蓮藕丸子怎么做好吃又簡單？
【材料】
蓮藕：1節(jié)（約300-400克）
豬肉餡：200克
姜末：1小勺
蔥花：適量
鹽：適量
生抽：1大勺
料酒：1小勺
白胡椒粉：適量
雞蛋：1個
淀粉：適量
香油：少許
【步驟】
準備蓮藕：將蓮藕洗凈，去掉兩頭，切成小塊，用攪拌機打成泥狀，如果沒有攪拌機，可以用刨絲器刨成細絲后再剁碎。
拌肉餡：將豬肉餡放入大碗中，加入姜末、蔥花、鹽、生抽、料酒、白胡椒粉，攪拌均勻。然后打入一個雞蛋，繼續(xù)攪拌，使肉餡更加粘稠。
混合蓮藕和肉餡：將蓮藕泥加入肉餡中，加入適量淀粉，繼續(xù)攪拌均勻，直到肉餡和蓮藕完全融合。
搓丸子：將混合好的肉餡揉成一個大團，然后取一小塊，用手掌輕輕搓圓，成為一個個小丸子。如果喜歡，也可以在丸子中間包入一些自己喜歡的餡料，如香菇、胡蘿卜丁等。
蒸制：在蒸鍋里鋪上一層蒸布或者大白菜葉，將搓好的蓮藕丸子擺放在上面，注意留出適當(dāng)?shù)拈g隙，以免丸子粘連。
開始蒸：大火將水燒開后，轉(zhuǎn)中小火蒸約15-20分鐘，直到丸子熟透。
出鍋：用筷子輕輕扎一下丸子，如果能輕松扎透，說明丸子已經(jīng)熟透。關(guān)火，撒上一些蔥花增加香氣，可以出鍋了。
調(diào)制蘸料：可以根據(jù)個人口味調(diào)制蘸料，如蒜泥醬油、辣椒油、香菜醋等。
【小貼士】
蓮藕選擇時，挑選鮮嫩且沒有破損的，這樣口感更佳。
肉餡可以選擇瘦肉或者五花肉，根據(jù)個人喜好調(diào)整。
加入淀粉可以使丸子更加緊實，不易散開。
蒸制時，水開后再放丸子，可以避免丸子因為水汽影響而變得濕軟。
如果喜歡吃辣，可以在肉餡中加入適量的辣椒粉或者辣椒醬。
通過以上步驟，你就可以在家輕松做出既簡單又美味的蓮藕丸子了。這道菜不僅適合日常家庭餐桌，也適合作為節(jié)日的佳肴，與親朋好友一起分享。
蓮藕丸子怎么做-蓮藕丸子的簡單做法
難度：新手嘗試 功效：美食類型：熱菜 季節(jié)菜系：春季 蓮藕丸子講解：快過年了，各式各樣的丸子也紛紛上場了，今天地鋪行網(wǎng)要介紹的是一道非常受小朋友們喜歡的蓮藕丸子哦。蓮藕丸子的主用料是蓮藕和豬肉，做好的丸子再裹上一層醬汁，吃著口感軟嫩，酸酸甜甜的既開胃又很下飯。美味的蓮藕丸子怎么做出來...
藕丸子怎么做好吃
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藕丸子的正宗做法是什么?
1、豬精瘦肉剁餡加生姜末、蔥末、鹽調(diào)制入味 2、白蓮耦剁碎 3、將耦碎倒入肉餡中，與豬肉餡順一個方向攪拌上勁 4、用手抓起40克左右拌好的蓮藕豬肉餡，左右摔打團成丸子 5、團好的丸子擺放在盤中 6、鍋里加適量水燒開后，將做好的蓮藕丸子整盤放置于鍋屜上大火蒸15分鐘 7、調(diào)入鹽少許，蠔油...
怎樣做藕丸子好吃
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怎樣做藕丸子?
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蓮藕素丸子怎么做簡單又好吃
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蓮藕丸子怎么做好吃又簡單?
加入淀粉可以使丸子更加緊實，不易散開。蒸制時，水開后再放丸子，可以避免丸子因為水汽影響而變得濕軟。如果喜歡吃辣，可以在肉餡中加入適量的辣椒粉或者辣椒醬。通過以上步驟，你就可以在家輕松做出既簡單又美味的蓮藕丸子了。這道菜不僅適合日常家庭餐桌，也適合作為節(jié)日的佳肴，與親朋好友一起分享。
蓮藕丸子怎么做簡單又好吃
關(guān)火燜2分鐘。丸子熟透即可出鍋。這個蓮藕丸子，肉質(zhì)軟嫩，藕粒清脆，咬在嘴里，鮮香又多汁，特別清新滋潤的口感。秋季干燥，這道菜清淡營養(yǎng)，好吃不上火。蓮藕丸子，肉和菜的比例不是固定的，肉多做出來的丸子口感會更緊實，香味也更濃。菜多做出的丸子會更松散一些，大家根據(jù)自己的喜好搭配。
怎么做藕丸子
把油燒熱，把丸子重新倒入鍋內(nèi)復(fù)炸，至丸子呈金黃色時撈出即可。特色：皮酥里嫩，略有粘性，有蓮藕的清香鮮甜，是近年湖北走紅的特色菜。做藕丸子時應(yīng)注意：藕要新鮮，這樣做出的丸子味道才鮮甜；擦好的藕茸要盡量擠干，這樣作出的藕丸口感才好；也可根據(jù)自己的口味把香菜梗改為香蔥末或是姜末。
蓮藕丸子的做法
將蓮藕同豬肉非常好的融合在一起，肉香帶著蓮藕的脆嫩，吃起來口感豐富，有層次，清淡不油膩，淋上自己熬煮的高湯或者雞湯、排骨湯，味道更加鮮美，吃完蓮藕丸子再喝點熱湯，大家一定不要錯過這道菜哦，有時間在家也做做，一盆一會就搶光，關(guān)鍵是不加1滴油，實在太好吃。
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