鮮鮑家常烹飪方法
郯所14788032367咨詢： 鮑魚的家常做法 -
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______ 和雞蛋火腿做湯喝
郯所14788032367咨詢： 黃金鮑魚的做法
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______ 材料 鮑魚6只,大蒜1頭,紅椒半個(gè),蔥花2棵,料酒10ml,生抽10ml,雞精少許,植物油適量 做法 1.用刀將沿著鮑魚殼的周圍把鮑魚肉片下來,去掉里面黑色的沙包,再將鮑魚殼內(nèi)外刷洗干凈 2.將鮑魚肉沖洗凈,用刀在鮑魚肉面上交錯(cuò)打上十...
郯所14788032367咨詢： 大鮑魚的做法誰知道 -
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______ 紅燒鮑魚:將干紫鮑用水發(fā)制好,加入雞肉,火腿,干貝,上火燜3小時(shí)后,將鮑魚取出,原湯過羅備用;將鮑魚剞上花刀,再斜切成半厘米厚的片. 原料:干紫鮑、老母雞、凈火腿、干貝、烤魚翅湯、干貝湯、白糖、精鹽、醬油、料酒、淀粉...
郯所14788032367咨詢： 紅煨大鮮鮑的做法是什么?
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______ 主料:鮑魚.配料:青菜心 制作:(1)干鮑用火腿、雞塊、排骨、肉皮、豬爪等用上湯徽火煨三天,使之吸入味.(2)用原汁勾芡,澆在發(fā)好的鮑魚上,菜心圍邊.特點(diǎn):色澤誘人,味極鮮美.要點(diǎn):鮑魚本身是無味的,要把各種原料的味慢慢煨制進(jìn)去才可,這是制作此菜的關(guān)鍵. 該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站
郯所14788032367咨詢： 鮑魚粥怎么做 -
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______ 原殼鮑魚 主料:本地活鮑魚10頭(每頭約60克)配料:菜心10棵調(diào)料:清湯、食鹽、雞精、料酒、蔥油、濕淀粉制作步驟:1.將鮑魚肉洗凈,在肉面上刻十字花刀,放入鍋內(nèi)沸湯中煮至斷生(約20秒鐘)撈出.2.將鮑魚殼洗凈煮透,放入鮑魚...
郯所14788032367咨詢： 冰鎮(zhèn)鮮鮑怎么做的?
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______ 做法: 盤底用碎冰鋪好. 鮮鮑去殼除內(nèi)臟,加雞、火腿、排骨、雞汁等料煲制. 4小時(shí)后調(diào)味,待入味取出. 冷卻后切成薄片整齊排列在碎冰上, 跟芥末醬油即可.
郯所14788032367咨詢： 干鮑魚的家常做法?
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______ 煎焗鮑魚主料:鮑魚8只(約500克).配料:蔥段20克,姜片10克,蒜片5克,青紅椒10克,蛋黃2個(gè).調(diào)料:鹽,味精,糖,胡椒粉,花雕酒,生抽,生粉,花生油各適量.制法:1.將鮑魚洗刷干凈,宰殺,去內(nèi)臟.2.將鮑魚打上十字花刀....
郯所14788032367咨詢： 黃金鮑魚的家常做法 -
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______ 材料 主料:鮮白靈菇12個(gè)(約2000克),殺好的老土雞1只,豬手500克,雞爪500克,火腿100克,蔥、姜各8克.調(diào)料:鹽、味精各5克,胡椒粉、雞精粉各3克,清湯200克. 做法 1、將白靈菇雕成鮑魚形,老土雞、豬手、雞爪入沸水中大火焯一下?lián)瞥龃? 2、取沙煲一個(gè)墊入竹蔑子,老土雞、豬手、雞爪、火腿、蔥姜放入沙煲內(nèi),加清湯、鹽、胡椒粉、雞精粉調(diào)好味,放入白靈菇,用文火煨約4小時(shí)入味取出白靈菇,擺放盤中,原湯入鍋燒開,淋雞油、加味精、勾薄芡澆到白靈菇上即成. 小訣竅 特點(diǎn) 造型美觀、形似鮑魚、軟嫩香滑.營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等.
郯所14788032367咨詢： 干香菇鮑魚的家常做法 -
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______ 工藝:熟炒 口味:咸鮮味 主料:鮑魚干200克,雞腰子100克 輔料:香菇(干)50克,淀粉(蠶豆)10克 調(diào)料:雞油15克,鹽5克,味精2克,黃酒15克 制作工藝 1.將水發(fā)鮑魚修邊皮雜質(zhì),洗凈,切作厚片;2.鮑魚切片后盛在碗內(nèi),加湯少許,上籠蒸約1 小時(shí),取出待用;3.雞腰洗凈,投入開水鍋內(nèi)氽熟撈出,剝?nèi)ケ砻姹∧?4.水發(fā)香菇去蒂,洗凈泥沙待用;5.炒鍋置火上,加雞湯500毫升燒開后,放入鮑魚、香菇,加入黃酒、食鹽、味精,略滾片刻;6.再用淀粉勾薄芡,淋入雞油推勻,隨即起鍋,裝入大湯盆內(nèi)即成.
郯所14788032367咨詢： 有誰能講一下干鮑魚的簡單點(diǎn)的吃法???? -
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______ 鮑魚邊煲雞 材料:干鮑魚邊50克,雞半只,無花果3個(gè),姜1片,鹽適量做法:1.將干鮑魚邊浸軟后清洗干凈;雞斬件后焯水;無花果清洗干凈.2.將所有原料放入電砂煲加入1升清水煲...
