霉豆子怎么做老式做法
西瓜醬豆子怎么做老式做法
5.40分鐘后，加入1勺鹽和1勺糖。調(diào)料可以根據(jù)自己的喜好添加，喜歡什么就多加什么。加入調(diào)料后，用鏟子不斷攪拌。這時(shí)候特別容易粘鍋。煮到黃豆西瓜醬變紅，表面沾滿油。多余的水分蒸發(fā)后，在出鍋前加入少許白酒。醬料豐富，簡易版的萬能西瓜豆醬就做好了。懶人版大豆西瓜醬，不發(fā)霉，不曬，即食，好...
西瓜醬豆子怎么做老式做法
工具\(yùn)/原料:黃豆1斤，西瓜4斤。1.黃豆洗凈備用，將適量花椒、大料、姜片、鹽放入鍋中，加入適量水燒開。2.煮沸后，放涼備用。將新鮮西瓜洗凈晾干，準(zhǔn)備容器。3.西瓜醬的比例是豆子一斤，西瓜四斤，鹽四兩，醬油一層，西瓜一層，鹽一層。4.準(zhǔn)備好后，用干凈的紗布蓋住容器，放在陽光充足的地方暴曬。
河南老式西瓜醬豆做法
河南老式西瓜醬豆的制作方法涉及以下步驟和所需材料：工具\(yùn)/材料：干黃豆、西瓜、面粉、鹽、花椒、八角。制作步驟：1. 將干黃豆提前浸泡一晚，以便充分吸水變軟。2. 第二天，將浸泡好的豆子煮熟，煮熟后撈出并控干水分，攤開晾涼。3. 在晾涼的豆子上均勻撒上面粉，確保每一粒豆子都被面粉包裹，形成...
醬豆子的做法大全
7）加入適量的水，燉煮至豆子變軟，并入味即可。3.豆豉醬豆子：步驟：1）將豆子焯水煮熟，撈出備用。2）鍋中加入適量植物油，放入姜蒜末爆炒出香味。3）加入豆豉煸炒均勻，放入生抽、糖、鹽調(diào)味。4）加入炒好的豆子，翻炒均勻。5）加入適量的水，慢燉至豆子入味。以上是三種常見的醬豆子的做法。
臘八豆怎么做 湖南臘八豆做法介紹
花椒2錢，適量加入鮮生姜碎，愛食辣者加辣椒粉5錢一起拌勻；拌時(shí)如咸味不夠，可以添加些食鹽，最后加點(diǎn)白酒，拌勻。5、拿一個(gè)壇子，用白酒將壇內(nèi)擦一下，把拌勻的豆料裝入壇內(nèi)，封嚴(yán)壇口，10天后即可取食。臘八豆可配做多種菜肴，蒸、煮、炒炸均可；葷素食法都是佐餐美味。
請(qǐng)教豆豉的做法。
2、將黃豆洗干凈，在水里泡一天。3、將黃豆煮熟，豆和水的比例在2：1左右即可。4、將煮豆的水逼出，放少許鹽保存在冰箱里（也可以不放）。5、將豆子放進(jìn)帶蓋的不銹鋼鍋里，在溫暖的地方發(fā)酵一周左右，發(fā)酵好的豆子之間有滑滑的粘液即可。6、豆豉怎么制作將煮豆水倒入發(fā)酵好的黃豆里，將生姜末...
農(nóng)村醬豆子的做法大全
1. 黃豆挑選出壞豆，用清水清洗干凈。2. 將黃豆浸泡在冷水中，直至豆粒飽滿，一般泡一夜即可。3. 煮熟黃豆，確保豆子熟透，一捏即碎但豆粒完整。4. 煮熟的豆子撈出瀝干水分，盡量瀝干，手抓無水滴。5. 在豆子上撒上面粉，攪拌均勻，使每顆豆子均勻裹上面粉。6. 將裹上面粉的豆子均勻鋪在簸箕中...
河南醬豆子怎么做老式做法
河南醬豆的制作方法 先是把煮好的黃豆放熱炕頭上絲好，然后把白菜切小塊，蘿卜切丁（也有切絲的，容易軟爛，本人是傾向于切塊）放入姜絲、鹽、味精，連豆一起攪勻，放一天一夜入味即可。1、準(zhǔn)備好新鮮的黃豆用清水泡發(fā)，然后在鍋里煮熟。2、將煮熟的黃豆放在香椿葉和核桃葉鋪墊好的簸箕上，放置三天...
發(fā)酵老豆的做法
發(fā)酵老豆的做法主要包括挑選豆子、浸泡、蒸煮、接種發(fā)酵菌種、發(fā)酵和晾曬等步驟。首先，需要挑選適合的豆子。一般來說，黃豆是制作發(fā)酵老豆的常用選擇，因其富含蛋白質(zhì)，適合發(fā)酵過程中菌種的生長。挑選時(shí)應(yīng)選擇顆粒飽滿、無病蟲害的黃豆。接下來是浸泡和蒸煮。將挑選好的黃豆浸泡在清水中，時(shí)間大約為12至24...
蘿卜醬豆子怎么做老式做法
最傳統(tǒng)的蘿卜醬豆子的做法是用黃豆。紅蘿卜。把黃豆提前泡好。煮熟。放到容器中涼一下。蘿卜切成蘿卜丁。黃豆加鹽，五香粉。攪拌均勻。加入蘿卜丁。一起放到壇子中。蓋蓋兒密封。幾天后就可以吃了。
烏彪15982293469咨詢： 霉豆腐怎樣做 -
城西區(qū)對(duì)面安回復(fù)：
______ 原料: 新鮮豆腐5斤、高度白酒適量. 調(diào)料: 辣椒面8克、花椒面3克、鹽、雞精、新鮮橘皮沫各適量. 做霉豆腐第一件事就是買豆腐,豆腐買好后,切方塊,大小自選,放在篦子上蓋上紙盒子,下面用盆接上(濾水份用)放在暖氣旁邊,過...
烏彪15982293469咨詢： 霉豆子炒大腸叫什么菜 -
城西區(qū)對(duì)面安回復(fù)：
______ 霉豆炒大腸的做法 大腸洗干凈后一定要反面切成段哦,然后放入燒開水的鍋里燙下,撈起用涼水再?zèng)_干凈哦 姜切絲 準(zhǔn)備好霉豆子.這個(gè)市場都有賣哦!!! 大腸用鹽、生抽、老抽、姜、生粉一起拌勻,待用 準(zhǔn)備好鍋,放油燒熱,把配菜霉豆和辣椒蒜炒好,盛出 另起一鍋,油燒熱放入大腸爆炒…… 炒一兩分鐘后倒入炒好的配菜,一起翻炒……就一兩分鐘哦
烏彪15982293469咨詢： 霉豆蒸仔排怎么做? -
城西區(qū)對(duì)面安回復(fù)：
______ 材料:自制霉豆120克,仔排300克,紅辣椒50克.調(diào)料鹽25克,味精10克,胡椒粉20克,辣椒油60克,蔥末、姜末、蒜末各20克,陳村枧水(即食用堿水,學(xué)名為碳酸鉀,可以起到膨脹肉質(zhì)的作用)200克,清湯100克,蔥花20克.做法:1、...
烏彪15982293469咨詢： 發(fā)霉的霉霉豆怎么做發(fā)霉豆怎么做 -
城西區(qū)對(duì)面安回復(fù)：
______ 豆子煮熟,少弄點(diǎn)面,平鋪在報(bào)紙上,上面再蓋一層報(bào)紙,用被子捂住很快就發(fā)霉了
烏彪15982293469咨詢： 紹興莓豆怎么做 -
城西區(qū)對(duì)面安回復(fù)：
______ 霉豆?就是普通豆子用水沖一沖,瀝干放入一個(gè)大碗內(nèi),再將一個(gè)較小的碗扣在上面,5-7天自然就長了毛霉成了霉豆腐,將調(diào)料放入碗內(nèi)攪拌均勻,再在上面淋上一層白酒
烏彪15982293469咨詢： 湖南霉豆腐怎么做 -
城西區(qū)對(duì)面安回復(fù)：
______ 豆腐切成方塊,放在板子上蓋上點(diǎn)東西,保持溫度在18度左右5-6天就發(fā)霉了,然后放到盆里,放上適量的辣椒面、鹽、花椒面、雞精、白酒攪拌均勻,放進(jìn)一個(gè)密封點(diǎn)的罐子,放一個(gè)月左右就可以吃了.
烏彪15982293469咨詢： 豆豉如何自家做 -
城西區(qū)對(duì)面安回復(fù)：
______ ≮原料≯ 黃豆及醬油、白砂糖、鹽、胡椒等. ≮做法≯ 1、制霉豆 取黃豆3.5千克,用水洗凈,浸泡8--15小時(shí)(夏天8小時(shí),冬天15小時(shí)),待黃豆發(fā)漲后,換清水入鍋(以淹沒黃豆為度),加熱煮開,改用文火煮5--6小時(shí)至黃豆酥爛(煮豆時(shí)...
烏彪15982293469咨詢： 白霉豆腐怎么做的 -
城西區(qū)對(duì)面安回復(fù)：
______ 一、材料 豆腐200克、食鹽5克、花椒10顆、香油少許 二、做法1.豆腐切塊大火蒸20分鐘.2.晾到40度左右放到容器里,放溫暖處發(fā)酵.3.等豆腐長出絨毛時(shí),放入熬好晾涼的花椒鹽水泡兩天以上.4.食用時(shí)加香油少許.
烏彪15982293469咨詢： 霉豆子炒雞蛋怎么炒的 -
城西區(qū)對(duì)面安回復(fù)：
______ 做法 將霉豆子洗凈切成小碎塊,雞蛋打入碗中加少許鹽攪拌均勻 鍋入油,先放入小辣椒、蒜末、姜末炒香,攤?cè)腚u蛋,等雞蛋外延凝固,快速放入霉豆子,與雞蛋一起拌炒 再放少許鹽,翻炒兩下致霉豆子出香味盛出
烏彪15982293469咨詢： 自己在家怎樣做霉豆腐,怎樣調(diào)味? -
城西區(qū)對(duì)面安回復(fù)：
______ 相傳很久以前,有一個(gè)搞小本生意的年輕人,名叫阿岑.他跑長途買賣,又是老光棍哥,所以平時(shí)生活很簡單,每頓飯只要有塊白豆腐就可以了. 有一年冬月底的一天,阿岑正在吃飯,同伴又來催他上路.由于匆忙,他顧不上收拾,把吃剩下...
