重慶酸辣粉正宗的做法
止李19731132832咨詢： 請(qǐng)高手教我做酸辣粉?要詳細(xì)配方?
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______ “重慶酸辣粉”分為兩種:一種為“水粉”,即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的;另一種為“干粉”,即加工成粉條狀的干粉條.由于干粉條制作的酸辣粉較為簡易方便,一般都采用干粉的制作方式.而“水粉”的調(diào)制操作就相對(duì)復(fù)雜一些. 原料 ...
止李19731132832咨詢： 請(qǐng)教下誰懂正宗的四川酸辣粉的做法?要詳細(xì)的哪種.看了就會(huì)做的.湯的熬法.湯里面需要加什么配料嗎?謝謝 -
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______ 重慶酸辣粉 原料:粉條、蔥末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜絲、花生豆、黃豆、芝麻、老湯 制作方法: 1. 干粉條泡在50度到60度的水中 ,泡軟. 2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、...
止李19731132832咨詢： 重慶酸辣粉怎么做才好吃?做法是?
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______ 您的位置:好多折網(wǎng) > 菜譜 > 特色菜譜 > 精品主食 >重慶酸辣粉 重慶酸辣粉的做法 菜系:精品主食 重慶酸辣粉的制作材料:主料:紅苕粉 調(diào)料:生抽,醋,小蔥,香菜,油(平時(shí)炒菜用的),油炸黃豆,花生米,干辣椒面,高湯各適量 教您重...
止李19731132832咨詢： 怎么做重慶酸辣粉? -
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______ 重慶酸辣粉的做法(經(jīng)典菜) 材料:紅薯粉,蔥末、姜末、蒜泥,豌豆苗、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油,豬油、炸酥的花生豆和黃豆,花椒粉、胡椒粉、味精、雞精,鹽、芝麻,還有用雞湯或骨頭煲的老湯. 做法: 1,...
止李19731132832咨詢： 四川酸辣粉的做法 -
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______ 菜名:四川酸辣粉原料:粉條、蔥末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜絲、花生豆、黃豆、芝麻、老湯制作方法: 1. 干粉條泡在50度到60度的水中 ,泡軟. 2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、...
止李19731132832咨詢： 重慶酸辣粉的做法? -
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______ 來我來告訴你:1:先將干粉用冷水泡軟: 2:然后撈起,方入開水中一燙,粉就變軟了,最好不要把沒泡軟的粉放入開水中,那樣不行. 3:在空碗中放好調(diào)料,什么熟油辣椒,醋,油,雞精等.
止李19731132832咨詢： 酸辣粉怎么做啊? -
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______ 重慶酸辣粉的做法 1.配料:生抽、醋、小蔥、香菜、油(平時(shí)炒菜用的)、油炸黃豆、干辣椒面. 將小蔥少許切成蔥花,香菜切碎,待用. 油炸黃豆少許,稍微弄碎待用. 辣椒面放在不怕燙的碗里,將燒辣的油倒入碗中,制成油辣子待用. ...
止李19731132832咨詢： 重慶酸辣粉怎么做 酸辣粉怎么做的 酸辣粉怎么做
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______ 食材用料紅薯粉絲200克 姜1片相克食物 蒜3瓣相克食物 花椒15克 蔥一棵相克食物 香菜一棵相克食物 白芝麻10克 辣椒粉15克 玉米油適量 生抽適量 醋適量相克食物 胡椒粉適量 耗油一勺 郫縣豆瓣醬一勺 酸辣粉的做法1.粉絲提前泡4個(gè)小時(shí),泡發(fā)...
止李19731132832咨詢： 求!!!!!!重慶酸辣粉的做法?
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______ 樓主你好! 我有正宗重慶酸辣粉的做法!味道一級(jí)好!希望可以幫到你~ 原料: 白薯粉小團(tuán),約80克. 配料: 榨菜適量、花生碎適量、香菜適量、蔥花少許. 調(diào)料: 生抽1勺、醋2勺、蒜泥1/2勺、白胡椒粉1/4勺、辣椒粉1勺、花椒粉1/2勺、白芝麻1/2勺. 做法: 1、把辣椒粉、花椒粉、白芝麻,按2:1:1的比例放在一個(gè)耐高溫的小碗里; 2、用炒勺盛一勺油,放在火上燒熱至冒煙,然后直接澆在小碗中,并把所有材料拌勻,制成油辣椒; 3、在碗里放入生抽、醋、蒜泥、白胡椒粉、雞精; 4、燒開一小鍋水,把紅薯粉煮5分鐘后撈出; 5、把粉放在裝好料汁的碗中,倒入煮紅薯粉的湯,表面再放上油辣椒、蔥花、香菜和榨菜.
止李19731132832咨詢： 正宗四川酸辣粉的做法? -
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______ 重慶酸辣粉 原料:粉條、蔥末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜絲、花生豆、黃豆、芝麻、老湯 制作方法: 1. 干粉條泡在50度到60度的水中 ,泡軟. 2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、...
