端午節(jié)包粽子的方法

　　端午節(jié)粽子的做法大全

　　一、紅豆味粽子的做法

　　1.將糯米淘洗干凈，放入清水里浸泡至能捏碎，備用。

　　2.將紅豆洗凈，泡1.5小時后再和糯米放在一起拌勻，備用。 3.將粽葉300克洗凈，放入鍋內(nèi)煮約半小時取出，用涼開水浸泡，備用。

　　4.取泡好洗凈的粽葉三四片擺齊，卷成圓錐形的筒，放入拌和的糯米和紅豆，包成粽子形狀，用繩扎緊。

　　5.將包好的粽子碼放在鍋內(nèi)，加入清水用旺火煮約2小時后，改用小火燜約3小時，即可食用。

　　二、香糯肉味粽子的做法

　　材料：粽葉五花肉糯米

　　輔料：醬油食鹽做法：

　　烹飪方法：

　　1.提前將粽子葉擦洗干凈，剪去根部后放入水中，煮軟備用。2.五花肉切長條，加醬油食鹽腌制一晚。

　　3.糯米洗凈后拌入鹽和醬油，瀝干水分。

　　4.粽葉折成一個小碗狀，先加入少許糯米，放一塊五花肉，包好再用棉線扎緊。

　　5.鍋中用粽葉墊底，放入肉粽，火煮開后轉(zhuǎn)小火煮3-4個小時。

　　三、甜茶味粽子的做法

　　原料：糯米，甜茶，蜜棗等粽餡。

　　烹飪方法：

　　1.將甜茶入鐵鍋煎熬取汁。將糯米淘洗干凈，瀝水，泡入甜茶汁備用。

　　2.粽子包好后和甜茶同時入鍋，以水蓋過粽子為宜，用中火煮2小時，熟透了便可食用。

　　口感：此粽子其色、香、味、美俱全，色澤金黃油亮、入口潤滑細(xì)嫩、柔軟粘稠、齒頰留香、回味甘甜、營養(yǎng)豐富。

　　四、蜜棗味粽子的做法

　　類別：甜品/點(diǎn)心自汗盜汗食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜夜尿多食譜

　　工藝：煮口味：清香味食用：早餐|中餐|晚餐|零食

　　口感：此粽子口感舒適，營養(yǎng)豐富。

　　主料：糯米1000克

　　原料：葡萄干50克蜜棗100克

　　烹飪方法：

　　1. 將粽葉400克洗凈，放入鍋中加入清水煮軟，撈起瀝水，備用。

　　2.將糯米淘洗干凈，瀝水，備用。

　　3.將蜜棗裝入碗內(nèi)，蒸軟取出，趁熱去核，葡萄干洗凈，瀝水。

　　4.取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入蜜棗和少許葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用繩子扎緊。5.將包好的粽子放入鍋內(nèi)，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3小時，即可食用。

　　五、綠豆鴨蛋味粽子的做法

　　材料選用：

　　1.糯米、綠豆各750克，花生米25克，熟咸鴨蛋蛋黃5個。

　　2.將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻即成餡。

　　3.取泡過的粽殼葉折成漏斗狀，填入適量餡料，包好后放入鍋內(nèi)排緊，加入冷水浸沒粽子，煮沸1小時后，改文火煮1小時即可。

　　烹飪方法：

　　1.泡過的糯米、綠豆各1000克，牛肉、陳皮各100克，豬肉末50克，蔥末、姜末、食鹽適量。

　　2.用豬油將蔥末炒黃，依次放入牛肉、陳皮、豬肉末炒半分鐘后，淋上麻油即成餡。

　　3.包時先填進(jìn)拌勻的糯米、綠豆，將餡料夾在中間，再按上述方式煮熟。

　　六、五豆粽的做法

　　農(nóng)歷五月初五是中國傳統(tǒng)的端午節(jié)，雖然中國人一直有吃粽子的習(xí)俗，但甜粽子糖多熱量大、咸粽子油多脂肪高，又讓人們對此敬而遠(yuǎn)之。五豆粽，既滿足人們的食欲，又保證了營養(yǎng)健康。

　　“五豆粽”以清熱解毒、消暑祛濕、健脾和胃的綠豆、紅豆、花生、眉豆和糯米等豆類、粗糧為原料;又以性味清涼、兼有治病功效的粽葉包裹，不僅美味，還非常適合夏天作食療用，老幼咸宜。

　　原料：白糯米360克、紅豆60克、綠豆60克、眉豆60克、花生60克、玉米80克、粽葉24片。

　　烹飪方法：

　　1.將糯米、紅豆、綠豆及花生分別洗凈放在冷水中泡2小時，眉豆洗凈在冷水中泡1小時

　　2.瀝干水分，拌勻糯米、紅豆、綠豆、花生、眉豆及玉米，加糖調(diào)味

　　3.粽葉洗干凈，在熱水中泡2小時后，擦干。

　　4.取出2片粽葉，交叉疊起折成三角頂部，加入適量糯米混合物，將頭尾折好。兩邊再包裹上另2片粽葉，折好后用細(xì)繩包扎，即成五豆粽。

　　5.上籠蒸20分鐘即可食用。

　　七、海南五色粽的做法

　　烹飪方法：

　　1.先把糯主用豬油或花生油炒至聞有香味，就取出分別裝進(jìn)五個盒子里。

　　2.用野生植物的葉液一盒染成一種顏色，分別染成紅、黃、藍(lán)、黑、白王色。再加入腌好的野味，如山豬肉、黃肉、鹿肉等或家禽肉。

　　3.用樹葉或芭蕉葉包裹，每種顏色的糯米包一種，再用麻繩捆住。粽子的形式呈圓柱形，大小隨意。煮粽子時，水要浸沒粽子，如果分多鍋煮，五種顏色的粽子每鍋都要有，其意喻吉祥。煮約兩小時，粽子發(fā)出濃厚的芳香味時就可取出食用了。

　　八、魚香荷葉粽的做法

　　原料：：三寶米1杯、糯米1/2杯、魚肉80克、蘿卜干末20克、香菇2朵、蝦米5克、姜片3片。

　　調(diào)味料：醬油2大匙、米酒1大匙。

　　烹飪方法：

　　1.洗泡好的`三寶米和糯米混合，加水1/2杯，置電飯鍋中蒸熟(非電子鍋，外鍋加水1/2);荷葉泡水備用。

　　2.魚肉洗凈，切片;蘿卜干末洗凈，瀝干水分;香菇對切泡水至軟;蝦米洗凈備用。

　　3.鍋燒熱，入油將蝦米炒香后，加入香菇炒香后取出備用。

　　4.鍋燒熱，入油將姜片炒香后，加入魚片及調(diào)味料以小火煮100分鐘。

　　5.取小蒸籠鋪上荷葉，放入煮熟的三寶糯米飯，再放入做法(3)與(4)之材料，續(xù)加入三寶糯米飯，將荷葉包好，置電飯鍋蒸熟(外鍋加1/2杯水)即可。

　　九、八寶粽子的做法

　　原料：葦葉500克，糯米1000克，小棗50克，薏仁50克，紅豆50克，綠豆50克，金橘75克，青梅50克。

　　烹飪方法：

　　1.葦葉用開水焯一下冷卻待用，糯米洗凈用冷水泡24小時后待用。

　　2.將小棗、薏仁、紅豆、綠豆用水泡開;金橘、青梅切成粒。

　　3.糯米和加工好的配料混合包入葦葉中，用水煮2小時即可食用。

　　十、鮮果粽子的做法

　　原料：紅棗或者栗子、白糯米

　　烹飪方法：

　　1.首先將紅棗或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四個小時。

　　2.然后按照一層米、一層餡的順序，一共包裹上三層米、三層餡，最后將這些原料用蘆葦葉包裹起來，煮熟了即可。

　　十一、豆沙粽的做法

　　原料：小紅豆、白糯米、切成塊的紅糖。

　　烹飪方法：

　　小紅豆放進(jìn)鍋里煮爛煮好，煮好以后把紅豆和豆沙過濾出來，再把豆沙和煮好的紅豆加點(diǎn)面粉攪拌好拌成豆泥，再把豆泥分成小份每個里都放上切好的紅糖包裹好，白糯米泡在冷水里三四個小時，然后按照一半米、一個豆沙餡，再放一些米。用棕葉包成三角菱形再用草繩綁起來，煮熟了即可。

　　十二、頂級養(yǎng)身粽的做法

　　原料：紫米、銀杏、瑤柱、鮑魚、板栗、香菇、五花豬肉、咸蛋黃、蝦、白糯米、肉醬、花生。

　　做法：第一步，板栗、香菇、五花豬肉、咸蛋黃、蝦、白糯米、肉醬、花生的加工方法和古味肉粽相同。紫米要泡在熱水里，時間需要6個小時左右。泡好以后，將紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太軟。瑤柱和銀杏也需要事先煮熟了。鮑魚最好用干鮑魚，提前7天就要放在水里泡。第二步，將6成的白糯米和4成的紫米拌在一起，加上其他的原料，用臺灣竹葉包裹成4個角，放入水里煮一個半小時。

　　十三、拉沙沙央粽的做法

　　用料：糯米600克，香葉4片，黃梨即煮料1包，蔥頭仔3湯匙，蒜米1湯匙，白蘭地油3湯匙，生抽半湯匙，粽葉適量，粽繩適量

　　餡料：雞800克，薯仔400克，大蔥頭3粒，蝦米80克

　　香辣炒飯即煮料2湯匙，雞精1茶匙

　　生粉3茶匙，馬拉棧1茶匙

　　做法：將雞肉斬件，薯仔和大蔥頭粒，加入其他餡料拌勻。洗凈糯米，浸水半小時，香葉切6公分長，蔥頭仔和蒜米切碎。燒熱鍋，放入白蘭她油，爆香蔥頭仔和蒜米，加入糯米和黃姜即煮料和生抽，炒均。用粽葉2張，折疊成漏狀，放入炒香的糯米1湯匙，加入餡料、香葉，再加入1湯匙的糯米在上面。將粽繩把粽子扎好，放入氣壓煲中煮30分鐘，即可趁熱食。*普通煲須2小時。

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包粽子的手法和步驟有哪些呢?
包粽子是一項傳統(tǒng)的中國手藝，通常在端午節(jié)期間進(jìn)行。包粽子的手法和步驟雖然因地域和文化差異而略有不同，但大體上可以概括為以下幾個基本環(huán)節(jié)：準(zhǔn)備材料：需要準(zhǔn)備粽葉（或竹葉、蘆葦葉等）、糯米、餡料（如紅豆、肉類、蛋黃、栗子等）、繩子等。粽葉需要提前清洗干凈，并浸泡在水中使其變軟，便于折疊。

端午節(jié)教你如何包粽子
因此，養(yǎng)成閱讀營養(yǎng)標(biāo)示的習(xí)慣，購買符合個人需求的粽子，才能讓這個端午節(jié)既美味又健康。食物搭配：端午節(jié)前后可別餐餐以粽果腹，而忘記其他種類食物的攝取，因?yàn)轸兆右话阒荒芴峁┝箢愂澄镏械闹魇场⑷忸惻c油脂。建議搭配時令蔬菜，餐后來一份水果。結(jié)語：以上就是我給大家介紹的包粽子的方法，相信大家看...

寫作文里粽子的包法
最后，將粽子放入鍋中煮熟即可。4. 小學(xué)三年級作文（棕子的來歷和包法）：端午節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，是為了紀(jì)念偉大的愛國詩人屈原而設(shè)立的。端午節(jié)有包粽子、賽龍舟等活動。包粽子需要準(zhǔn)備箬葉、糯米、餡料等材料。將箬葉洗凈，浸泡在熱水中，使其變軟。然后，將糯米浸泡在溫水中，加入適量的白堿，泡...

如何包粽子步驟簡單
端午節(jié)即將到來，粽子是傳統(tǒng)的食品之一，口感豐富、營養(yǎng)豐富，是大家喜愛的美食之一。雖然包粽子的過程看起來很復(fù)雜，但只要按照步驟來，就能很容易地包出美味的粽子。1. 準(zhǔn)備材料。首先準(zhǔn)備好粽葉和糯米，將糯米提前泡水浸泡約4小時，準(zhǔn)備好腌肉、咸蛋黃、紅棗等想要添加的配料。2. 裝粽子。取一片剛從...

包粽子的步驟
包粽子的步驟是兩三片粽葉折成漏斗形狀，把米和棗放入折疊粽葉把江米全部包住，用棉線纏繞粽子系上即可。包粽子是端午節(jié)的一種傳統(tǒng)風(fēng)俗，首先要準(zhǔn)備好粽子葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。粽子的由來粽子由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一，粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品...

端午節(jié)應(yīng)該怎么在家自制粽子,有哪些懶人做法?
午節(jié)是我國的傳統(tǒng)文化節(jié)日，同樣也是國家的法定節(jié)假日，在端午節(jié)那天，多數(shù)人都會吃粽子，地方不一樣吃的粽子餡兒也有不同，今日就為大家介紹粽子的簡易做法，方便大家實(shí)現(xiàn)自己動手做粽子的小愿望！三角形糯米小粽子－傳統(tǒng)的粽子簡易做法用粽葉包裹的三角形粽子是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷降?，也是我們...

初學(xué)者包粽子的方法與步驟圖
初學(xué)者包粽子的方法與步驟圖如下：包粽子的步驟6步：選粽葉；處理粽葉；準(zhǔn)備肉粽餡料；處理糯米；包四角粽；煮粽子所需材料。粽子是端午節(jié)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說是為紀(jì)念屈原而流傳的，是中國歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。中華美食博大精深，在傳統(tǒng)節(jié)日中，每一種節(jié)日都會...

端午節(jié)要怎么包粽子才好吃?
這樣才能保證粽子的口感。在包裹粽子時，要注意粽葉的使用。最好選擇新鮮的粽葉，這樣包出來的粽子不僅外觀美觀，而且味道更佳。除了上述方法，還可以嘗試加入其他食材，如綠豆、板栗等，根據(jù)個人喜好調(diào)整配方，制作出獨(dú)具特色的粽子。這樣不僅能滿足不同的口味需求，還能讓端午佳節(jié)更加豐富多彩。

新手怎么輕松包粽子
另一種方法是使用礦泉水瓶子輔助，但這種方法并不十分好用。包粽子時防止米漏出來的關(guān)鍵是要將粽子葉定型后，手中緊緊拿穩(wěn)，包裹和纏線時要緊緊捏緊。今天我要分享的是第三種方法，使用兩片粽子葉來包。對于新手來說，用一片葉子包時常常覺得邊角不好包裹，而用兩片葉子就非常好包了。具體的每一步...

包粽子的方法視頻
5、隨即用手將葉子的兩側(cè)捏下去，之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊。6、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。資料擴(kuò)展：粽子，即粽籺，屬于“籺”的一種，籺是人們在逢年過節(jié)時用來拜神祭祖的貢品，用籺作拜祭貢品是古老的習(xí)俗。籺有很多品種，不同的節(jié)日會做不同的籺，粽籺是端午節(jié)拜神祭祖的貢品。包粽子是端午節(jié)...

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端午節(jié)包粽子的方法

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