酸湯肥牛的家常做法
花冰18320292477咨詢： 酸湯肥牛是怎么做的 -
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______ 材料澳洲肥牛卷150g ,金針菇150g,泰椒1個(gè)2g,75g*2份做法1、將泰椒切成較厚的圈待用,鍋中放入500g水燒熱,下金針菇燙熟撈出瀝干水分待用;2、鍋洗凈,倒入400g水和酸湯料包,燒滾后,下金針菇和肥牛片煮1分鐘,肥牛片斷生即可,不要煮久,撒上泰椒粒出鍋即可.
花冰18320292477咨詢： 有誰(shuí)知道酸湯肥牛怎么做 -
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______ 輔料:金針菇100克,水晶粉100克 調(diào)料:青紅椒米,蔥花,鮮花椒、酸湯 做法:1、將肥牛片沖水至白色,控干水分,用蛋清兩只,生粉、鹽少許漿均備用. 2、金針菇飛水,墊入碗底,水晶粉用清水泡軟后飛水至軟糯,放在金針菇上,再將肥牛片飛...
花冰18320292477咨詢： 酸湯肥牛怎么做好吃 -
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______ 原料:肥牛400克 銀芽200克 金黃冠辣椒醬半瓶 野山椒末20克 小青紅尖椒圈30克 香芹段、香菜各15克 姜米、蒜米、精鹽、花雕酒、胡椒粉、魚(yú)露、大紅浙醋、味精、鮮湯、化雞油各適量 做法(1)肥牛用刨片機(jī)刨成薄片,經(jīng)碼味后,入沸水鍋中汆至斷生撈出;銀芽擇去兩頭留中段,洗凈后放入玻璃盤中墊底. (2)凈鍋上火,放入化雞油燒熱,投入姜蒜米爆香,接著下入金黃冠辣椒醬和野山椒末稍炒,烹入花雕酒,摻入鮮湯,同時(shí)下入香芹段和香菜稍煮,然后打去所有料渣不用,再調(diào)入精鹽、胡椒粉、魚(yú)露、味精和大紅浙醋,倒入汆熟的肥牛片,便可連湯帶汁倒入裝有銀芽的玻璃盤中,最后撒入新鮮的小青紅尖椒圈即成.
花冰18320292477咨詢： 怎樣讓湯更黃 酸湯肥牛湯怎么做用什么醋 -
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______ 酸湯肥牛湯的做法 食材準(zhǔn)備 肥牛、金針菇、綠豆粉絲、花生油、食鹽、姜、蒜、淀粉、泡紅椒、白醋、小蒜、雞蛋 制作步驟 1、速凍肥牛片提前取出自然解凍,金針菇去老根洗凈待用,粉絲泡軟、泡姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用. 2、用...
花冰18320292477咨詢： 金針?biāo)釡逝Ｔ趺醋? -
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______ 材料:火鍋肥牛片200克,金針菇1把,綠豆粉絲1把(50克), 四川紅泡椒10顆,酸筍40克,花椒10顆,姜蓉10克,蒜蓉10克,香蔥碎10克,干紅椒5顆 調(diào)味料:生抽1/2大匙,雞精1/4小匙,陳醋1/2大匙,李錦記蒜蓉辣醬1大匙,高湯3杯,白...
花冰18320292477咨詢： 酸湯金針?lè)逝Ｔ趺醋? -
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______ 材料: 肥牛片一盒,金針菇400克,綠豆粉絲一扎,準(zhǔn)備調(diào)料:泡野山椒3-4只,油兩匙,白醋一匙,鹽適量,泡姜一小塊,小蔥一把,蒜3瓣,雞蛋一只,淀粉2克 做法: 1、速凍肥牛片提前取出自然解凍,金針菇去老根洗凈待用,粉絲泡軟...
花冰18320292477咨詢： 經(jīng)典的酸湯金針?lè)逝Ｒ趺醋龊贸?經(jīng)典的酸湯金針?lè)逝Ｒ男┎牧?如何做經(jīng)典的酸湯金針?lè)逝?-
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______ 酸湯金針?lè)逝Ｔ敿?xì)制作步驟 酸湯金針?lè)逝＿@道菜湯色金黃清澈,口感酸辣但味道不失鮮美,肉吃起來(lái)一點(diǎn)也沒(méi)有厚重味,里面的配角金針菇也極下飯,哪怕這個(gè)湯用來(lái)泡飯都是很美味的.如果喜歡更酸辣的味道,可以再加少許白醋和野山椒,更...
花冰18320292477咨詢： 酸湯肥牛怎么做呀? -
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______ 把肥牛放酸湯里面煮一煮
花冰18320292477咨詢： 酸湯肥牛做法? -
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______ 原料:肥牛400克 銀芽200克 金黃冠辣椒醬半瓶 野山椒末20克 小青紅尖椒圈30克 香芹段、香菜各15克 姜米、蒜米、精鹽、花雕酒、胡椒粉、魚(yú)露、大紅浙醋、味精、鮮湯、化雞油各適量 做法(1)肥牛用刨片機(jī)刨成薄片,經(jīng)碼味后,入沸水鍋中汆至斷生撈出;銀芽擇去兩頭留中段,洗凈后放入玻璃盤中墊底. (2)凈鍋上火,放入化雞油燒熱,投入姜蒜米爆香,接著下入金黃冠辣椒醬和野山椒末稍炒,烹入花雕酒,摻入鮮湯,同時(shí)下入香芹段和香菜稍煮,然后打去所有料渣不用,再調(diào)入精鹽、胡椒粉、魚(yú)露、味精和大紅浙醋,倒入汆熟的肥牛片,便可連湯帶汁倒入裝有銀芽的玻璃盤中,最后撒入新鮮的小青紅尖椒圈即成.
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______ 輔料:金針菇100克,水晶粉100克 調(diào)料:青紅椒米,蔥花,鮮花椒、酸湯 做法:1、將肥牛片沖水至白色,控干水分,用蛋清兩只,生粉、鹽少許漿均備用. 2、金針菇飛水,墊入碗底,水晶粉用清水泡軟后飛水至軟糯,放在金針菇上,再將肥牛片飛...
