酸菜缸里長(zhǎng)白膜換水嗎
暢膽18426763406咨詢： 泡菜壇子白色東西是什么 -
花都區(qū)開(kāi)線蝸回復(fù)：
______ 白花就是雜菌,不管的話會(huì)越來(lái)越多,不要攪拌,把壇子傾斜,將上面一層帶白沫的慢慢趕出壇子,然后將壇子上面沾的弄干凈,先用涼開(kāi)水洗干凈手再弄.放點(diǎn)青花椒或者紫蘇,放幾個(gè)大蒜,要洗干凈,用開(kāi)水沖一遍放涼在進(jìn)壇,再一蓋子白酒.過(guò)兩天再看,還不行,就得重新做,留一點(diǎn)干凈原汁,將壇子洗干凈開(kāi)水過(guò)一次,晾干,放冷開(kāi)水,放原汁,放菜...過(guò)不了多長(zhǎng)時(shí)間就好了.放菜一定要洗干凈用開(kāi)水沖一次放冷進(jìn)壇,這是殺雜菌.
暢膽18426763406咨詢： 泡菜長(zhǎng)白花了能吃嗎 -
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______ 放點(diǎn)醋..避免被陽(yáng)光曬..還有密封要好一般就不會(huì)長(zhǎng)出來(lái)了的~ 買一根新鮮的竹筍(冬筍、苦筍都行),剝?nèi)スS殼,去掉大頭(即裸露的部分),只取筍芯放進(jìn)泡菜壇里,保證再也不會(huì)生花了 注意以下幾點(diǎn) 1、要經(jīng)常取放、壇底要經(jīng)常撈清...
暢膽18426763406咨詢： 酸菜缸中的白色霉怎樣除去 -
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______ 先洗一下再裝吧,也可以滴幾滴白酒在上面,很有用的,我媽媽做泡菜的時(shí)候就那樣
暢膽18426763406咨詢： 酸菜缸長(zhǎng)白膜怎么辦 -
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______ 去掉白膜,如果你覺(jué)得去掉白膜后,還是心里不爽的話,建議你把泡菜扔了,重新做或者買.
暢膽18426763406咨詢： 做四川泡菜壇子里水面上漂有一層白花正常嗎?泡菜的口感及其它方面都正常,用不用處理,應(yīng)該怎么辦? -
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______ 家庭腌菜,表面容易產(chǎn)生一層白膜是霉斑.這主要是是由于容器的密閉性不夠好,是空氣進(jìn)入泡菜的壇子,使里面的霉菌生長(zhǎng).如不及時(shí)去掉, 會(huì)使腌菜腐爛、變質(zhì).出現(xiàn)這種情況,先應(yīng)該注意密閉.然后可以把菜缸移到氣溫較低的地方, 并且在菜缸內(nèi) 灑一些白灑, 或者加一些洗凈切碎的蔥頭、生姜, 然后把菜缸密閉3~5天, 白膜即可消失. 回答完畢!
暢膽18426763406咨詢： 酸菜缸里起白毛是怎么回事 -
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______ 可能掉進(jìn)去臟東西長(zhǎng)毛了.腌酸菜要定期加水.讓水沒(méi)過(guò)酸菜,用大石頭壓著酸菜.聞一下酸菜壞沒(méi)壞.把爛葉子摘掉加水,別有油.如果都?jí)牡袅四菦](méi)辦法了.白色的毛毛撈起來(lái)就行.
暢膽18426763406咨詢： 泡菜長(zhǎng)白膜了怎么辦? -
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______ 如發(fā)現(xiàn)液面有白膜,應(yīng)立即除去,并加入少量燒酒和鮮姜片、大蒜等抑制雜菌生長(zhǎng).而且最重要的是,不能讓壇子進(jìn)水. 泡菜的主要原料是各種蔬菜,泡菜中維生素及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)含量豐富,其中豆類還含有豐富的全價(jià)蛋白質(zhì).在泡制過(guò)程中,蔬菜的溫度一直保持在常溫下,蔬菜中的維生素C和B族維生素不會(huì)受到破壞,因此,泡菜比起炒菜來(lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高. 泡菜富含乳酸,可刺激消化腺分泌消化液,幫助食物的消化吸收.常吃泡菜可以增加腸胃中的有益菌,抑制腸道中的致病菌,降低患胃腸道疾病的概率,增加身體抵抗力.
暢膽18426763406咨詢： 怎么去除泡菜上的白膜 -
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______ 泡菜上的白膜其實(shí)就是生花,是酒花酵母菌之類的雜菌,雜菌生長(zhǎng)起來(lái)甚至戰(zhàn)勝、奪走了乳酸菌的生存空間,我們的泡菜基本就報(bào)廢了.所以防止泡菜生花的關(guān)鍵,就是盡量去除、抑制雜菌. 去除泡菜上的白膜有兩種方法: 第一種:把泡菜缸...
暢膽18426763406咨詢： 腌咸菜缸內(nèi)的白色物質(zhì)怎樣處理? -
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______ 可將腌菜移于陰涼通風(fēng)處;將鹽水倒出煮沸過(guò)濾殺菌,等冷卻后,再將腌菜入缸. 有白色物質(zhì)的主要原因: 一是腌菜長(zhǎng)時(shí)間處于高溫條件下; 二是腌器不干凈為細(xì)菌生長(zhǎng)創(chuàng)造了條件; 三是鹽水濃度低并有部分蔬菜露出鹽水表面與空氣接觸,造成野生醭酵母菌的繁殖條件; 四是倒缸不及時(shí),腌菜的熱量沒(méi)有排出. 腌制前的蔬菜要處理干凈. 蔬菜本身有一些對(duì)人體有害的細(xì)菌和沉有毒的化學(xué)農(nóng)藥.所以腌制前一定要把蔬菜徹底清洗干凈,有些蔬菜洗凈后還需要晾曬,利用紫外線殺死蔬菜的各種有害菌. 腌菜的器具要干凈.一般家庭腌菜的缸、壇,多是半年用半年閑. 因此,使用時(shí)一定刷洗干凈,除掉灰塵和油污,洗過(guò)的器具最好放在陽(yáng)光下曬半天,以防止細(xì)菌的繁殖,影響腌品的質(zhì)量.
暢膽18426763406咨詢： 把酸菜缸里的水倒地上還能種花嗎? -
花都區(qū)開(kāi)線蝸回復(fù)：
______ 酸菜缸里的水對(duì)種花應(yīng)該是有影響的 你最好把那一片土壤用大水澆灌一次 然后翻土暴曬最后再播種 否則很難保證花種的出芽率
