打油茶至少要喝幾碗
打油茶至少要喝三碗。
在我國的瑤族和侗族傳統(tǒng)習俗里，打油茶亦稱“吃豆茶”，打油茶是瑤族、侗族的傳統(tǒng)待客食品。喝茶就要喝三碗以上，有俗話為證：一碗強盜二碗賊，三碗四碗才是客。喝了三碗后，如果不想再喝，就需把那根筷子架在自己的碗上，作為不喝的表示。
油茶具體制作方法是先將煮好的糯米飯曬干，用茶籽油爆成米花，再將一把米放進鍋里干炒，然后放入茶葉再炒一下，并加入適量的水，開鍋后將茶葉濾出放好。待喝油茶時，將事先準備好的米花、炒花生等放入碗中，將濾好的茶斟人，就是色香味美的油茶了。
關于打油茶的小技巧
1、先說工具吧，一只小鐵鍋，一把小木棰。小鐵鍋類似江南蘇錫飲食業(yè)使用的炒鍋，但鍋口很小，約同大湯碗口，且鍋口旁有一小歪嘴，以利倒茶。小木棰靈巧又別致，狀如大小搟面具，但前端延伸出與相垂直的一小段，以作敲打之用。
2、選料，須選用土茶，就是未經加工過的茶葉，不然，就會失“打油茶”的風味。蔥、姜、蒜頭、鹽是必備的，油炸山芋片、油氽花生米是佐食的佳料。
3、打油茶必須用木棰反復敲打，方能使風味俱出，至打透，再加入肉骨湯，加適量鹽，鍋燒滾，倒入小碗，加上蔥花，放點油氽花生米，香味四溢，茶色似咖啡，紅綠點其間，誘你一喝為快。
以上內容參考百度百科-打油茶
打油茶喝幾杯
米花”，備好其他副食，茶葉用油炒后，再加水煮成“油茶水”。食用時，圍坐火塘，主婦把碗擺在桌子上，碗里放上蔥花、菠菜等，用熱油茶稍燙，再加米花和花生、黃豆等副食品，即可食用。日常食用，也有只喝油茶水或用油茶水泡冷飯的，副食品多少不一；待客時，往往舉行油茶會，副食品較為豐富。
鐘山瑤胞油茶待客習俗
新客貴賓接待對于新客或貴賓，主人會特別講究，先請親友陪同，然后精心煮制不同口味的油茶，確保中和味道，依次敬獻給客人，尤其是年長者或重要客人。主人會堅持讓客人至少喝三碗，以此表示歡迎。這種接待方式體現(xiàn)了瑤族人的熱情好客和對客人的尊重。相親戀愛接待在青年男女的相親過程中，油茶是增進感情的...
咸油茶是壯族的一種高規(guī)格禮儀
由于咸油茶在壯族文化中是高規(guī)格的禮儀，通常客人在享用時需至少喝上三碗，以此表達對主人的尊重和感謝。壯族，原稱僮族，主要分布在中國的廣西、云南、廣東和貴州等地，目前是人口最多的少數民族，約有1600多萬。他們擁有自己的語言，屬于漢藏語系壯侗語族壯傣語支。
苗族打油茶之俗
舀進小碗里再加上各種配料即可食用。泡油茶的配料因油茶的層次不一樣而有多寡高低之分。通常油茶有炸米花，花生或黃豆。層次較高的還有豬肝，豬小腸、湯圓，糍粑等。油茶香甜可口，喝后留下一股甜美之味。茶水可解膩，助消化。喝油茶水（指不加湯圓、糍粑等食物的空茶水）通常不必筷子或只用一只筷子...
柳州油茶的制作方法
2、其次是炸糍粑、炸花生、黃豆，把豬肝粉腸、蝦公魚仔煮熟分別盛在碗里。再次是煮茶水，把茶油倒入熱鍋，放入一小把粘米（或陰米），炒到冒煙嗅出焦味，再把茶葉拌和焦米一起炒，待鍋里冒起青煙，倒入清水，撒少許鹽，煮沸。3、每碗茶水煮多煮少，以喝油茶人數的多少而定，以每人每輪半小碗為...
廣西桂林小吃——恭城油茶介紹?
恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐離不開油茶。 油茶不說煮而稱“打”，是各地的統(tǒng)一稱法，而各地的油茶卻各有其不同的風味。喝油茶不分季節(jié)，一年四季、一天早晚都喝。客人到來則不分早晚，隨時煮好奉客，而且更為豐盛。恭城現(xiàn)在被評為中國長壽之鄉(xiāng)，長壽的秘訣跟油茶也有莫大的關系...
打油茶要喝幾次才好
三次。打油茶亦稱"吃豆茶"，是瑤族、侗族的傳統(tǒng)待客食品，喝了三次后，如果不想再喝，就需把筷子架在自己的碗上，作為不喝的表示。
一杯苦,兩杯呷,三杯四杯好油茶是恭城瑤族的溜
瑤族則在第一、二碗送來時不送筷子，并將米花、炒豆之類的小吃加入碗里。喝完碗里的茶還留些小吃在碗底，以示有余不盡，直到喝第三碗才送上筷子，所以客人必須喝三碗以上，只喝一兩碗，主人會不高興的。喝油茶不分季節(jié)，一年四季、一天早晚都喝。客人到來則不分早晚，隨時煮好奉客，而且更為豐盛...
鐘山瑤族人家用油茶待客飲茶文化
女方主人先招呼客人坐在堂屋（這次就是熟人也不允許進灶房），客人坐定后由主人家里最會打油茶的人來操作。待油茶煮好以后，由相親的女對相端油茶給客人喝。第一碗要先給媒大人喝，往下依次是老者、長者，若是沒有老者、長者在坐，則第二碗便輪到相親的男青年喝，往下再到其同伴喝。第一次相親...
油茶的正確飲用方法
1、首先準備一壺開水、2勺油茶，先用開水將茶碗燙洗干凈，然后將油茶面倒入碗中，加入適量的食鹽，用開水慢慢沖泡，之后再不斷攪拌，水充滿后，再撒上芝麻、花生碎，待溫度適口即可飲用。2、油茶面，最初被當做食物時，叫炒面，主要是將面粉炒熟，然后加入牛油或者放入五仁等配料，熬成糊糊狀，作為...
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