豆腐泡怎么燒好吃 豆腐泡兒怎么炒好吃？
主 料： 豆腐泡4兩（約160克），蝦肉12兩（約480克），熟肥肉粒1湯匙，馬蹄粒1湯匙。
配 料：調味料：鹽、糖各1/2茶匙，生粉1.5茶匙，蛋白1/2只，胡椒粉少許。
做 法：1、蝦肉用鹽和生粉擦洗，再在水中沖洗15分鐘，用吸水紙吸干水分，用刀壓平，加入調味料、肥肉粒和馬蹄粒，順一方向攪撻至起膠，放入冰箱冷藏一小時。
2、用水輕手搓洗豆腐泡，切開成兩邊，把蝦膠釀入豆腐泡內(nèi)。
3、用鑊燒滾三杯油，放下豆腐泡炸至微黃色，撈起瀝干油分上碟便成。
第二種：豆腐泡燉雞
一、原料：豆腐泡三兩，雞肉一斤，水發(fā)香茹一兩，小白菜四棵，料酒二錢，精鹽一錢，蔥結一兩，姜塊一兩，清湯二斤，味精五分。
做法：1、用熱水將豆腐泡浸泡軟后，擠干水。
2、將雞肉斬成一寸見方的塊，用開水氽一會，洗凈。
3、將雞塊、清湯、料酒、蔥結、姜塊放入炒鍋，燒開后，去掉浮沫，加入豆腐泡，用小火燉半小時后，去掉蔥結、姜塊，加入香茹、小白菜、鹽、味精，再燉燒十分鐘即成。
豆腐泡有很多種做法，也可以與很多菜一起搭配炒著吃，自己慢慢發(fā)掘吧。
紅燒豆腐泡的家常做法
1.將豆腐泡放入開水中焯水2分鐘，撈出瀝干水分備用。2.蔥姜蒜切末，鍋熱后放入少許油，放入蔥姜蒜爆香。3.加入糖炒至糖溶解，加入料酒翻炒。4.加入少許生抽、老抽翻炒均勻。5.放入豆腐泡加水，調入適量的鹽，大火燒開后轉小火煮10分鐘。6.最后加入適量的蔥花和香菜點綴，即可上桌。小貼士：1....
豆腐泡的新吃法有哪些?
豆腐泡燒烤：將豆腐泡串在竹簽上，涂上適量的油、鹽、胡椒粉等調料，放在炭火上烤制。烤至表面金黃，內(nèi)部熟透即可。這種吃法口感獨特，適合戶外燒烤時嘗試。豆腐泡蒸菜：將豆腐泡與雞蛋、肉末、蝦仁等食材混合，加入適量的鹽、雞精、胡椒粉等調料，放入蒸鍋中蒸熟。這種吃法口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，適合兒童...
豆腐泡怎么燒好吃
第二種：豆腐泡燉雞 一、原料：豆腐泡三兩，雞肉一斤，水發(fā)香茹一兩，小白菜四棵，料酒二錢，精鹽一錢，蔥結一兩，姜塊一兩，清湯二斤，味精五分。做法：1、用熱水將豆腐泡浸泡軟后，擠干水。2、將雞肉斬成一寸見方的塊，用開水氽一會，洗凈。3、將雞塊、清湯、料酒、蔥結、姜塊放入炒鍋，燒...
炒豆腐泡怎么烹飪才好吃?
準備豆腐泡：將豆腐泡切成條狀或塊狀，如果是豆腐干，可以先用熱水泡軟，去除多余的油分和豆腥味。焯水：在鍋中燒開水，加入少許鹽，將切好的豆腐泡放入開水中焯一下，大約1-2分鐘，然后撈出瀝干水分。這一步可以讓豆腐泡更加緊實，更容易吸收調味料。準備蔬菜：將青紅椒洗凈，去籽后切成條狀或塊...
豆腐泡怎么煮好吃
1. 準備好新鮮的豆腐泡，可以選擇軟豆腐泡或者硬豆腐泡，根據(jù)個人口味選擇。2. 將豆腐泡切成適當大小的塊狀。3. 準備一鍋清水，加入適量的鹽，將水燒開。4. 將切好的豆腐泡放入滾水中焯水，煮至豆腐泡表面微微變白。5. 取出焯水后的豆腐泡，然后將其放入準備好的湯或者燉菜中，讓其和其他食...
豆腐泡的煮法家常 家常豆腐泡如何做
2、肉、大蔥洗干凈，一起放砧板上剁碎放碗里。3、倒入料酒、生抽、醋、鹽、油、淀粉、面粉、雞蛋攪拌均勻腌制一會。4、買來的豆腐泡拿出來，用大拇指在豆腐泡里淘個洞，把腌制好的肉塞進豆腐泡里。依次按照這個方法把剩下的豆腐泡都做好。5、鍋里準備熱水燒開，把做好的豆腐泡放入燒開的水...
豆腐泡怎么炒才好吃
【燒豆腐泡】1.首先，我們準備一下食材，豆腐泡100克，生活超市都有賣的放在盤中備用。2.小蔥切成段，生姜切成比較小的菱形片，大蒜也切成片，放在一起備用。3.紅椒半個，斜切成片，青椒一個，去籽后，也切成片，青椒紅椒主要用來配色。4.鍋內(nèi)燒油，把油燒至6成熱，倒入豆腐泡過油炸一下，開...
豆腐泡怎么做
首先，將豆腐泡用堿水泡軟，然后換熱水反復清洗以去除堿味，并擠去多余的水分備用。油菜心則洗凈即可。接下來，處理香菇和冬筍。香菇去蒂洗凈后切成片，而冬筍則需先去除硬殼，煮熟后切成厚片。此外，淀粉也要加水適量調成濕淀粉備用。烹飪過程開始，將炒鍋放在中火上，加入色拉油燒熱后，先下冬筍片、...
豆腐泡燒什么好吃
紅燒豆腐泡的做法：1、豆腐泡洗凈對半切開，大蔥切片；2、胡蘿卜切片，蒜苗切片,，蒜切片；3、鍋中倒油，油溫燒至5成熱，然后下蒜和大蔥炒香，調入生抽、鹽炒勻，再倒入豆腐泡、胡蘿卜炒勻，加清水適量燜煮10分鐘；4、最后加蒜苗、雞精翻炒均勻即可。小貼士：豆腐泡中含有極為豐富的蛋白質，一次...
豆腐泡怎么炒比較好吃?
準備：在炒之前，先將豆腐泡用沸水輕輕焯一下，可以去除豆腥味，同時使豆腐泡更加緊實，不易碎。焯水時間不宜過長，以免豆腐泡變老。配料：根據(jù)個人口味，可以選擇不同的配料與豆腐泡一起炒。常見的有蔥、姜、蒜、蘑菇、胡蘿卜、青椒、紅椒、木耳、黃瓜等。這些蔬菜不僅可以增加菜肴的色彩和營養(yǎng)，還...
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金山區(qū)細實： ______ 豆腐泡,也有叫做油豆腐,炸好的豆腐里面會變得松軟空洞,所以被形象的叫做豆腐泡,用它來溜炒清燉紅燒后,會吸滿了湯汁,非常好吃.而今天我做的豆腐泡中釀入調好味的肉餡,這樣不僅是味道更加鮮美,而且動物蛋白和植物蛋白營養(yǎng)相...
金山區(qū)細實： ______ 主料豆腐泡250g輔料辣椒50g胡蘿卜50g精鹽 適量胡椒粉 適量醬油 適量淀粉 適量味精 適量蔥蒜 適量老湯 適量步驟1.用熱水將豆腐泡浸泡軟后,擠干水放盤備用.2.將胡蘿卜、辣椒、蔥蒜切片備用.3.起火,待油開至8分熟,放入蔥蒜爆香,爆香后放入胡蘿卜、辣椒翻炒幾下.4.然后倒入豆腐泡,加上少許老湯、然后放入精鹽、胡椒粉、醬油進行翻炒.5.出鍋前,放入味精,在放入淀粉勾芡.即可出鍋.小貼士1、買來的豆腐泡一定要用熱水浸泡軟化.2、可以炒豆腐泡時加入老湯.這樣比較入味.
金山區(qū)細實： ______ 豆腐泡的家常做法 主料 豆泡200g 香菇6朵 青尖椒1根 胡蘿卜1/2根 輔料 油 適量 鹽 適量 香菜1棵 淀粉 適量 燒烤料 適量 味精 適量 步驟1.所有的菜切片.2.豆腐泡一盤.3.味精調好的水淀粉,香菜切碎.4.鍋燒熱加所有蔬菜翻炒.5.加鹽,倒入豆腐泡燒烤料翻炒.加少許水炒.6.將水淀粉倒入收汁.
金山區(qū)細實： ______ 材料 豆腐泡,梅肉(或三肥七瘦的豬肉),冬菇,蔥,油,鹽,生粉,鮑魚汁,老抽 做法1.冬菇用溫水泡軟,去蒂后切碎,豬肉剁成肉末,蔥切成蔥花,肉末中加入適量鮑魚汁、鹽、生粉,分次加入泡冬菇的水向著同一個方向攪拌至起膠,加入冬菇碎和蔥花攪拌均勻2.用筷子在豆腐泡上插一個口,把冬菇肉餡填進去3.熱油鍋,把豆腐泡有肉餡那面朝下放進鍋里,中小火煎至金黃4.翻面后同樣煎至金黃,翻面2~3次,盡量把豆腐泡煎至香脆點5.加入大約2匙羹的鮑魚汁6.滴幾滴老抽7.加入清水(或高湯)至剛好沒過豆腐泡8.中火燜煮8分鐘左右,大火把醬汁收至濃稠即可
金山區(qū)細實： ______ 材料 主料:豬五花肉片100克、豆腐350克 配料:蒜苗4顆、姜5片、小米椒10個、干黃醬1/2大匙 調味汁材料:生抽1/2大匙、老抽1小匙、鹽1/4小匙、料酒1大匙 做法1、豆腐切成0.8cm厚的塊狀,蒜苗斜切小段,姜片切絲,五花肉薄片準備好,調味汁材料和干黃醬準備好.2、鍋中放入油燒至7-8成熱時,下入豆腐塊中大火煎至兩面金黃,撈出備用.3、鍋里留底油,下入五花肉片炒至表面稍帶焦黃色,放入干黃醬、小米椒、姜絲翻炒均勻.4、倒入小半碗水燒開.5、下入煎好的豆腐塊,再倒入料酒、生抽、老抽、鹽組成的調味汁材料,炒勻.6、大火至湯汁快收干時,下入蒜苗,炒至蒜苗斷生即可出鍋.
金山區(qū)細實： ______ 主料 豆腐看胃口 油看豆腐 自制豆腐泡(油豆腐)的做法步驟1. 豆腐洗干凈洗掉水分2. 我做的是迷你版,正常的要切的大一些.3. 油溫到用筷子放下去有氣泡就可以放豆腐了4. 放豆腐的時候要小心!!油濺得厲害.這個候開大火,其實要看你家爐火,我家的太猛了.5. 到了表面開始白白黃黃的像這帥氣的樣子就可以把火調小6. 金黃色就可以撈起來啦
金山區(qū)細實： ______ 主料:豆腐泡80g,蔥末適量. 輔料:白糖適量,生抽4ml,鹽3g,水適量. 步驟 1.準備豆腐泡. 2.坐鍋,開火,倒水. 3.等水沸騰. 4.倒進豆腐泡焯一下,盛出. 5.鍋內(nèi)換水. 6.倒入豆腐泡,加入鹽. 7.加生抽. 8.加多一些白糖,蓋上鍋蓋煮. 9.等汁全部收了,就可以盛盤,撒入蔥末即可.
金山區(qū)細實： ______ 豆泡燒肉的做法1.五花肉1大塊切塊過水,油豆腐一包.2.熱鍋后放入肉和蔥香蒜八角翻炒至金黃,香香的···,放3勺料酒悶下.3.放醬油糖和鹽翻炒上色.4.加水莫過肉,改中火燜煮.5.水收干點后放入豆腐泡.6.再燜 半小時等肉酥后,水淀粉勾芡后,放入半勺雞精1勺香油,出鍋咯.
