香辣魚塊最正宗的做法
豉汁的詳細配方是?拜托各位了 3Q
做法：豆豉先沖洗一下，再用刀剁碎，燒熱鑊落油一湯匙半，蒜蓉、豆豉、紅椒粒落鑊爆香，用碗盛起。所有醬料加入碗中，輕輕拌勻。 這個祕製豉汁，是足夠蒸一尾一斤重的魚，比較適合蒸鱸魚、
奚胖19226532406咨詢： 香辣波波魚正宗做法
雷山縣開線齒回復：
______ 1、原料:魚一條,蔥,姜、蒜,花椒十多粒,八角兩個,干紅辣椒3個,糖一湯匙,醋一湯匙,醬油一湯匙,鹽,料酒適量.2、做法:將魚清洗干凈,去鰓及魚腹中的黑膜,在魚的兩面斜切幾刀;用鹽和料酒抹遍魚身,包括魚腹和片開的地方;將切好的姜片放入魚腹、魚鰓下和片開的刀口下;放入冰箱腌1小時.3、起油鍋,鍋熱后倒油,油沸后放入腌好的魚,這時會有好多油點濺出,為了避免燙傷,一定要蓋上鍋蓋,過一段時間后,打開鍋蓋,用鏟子給魚翻面,兩面炸好后,呈出.4、鍋中剩油,放入花椒八角炸變色后,放入炸好的魚,及蔥段、姜片、蒜片、干辣椒略炒.5、放入料酒、醋和糖,聞到香味后添熱水,熱水稍微沒過魚,加鹽,醬油,燉到湯汁收濃;即可出鍋.
奚胖19226532406咨詢： 麻辣魚的做法? -
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______ 一、麻辣魚的做法 原料: 草、鯉、漣魚勻可一條、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒(剪成約2厘米的小段)、糖、鹽、味精、豆芽、色拉油(最好不用花生油)、料酒 1、把魚洗干凈,注意魚肚子內(nèi)壁的黑膜一定要去干凈,然后從尾處片開,把魚...
奚胖19226532406咨詢： 香辣片片魚的正宗做法
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______ 1、用料:草魚1條、豆芽1把、大蒜5瓣、香蔥1根、蠔油1勺、植物油適量、食鹽適量、生姜5片、豆腐皮1張、腐竹適量、蘑菇適量、青菜1把、生抽2勺、干辣椒段適量、...
奚胖19226532406咨詢： 的做法,鮮香辣魚塊怎么做好吃,鮮香辣魚塊的家常做法 -
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______ 鮮香辣魚塊的做法 1.草魚一條洗凈 2.切塊,用鹽腌制一天 3.腌制好知洗凈,控道干水分 4.香辣包備好,姜洗凈切絲 5.用平底鍋燒熱,放少許油 6.放入魚塊煎制金黃 7.反面煎制金黃 8.全部煎好,噴料酒去腥 9.放醬油和專姜絲 10.放入香辣包和開水沒過魚塊 11.煮至水屬干,放味精 12.翻炒幾下,就做好了
奚胖19226532406咨詢： 香辣魚家常做法,正宗香辣魚怎么做 -
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______ 香辣魚 主料草魚1條 輔料孜然粉1茶匙 胡椒粉1茶匙 姜1塊 食鹽1茶匙 大蒜4瓣 郫縣豆瓣醬1湯匙 白糖1茶匙 干辣椒15克 生抽2湯匙 芹菜2根 花椒15克 大蔥1根 尖椒5個 五香粉1茶匙 干淀粉30克 白酒1茶匙 料酒1湯匙 香辣魚的做法 1. 草魚洗凈刨開...
奚胖19226532406咨詢： 四川麻辣干鍋魚的做法
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______ 1、原料:草魚、蛋液、花椒、干辣椒、小米辣、大蔥、豆瓣醬、白酒、老抽、蒸魚... 3、把清洗干凈的魚塊切成小塊,均勻的裹上蛋液備用.4、取鍋上油,油溫七成熱時...
奚胖19226532406咨詢： 麻辣魚片的家常做法
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______ 1、材料:草魚一條,豆芽、蔥、姜、泡山椒、花生油、鹽、雞精適量,干紅辣椒兩個,蒜5瓣.2、用刀把魚頭剁掉,從中間劈開.從魚尾開始片成魚片,用紅薯淀粉抓勻.3、豆芽洗凈,各種調(diào)料備用.4、鍋里放油,先放大蒜炸香,下入花椒、蔥姜爆鍋,再下魚骨炒一下,放泡山椒.放水燒開后,燉10分鐘,放入綠豆芽燒開.5、豆芽熟后,加鹽、雞精調(diào)味撈到盆中.再把魚片用筷子一片一片入鍋中.6、開鍋后就熟了,連湯到入豆芽上面.7、鍋里加入花生油,放干辣椒、花椒小火把辣味熬出,約2分鐘.8、把熬好的辣椒到在魚片上,麻辣魚片就好了.
奚胖19226532406咨詢： 香辣魚塊怎么做? -
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______ 香辣魚塊主料:草魚1條 香辣魚塊輔料:蔥半棵、姜7-8片、干辣椒10個.香辣魚塊調(diào)料:料酒2大匙、醬油2大匙、雞精1小匙、糖1小匙、鹽1小匙、干淀粉2大匙.香辣魚塊做法:1、草魚洗凈,切成拇指大小的段,用料酒、1大匙醬油、雞精、干淀粉,一半份量的蔥段和姜片腌20分鐘;2、剩余分量的蔥切段,姜切片,干辣椒用手掰成小段;3、鍋熱后倒油,先將腌好的魚塊去渣,煎一下,煎到兩面焦黃撈出;4、鍋中留底油,放入蔥、姜和干辣椒,炒出香味;5、出香味后,加入溫水,并同時加入糖、雞精和1大匙醬油,大火煮沸;6、把煎好的魚塊倒入鍋中,小火咕嘟5分鐘,中間晃晃鍋身,以避免糊鍋;7、最后,大火收汁,出鍋.
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______ 展開全部1.將鯉魚去腮、內(nèi)臟處理干凈.2. 切下頭、尾留用,沿中間魚骨將魚切成幾片.3.將魚片切成大小均勻的魚塊放入碗中備用.4.將魚塊用料酒、老抽、濕淀粉、蔥段、姜片腌制半小時.5.鍋內(nèi)盛水燒熱.6.備好豆皮、豆芽.7.鍋內(nèi)水熱后,將豆芽豆皮煮至軟、熟后撈出備用.8.備好輔料,蔥切段,蒜切片.9.炒鍋放油,把花椒、干紅椒、蒜末、蔥段炸香,加入郫縣豆瓣醬大火翻炒;10.放入腌制好的魚塊,翻炒.11.鍋內(nèi)加入清水煮5-10分鐘左右.12.將撈出的豆芽豆皮放入盛魚的容器內(nèi),澆上一些魚湯,加入適量鹽、雞精入味.13.將煮好的魚塊倒入盛放豆芽豆皮的碗中即可.
奚胖19226532406咨詢： 麻辣魚塊怎么做好吃,麻辣魚塊的家常做法 -
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______ 食材明細 草魚適量 干辣椒適量 生姜適量 花椒適量 蔥花適量 白芝麻適量 鹽適量 白糖適量 生抽適量 味精適量 麻辣口味 炸工藝 半小時耗時 普通難度 麻辣魚塊的做法步驟 1 新鮮草魚,剁成小塊. 2 作料切好. 3 放入適量的鹽,姜和蔥花. 4 輕...
