清蒸黃魚的做法 清蒸黃魚應(yīng)該怎樣做？
清蒸黃魚的做法：
主料：黃魚1條。
輔料：花生油50克，鹽1克，料酒兩勺，蒸魚豉油兩勺，紅辣椒1個(gè)，香蔥3根，姜1塊。
1、先把黃魚處理干凈，劃上幾刀，方便入味，表面抹一點(diǎn)鹽，腌制幾分鐘。
2、淋入料酒抹勻，腌制幾分鐘。
3、蒸鍋燒開(kāi)水，把魚身上的料汁甩干凈，再擺在魚盤上，入蒸鍋，大火蒸10-12分鐘。
4、把生姜、香蔥、紅辣椒清洗干凈，紅辣椒去蒂去籽切成細(xì)絲，生姜和香蔥一半切絲，另外一半切姜片和蔥段。
5、關(guān)火，倒掉魚盤上的湯汁，把切好的三絲擺在魚身上。
6、把蒸魚豉油均勻的淋在魚身上。
7、把花生油燒熱，淋在三絲上，激出香味，即可上桌享用。
清蒸黃魚怎么蒸又簡(jiǎn)單又好吃
步驟：1、黃魚去鱗、內(nèi)臟、腮，清洗干凈，用兩勺料酒腌制10分鐘。2、蔥、姜洗凈，蔥部分切段，部分切絲；姜部分切片，部分切絲。小米辣切圈。3、碟子底部放幾片姜片、蔥段，放上魚，魚身上再放上蔥段和姜片。4、鍋中水燒開(kāi)后，放入魚，大火蒸7分鐘，關(guān)火悶5分鐘。5、蒸魚的時(shí)候調(diào)配料汁：生抽2...
深海黃魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單
做法步驟 處理食材：將深海黃魚宰殺洗凈，在魚身上劃幾刀，方便入味。姜切絲，蔥切段備用。腌制黃魚：把黃魚放入盤中，在魚身上均勻地抹上鹽和料酒，腌制15分鐘左右，使其充分吸收調(diào)料的味道。擺盤裝飾：將姜絲和蔥段塞入魚肚和魚身上劃口的地方，剩余的姜絲和蔥段放在盤子底部，將黃魚放在上面。蒸制...
正宗清蒸黃魚的做法是什么?
在蒸鍋中加入適量的清水，水開(kāi)后放入蒸格。在蒸格上鋪上一層蔥段和姜片，這樣可以增加香氣，同時(shí)防止魚肉粘鍋。步驟三：蒸制黃魚 將腌制好的黃魚放在蒸格上，撒上一些料酒。蓋上鍋蓋，大火蒸制8-10分鐘，具體時(shí)間根據(jù)魚的大小和厚度調(diào)整。蒸至魚肉完全熟透，用筷子輕輕扎入魚肉，能夠輕松扎透即可。步...
清蒸黃魚的詳細(xì)做法是什么?
開(kāi)始蒸制：待水開(kāi)后，將裝有黃魚的蒸盤放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，中火蒸制8-10分鐘（根據(jù)魚的大小和厚度調(diào)整時(shí)間）。準(zhǔn)備調(diào)料汁：在小碗中調(diào)入生抽醬油、蒸魚豉油、白糖和香油，攪拌均勻。出鍋裝盤：蒸好的黃魚取出，去掉表面的姜片和蔥段，將調(diào)好的調(diào)料汁均勻地淋在魚身上。裝飾：在魚身上撒上新鮮的...
清蒸黃魚的正確做法是什么?
出鍋：蒸好的黃魚取出，去掉蔥段和姜片，將之前調(diào)好的醬汁均勻地淋在魚身上。裝飾：在魚身上撒上紅椒絲和黃椒絲，增加色彩，提高食欲。加熱油：在小鍋中加入適量的食用油，放入少許花椒粒，燒至五成熱左右。澆油：將熱油均勻地澆在魚身上，這樣可以使魚肉更加香滑，同時(shí)激發(fā)出香料的香味。裝飾香菜：...
深海大黃魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單
做法步驟 處理食材：將深海大黃魚宰殺洗凈，在魚身兩面各劃幾刀，方便入味。姜切絲，蔥切段。腌制去腥：把魚放入盤中，在魚身上均勻地抹上鹽和料酒，腌制15分鐘左右，使其充分吸收調(diào)料的味道，達(dá)到去腥的效果。擺放調(diào)料：將切好的姜絲塞進(jìn)魚肚和劃口內(nèi)，盤底鋪上剩余的姜絲。蒸制黃魚：蒸鍋中加入...
清蒸大黃魚的最佳做法
2、在魚肚子和魚鰓位置塞入姜絲及蔥絲，盤子底部墊姜絲及蔥絲，魚身上也放上姜絲及蔥絲，倒入少許生抽，多一些的料酒澆在魚身上并涂抹均勻，腌制20分鐘。3、準(zhǔn)備小碗中加入生抽、一點(diǎn)蠔油、一點(diǎn)白糖攪拌均勻。4、將魚放入鍋中，大火開(kāi)鍋后蒸7~10分鐘（根據(jù)魚大小決定蒸的時(shí)間）。5、虛蒸3分鐘后...
黃魚蒸的做法
1、新鮮黃魚洗凈啤酒浸泡十分鐘，加入鹽、精、蔥姜片待用。2、姜蔥辣椒切絲，泡在水中可以定型成卷裝，比較美觀。3、蒸鍋水開(kāi)后放入黃魚，大火蒸七分鐘關(guān)火，挑掉蔥姜，敝去湯水，姜蔥辣椒絲放魚身上，淋點(diǎn)蒸魚豉油在旁邊，山茶油燒熱澆在蔥姜辣椒絲上即可。
怎么蒸黃魚好吃呢食譜與做法
主料:黃魚、蔥、姜、香菜。配料:醬油、糖。1、黃魚洗凈后晾干去水分；2、在長(zhǎng)盤中放3到4條的長(zhǎng)蔥段，把黃魚放在蔥段上，蔥段架起魚身，再放入姜絲，大蒜在黃魚上，部分姜絲和大蒜放入黃魚腹部；3、沸水中隔水蒸6分鐘左右，把盤子取出，倒掉盤中的腥水；4、加入醬油，糖，香菜，蔥絲，再蒸1到2...
清蒸黃花魚的做法
步驟2 黃花魚洗凈改花刀。步驟3 大蔥切絲。步驟4 姜切絲。步驟5 辣椒切絲。步驟6 小蔥切蔥花。步驟7 首先將蔥絲、辣椒絲放清水里浸泡5分鐘。步驟8 然后將黃花魚擺在盤子里，淋上料酒，撒上姜絲，接著將盤子放入蒸鍋內(nèi)大火蒸10分鐘。步驟9 接下來(lái)將蒸好的黃花魚挑去姜絲，再撒上蔥絲和辣椒絲，...
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湯陰縣井架： ______ 主料:大黃魚、 姜 、大蒜輔料:黃酒、 鹽、 蒸魚豉油做法:1、大黃魚去鱗去腮,洗凈.2、大蒜剝好,生姜洗好,切片.3、魚放盆里,用蒸魚豉油、黃酒調(diào)味魚,把生姜和大蒜做配料.4、放置一會(huì),把魚放在蒸鍋里蒸20-30分鐘即可.
湯陰縣井架： ______ 做法1.魚放盤子上,將姜片鋪在魚上.蒸魚豉油倒在小碗里. 2.將魚和小碗都放在鍋里用大火蒸熟,7-10分鐘(按魚的重量). 3.魚蒸好后把姜片揀去,魚盤里的腥水倒掉.然后將蔥段鋪在魚上,小碗里的蒸魚豉油倒到魚上. 4.將鍋燒熱,倒入1勺油燒到7成熱.把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了. 這樣蒸出來(lái)的魚不僅口感嫩滑,而且沒(méi)有腥味.
湯陰縣井架： ______ 做法很簡(jiǎn)單: 1、選一條兩三兩的小黃魚,解凍后洗凈,去魚鱗剖凈內(nèi)臟. 2、里外抹上細(xì)鹽,擱置10-15分鐘(如果要清淡點(diǎn),時(shí)間到?jīng)_去鹽份). 3、空鍋放水燒開(kāi). 4、等水開(kāi)后再放蒸架放上魚,蒸2分半至3分鐘,加一點(diǎn)料酒再悶半分鐘就可以出鍋了.還有別的吃法2、紅燒:小黃魚洗干凈,用醬油先腌漬10分鐘左右,然后紅燒,需要調(diào)料:油、糖、醬油、味精、蔥花、干紅辣椒 3、油炸:小黃魚洗干凈,用醬油腌漬30分鐘到1小時(shí),取出晾干.開(kāi)油鍋炸至金黃即可.
湯陰縣井架： ______ 清蒸黃花魚的做法如下:可在午餐或晚餐食用.原料:黃花魚1條,料酒、姜片、蔥段、鹽各適量.做法:黃花魚洗凈,抹上鹽,將姜片鋪在黃花魚上,淋上料酒,放入鍋中用大火蒸熟.黃花魚蒸好后把姜片揀去,腥水倒掉,然后將蔥段鋪在黃花魚上.將鍋燒熱,倒入油燒到七成熱,把燒熱的油澆到黃花魚上.
湯陰縣井架： ______ 清蒸大黃魚 材料:大黃魚一條 配料:生姜、蔥段、鹽、黃酒、紅糖、醬油、雞精適量 方法: 1、將黃魚洗凈晾干. 2、在魚背上劃開(kāi)幾刀再連背剖開(kāi)對(duì)半. 3、盤子下擺放些生姜片. 4、將魚擺放在盤子上加入一點(diǎn)紅糖和雞精和鹽,再擺上生姜、蔥段,最后倒入黃酒. 5、將盤子放鍋里隔水蒸20分鐘左右 6、起鍋前二分鐘加點(diǎn)蒸魚醬油. 7、現(xiàn)在魚已經(jīng)熟了. 8、上桌咯!
湯陰縣井架： ______ 食材 黃花魚干250克 橄欖油適量 姜適量 小蔥適量 制作時(shí)間:10分鐘內(nèi) 用餐人數(shù):步驟1 黃花魚干稍清洗一下,抹干水份,肉厚處下刀切一下方便熟透;2 切姜絲;3 把姜絲鋪在魚身上;4 淋上少許的橄欖油;5 入蒸鍋蒸約8分鐘至熟;6 把姜絲去掉;7 撒上小蔥即可!
湯陰縣井架： ______ 清蒸小黃魚 做法: 1.小黃魚去鱗去內(nèi)臟洗凈,用手將鹽在魚四周抹一下,放在盆子里,加味精、酒,上面放上蔥段、姜塊 2.蒸鍋內(nèi)放水,把盆子放入蒸鍋,開(kāi)火燒開(kāi),轉(zhuǎn)中小火蒸上約十分鐘就完成了
湯陰縣井架： ______ 清蒸黃花魚 材料 黃花魚1條,蒸魚豉油(或生抽),生姜,蔥 做法1.魚放盤子上,將姜片鋪在魚上.蒸魚豉油倒在小碗里. 2.將魚和小碗都放在鍋里用大火蒸熟,7-10分鐘(按魚的重量). 3.魚蒸好后把姜片揀去,魚盤里的腥水倒掉.然后將蔥段鋪在魚上,小碗里的蒸魚豉油倒到魚上. 4.將鍋燒熱,倒入1勺油燒到7成熱.把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了. 這樣蒸出來(lái)的魚不僅口感嫩滑,而且沒(méi)有腥味.
湯陰縣井架： ______ 材料黃魚(大黃花魚):1條;蒸魚豉油:2湯勺; 蒜:3-4瓣; 蔥:適量; 姜:適量; 料酒:1茶勺; 紅尖椒:3個(gè); 食鹽:適量;清蒸黃花魚的做法1黃花魚洗凈,去鱗、腸、腮等,再次沖洗干凈,控凈水,在魚身上每隔半公分切斜一字刀2蒜拍切成蓉,加適量鹽拌勻,拎起魚尾,兩面抹上蒜蓉(切開(kāi)的魚肉處要抹進(jìn)一些)腌制20分鐘3姜蔥切絲,放在魚身上,將料酒均勻地灑在魚身上4蒸鍋燒開(kāi),將魚放在鍋里,同時(shí)用一小容器裝上蒸魚豉油,蓋蓋大火蒸8分鐘,再虛火蒸2 ;3分鐘取出,去掉蔥姜5蔥姜切絲,指椒切粒,放在魚肉上,將已蒸熟的豉油澆上6將一至兩湯勺的油加熱至八九成熱,澆在魚肉上,開(kāi)吃
湯陰縣井架： ______ 食材明細(xì) 黃花魚適量 蔥適量 蒸魚鼓油適量 姜適量 料酒適量 鹽適量 咸鮮口味 蒸工藝 廿分鐘耗時(shí) 普通難度 【粵菜】--廣式清蒸黃魚的做法步驟1 原料圖:黃花魚,蔥,姜,李錦記蒸魚鼓油.2 黃花魚洗凈,去鱗、腸、腮等,再次沖洗干凈,控凈水,在魚背上抹點(diǎn)食用鹽和倒入料酒.姜切片和絲狀,蔥打蔥結(jié).3 在魚身上每隔半公分切斜一字刀,魚背和魚肚各放姜片,在背上放蔥結(jié).蒸魚鼓油倒入小碗里.4 蒸鍋燒開(kāi)后把魚和蒸魚鼓油的小碗一同放進(jìn)蒸鍋上,中火蒸5分鐘,關(guān)火后虛火蒸5分鐘.5 撿掉蔥結(jié)和姜片,保留蒸魚汁.6 在魚身上淋入蒸過(guò)的蒸魚鼓油.7 放入手撕好的蔥絲和姜絲.8 另起鍋,燒熱油,燒至九成熱時(shí)關(guān)火.9 把熱油澆在魚身上即可.
