閩南家常菜500例
白果燉雞(一道傳統(tǒng)的南方家常菜)
白果燉雞是一道傳統(tǒng)的南方家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是家庭聚餐、朋友聚會(huì)的不錯(cuò)選擇。白果燉雞的做法簡(jiǎn)單，下面我將為大家介紹一下具體的操作步驟。材料準(zhǔn)備 1.雞腿肉500克 2.白果100克 3.紅棗5個(gè) 4.枸杞10克 5.姜片適量 6.料酒適量 7.鹽適量 8.清水適量 步驟說明 1.雞腿肉洗凈切塊，用料酒...
怎樣制作江南家常菜
此菜的關(guān)鍵是要選新鮮的蓮藕，最好是野藕。---藕是否新鮮的識(shí)別方法：買藕時(shí)掐掉最后一節(jié)的一部分，如果冒出來的藕汁是白色，即為新鮮蓮藕。野藕的識(shí)別方法：野湖里長(zhǎng)的藕，由于淤泥沒怎么翻動(dòng)，野藕一般細(xì)長(zhǎng)，很少超過四節(jié)。家常黃魚做法 大黃魚1條500克，春筍片50克，豬腿肉75克，蔥段5克，姜...
養(yǎng)生家常菜500例的做法
想要保持身體健康，除了運(yùn)動(dòng)外，飲食也是非常重要的。養(yǎng)生家常菜可以為我們提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，讓我們?cè)谖独俸蜕眢w上都得到了滿足。以下是500例養(yǎng)生家常菜的做法。1. 醬香茄子:材料：茄子2個(gè)、蔥姜末、豆瓣醬、白糖。步驟:1. 茄子洗凈切成塊狀，放入微波爐中加熱2分鐘，控制好時(shí)長(zhǎng)，防止過度變軟。2. 熱...
求一些南方家常菜的做法
特點(diǎn)：這個(gè)菜色味俱全，芹菜吃起來很嫩。（三）香辣可樂雞翅 原料：雞翅中6-8個(gè)，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。步驟：1、鍋里放水，等水燒開后下雞翅，雞翅7成熟即可。濾干水備用。2、油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸...
怎樣做南方家常菜
蒜炒茼蒿的做法步驟 1 茼蒿用小刀整根一分為二,如果很大顆的可以一分為四,老根、老葉、爛葉全部去掉,沖洗干凈,特別是根部。蒜拍扁，鍋里放油,爆香蒜,再放入茼蒿。
南方家常菜—青椒豬耳
南方家常菜—青椒豬耳材料:鹵豬耳,青椒,蒜末,醬油做法:1.買來的豬耳已經(jīng)切好了(切得真厚,下次切成這樣我不要),但還是要清洗一下。2.鍋燒熱,放油,把蒜末炒香,再下青椒,稍炒一下;3.豬耳是熟的,所以最后放,跟青椒炒勻,加醬油、鹽和一點(diǎn)水,防止粘鍋,水炒干的時(shí)候就可以出鍋了。小訣竅豬耳朵含有大量...
最近吃的很膩,有什么清淡點(diǎn)的菜推薦么
家常菜飯 四川自貢家常菜--香碗 南方家常菜—青椒豬耳 木須肉 地三鮮 可口家常菜—老廚白菜 瘦身家常菜--西芹蝦段 家常菜泡飯 家常菜——醬牛肉 家常菜-魚香肉絲 上海家常菜--百葉包肉 茄子燒土豆 春節(jié)家常菜鑲翠雞卷 茄子炒肉 家常菜--四季豆叉燒肉 家常菜芋兒雞 黃花菜炒大白菜 咖喱燒豆腐 尖...
哪幾道家常菜南方人喜歡吃,營(yíng)養(yǎng)豐富簡(jiǎn)單易學(xué),怎么都吃不夠呢?_百度知...
皮肉朝下貼瓷碗排序擺好。2、豆芽菜刮平在肉上邊，將夾層玻璃碗里的生抽，白砂糖，雞精均勻的淋上來，后放酸辣椒段。哦，忘記了麻椒。還需要放入三十粒左右麻椒。3、將碗那樣橫著轉(zhuǎn)上兩圈，目的是為了讓調(diào)味品能夠更均勻的滲入片與片的肉正中間。4、隨后放入高壓鍋蒸20min，要是沒有壓力鍋得話，...
10道好吃的家常菜推薦
以下是10道美味的家常菜推薦，每個(gè)條目一段，條目之間換行，語言流暢，條理清晰。1. 麻婆豆腐 作為四川菜的代表，麻婆豆腐以其麻辣鮮香著稱。豆腐嫩滑，豬肉末鮮香，搭配豆瓣醬、花椒粉和姜蒜等調(diào)料，只需簡(jiǎn)單炒制，淋上香油，即可成為一道風(fēng)味獨(dú)特的佳肴。2. 回鍋肉 回鍋肉色澤紅亮，肉片外焦里嫩，...
江南家常菜腌篤鮮是怎樣的菜?
1. 腌篤鮮是江南地區(qū)的一道家常菜，屬于蘇幫菜系，以其咸鮮的口味、湯色清澈濃郁、肉質(zhì)酥軟、筍片清香脆嫩而著稱，整體呈現(xiàn)出一種鮮美的風(fēng)味。2. 該菜的主要食材包括春筍和新鮮的五花肉片，以及咸五花肉片。它們一同入鍋烹煮，形成了這道菜特有的風(fēng)味。“腌”在這里代表咸味，“鮮”代表新鮮，“篤”...
孟伯19487725814咨詢： 閩南菜中,有什么比較經(jīng)典的菜肴? -
大竹縣面法回復(fù)：
______ 佛跳墻的做法詳細(xì)介紹菜系及功效:閩菜 佛跳墻的制作材料:主料:水發(fā)魚翅500克,凈鴨肫6個(gè),水發(fā)刺參250克,鴿蛋12個(gè),凈肥母雞1只,水發(fā)花冬菇200克,水發(fā)豬蹄筋250克,豬肥膘肉95克,大個(gè)豬肚1個(gè),姜片75克,羊肘500克,蔥段...
孟伯19487725814咨詢： 閩南五香卷怎么做如何做好吃 -
大竹縣面法回復(fù)：
______ 閩南五香卷做法 主料 五花肉 1000g 雞蛋 3個(gè) 豆皮 2張 輔料 鹽 適量 雞精 適量 地瓜粉 適量 蔥白 適量 馬蹄 適量 步驟 1.所有的材料準(zhǔn)備好,蔥和馬蹄洗凈,五花肉洗凈切小丁備用 2.小蔥取蔥白備用 3.蔥白和馬蹄拍碎,切細(xì)和五花肉混合 4.加...
孟伯19487725814咨詢： 閩南菜飯?jiān)趺醋?-
大竹縣面法回復(fù)：
______ 閩南咸飯是我們?nèi)菀坏里L(fēng)味獨(dú)特,簡(jiǎn)樸又豐饒的家常主食,是由海鮮干貨、五花肉、香菇、蔬菜、和大米混合在一起煮,米飯吸收了料的油脂和香味,咸香可口,米粒飽滿,在“舌尖上的中國(guó)2”里面介紹的蘿卜飯,就是閩南咸飯.在我的家...
孟伯19487725814咨詢： 閩南特色菜肴有那些…
大竹縣面法回復(fù)：
______ 閩菜:閩菜是以福州、閩南、閩西三地區(qū)地方風(fēng)味菜為主形成的菜系.福州菜清鮮、爽淡,偏于甜酸,尤其講究調(diào)湯,另一特色是善于用紅糖作配料,具有防變質(zhì)、去腥、增香、生味、調(diào)色作用.閩南菜以廈門為代表,同樣具有清鮮爽淡的特色...
孟伯19487725814咨詢： 閩南菜好吃嗎 都有什么? -
大竹縣面法回復(fù)：
______ 福建菜的特點(diǎn) 福建位于我國(guó)東南部,倚山面海,氣候溫和,雨量充沛,溪流江河縱橫交錯(cuò),盛產(chǎn)稻米、蔬菜、花果、以及香菇、竹筍、蓮子、薏米、麂、[矢鳥]、鷓鴣、石鱗等山珍野味,沿海地區(qū)更盛產(chǎn)魚、蝦、螺、蚌等海產(chǎn)佳品,為烹調(diào)技術(shù)...
孟伯19487725814咨詢： 閩南菜肴什么讓你愛不釋手?
大竹縣面法回復(fù)：
______ 呵呵```牛肉河粉!潮洲沙鍋粥!
孟伯19487725814咨詢： 推薦些福建閩南的美食 -
大竹縣面法回復(fù)：
______ 水門巷口狗肉 胭脂巷咸飯 肉粽 田螺王 面線糊 肉燕 海蠣煎 土筍凍等等
孟伯19487725814咨詢： 閩南菜有什么? -
大竹縣面法回復(fù)：
______ 以廈門菜為代表,主要流行于閩南、臺(tái)灣地區(qū),和廣東菜系中的潮汕風(fēng)味較近. 閩南菜具有清鮮爽淡的特色,講究佐料長(zhǎng)于使用辣椒醬、沙菜醬、芥末醬等調(diào)料.閩南菜的代表有海鮮,藥膳和南普陀素菜.閩南藥膳最大的特色就是以海鮮制作藥...
孟伯19487725814咨詢： 廈門閩南菜的特色菜怎么做 -
大竹縣面法回復(fù)：
______ 閩菜的烹調(diào)特點(diǎn)是湯菜要清,味道要淡,炒食要脆擅長(zhǎng)烹制海鮮佳肴.其烹調(diào)技法以蒸煎、炒、熘、燜、炸、燉為特色.以下是小編為大家整理的廈門閩南菜菜譜,希望對(duì)大家有所幫助. 廈門閩南菜--冬瓜海鮮卷 食材準(zhǔn)備 主料:冬瓜500克,鮮蝦180克,火腿,北菇,西芹,紅蘿卜,香菜適量,精制油,精鹽,味精,白糖等調(diào)味料. 做法步驟 1.將冬瓜切8厘米見方的薄片,鮮蝦切茸、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜切條待用; 2.將冬瓜片用滾水燙軟,將蝦茸、紅蘿卜、西芹、北菇等分別在水中燙熟; 3.將鮮蝦茸等各種原料拌入精鹽、味精、白糖等調(diào)味料,包入冬瓜片內(nèi)卷成卷狀,刷上精制油,上籠蒸約3分鐘取出; 4.將蒸好的海鮮卷擺入盤中,勾薄芡淋在表面即成.
孟伯19487725814咨詢： 泉州菜的經(jīng)典菜品 -
大竹縣面法回復(fù)：
______ 閩南海蠣煎 主料:海蠣 輔料:雞蛋、蟹肉(或五花肉).青蒜、姜末、地瓜粉、香菜、花生油. 調(diào)味:味精、鹽、白酒、辣椒粉、甜辣醬. 做法 1、海蠣洗凈瀝干后待用,把熟五花肉切成絲狀,青蒜切粒狀,雞蛋打散. 2、在碗中,放入地瓜...
