什錦菜的家常做法？ 家常什錦菜的做法
【烹飪食材】：玉米適量、大蝦適量、什錦菜適量、蠔油一勺、鹽適量、西藍花適量、大蒜適量、食用油適量
【烹飪步驟】：
1、首先準(zhǔn)備好這道菜要用的全部食材，大蝦仁可以用新鮮的大蝦自己剝殼，也可以用凍的蝦仁，直接解凍之后就可以用了，什錦菜有賣的現(xiàn)成的，里面主要就是青豆玉米和胡蘿卜丁。
2、蝦仁處理好了之后放入料酒還有鹽抓拌均勻，腌制5分鐘，然后鍋中加入適量的水燒開，將什錦菜放入水中焯一下，焯熟之后撈出來備用，大蒜切成蒜末備用。
3、鍋中加入適量的食用油燒熱，然后將蒜末放入油鍋中煸炒出香味，再將腌制好的大蝦仁放入鍋中煸炒一下。
4、大蝦仁炒至變色了之后將什錦菜放入鍋中和蝦仁一同翻炒，加入適量的鹽和一勺蠔油繼續(xù)翻炒均勻。
5、大約翻炒一分鐘就可以了，關(guān)火出鍋，這道美味的什錦蝦仁就做好了。
【烹飪小貼士】：
1、什錦蔬菜就是超市里賣的袋裝那種，里面有胡蘿卜丁、玉米粒、青豆，解凍后用熱水燙一下可以直接吃的，所以炒的時間不需要很長。 什錦蔬菜建議家里可以常備一袋，冷凍可以保存一年，沒時間買菜的時候，可以拿出來炒飯、拌沙拉或者今天這道什錦蝦仁簡簡單單炒一盤，很方便。
2、蝦仁炒之前用料酒和鹽腌制5分鐘，這樣可以去腥味，也可以讓蝦仁更容易入味。
青豆?fàn)I養(yǎng)價值
1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；研究表明，青豆中富含多種抗氧化成分，還能消除炎癥。
青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質(zhì)能夠有效去除體內(nèi)的自由基，預(yù)防由自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎、光譜抗菌的作用。 青豆中還含有兩種類胡蘿卜素：α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。血液中α-胡蘿卜素的含量越高，個體的壽命越長。β-胡蘿卜素也是一種抗氧化劑，具有解毒作用，能夠降低患有心臟病以及癌癥的風(fēng)險。
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
先把用來拌的菜，需要焯水的過油的都處理一下，然后配好相關(guān)拌料，拌好就可以了。
什錦菜的家常做法
1、食材：豌豆（煮）100克、胡蘿卜100克、玉米100克、食鹽適量、小蔥適量、橄欖油適量。2、蔥切蔥花。3、鍋內(nèi)入水，將菜粒焯燙一下。4、鍋內(nèi)倒適量橄欖油。5、爆香蔥花。6、倒入菜粒翻炒幾分鐘。7、調(diào)入適量鹽。8、拌勻出鍋。
什錦菜的正宗做法
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什錦菜的家常做法
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什錦菜的家常做法
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什錦菜的家常做法?
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什錦菜的家常做法
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家常什錦菜的做法 怎么做什錦菜
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涼拌什錦菜的家常做法 涼拌什錦菜都放什么調(diào)料好吃
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什錦菜的家常做法
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三鮮什錦菜的做法大全
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