鹵味萬(wàn)能配方大全
希琴18436768364咨詢： 誰有鹵水的配方啊!
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______ 鹵水配方大全 鹵水配方(一) 劉廚鹵水 原料:A.八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10克,香茅25克,白胡椒10克,草果8個,肉豆蔻6個,草豆蔻6個,香葉20片,丁香10克,羅漢果3個,蛤蚧2只,香菜籽50克...
希琴18436768364咨詢： 鹵料的配方 -
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______ 鹵水配方(一) 劉廚鹵水 原料:A.八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10克,香茅25克,白胡椒10克,草果8個,肉豆蔻6個,草豆蔻6個,香葉20片,丁香10克,羅漢果3個,蛤蚧2只,香菜籽50克,白芷10克,...
希琴18436768364咨詢： 制作鹵菜的配料
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______ 八角、沙姜沙仁桂枝千里香等
希琴18436768364咨詢： 鹵菜的鹵水的配制 -
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______ 鹵水的幾種制作方法: 1、用料:川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯. 做法:鹵水料,沙姜粉同盛布袋內(nèi).加水八杯煲滾,慢火煲至一小時半至兩小時 2、用料:八角(兩粒)、小茴、花椒(各兩茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片...
希琴18436768364咨詢： 做鹵菜用的鹵液怎么配制啊? -
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______ 一、鹵水的制作 一 配方 八角25克 桂皮15克 小茴15~25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3~5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5~15克 生姜100克 大蔥150克 紹酒100克 冰糖350~500克 味精15克 精鹽350~500克 鮮湯5000克 精煉...
希琴18436768364咨詢： 需要哪些配料可以自己做出鹵味呀,大家?guī)蛶兔?br /> 贛縣本偏差回復(fù)： ______ ■ 原料生抽250克,水500克,米酒50克,冰糖100克,味精5克,麻油少許,花生油50克.香料:陳皮、八角、桂皮、草果、丁香、沙姜各5克,羅漢果半個(若缺,則以甘草2.5克代).■ 制作方法:1、將油放在鑊中燒熱,加入冰糖炒出絲(千...
希琴18436768364咨詢： 鹵水制作及配方和保存方法 -
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______ 鹵水是烹飪中的常有調(diào)味品,大部分鹵水都是自己熬制而成的,關(guān)于鹵水制作時的用料說法不一,下面介紹幾種鹵水的制作方法及用料: 1、用料:川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯. 做法:鹵水料,沙姜粉同盛布袋內(nèi).加水八杯...
希琴18436768364咨詢： 幾個地方特色的鹵菜料配方 -
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______ 鹵菜的做法及配方: 一、鹵水制作: 將鹵料裝入紗布袋中,扎緊袋口,如果沒有老鹵水、則需先用雞骨、豬骨煮出骨頭湯.其方法為:取5斤 筒子骨加10斤水(筒子骨需先漂洗1個小時,以去血腥,清洗干凈,敲斷)用小火熬5-8小時后撈出骨 ...
希琴18436768364咨詢： 鹵水的做法是怎樣的 -
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______ 鹵水配方(一) 劉廚鹵水 原料:A.八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10克,香茅25克,白胡椒10克,草果8個,肉豆蔻6個,草豆蔻6個,香葉20片,丁香10克,羅漢果3個,蛤蚧2只,香菜籽50克,白芷10克,...
希琴18436768364咨詢： 鹵水的配方 -
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______ 鹵水配方(一) 劉廚鹵水 原料:A.八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10克,香茅25克,白胡椒10克,草果8個,肉豆蔻6個,草豆蔻6個,香葉20片,丁香10克,羅漢果3個,蛤蚧2只,香菜籽50克,白芷10克,...
