驢肉怎么燉最快最好
怎樣燉雞才最好吃?
1:笨雞切塊,一般市場(chǎng)上都給幫切的.加工費(fèi)一元. 然后用水沖洗幾次.淋干水份. 2:把雞塊放到容器里,加入鹽、味精、料酒、少許醬油或是甜面（使燉出來(lái)的雞味道更濃厚）。腌二十分鐘。 3：取蔥爆炒，加腌好的雞塊炒至雞肉變?nèi)榘咨筛鶕?jù)口味來(lái)加些鹽，加水開(kāi)始燉雞。（我用的是電鍋） 4：香菇...
帶皮的豬肉怎麼燉好吃
3.豬肉里放入紅糖。老抽 4.翻攪均勻，使得每片肉沾滿湯汁兒 5.將瘦肉部分碼放在糟菜上 6.然后將帶皮部分的豬肉碼放上去 7.直至全部碼放完畢，將剩余湯汁撒上去 8.放入電飯鍋中隔水燉 9.大約燉45分鐘后，不要開(kāi)蓋，燜15分鐘后就做好了。
老鴿子怎么樣才能燉酥
1.鴿子去毛，剖開(kāi)肚子，所有內(nèi)臟清除干凈 2.只留下清洗干凈的肫、心 3.剁下翅膀、腿，剁掉翅尖頂端和彎骨尖 4.卸下胸脯肌肉，余下剁四塊 5.剁好的鴿子放入砂鍋，一次加水1000毫升 6.大火煮開(kāi)，撇凈浮沫 7.小火慢燉45分鐘，再放入姜片 8.加入枸杞子、鹽、胡椒調(diào)味 ...
為毛我燉的肉不是深色的?要怎樣才能更好的入味兒?而且不膩,顏色還要...
首先你選的肉有沒(méi)有帶皮的...有帶皮的先起個(gè)油鍋...再把肉都沾了醬油..在放入油鍋炸到上色...這大概就一會(huì)的功夫...你就會(huì)看到皮上有醬色..再去燉色澤就漂亮多了...燉的時(shí)侯下點(diǎn)冰糖也能潤(rùn)色
雞肉的煮法有哪些,怎樣才會(huì)最好吃
用淀粉調(diào)汁成糊狀即成。 香菇燉雞的訣竅： 1、洗香菇時(shí)，按順時(shí)針?lè)较驍噭?dòng)，動(dòng)作要快，不可在水中緩慢清洗。 2、浸泡過(guò)香菇的溫水，不能倒掉，燉雞或炒肉時(shí)放進(jìn)湯里去。 3、雞要先燉，約在起鍋前10分鐘，再把事先浸泡好的香菇放入鍋里 雞肉意粉 材料：螺絲粉、熟翅根、雞湯、洋蔥、...
可樂(lè)雞翅怎么做
可樂(lè)雞翅的步驟 1.雞翅洗凈，對(duì)面切兩刀，方便品嘗。2、鍋內(nèi)冷水，雞翅入鍋，加入3片姜，一小撮胡椒粉和一勺料酒。蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，再煮2分鐘，倒出。【花椒、生姜、料酒都是用來(lái)去腥的。如果有，可以放一兩個(gè)。】3.泡好的雞翅撈出后，用熱水洗干凈，然后用廚房紙吸干水分。【如果焯水的肉...
泥鰍怎樣燉
2、要燉湯前泥鰍撈出瀝去水，裝在盆里，放一湯匙鹽巴，蓋上蓋子，把泥鰍腌一會(huì)，不蹦跳后撈出沖去鹽份。3、把泥鰍豆腐都放進(jìn)盆里，加足量的冷水，放幾湯匙料酒和幾片姜片，滴幾滴豬油，開(kāi)火燉至泥鰍熟爛。烹飪技巧：吃的時(shí)候?yàn)⒁稽c(diǎn)胡椒粉味道更好。以前一般煮泥鰍喜歡放辣椒，現(xiàn)在這樣做發(fā)現(xiàn)也...
肉燉糊了有何補(bǔ)救辦法
最簡(jiǎn)單的方法就是用醋，滴一點(diǎn)白醋進(jìn)去蓋上蓋幾分鐘，糊味就沒(méi)有了。第二個(gè)方法就是放蔥白，放幾根進(jìn)去也蓋上蓋幾分鐘，糊味一樣沒(méi)有。白蘿卜燉肉的做法：一、材料：豬肉，白蘿卜生抽八角老抽姜片白糖蔥花 二、制作步驟：1．豬肉和白蘿卜洗凈切塊備用。2．豬肉塊放沙鍋加適量水，和姜片，生抽，...
哪種公雞燉的湯最好喝?如何做美味家常雞湯?
制作:1、將所有藥材洗凈裝入紗布袋中,母雞剔凈去內(nèi)臟斬件,豬肉 洗凈斬件,雜骨洗凈捶破;2、所有肉料正水,與中藥包一同放 在砂鍋中;3、起湯調(diào)味,注入砂鍋中猛火燒開(kāi),改文火煨燉至 熟爛(約2-3小時(shí))去藥包。 服法:食肉,飲湯。 功效:調(diào)補(bǔ)氣血,氣血兩虛,四肢乏力。 (四時(shí)用) 7》仙人掌燉雞湯主料:仙人...
魚(yú)翅怎么吃
魚(yú)翅撈飯 一碗白米飯，兩勺魚(yú)翅，鮮香味美。 老雞、老鴨前期要煲八個(gè)小時(shí)，再用小火燉，放入魚(yú)翅後用大火滾40分鍾至軟蘭香嫩。一小盅魚(yú)翅湯要用雞肉、豬肉等，可見(jiàn)一道官府菜的費(fèi)時(shí)費(fèi)力。 出品的菜餚鮮香醇厚，精工細(xì)作就有了湯鮮味美的極品鮑。 三絲魚(yú)翅煲 主料：魚(yú)翅200克、肉絲50克、...
柏輕18841231804咨詢： 驢肉該怎么燒好吃又滋補(bǔ) -
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______ 一、燉驢肉的小技巧 驢肉的難點(diǎn)在于肉一般都比較硬,可能燉很長(zhǎng)時(shí)間都燉不爛,所以燉驢肉可以添加一些特別的佐料,而且必須大火轉(zhuǎn)小火,不能急于求成. 1、冷水入鍋 2、與茶一起燉 燉驢肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,燉驢肉前...
柏輕18841231804咨詢： 驢肉怎么燉的做法 -
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______ 主料驢肉1000克 輔料油適量鹽適量料酒適量大料適量蔥姜適量生抽適量老抽適量白糖適量 步驟 燉驢肉的做法步驟11.驢肉用涼水泡5—6小時(shí),泡出血水 燉驢肉的做法步驟22.驢肉切塊 燉驢肉的做法步驟33.浸驢肉 燉驢肉的做法步驟44.撇去浮沫,撈出 燉驢肉的做法步驟55.鍋放少量的油,蔥、姜、大料爆鍋 燉驢肉的做法步驟66.將驢肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒 燉驢肉的做法步驟77.驢肉上色 燉驢肉的做法步驟88.將驢肉放入燒開(kāi)水的鍋中燉,加適量的鹽 燉驢肉的做法步驟99.小火燉了4小時(shí)燉至湯很少 燉驢肉的做法步驟1010.燉好的驢肉 小貼士 驢肉要涼水泡去血水.小火燉.
柏輕18841231804咨詢： 跪求妙方:驢排骨肉怎么煮爛得快!! -
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______ 你好! 因?yàn)榻?jīng)常吃驢肉,我有一個(gè)好辦法,放三二顆新鮮山楂,很容易就煮爛了!
柏輕18841231804咨詢： 大鍋燉驢肉秘方 -
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______ 1、驢肉切大塊2、黨參、玉竹3、各式肉丸,鮮蝦、餃子、鮮無(wú)花果、馬蹄、紅棗4、西洋菜、菠菜、香菜5、粉條、淮山、玉米6、驢肉用開(kāi)水把血水煮出,撈起7、用油熱鍋,爆姜片,把出過(guò)水的驢肉投入爆炒一下8、另取一湯鍋加入適量的水...
柏輕18841231804咨詢： 怎樣煮驢肉爛 -
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______ 首先用高壓鍋壓至可入口食用的程度,然后用瓦煲,燉至你需要爛到的程度 可以加一點(diǎn)黃酒,比較容易燉爛.原料:白菜350g,粉絲300g,凈熟驢肉500g,雞湯、精鹽、紹酒、味精各適量 做法:1、白菜、粉絲焯水后墊在沙鍋底;2、驢肉切成片擺在白菜、粉絲上,再加入雞湯、紹酒燉至驢肉酥爛,用精鹽、味精調(diào)味即成.
柏輕18841231804咨詢： 想自己煮驢肉,做驢肉火燒用的,該怎么煮 -
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______ 驢肉火燒的驢肉,做法如下 原料:驢肉5000克. 調(diào)料:花椒10克、肉豆蔻2克、紅曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、醬油300克、料酒100克、八角5克、鹽30克、大蔥. 做法: 1、將驢肉用清水清洗干...
柏輕18841231804咨詢： 怎么燉驢肉湯好吃呢? -
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______ 驢肉湯 原料: 驢肉 500 克 ,料酒 25 克 ,精鹽 5 克 ,味精 3 克 ,蔥段 10 克 ,姜片 10 克 ,花椒水、豬油各少許. 制作:1. 將驢肉洗凈,下沸水鍋中氽透,撈出切片. 2. 燒熱鍋加入少許豬油,將蔥、姜、驢肉同下鍋,煸炒至水干,烹入料酒,加入鹽、花椒水、味精,注入適量水,燒煮至驢肉熟爛,揀去蔥、姜,裝盆即成. 操作關(guān)鍵: 驢肉下沸水鍋要氽透,否則有異味. 特點(diǎn): 味道醇香,湯汁濃厚,風(fēng)味獨(dú)特,北方風(fēng)味,并有補(bǔ)氣血,益臟腑之功效,適用于貧血、筋骨疼痛、頭眩等癥
柏輕18841231804咨詢： 驢肉怎樣煮才好吃? -
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______ 醬驢肉~ 用料 驢肉 2斤 花椒 適量 大料 3-4瓣 姜片 5-6片 蒜 3-4瓣 豆瓣醬 3大勺 糖 3大勺 白酒 2平勺 鹽 2平勺 生抽 1大勺 老抽 1大勺 醬驢肉~的做法 驢肉切大塊入鍋,倒入沒(méi)過(guò)驢肉的清水,放適量花椒,1-2瓣大料,煮開(kāi)5-10分鐘驢肉撈出來(lái),...
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______ 首先用高壓鍋壓至可入口食用的程度,然后用瓦煲,燉至你需要爛到的程度
柏輕18841231804咨詢： 驢肉湯怎樣煲 -
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______ 原料: 驢肉 500 克 ,料酒 25 克 ,精鹽 5 克 ,味精 3 克 ,蔥段 10 克 ,姜片 10 克 ,花椒水、豬油各少許.制作:1. 將驢肉洗凈,下沸水鍋中氽透,撈出切片.2. 燒熱鍋加入少許豬油,將蔥、姜、驢肉同下鍋,煸炒至水干,烹入料酒,加入鹽、花椒水、味精,注入適量水,燒煮至驢肉熟爛,揀去蔥、姜,裝盆即成.操作關(guān)鍵: 驢肉下沸水鍋要氽透,否則有異味.用 法 空腹飲湯食肉,每日1次.注 釋 古藥書(shū)謂:驢肉甘酸而平,安心氣,解心煩,止瘋狂,補(bǔ)血益氣,治憂愁不樂(lè),遠(yuǎn)年勞損及風(fēng)眩等癥.并謂可煮食,或以汁做粥食,故此湯對(duì)神志失調(diào)的患者較為適宜.適應(yīng)癥: 適用于更年期綜合征,出現(xiàn)神志病以及癲狂病,癥見(jiàn)憂愁不樂(lè),喜悲欲哭者
