東北菜譜-地三鮮的做法
主料：土豆1個(gè) 長茄子兩個(gè) 青尖椒2個(gè)
配料：蔥花 姜末 蒜末 芡汁料:醬油2匙 醋1小匙 白糖1小匙 鹽適量淀粉少許
難度：新手嘗試
功效：
美食類型：熱菜
季節(jié)菜系：春季
地三鮮講解：地三鮮是一道地道的東北素菜，也是茄子最素、最好吃的做法。小編現(xiàn)在告訴大家做法，供大家參考。地三鮮怎么做？請看下面地三鮮的做法教程講解。
地三鮮的做法:
1.將土豆切成0.5厘米厚的片,茄子切成滾刀塊 ,青椒切成三角塊。
2.將茄子土豆分別撒少許干淀粉搬勻,再分別入油鍋炸金黃成熟盛出,再將尖椒在熱油中滑一下。
3.將芡汁料加少許水?dāng)嚦绍椭?/p>
4.將鍋中油倒出留少許底油小火炒香配料。
5.倒入芡汁大火再倒如炸好的主料兜勻汁即可。
地三鮮的成品美食圖：
地三鮮的做法菜譜
地三鮮是一道來自東北地區(qū)的傳統(tǒng)菜肴，主要原料是茄子、土豆和青椒。以下是地三鮮的做法：將茄子、土豆和青椒分別切成小塊。將切好的茄子放入油鍋中炸至金黃色，撈出備用。將土豆放入鍋中煮熟，撈出備用。將青椒放入鍋中煸炒至變色，加入蒜末、姜末、鹽、糖、醬油、醋等調(diào)料翻炒均勻。加入炸好的茄子...
東北菜譜-地三鮮的做法
地三鮮的做法:1.將土豆切成0.5厘米厚的片,茄子切成滾刀塊 ,青椒切成三角塊。2.將茄子土豆分別撒少許干淀粉搬勻,再分別入油鍋炸金黃成熟盛出,再將尖椒在熱油中滑一下。3.將芡汁料加少許水?dāng)嚦绍椭?.將鍋中油倒出留少許底油小火炒香配料。5.倒入芡汁大火再倒如炸好的主料兜勻汁即可。地...
東北菜譜家常菜做法
東北菜地三鮮的做法如下：食材：茄子、土豆、青椒、鹽、糖、雞精、生抽、醬油、淀粉、蔥、蒜。步驟：1、土豆切滾刀塊，茄子切滾刀塊，均勻打濕撒上淀粉或面粉。2、辣椒切成三角快。3、油溫五六成熱下茄子炸，不要一次性全部放進(jìn)去。4、茄子下鍋后不要翻動(dòng)，底部結(jié)痂后再翻動(dòng)，陸續(xù)加入省下的茄子，...
東北經(jīng)典菜譜之地三鮮的做法
1.將茄子和土豆洗凈、去皮，然后切成大小差不多的小塊；青椒切成菱形小塊，大蔥和蒜頭也要切成小塊備用。2.將油燒熱，放入蒜末和蔥花爆香之后，加入土豆炒至金黃色，再加入茄子和青椒一起翻炒。3.翻炒2-3分鐘后，加入一勺生抽、一勺白糖和半勺鹽，翻炒均勻后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘。4.打...
東北大鍋菜的做法大全菜譜
東北大鍋菜的做法大全菜譜 一、地三鮮 材料：土豆、茄子、青椒、蒜末、生抽、老抽、鹽、白糖、雞精。做法：1. 將土豆、茄子切塊，青椒去籽切段。2. 大火熱油，放入蒜末炒香。3. 加入土豆和茄子翻炒，加適量水燜煮。4. 加入青椒翻炒，調(diào)入生抽、老抽、鹽、白糖和雞精調(diào)味。5. 大火燒至入味，收汁...
東北地三鮮做法大全
步驟1 準(zhǔn)備好主要食材 步驟2 茄子最好不要用刀切，用手掰成塊。土豆用刀別一下一塊一塊的，大辣椒用手掰開，其實(shí)道理是一樣的，這樣做的菜好吃，這樣沒有鐵銹味道 步驟3 冷油下鍋炸土豆塊，不斷的翻動(dòng)一下，炸的色澤金黃就可以撈出來備用 步驟4 茄子很吃油，事先用清水沖洗下，這樣不會(huì)吸油...
菜譜大全 地三新鮮做法
地三鮮是東北地區(qū)的一道經(jīng)典菜肴，它融合了土豆、茄子和青椒三種食材的獨(dú)特風(fēng)味。在制作時(shí)，首先需要準(zhǔn)備主要材料：土豆一個(gè)，茄子兩個(gè)，青椒一個(gè)。然后準(zhǔn)備好調(diào)料：烹調(diào)油、醬油、糖、鹽、蔥花、蒜蓉、生粉、高湯各適量。制作過程如下：茄子和土豆去皮，切成滾刀塊；青椒手掰成小塊。接著，在鍋中倒入...
怎樣做地三鮮
地三鮮的做法一：1.茄子土豆和大辣椒切滾刀塊。2.鍋里倒油，先炸土豆塊炸至表皮金黃，再炸茄子塊，注意炸茄子的時(shí)候會(huì)吸油，要一直炸到茄子吐油為止。3.炸好的茄子塊和土豆塊瀝干油。4.把蒜片和姜絲煸炒香味。5.倒入炸好的茄子和土豆塊翻炒。6.生抽+陳醋+白砂糖+黃酒調(diào)配成汁。7.倒入調(diào)味...
極簡少油地三鮮
茄子 1根 土豆 1個(gè) 青椒 1個(gè) 蒜 半頭 蔥 1段 生抽 3勺（芡汁） 糖 1勺（芡汁） 陳醋 1勺（芡汁） 蠔油 1勺（芡汁） 水 4勺（芡汁） 淀粉 1-2勺 極簡少油地三鮮的做法 1、準(zhǔn)備第一步，蔬菜切塊，蒜切末，蔥切末放在一起。調(diào)料...
哪些食材放到一起做,是永遠(yuǎn)的經(jīng)典菜,味道鮮美,百吃不厭呢?
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東山區(qū)串聯(lián)： ______ 地三鮮做法: 1.土豆一個(gè),茄子一個(gè),青椒一個(gè)半,這個(gè)是首次嘗試的量,熟悉了以后可以按比例增加 2.土豆切塊或者稍厚的片,按喜好,茄子滾刀切塊不要太小,青椒隨便切,如果圖美觀,切菱形片 3.下油,東北菜一般油很大,吃前考慮好....
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