麻團(tuán)很常見，但你知道空心麻球的做法嗎？分享空心麻球配方
其實(shí)小麻球是我們生活中比較常見的一道美食，而且小麻球還有非常悠久的歷史呢！據(jù)說這種簡(jiǎn)單的小吃和周幽王的妃子褒姒有著很大的關(guān)系呢，在當(dāng)年周幽王兵敗，在周幽王兵敗以后他的妃子褒姒便假裝成一介貧民回到了自己的故鄉(xiāng)，從此以后便隱姓埋名過起來了自己的小日子，為了謀生褒姒便開了一家小飯館，主要就是經(jīng)營(yíng)各種各樣的茶食，在褒姒制作的眾多的茶食中就有小麻球！因此這樣可以說是空心小麻球的起源了，當(dāng)然這些都只是傳說，至于真實(shí)性我們就不得而知了。而且民間有關(guān)于小麻球的傳說還有很多，不管這些傳說是真是假，至少小麻球的受歡迎程度還是很高的！
雖然小麻球作為江浙一帶的特色小吃，但是這種食物在我國(guó)的各地都有售賣，而且喜歡吃的人也有很多。其中小麻球在寧波地區(qū)最為常見，寧波人又稱之為麻團(tuán)或者是油炸團(tuán)。這種小吃外表金黃，呈現(xiàn)圓球狀 ，表面布滿芝麻，吃起來口感非常的松軟。在我們的生活中比較常見的小麻球一般都是空心的，其實(shí)這種食物還可以根據(jù)我們的喜好從里面加入各種各樣的作料，可以添加豆沙或者是紅棗餡等，這樣吃起來的口感會(huì)更好喲。
剛出爐的小麻球吃上一口表面的脆皮會(huì)隨之裂開，如果里面有餡子的話這個(gè)時(shí)候里面的餡子也會(huì)跟著流出來，吃上一口油而不膩，整個(gè)麻球的香味會(huì)瞬間填滿你的整個(gè)口腔！所以今天面點(diǎn)師就為大家?guī)砹诵÷榍虻淖龇ǎ绻』锇閭兿矚g吃帶餡的，只要直接將餡子加入進(jìn)去即可，非常的簡(jiǎn)單！
空心小麻球配方
糯米粉625克 水500克，糖340克。泡打粉10克，食粉2.5克，芝麻適量
空心小麻球的制作過程：
1.首先我們需要將625克的糯米粉和500克的水混合在一起，和成面團(tuán)，和好以后每30克為一份做成小劑子，做好以后
拍扁放鍋里煮熟
放涼即可。
2.隨后在將350克的糯米粉，340克糖，10克泡打粉，2.5克食粉混合在一起加入煮好的糯米面團(tuán)攪拌均勻，
3.然后下劑子制作成30克一份的小球，做好以后在圓球表面沾上芝麻就可以放入油鍋里面進(jìn)行油炸了，等到顏色呈現(xiàn)金黃色的時(shí)候撈出來即可！
注意事項(xiàng)：
1.我們?cè)谶M(jìn)行油炸的時(shí)候?qū)τ诨鸷虻目刂埔惨裢獾淖⒁猓话愕鹊藉佒杏蜔亮蔁岬臅r(shí)候就可以下鍋了，期間要使用小火慢慢地炸。
2.在進(jìn)行油炸的過程中的時(shí)候我們不要經(jīng)常翻滾小麻球，因?yàn)槁榍騽傁洛侇A(yù)熱，受到外力容易變形，所以等到麻球飄起以后才需要經(jīng)常翻動(dòng)，讓小麻球受熱均勻，等到麻球快要出鍋的時(shí)候把油溫調(diào)高(防止侵油)這樣做出來的口感會(huì)更好
空心麻球的做法教程有哪些?
空心麻球是一種傳統(tǒng)的中式甜點(diǎn)，以其外皮酥脆、內(nèi)里空心而聞名。以下是一種比較傳統(tǒng)的空心麻球的制作方法：材料準(zhǔn)備：糯米粉：200克 白糖：50克 水：適量 芝麻：適量 油：適量（用于炸制）紅豆沙（或其他餡料）：根據(jù)個(gè)人喜好準(zhǔn)備 步驟：準(zhǔn)備餡料：如果使用紅豆沙，可以提前購買現(xiàn)成的或自己煮制。將...
空心麻球的詳細(xì)做法
空心麻球是一道以麻球?yàn)橹饕巢模獠克执啵瑑?nèi)部松軟的美味小吃。下面將詳細(xì)介紹空心麻球的制作方法。首先，準(zhǔn)備好主要的食材。主要食材包括麻球粉、水、白糖和花生醬。麻球粉是一種由糯米、粘米和紅曲粉混合而成的粉狀物，可以在亞洲超市或網(wǎng)絡(luò)購物平臺(tái)上購買到。另外，如果喜歡花生味道更濃郁，還可以...
麻球的做法空心芝麻球
3、將糯米粉和泡打粉放入碗中，逐漸加入剩余的開水，邊加邊揉，直至揉成一個(gè)柔軟適中的面團(tuán)。4、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，然后用刀切成20克左右的小面團(tuán)。5、用手將小面團(tuán)搓成圓球狀，并沾上少許水。6、將圓球狀的面團(tuán)放入裝有白芝麻的碗中，使其均勻裹上芝麻。7、用掌心輕輕壓實(shí)麻球，確保芝麻牢固地粘...
空心大麻圓的做法
空心麻圓 材料：糯米粉：100克 熱水：60克 白糖：40克 脫皮白芝麻：適量 做法：1、熱水將白糖化開，倒入糯米粉中；2、揉成光滑糯米團(tuán)；3、分成15克左右的小劑，每個(gè)搓圓；4、放入白芝麻中，滾一圈；5、再用手捏緊，滾圓；6、油三成熱的時(shí)候就放入麻團(tuán)劑，一直小火加熱。待麻團(tuán)上浮的時(shí)候，用...
有空心麻球的配方和制作方法嗎
【空心麻球】食材：糯米粉 60克，泡打粉 5克，開水 適量，芝麻 一小碗，白糖 10克，紅糖 10克，油 30克 空心麻球的做法 1.準(zhǔn)備泡打粉 2.準(zhǔn)備糯米粉，也就是做湯圓的粉 3.把白糖融化在開水里面 4.把糯米粉，泡打粉，開水倒入盤子中，和面 5.活至盆光手光面光就可以了 6.把揉好的面條搓成...
空心麻球的詳細(xì)做法
做空心麻球的材料有糯米粉、蛋黃、芝麻、糖粉和牛奶。先將糯米粉篩入碗中，加入糖粉攪拌均勻，再將牛奶倒入，揉成面團(tuán)。接著將面團(tuán)分成小塊，用手掌搓成長(zhǎng)條狀，再切成小段備用。用手把小面團(tuán)洛成厚的圓形，放入蛋黃液中裹上，再在里面撒入芝麻，最后雙手揉成球狀。等待鍋中油熱透后，將球放入鍋中...
空心麻球怎么做
空心麻球的做法 1.白糖入溫水中化開；糖水一點(diǎn)點(diǎn)倒入裝有糯米粉和泡打粉的碗中，用筷子攪拌均勻；攪拌到后半程用手揉均成光滑粉團(tuán) 2.揪一小塊放在開水鍋中煮熟；再同粉團(tuán)一起揉勻，揉至表面光滑；將粉團(tuán)分割成40克或50克一個(gè)，用雙手團(tuán)成球狀，蘸一層水 3.在芝麻碗中打個(gè)滾，周身粘上芝麻；鍋...
空心麻球的詳細(xì)做法
分享一下麻球的做法，后面會(huì)詳細(xì)的說一下怎么讓麻球更好的鼓起來、不塌陷。——金黃麻球——【準(zhǔn)備材料】：糯米粉300克、白糖80克、溫?zé)岬乃?80毫升左右、豆沙餡（不用餡也行）、食用油和芝麻適量。【制作步驟】：先將白糖用熱水融化，糯米粉放在面盆里，再將糖水淋進(jìn)糯米粉里，用筷子攪散，用手...
麻球的做法和配方竅門麻球的做法和配方
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空心麻球的做法步驟圖,空心麻球怎么做好吃
空心麻球做法 步驟 材料 湯圓粉125g，糖25g（做出來不夠甜，應(yīng)該再多加點(diǎn)），豆沙50g，泡打粉3g，水100ml，油15ml，芝麻少量，還有炸麻團(tuán)的油 做法 1.稱好25g放在容器中 2.加入水?dāng)嚢枞诨?3.加湯圓粉、泡打粉、油揉到光滑 4.將面團(tuán)分成10分 5.將面團(tuán)揉成圓形，按扁，在中間放豆沙，像裹湯圓...
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任縣法面： ______ 食材用料:糯米粉1斤 板油3兩 白糖3兩 澄面3兩 澄面3兩 白芝麻適量 蓮蓉適量 清水適量 板油3兩 白芝麻適量 白糖3兩 菜譜做法:1.先把糯米粉和輔料全倒一起和好…2.接著一個(gè)一個(gè)的做…3.搓圓放在芝麻里滾沾上芝麻…4.做好后下鍋炸…5.最后起鍋…
任縣法面： ______ 空心的加了一種添加劑,我們這里俗稱叫臭粉,確實(shí)是有類似皮蛋+臭蛋一樣的氣味,炸油條、麻團(tuán)、油餅專用的,可以讓食品更蓬松酥脆 剛剛在批發(fā)店看了一下,那東西叫(無鋁)食品膨化劑
任縣法面： ______ 炸的時(shí)候要用漏勺輕按. 小訣竅秘訣和要點(diǎn):邊炸邊用漏勺輕輕按壓幾次,翻過來又輕輕按壓幾次,讓空氣盡量跑進(jìn)去才會(huì)空心,也可以包入豆沙蓮蓉等甜餡兒,注意:餡兒太濕會(huì)流湯,油炸時(shí)候會(huì)濺油! 材料 湯圓粉125g,糖25g(做出來...
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任縣法面： ______ 材料湯圓粉125g,糖25g(做出來不夠甜,應(yīng)該再多加點(diǎn)),豆沙50g,泡打粉3g,水100ml,油15ml,芝麻少量,還有炸麻團(tuán)的油空心麻團(tuán) 的做法1.稱好25g放在容器中 2.加入水?dāng)嚢枞诨?3.加湯圓粉、泡打粉、油揉到光滑 4.將面團(tuán)分成10分 5....
任縣法面： ______ 原料: 糯米粉250克, 澄粉75克, 糖75克, 白芝麻,豆沙餡適量 做法: 1、熱水倒入澄粉中, 混合均勻,揉成軟面團(tuán) 2、將糯米粉中加入糖混合均勻, 再加入上面的澄粉團(tuán), 加水適量揉成稍軟的面團(tuán) 3. 揉成長(zhǎng)條, 分成若干小劑子[美食中國(guó)] ...
任縣法面： ______ 空心麻圓 材料:糯米粉:100克 熱水:60克 白糖:40克 脫皮白芝麻:適量 做法:1、熱水將白糖化開,倒入糯米粉中;2、揉成光滑糯米團(tuán);3、分成15克左右的小劑,每個(gè)搓圓;4、放入白芝麻中,滾一圈;5、再用手捏緊,滾圓;6、油三成熱的時(shí)候就放入麻團(tuán)劑,一直小火加熱.待麻團(tuán)上浮的時(shí)候,用鏟子背面壓麻團(tuán),一壓,它就鼓起來一些,再繼續(xù)壓,再鼓,如此次三次左右吧.如果一壓,外皮破了就不能再壓了.待麻團(tuán)差不多炸成金黃色就可能了.取出,用廚房紙吸去多余的油就可以了.
任縣法面： ______ 應(yīng)該不是吧.
任縣法面： ______ 食材用料水磨糯米粉300克 玉米淀粉45克細(xì)砂糖70克芝麻120克相克食物豆沙200克水適量色拉油小半鍋1.準(zhǔn)備所需材料. 2.把45克的玉米淀粉放碗里,一點(diǎn)點(diǎn)倒入開水,一邊倒入開水一邊攪拌至濃稠即可,再把70克細(xì)砂糖倒在玉米淀粉糊里攪...
