蘿卜干是一種很常見(jiàn)的菜，蘿卜干都有什么樣的好的食用方法？
蘿卜干作為一種曬制食材，不僅有獨(dú)特的風(fēng)味，還利于存放，想吃的時(shí)候就可以拿一些蘿卜干來(lái)進(jìn)行烹飪制作，是一種肯常見(jiàn)的食材，接下來(lái)和大家分享兩道用蘿卜干制作而成的菜肴吧。
第一個(gè)就是可以當(dāng)作咸菜來(lái)吃的蘿卜干。所需要用到的食材和配料有干蘿卜條，干辣椒面，蔥，姜，蒜，鹽和醬油。準(zhǔn)備好之后就把干蘿卜條放在溫水里泡發(fā)，然后泡發(fā)好之后瀝干水分，放在一邊備用。之后把蔥切成蔥絲，姜切成姜片，一部分的蒜也切成蒜片。然后和干辣椒面一起放進(jìn)碗中攪拌均勻備用。
剩下的蒜切成蒜末放置一邊備用。 然后在鍋里倒入油，等油燒熱的時(shí)候，把油發(fā)呢稱兩次倒進(jìn)到碗里，然后把蘿卜條擠干水分放進(jìn)碗里，并趁熱在碗里加進(jìn)蒜末、鹽和醬油，和蘿卜一起攪拌均勻，腌制兩個(gè)小時(shí)就可以食用了。
第二個(gè)是蘿卜干炒臘肉，這道菜是一道很下飯的家常菜。需要準(zhǔn)備的食材有：蘿卜干、蒜苗、臘肉、辣椒和鹽。先把蘿卜干用溫水泡發(fā)，泡發(fā)一段時(shí)間之后，把蘿卜干從溫水里拿出來(lái)，瀝干水分，切成食指長(zhǎng)度的大小。
把臘肉放進(jìn)蒸鍋里蒸熟，然后取出來(lái)，把臘肉切成薄片放在一邊備用；蒜苗用清水清洗干凈，切成蒜苗段；辣椒也用清水清洗干凈，切成辣椒段放在一邊備用。
然后在鍋里倒入油，放入切好的蘿卜干，把蘿卜干炒干之后盛出來(lái)；然后再在鍋里倒入油，等油溫?zé)崃酥螅湃肜苯范纬聪悖侔亚泻玫呐D肉放進(jìn)鍋里進(jìn)行炒制。煸炒到臘肉出油，把蘿卜干倒入鍋再煸炒幾分鐘，然后把蒜苗段放進(jìn)鍋里，炒出香味，最后放適量的鹽進(jìn)行調(diào)味，這樣就可以出鍋了。
蘿卜干都有蘿卜干燉肉、黃三剁、咸魚(yú)蒸蘿卜干、蘿卜干炒毛豆、排骨燉蘿卜干這些食用方法，都很好吃。
蘿卜干燉豬腳很好吃。做法：1、豬腳洗凈斬塊提前泡軟，蘿卜干提前泡兩個(gè)小時(shí)2、豬腳放入鍋里煮，開(kāi)后再煮幾分鐘3、姜稍微拍碎，蘿卜干切成合適長(zhǎng)短的段，蘿卜干和姜放入砂鍋，放入適量水，燒開(kāi)，將煮了的豬腳夾入砂鍋里，小火燉兩個(gè)小時(shí)即可！
可以將蘿卜干當(dāng)成咸菜來(lái)吃。可以準(zhǔn)備一個(gè)碗，然后再將干蘿卜泡在溫水里邊，再準(zhǔn)備好蔥姜蒜末，再準(zhǔn)備好干辣椒面。然后起鍋燒油，等油開(kāi)了之后，再將蔥姜蒜爆炒出香味，再將蘿卜條擠干水分放在碗里，然后在碗中加入蒜末，鹽和醬油和蘿卜一起攪拌均勻，這樣腌制兩個(gè)小時(shí)就可以食用了。
蘿卜干是一種很常見(jiàn)的菜,蘿卜干都有什么樣的好的食用方法?
第一個(gè)就是可以當(dāng)作咸菜來(lái)吃的蘿卜干。所需要用到的食材和配料有干蘿卜條，干辣椒面，蔥，姜，蒜，鹽和醬油。準(zhǔn)備好之后就把干蘿卜條放在溫水里泡發(fā)，然后泡發(fā)好之后瀝干水分，放在一邊備用。之后把蔥切成蔥絲，姜切成姜片，一部分的蒜也切成蒜片。然后和干辣椒面一起放進(jìn)碗中攪拌均勻備用。剩下的...
蘿卜干是一種很常見(jiàn)的菜,蘿卜干都有哪些好的吃法?
干蘿卜干，就是這么一種有媽媽味道，可以說(shuō)是長(zhǎng)年占據(jù)著我家的餐桌，作為一道開(kāi)胃小菜，代替不了主菜的地位，但是卻離不開(kāi)它。就好像是炒菜，不管換成什么菜，總是要放鹽。不大的一小盤蘿卜干，怎么也吃不完，每次吃到快見(jiàn)底的時(shí)候，記得小時(shí)候每年到了秋天，媽媽最喜歡把青蘿卜曬成蘿卜干。就是把...
有什么好吃的蘿卜干推薦?
蘿卜干，又稱脫水蘿卜或干蘿卜，是一種通過(guò)曬干或脫水處理的蘿卜制品，常見(jiàn)于中國(guó)菜中，尤其是在冬季。它的口感脆嫩，味道鮮美，可以用于燉湯、炒菜、做餡等多種烹飪方式。以下是一些好吃的蘿卜干推薦及其用途：四川風(fēng)味蘿卜干：四川的蘿卜干以其獨(dú)特的香辣味而聞名。它們通常與辣椒、花椒和其他香料一起...
蘿卜干是一種很常見(jiàn)的菜,蘿卜干都有怎樣的好的食用方法?
一、蘿卜干炒肉食材：一塊肥肉（肥肉就行，臘肉鮮肉都行）、一把蘿卜干、小米椒3個(gè)、蒜苗幾根、醬油少量、少量料酒、幾片老姜、一小勺豆瓣醬、一小勺食鹽、干花椒幾顆、一小勺雞精、適量植物油。步驟：1、先把蘿卜干用熱水浸泡一會(huì)，把蘿卜干泡脹，清洗一下，切成小段。小米椒蒜苗洗凈，小米椒切圈...
蘿卜干的家常做法有哪些?
蘿卜干，又稱脫水蘿卜或干蘿卜，是一種通過(guò)曬干或脫水處理的蘿卜制品，常見(jiàn)于中國(guó)菜中，尤其是在冬季。它不僅保存了蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，還因其獨(dú)特的風(fēng)味而受到許多人的喜愛(ài)。蘿卜干的家常做法多樣，下面介紹幾種常見(jiàn)的做法：蘿卜干炒肉：這是一種非常受歡迎的家常菜。首先將蘿卜干提前用水泡發(fā)，去除多余的鹽分...
制蘿卜干用青蘿卜還是白蘿卜好 青蘿卜可以做蘿卜干嗎
我們都知道，蘿卜是比較常見(jiàn)的一種食物，它的味道比較好，營(yíng)養(yǎng)豐富，吃法多樣，可以炒著吃，可以煮著吃，還可以燉著吃等等，有些人會(huì)將蘿卜做成蘿卜干。那么做蘿卜干用青蘿卜還是白蘿卜呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！做蘿卜干用青蘿卜還是白蘿卜好 可以用青蘿卜，也可以用白蘿卜，主要看個(gè)人喜好。根據(jù)...
蘿卜干五個(gè)特點(diǎn)分別是什么?
在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，蘿卜干含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及維生素B和鐵質(zhì)，這些都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。其高含量的維生素B和鐵質(zhì)，使其成為一種高級(jí)的養(yǎng)生食品，被譽(yù)為“素人參”。蘿卜干的健康效益不容忽視。它能夠幫助降低血脂和血壓，具有消炎、開(kāi)胃、清熱生津、防暑、消油膩、破氣、化痰、止咳等多...
怎么做蘿卜干才好吃?
蘿卜干，又稱脫水蘿卜或干蘿卜，是一種通過(guò)曬干或脫水處理的蘿卜制品，常見(jiàn)于中國(guó)菜中，尤其是在冬季。制作蘿卜干的目的是為了保存蘿卜，以便在沒(méi)有新鮮蔬菜的季節(jié)也能享用到蘿卜的風(fēng)味。以下是一種制作美味蘿卜干的基本方法：選擇材料：制作蘿卜干應(yīng)選擇新鮮、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、無(wú)損傷的白蘿卜。新鮮蘿卜的口感和...
在農(nóng)村最常見(jiàn)的蔬菜曬干之后味道更美味,你吃過(guò)幾種呢?
蘿卜干 蘿卜也是農(nóng)村很常見(jiàn)的一種蔬菜，各家地里的莊稼如果遇上缺苗死棵了，再補(bǔ)種又已經(jīng)來(lái)不及了，就會(huì)種點(diǎn)兒蘿卜。蘿卜吃不完怎么辦呢，切成片或者切成絲，用鹽搓一下，曬干，蘿卜干咸菜可是農(nóng)民冬天早上經(jīng)常吃的一種蔬菜干。地瓜干 地瓜干也是農(nóng)村很常見(jiàn)的一種蔬菜干，也是過(guò)去冬天常吃的食物之一...
8種蔬菜曬干后,比新鮮的都好吃,我家每年做幾十斤,炒肉吃最香
第五種：蘿卜干 蘿卜干是比較常見(jiàn)的干菜，做法非常簡(jiǎn)單，蘿卜多到吃不完的時(shí)候，曬一些蘿卜干保存，吃一年都不壞。蘿卜干煎雞蛋或者炒肉，都特別下飯。具體做法：把蘿卜洗凈，切成條狀，撒入鹽拌勻，腌制幾個(gè)小時(shí)，再放入網(wǎng)袋中，綁緊袋口，上面放一塊大石頭壓一個(gè)晚上，第二天攤開(kāi)，放太陽(yáng)下曬至...
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江海區(qū)壓模： ______ 蘿卜干保存的方法: 1、蘿卜干的表面可以用保鮮膜覆蓋住,然后在蘿卜干上面撒上一層鹽,防止其受空氣氧化,抑制細(xì)菌的生長(zhǎng).然后放在罐子里就行,不能粘油,有油就壞的快. 2、還可以把蘿卜干裝進(jìn)一個(gè)真空袋內(nèi),把里面的空氣抽出來(lái)...
江海區(qū)壓模： ______ 白蘿卜干腌制方法 白蘿卜干在我國(guó)很多地區(qū)都有,但是尤以潮汕地區(qū)的菜脯蘿卜干最為著名,蘿卜干和潮汕魚(yú)露、咸菜并稱為潮汕三寶.蘿卜干的制作需要經(jīng)過(guò)曬制和腌制的過(guò)程,是一道十分傳統(tǒng)的吃食,但是做法我們并不陌生,下面就讓我們...
江海區(qū)壓模： ______ 蘿卜干在潮汕稱菜脯,咸香脆口,消食開(kāi)胃,與潮汕咸菜、魚(yú)露并稱潮汕三寶. 原料: 白蘿卜5000克 鹽750克 姜粉50克 五香粉50克 辣椒粉30克 味精10克 制法: 1、將蘿卜去纓蒂、根須,用水洗凈,改切成小塊,放入盆中,撒上鹽拌勻,腌約一星期后,去掉腌水,拌上姜粉、五香粉、辣椒粉和勻; 2、取壇一只,將拌好的蘿卜塊裝入壇內(nèi)壓緊,也可注入些醬油,封好口約一星期后即可取出食用.
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江海區(qū)壓模： ______ 在很多的農(nóng)村地區(qū),都有曬干蘿卜的習(xí)慣,除用與腌制外,曬干的蘿卜干也可以直接搭配各種食物中,比如炒肉絲,做回鍋肉,干蘿卜絲金槍魚(yú)沙拉.另外,蘿卜干也可以單獨(dú)烹制,比如經(jīng)常的家常菜干煸蘿卜絲、油燜干蘿卜絲等.另外需要注意的是,如果曬干的蘿卜干比較咸,那么在烹飪前要記得放到水里進(jìn)行侵泡.總之,蘿卜干的制作方法比較多,對(duì)于沒(méi)有蘿卜干朋友經(jīng)驗(yàn)的人可以逐漸嘗試,切不可盲目追求口味,循序漸進(jìn)的原則比較好.
江海區(qū)壓模： ______ 主料 牛肉500克 輔料 青蘿卜1個(gè) 胡蘿卜1根 調(diào)料 色拉油2大勺 食鹽適量 蔥4段 姜4片 八角1個(gè) 桂皮1段 干辣椒4個(gè) 料酒2大勺 大蒜6瓣 黃醬1大勺 白糖1勺 青蘿卜干怎么吃的做法 1.牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘,隨即撈出沖洗干凈 2.炒鍋內(nèi)燒...
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