紅燒魚的家常做法簡(jiǎn)單+視頻？
紅燒魚的食材和做法如下：
【材料】鯧魚2條、生姜、大蒜5克、干紅尖椒2個(gè)、蔥、白糖2克、蠔油2茶匙、醬油2茶匙、料酒2茶匙、油、鹽適量
【做法】
鯧魚去除內(nèi)臟后洗凈，在側(cè)面劃幾刀，用少許鹽和1茶匙料酒腌制15分鐘。大蒜、生姜分別切片，蔥切蔥花，紅尖椒切圈；
鍋中放油燒熱，放入鯧魚，用小火將兩面都煎至金黃；
放入蒜片、姜片、紅尖椒圈，再加入料酒、 醬油和適量清水，小火煮至熟透，放入白糖和鹽調(diào)味，裝盤時(shí)撒上蔥花。
方法二
食材準(zhǔn)備
主料：紅燒魚鯉魚一條（一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理干凈）輔料：熟雞肉約半兩（切薄片）鮮蘑菇半兩（切片）筍子半兩（片成薄片后在沸水中煮約五分鐘）
調(diào)料：蔥半兩，切段。老姜一小塊，切片。蒜兩瓣，切片。醬油和蠔油兩大匙。淀粉一大匙，用水兌成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。鹽、雞精適量。
烹飪方法
1、將整理好的魚抽筋后在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時(shí)以上。
2、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。
3、鍋中留約一兩余油，燒至四成熱，改小火下姜片、蒜片、蔥段炒出香味。
4、再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘。
5、加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽燒約三分鐘，翻面再燒三分鐘。
6、將魚撈起裝盤待用。
7、將鍋中的湯汁勾芡后，淋入魚盤中即成。
我來回答你，紅燒魚的家常做法簡(jiǎn)單加食品，我認(rèn)為紅燒魚的簡(jiǎn)單做法是把我們所做的魚，所以洗干凈之后給他腌一會(huì)兒，所以加鍋油炸，所以把魚炸出炸出來，第2次再復(fù)炸發(fā)完之后，我們這個(gè)佐料都過完之后，我們?cè)傩抟惶斓臏活D這就是紅。
紅燒魚的家常做法，簡(jiǎn)單的視頻那是非常多的，我跟你說，這種紅燒魚的話，你自己也可以，就是找一些紅燒的，一些調(diào)料，這些要準(zhǔn)備好調(diào)料，紅燒魚嘛，做出來非常好吃的視頻的話，可以去相關(guān)的一些平臺(tái)，比如說百度的那個(gè)視頻，那個(gè)視頻里面就有。
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家常紅燒魚怎么做
紅燒魚的家常做法：食材準(zhǔn)備：鯉魚，蔥、姜，蒜，八角，花椒，干紅椒，醬油，白糖，料酒，白醋，鹽 1、蔥、姜、蒜、干紅椒、八角、花椒準(zhǔn)備好。2、鯉魚一條，去鱗、去內(nèi)臟清洗干凈。在頭和尾部的位置各切一刀，兩面相同，剔除魚腥線，用手指甲捏住，往外抽動(dòng)，去除醒線。3、在魚身上劃刀，兩面...
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怎么做好吃,清燒魚塊的家常做法
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家常簡(jiǎn)單紅燒魚怎么做
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紅燒魚怎么做 家常做法
紅燒魚的家常做法如下：主料：- 青魚 500克 - 生姜 10克 - 小蔥 10克 輔料：- 生抽 1勺 - 老抽 1勺 - 料酒 1勺 - 水 100毫升 - 橄欖油 10毫升 步驟：1. 在鍋中倒入10毫升橄欖油，加熱。2. 油熱后放入姜片、青魚，撒上小蔥段，倒入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，加入100毫升清水。3. ...
燒黃魚的家常做法
做法：1、殺好魚，刮幾刀抹上適量鹽，腌10分鐘后洗凈。姜、蒜、干辣椒切碎，蔥\/大蒜葉切段備用（有大蒜葉的盡量用大蒜葉更好吃）。2、中火燒熱鍋，用姜片來回擦鍋，鍋的溫度一定要高，否則很容易粘鍋。加油大火燒至冒煙。3、高溫下魚，注意防燙，我是下魚馬上蓋鍋蓋，5s左右開鍋蓋，搖鍋，讓魚...
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大同市肘形： ______ 1. 魚(鰳魚)去宰殺,去鰓、鱗及內(nèi)臟,洗凈控干,兩面打斜十字花刀,剁成兩段,用姜汁、料酒腌一下; 2. 板油切成小方丁; 3. 蒜20克切片,30克切丁,蔥姜均切絲; 4. 炒勺加油,燒至七八成熱,先下魚頭段,后下魚尾段.下入板油、蒜丁呈金黃色一起撈出; 5. 勺加油下八角瓣,出香味,用蔥絲、姜絲、蒜片爆鍋,烹料酒,添高湯,將魚、肥膘丁、蒜丁下勺,同燒; 6. 待湯開撇浮沫,蓋蓋轉(zhuǎn)微火,魚入味后轉(zhuǎn)旺火收汁,下糖色,調(diào)好口,將魚盛在盤內(nèi),余汁勾少許芡,淋明油,澆在魚身上. 紅燒魚的制作要訣: 1. 紅燒魚時(shí),湯要沒過魚,收汁時(shí)用手勺將汁澆在魚身上,使魚正面入味; 2. 因有過油炸制過程,需準(zhǔn)備植物油1500克
大同市肘形： ______ 用料:1、鯉魚一條,約一斤,去鰓,去鱗,剖肚,清理干凈.2、熟雞肉約半兩,切薄片.3、鮮蘑菇半兩,切片.4、筍子半兩,片成薄片后在沸水中煮約五分鐘.5、蔥半兩,切段.6、老姜一小塊,切片.7、蒜兩瓣,切片.8、醬油兩大匙...
大同市肘形： ______ 1、鯉魚一條,一斤,去鰓,去鱗,剖肚,清理干凈. 2、熟雞肉約半兩,切薄片. 3、鮮蘑菇半兩,切片. 4、筍子半兩,片成薄片后在沸水中煮約五分鐘. 5、蔥半兩,切段. 6、老姜一小塊,切片. 7、蒜兩瓣,切片. 8、醬油兩大匙. 9...
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