎng)豇豆洗凈切段,入開(kāi)水鍋中焯水,鍋里滴幾滴植物油和少許鹽,再放入豇豆,可以保持菜色翠綠.焯水好撈出瀝干水分. 2、蒜去掉外皮,用刀切成蒜蓉.放一旁備用. 3、鍋燒熱,放油,下切好的蒜蓉爆香,瀝干水分的豆角倒入,一起翻炒. 4、豆角翻炒一會(huì),加入適量的生抽和蠔油,加入少量清水. 5、翻炒均勻,待水分不多時(shí),加入適量鹽和雞精調(diào)味. 6、翻炒一會(huì),關(guān)火,把豇豆裝盤(pán),就可以食用了.
應(yīng)菲15888196015咨詢： 生的長(zhǎng)豆角特別脆,一洗就折怎么回事 -
金壇市合式組回復(fù)：
______ 這個(gè)證明豆角非常的新鮮.我放12個(gè)小時(shí)就沒(méi)有這么脆了.水分會(huì)有所喪失,皮也是軟的.
