干面筋怎么做好吃又簡(jiǎn)單
面筋泡一下水。
加入黃瓜絲、胡蘿卜絲、生抽、香醋、鹽、辣油、壓碎的花生米。
攪拌均勻，裝盤即可。
面筋是植物性蛋白質(zhì)，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手團(tuán)成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。
面筋如何做好吃
1、食材：魚1000克、面筋1份、蔥姜適量、辣醬適量、生抽適量、料酒適量、玉米油適量、白糖適量、小蔥適量。2、備好所用食材，一份魚，一份面筋，一份蔥姜，再備一些辣醬。3、鍋里加油，小火將大蔥下鍋煎至出味。4、然后再將姜片及辣椒干下鍋，一并煎出味。5、再將魚塊下鍋，魚太大，沒辦法...
面筋怎么做好吃又簡(jiǎn)單
準(zhǔn)備好用于調(diào)味。3. 面筋處理：泡好的面筋撈出，擠干水分后放入碗中。4. 混合攪拌：將泡發(fā)后的面筋與切好的黃瓜絲、胡蘿卜絲一同放入碗中，加入提前準(zhǔn)備好的調(diào)味料，包括生抽、香醋、鹽、辣椒油，最后撒上花生米，攪拌均勻即可。這樣，一道美味可口的家常菜——面筋涼拌菜就做好了。
干面筋怎么做好吃又簡(jiǎn)單
準(zhǔn)備食材：干面筋、黃瓜、胡蘿卜、花生米、鹽、香醋、生抽、辣油。面筋泡一下水。加入黃瓜絲、胡蘿卜絲、生抽、香醋、鹽、辣油、壓碎的花生米。攪拌均勻，裝盤即可。面筋是植物性蛋白質(zhì)，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的...
面筋怎么做好吃又簡(jiǎn)單
可以做成絲瓜燒油面筋，做法如下：用料：絲瓜2根、油面筋8個(gè)、大蒜6瓣、枸杞子、鹽2g、有機(jī)醬油3g、淀粉5g、涼白150ml、花生油適量。1、絲瓜洗凈備用，大蒜剝皮待用。2、將絲瓜輕輕刮去表面那層硬皮后切滾刀塊，大蒜切片，枸杞子用溫水泡20分鐘。3、平底鍋內(nèi)放適量的花生油，下蒜瓣炒出香味。4、...
炒面筋,絕絕子了簡(jiǎn)單好吃
炒面筋,絕絕子了簡(jiǎn)單好吃 食材:面筋、青紅椒、蒜頭做法:1.面筋水開燙一分鐘撈出瀝干水分2.鍋中倒入少許油炒香青紅椒、蒜粒,倒入面筋翻炒加入1勺生抽、蠔油半勺老抽翻炒3.再加入孜然粉、燒烤粉、辣椒粉、熟白芝麻、少許鹽和糖翻炒均勻即可出鍋 搶首贊 評(píng)論 分享 舉報(bào) 為...
油面筋怎么做好吃又簡(jiǎn)單 油面筋如何做好吃又簡(jiǎn)單
1、所需食材：面筋粉200g，油，水。2、準(zhǔn)備200g面筋粉，邊加水邊用筷子攪拌，面筋會(huì)慢慢成團(tuán)，然后倒到多余水分就可以了。蓋蓋子靜置2個(gè)小時(shí)以上，讓面筋充分形成。3、醒好的面團(tuán)，直接放在案板上，然后切成小塊，擺放的時(shí)候，隔開距離，要不容易粘在一起。切的面筋，盡量不要太大了，一會(huì)炸制的...
炒面筋怎么做簡(jiǎn)單又好吃(家常炒面筋的做法教程)
青椒炒面筋 食材準(zhǔn)備：面筋400克、青椒1個(gè)、生抽1·勺、香辣醬2勺、蔥2棵、鹽1小勺、雞精少許 制作方法：1、先準(zhǔn)備好面筋、青椒、蔥等食材，如果喜歡清淡口味的話，請(qǐng)將香辣醬去掉。小貼士：挑選面筋，遇上看著光滑顏色發(fā)白的千萬不要買，真正正常洗出來的水面筋看著粗糙的條紋的，而且有彈性，不...
面筋的做法 面筋怎么煮好吃
面筋怎么煮好吃 1、食材：水面筋250g，青蒜5根（100g），鎮(zhèn)江香醋3湯匙(45ml)，白砂糖3湯匙（45g），鹽1茶匙（5g），油2湯匙（30ml）。2、將水面筋用手撕成小塊，放入涼水中泡2小時(shí)，青蒜斜切成絲備用。3、大火燒開煮鍋中的水，放入泡好的面筋，煮5分鐘撈起，瀝干水分備用。4、取一只碗倒入...
面筋怎么做好吃又簡(jiǎn)單
面筋,作為一種植物性蛋白質(zhì),主要由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白這兩種蛋白質(zhì)組成。其制作過程包括將面粉加入適量的水和少量的食鹽,攪拌成面團(tuán)。經(jīng)過一段時(shí)間的醒發(fā)后,用清水反復(fù)搓洗面團(tuán),以去除其中的淀粉和其他雜質(zhì),最后剩下的就是面筋。 面筋有許多不同的烹飪方式。一種常見的做法是油面筋,即將面筋手團(tuán)成球形,然后放入...
面筋涼拌怎樣做好吃又簡(jiǎn)單
1. 煮面筋時(shí)，水開后放入面筋，煮熟的時(shí)間要根據(jù)面筋的大小和切割程度來調(diào)整，避免過熟或不熟。2. 煮好的面筋一定要用清水沖洗，以去除多余的淀粉和面筋的異味。3. 在加工和調(diào)料時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味的喜好適量增加或減少調(diào)料的用量，調(diào)整成自己喜歡的風(fēng)味。以上就是面筋涼拌的簡(jiǎn)單又美味做法啦！這道...
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運(yùn)城市漸開： ______ 面筋洗凈用手撕成薄片,紅椒處理好切小菱形片備用 2.熱鍋上油,油熱后下蒜末爆鍋 手撕面筋nc.jpg 3.倒入面筋翻炒2-3分鐘.調(diào)入鹽,醬油,白糖,太干的話再點(diǎn)少許清水略炒 4.加入紅椒片翻勻,淋少許香油起鍋即可 手撕面筋A(yù)D.jpg 烹飪技巧 這道菜真的很簡(jiǎn)單,沒什么好說的了.只要在撕面筋的時(shí)候盡量撕得薄一些會(huì)更好吃. 炒的時(shí)候,如果太干,就適時(shí)點(diǎn)時(shí)清水進(jìn)去.水量要少,潤(rùn)潤(rùn)鍋就行.
運(yùn)城市漸開： ______ 主料 面粉300g 輔料 油 適量 水 適量 步驟1.把面粉放進(jìn)盆里面.2.放如適量的水分次加入用筷子攪拌成絮狀.3.用手活成面團(tuán).4.放水開始洗面.5.一個(gè)小時(shí)候后把洗面的水倒另一個(gè)盆子里面?zhèn)溆?反復(fù)用清水洗面.6.用手反復(fù)洗面,倒出來的面粉水不要仍哦,可以拿來做涼皮.7.洗好的面筋.8.剩下的面筋.9.上鍋蒸5分鐘.10.蒸好的面筋,可以涼拌著吃.小貼士 洗面的時(shí)候要反復(fù)多洗幾遍.洗到水清,面筋可以來蒸也可以用水煮熟.
運(yùn)城市漸開： ______ 手工面筋的家常做法:食材 主料:面粉500g 水50ml 輔料鹽3g 步驟1. 準(zhǔn)備工作很簡(jiǎn)單,面粉,水,鹽(不放鹽也可以)2.面粉加水揉成面團(tuán),放置5分鐘.3.添水,開始洗面,像洗衣服那樣揉搓.4.水渾濁以后換干凈的水繼續(xù)洗面,此步驟重復(fù)5次左右.5.直至面團(tuán)洗干凈,水不渾濁.6.把洗好的面筋分成小塊,煮的時(shí)候方便熟透.7.大火煮3分鐘左右成熟.(也可以大火蒸十分鐘)8.煮熟后放入涼水.9.面筋就做好了.可以涼拌,可以熱炒,也可以做烤面筋!所需廚具:面盆.
運(yùn)城市漸開： ______ 原料 主料: 面筋1個(gè) 配料: 青椒1個(gè) 紅椒1個(gè) 姜、蒜少許[1] 調(diào)料: 食鹽1茶勺 胡椒粉少許 孜然粉少許 雞精少許 香油少許 步驟 1、準(zhǔn)備好原材料. 2、青紅椒洗凈去籽,切成絲. 3、面筋用手撕成小塊. 4、鍋中水燒開,倒入面筋焯下水,撈出備用. 5、起鍋熱油,煸香姜絲. 6、倒入面筋,調(diào)入適量胡椒粉和孜然粉,翻炒片刻. 7、加入青紅辣椒絲,調(diào)入食鹽. 8、繼續(xù)翻炒至青紅椒熟透. 9、加入切好的青蒜,調(diào)入少許雞精和香油,翻炒均勻即可.
運(yùn)城市漸開： ______ 面筋塞肉; 材料;面筋一代[超市就有],肥瘦肉餡半斤,雞蛋一個(gè),蔥姜末,醬油,料酒,鹽,味精,香油等,淀粉高湯. 1,將肉餡用雞蛋打散加入醬油,料酒,鹽,味精,攪拌均勻,在加入蔥姜末,味精,香油拌勻即可. 2,面筋球用一根筷子掏一個(gè)手指粗的一洞不要掏通,在把里面的面瓤掏出來就可以,依次類推. 3,拌好的肉餡塞入掏好的面筋球里一定要塞滿,但是不要塞壞面筋球. 4,鍋上火蔥姜末欠鍋,加入料酒,醬油,在加入高湯后,把塞好的面筋球放入鍋中大火燒開,在關(guān)小火燉15分鐘,在加入鹽,味精調(diào)味后水淀粉勾芡,出鍋裝盤即可.
運(yùn)城市漸開： ______ 面筋是一種植物性蛋白質(zhì),由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成.將面粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成面團(tuán),稍后用清水反復(fù)搓洗,把面團(tuán)中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉,剩下的即是面筋.油面筋用手團(tuán)成球形,投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色...
運(yùn)城市漸開： ______ 所需食材 面筋200g 洋蔥100g 香腸50g 萵苣20g 油適量 鹽適量 蠔油適量 糖適量 做法步驟 1. 面筋用溫水洗凈切滾刀狀,洋蔥切絲,萵苣切片.香腸切片 2. 鍋中倒油,放入香腸炒出肥油. 3. 放入洋蔥大火翻炒數(shù)下 4. 倒入面筋大火翻炒2分鐘. 5. 倒入兩勺蠔油汁. 6. 放一勺糖,少量水防止粘鍋, 7. 放一勺鹽,一勺雞精大火翻炒1分鐘即可
運(yùn)城市漸開： ______ 糖醋面筋的做法: 1、將水面筋撕成小塊,放入涼水中泡2小時(shí),青蒜切絲備用.2、大火燒開鍋中的水,放入泡好的面筋,煮5分鐘撈起,控干水分備用.3、把香醋,白糖攪勻,調(diào)成糖醋汁.4、油燒至八成熱,先倒入青蒜絲,炒香,再倒入面筋,快炒1分鐘,淋上糖醋汁,撒入鹽,快速上色入味即可出鍋.
運(yùn)城市漸開： ______ 面筋的生產(chǎn)過程,就是從小麥面粉中提取凝結(jié)的蛋白質(zhì)的過程.一般面粉中含水分8~12%、淀粉60~80%、蛋白質(zhì)8~15%.每100公斤面粉可得濕面筋25公斤和小麥淀粉58...
運(yùn)城市漸開： ______ 原材料:面粉600克 調(diào)味料:十三香、香油各少許,醋10克,紅油8克,香菜30克 重點(diǎn)提示:將蒜末過油后拌入面筋中,味道更佳. 專家點(diǎn)評(píng):開胃消食 適合人群:一般人都可食用,尤其適合老年人食用. 【做法】①將面粉加水揉成團(tuán),洗去面粉,剩下面筋.②將面筋用開水燙熟,香菜切末.③將面筋切條,與剩余用料拌勻,撒上香菜即可.
