蘿卜燉肉的家常做法
白蘿卜
五花肉
大蒜苗
食鹽
生抽
老抽
冰糖
菜籽油
八角
桂皮
生姜
1、首先將五花肉在冷水中洗凈，切成小塊，放入沸水中焯六七分鐘，撈出瀝干，待用；白蘿卜洗凈滾刀切塊，待用。
2、在油鍋內(nèi)倒入少許菜籽油，七成熱后倒入冰糖炒至焦糖色，再倒入五花肉煸炒上色，直至金黃色。再放入拍好的姜塊、八角、桂皮，然后蓋上鍋蓋悶三到四分鐘。
3、四分鐘后，將肉翻炒倒入適量的生抽和老抽調(diào)色，再燜鍋三分鐘。
4、三分鐘后，倒入開水，沒過五花肉，蓋上鍋蓋，用小火燉45分鐘。時間到后，將白蘿卜放入鍋中，并加入食鹽，稍微翻炒之后繼續(xù)用小火慢慢燉蘿卜和肉。
5、再燉十分鐘后關火，這個時候，盡量不要立刻打開鍋蓋，而是要繼續(xù)讓蘿卜和肉在鍋中燜5-10分鐘后再出鍋，盛出，最后撒些蔥花即可，香噴噴的蘿卜燉肉就這樣大功告成了！
特別提示
為使肉入味，可以稍微早一點放鹽；燉肉過程中盡量十分鐘左右觀察一下鍋里的情況，以防出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象。
五花肉燉蘿卜的做法
蘿卜燉肉是一道家常美食，以五花肉為主要食材，配上白蘿卜制作而成，白蘿卜吸足了肉汁鮮香味，中和了五花肉的油膩，口感軟糯，營養(yǎng)豐富，不知不覺吃了好幾碗米飯！今天就給大家分享這道菜的家常做法。【具體操作】洗凈的白蘿卜一個，先去掉頭尾，削去外皮，再切成滾刀塊，放入小盆中備用。準備五花肉一塊...
蘿卜燉牛肉的家常做法
做法如下：1、白蘿卜、牛肉切塊，蔥切段，姜切片，香菜切段備用。2、牛肉冷水下鍋焯水，放入姜片，1勺料酒，大火煮開撇去浮沫，撈出后用溫水洗凈備用。3、起鍋燒油放入姜片、蔥段爆香，放入牛肉翻炒，放入生抽，老抽，耗油，鹽，桂皮，香葉，花椒，八角，冰糖適量繼續(xù)翻炒幾秒，放入開水末過牛肉，...
白蘿卜燉牛肉最正宗的做法
白蘿卜燉牛肉的做法如下：工具和材料：菜刀、菜板、鍋、漏勺、鏟子、盤子、碗、蓋子、電壓力鍋、玻璃湯鍋、牛肉、清水、蔥、蒜、桂皮、八角、料酒、白蘿卜、黑玉米、料酒、醬油、生抽。1、將牛肉洗凈，冷水下鍋，加入蔥段、姜片、蒜片、桂皮、八角、料酒，煮沸后撇去血沫，撈出牛肉沖洗干凈。2、焯去...
蘿卜燉牛肉的家常做法
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蘿卜燉肉怎么燉好吃竅門
然后加入食用鹽，把蘿卜多翻炒一會，大概翻炒5分鐘，翻炒好后加入溫水，再放點大蔥和生姜在鍋里，開大火煮開，煮開后轉小火燉20分鐘，然后開大火把湯汁收一點，就可以裝盤，蘿卜燉肉這樣做好美味，豬肉酥爛蘿卜香，上桌大人孩子都愛吃，搭配上這道菜一頓也能多吃兩碗米飯。
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青蘿卜燉肉的做法
讓肉和蘿卜慢慢融合。燉煮至豬肉熟透，湯汁濃郁時，加入適量的鹽、生抽、老抽和白胡椒粉，調(diào)整口感。最后，撒上一些蔥花作為點綴，提升菜品的色彩和香氣，一道美味可口的青蘿卜燉肉就完成了。這道菜湯汁醇厚，肉質(zhì)酥爛，青蘿卜口感軟糯，既有滋補效果又能刺激食欲，是家常餐桌上的理想選擇。
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大蘿卜燉牛肉有哪些家常做法?
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