中秋家宴菜譜12道菜
中秋家宴菜譜12道菜是口水雞、清蒸鱸魚、油燜大蝦、白切牛肉、紅燒肉、菠蘿咕咾肉、涼拌藕片、姜汁皮蛋、涼拌花生米、涼拌豆腐皮、黑米八寶飯、松仁玉米。
1、口水雞
正所謂無雞不成宴，這道菜選用肉質(zhì)比較鮮嫩好熟的清遠雞為原料，小火慢慢熬制而成，不僅看上去很有食欲，還特別好吃。
2、清蒸鱸魚
秋季魚兒鮮美，中秋家宴，自然少不了。魚的做法有很多，蒸著吃的魚肉質(zhì)鮮嫩味美，又不會使?fàn)I養(yǎng)流失，制作簡單，不煎不炸，往往成功率也高。
3、油燜大蝦
中秋佳節(jié)正當(dāng)前，家宴上一定少不了美味海鮮，一家人圍桌而坐舉筷慢慢品味，白嫩鮮甜的大蝦，肉質(zhì)細膩，飽滿有嚼勁，絕對是中秋宴的主打。
4、白切牛肉
中秋這么好的節(jié)日，更少不了牛肉。牛肉能滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨。大人吃了能下酒，小孩吃了能長個。把牛肉煮軟了，待稍涼，切薄片，可以直接蘸醬油吃，也可以按自己喜歡的口味涼拌了吃，加花生碎、香菜，辣椒油，花椒粉等等。
5、紅燒肉
紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，屬于熱菜。其以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉來做，做法多達二三十種。紅燒肉的烹飪技巧，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。
6、菠蘿咕咾肉
菠蘿咕咾肉又稱咕嚕肉，是廣東的一道特色傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜，以菠蘿及豬肉煮成。菠蘿咕咾肉作為歐美人士最熟悉的中國菜之一，常見于中國以外的唐人街的餐館。
7、涼拌藕片
涼拌藕片清脆爽口，特別好吃，中秋節(jié)團圓宴，這道菜是不錯的選擇。
8、姜汁皮蛋
說到皮蛋，不知道大家喜不喜歡吃，反正味道還可以，皮蛋的主要原材料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，微咸，色香味均有獨到之處。
9、涼拌花生米
花生米下酒下飯還是挺不錯的，尤其是煮的涼拌花生米，大人和孩子都特別愛吃。
10、涼拌豆腐皮
豆腐皮吃起來很美味，是下酒下飯?zhí)貏e好的一道小菜，做法還特別簡單，中秋節(jié)團圓宴，決定還是把它加上吧。
11、黑米八寶飯
好像每次去飯店吃飯，都會上這道黑米八寶飯，說實話，真的特別好吃，甜甜的糯糯的，吃在嘴里還特別有嚼勁。
12、松仁玉米
松仁玉米，是東北地區(qū)的傳統(tǒng)名菜。在東北菜里非常有代表性，畢竟松仁和玉米都是東北的特產(chǎn)。
中秋家宴菜譜12道菜
中秋家宴菜譜12道菜是口水雞、清蒸鱸魚、油燜大蝦、白切牛肉、紅燒肉、菠蘿咕咾肉、涼拌藕片、姜汁皮蛋、涼拌花生米、涼拌豆腐皮、黑米八寶飯、松仁玉米。1、口水雞 正所謂無雞不成宴，這道菜選用肉質(zhì)比較鮮嫩好熟的清遠雞為原料，小火慢慢熬制而成，不僅看上去很有食欲，還特別好吃。2、清蒸鱸魚 秋...
中秋家宴菜單12個菜譜
清蒸鱸魚，秋季魚兒肥美，清蒸保留了魚肉的鮮美與營養(yǎng)，簡單易做，成功率高，是中秋家宴的佳選。油燜大蝦，海鮮中的佼佼者，白嫩鮮甜，肉質(zhì)飽滿，家宴上的主角，適合慢慢品味。白切牛肉，牛肉滋養(yǎng)脾胃，適合各年齡段，煮至軟嫩后，可直接蘸醬油或涼拌，口味多變。紅燒肉，著名的大眾菜肴，以五花肉為主料...
中秋家宴菜譜12道菜
菜品1：糟香鹵水鵝 將鵝肉切塊，加入蔥姜、糟鹵水、料酒，腌制3小時以上。再加入雞湯、冰糖、八角、桂皮、香葉和醬油，燒開后轉(zhuǎn)小火燉1個半小時。菜品2：蓮花豆腐 將豆腐切成蓮花狀，入沸水焯水后撈起，配以姜片、蔥段、五香粉等配料煮制。菜品3：紅燒大腸 將大腸剪成段，焯水去腥味。炒糖色后加清...
年夜飯家宴菜譜12個菜
油燜大蝦，肉質(zhì)白嫩、鮮甜的大蝦，經(jīng)過油燜，口感細膩，滋味豐富，是中秋家宴的佳品。白切牛肉，牛肉具有滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨的功效。煮熟后切薄片，可直接蘸醬油，或按個人口味涼拌，加入花生碎、香菜、辣椒油等調(diào)料。紅燒肉，這道著名的大眾菜肴，以五花肉為主料，烹飪技巧獨特，使肉質(zhì)肥瘦相間，香甜松軟...
中秋宴菜譜有哪些 中秋家宴十大菜譜
1、清蒸大閘蟹。材料：公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒。做法：大閘蟹刷凈，蒸鍋添水，將姜片放入水中，再倒入少量啤酒。將綁好的活蟹放入，冷水大火蒸15—18分鐘。生姜、蔥切末，并調(diào)入白糖和醋，即成為姜醋蘸汁。2、蠔油木耳蒸雞。材料：雞1只、黑木耳、蔥、姜、耗油、花雕酒。做法：事先...
中秋家里請客做什么菜招待客人
自古以來，中秋節(jié)都象征著團圓，家宴上是最好的聚餐方式。那么，在中秋節(jié)在家宴請客人時，應(yīng)該準(zhǔn)備哪些菜肴呢？以下是懂視小編搜集整理的中秋家宴菜譜，希望對您有所幫助。1. 小炒牛肉 - 牛肉切片，加入料酒、胡椒粉、鹽、淀粉和少許食用油，抓勻腌制15分鐘。- 青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡姜...
10道中秋家宴菜譜做法
中秋佳節(jié)，回家吃團圓飯，已經(jīng)成為了一種傳統(tǒng)。在家過節(jié)的朋友們，如何做出一頓有氣氛的、有家人幸福味道的中秋家宴呢?我為你精選10道美味的家宴菜，一起來學(xué)習(xí)下吧。推薦一：清蒸大閘蟹 材料：公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒 做法：1、大閘蟹用牙刷刷凈 2、蒸鍋添水，將姜片放入水中，再倒入...
適合請客的12道家常菜 請客菜譜做些什么菜好
家宴菜譜12個菜 1. **螞蟻上樹 - 一道川渝地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，選材常見，做法簡單，軟糯香嫩。2. **胡蘿卜土豆燉牛肉 - 牛肉燉得軟爛，胡蘿卜和土豆恰到好處，大火收汁，口感濃稠，很下飯。3. **粉蒸肉 - 逢年過節(jié)或家中來客人時才會制作的美食，有著濃郁的家鄉(xiāng)味道。4. **臘腸炒香干 - 一道...
中秋節(jié)晚宴搞笑菜譜圖片
中秋節(jié)到來，很多人都會選擇和家人一起來吃團圓飯，吃月餅賞美月。中秋節(jié)家宴的菜譜，也會讓很多人頭疼，要吃什么菜才合適呢？因為是一家人吃團圓飯，要照顧老人，小孩子等各人的口味。下面來推薦10菜1湯，有4道涼菜，6個熱菜，葷素都有，香，甜，咸，清淡的各種口味，能滿足不同的人口感。
2021年中秋節(jié)菜譜,10道蒸菜,只需蒸一蒸就上桌,好吃不上火
粉絲蒸扇貝是很多人都愛吃的蒸菜之一。這道菜過節(jié)是少不了的。中秋家宴，非常適合上這道菜，全家人一起食用。食材：扇貝10個，粉絲適量，大蒜，生姜適量 做法：將扇貝肉清洗干凈備用。扇貝殼用牙刷刷洗干凈備用。粉絲泡軟放入扇貝殼里，再把扇貝肉放在粉絲上，扇貝肉要切些刀口方便入味。大蒜拍扁去皮...
相關(guān)評說：
遵義縣推程： ______ 幾款健康時蔬菜扮亮中秋家宴 一.橄欖菜肉碎四季豆 原料: 四季豆(豆角)1斤,肉餡2量,橄欖菜1-2大勺,紅辣椒2個,蔥、姜、蒜少量 做法: 1、肉餡加入少許鹽、醬油、料酒、蔥姜末拌勻腌制半小時 2、辣椒、蔥切片,姜、蒜切末 3、豆角...
遵義縣推程： ______ 【中秋節(jié)美食】 因全國各地的飲食習(xí)俗不同,中秋除了吃月餅還有其它美食.如南京人中秋必吃金陵名菜——桂花鴨.桂花鴨于桂子飄香之時應(yīng)市,肥而不膩,味美可口;南京人酒后必食一個糖芋頭,澆以桂漿,美不待言.桂漿,一...
遵義縣推程： ______ 中秋節(jié)吃什么菜之涼菜: 1、花生兩吃 材料: 花生(帶不帶殼都行,依自己喜歡來定) 八角、桂皮、花椒、豆蔻、草果、甘草、香葉、橙皮絲、百里香、鹽 各適量 清水 量以浸過花生為準(zhǔn) 做法: 1.花生洗凈控水備用.香料裝布袋扎緊袋口,放...
遵義縣推程： ______ 中秋家宴菜譜推薦:清蒸大閘蟹 材料:公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒 做法: 1、大閘蟹用牙刷刷凈 2、蒸鍋添水,將姜片放入水中,再倒入少量啤酒. 3、將綁好的活蟹放入,蓋蓋,冷水大火蒸15—18分鐘(蒸的時間視蟹的大小決定...
遵義縣推程： ______ 清蒸大閘蟹做法: 1.備料:公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒. 2.蒸鍋添水,把姜片放入,再加少量啤酒. 3.將活的大閘蟹洗凈、綁好后放入,蓋蓋,冷水大火蒸15—18分鐘(時間視蟹的大小). 4.用生姜、蔥切末,調(diào)入白糖和醋...
遵義縣推程： ______ 鹽水鴨半只(15元) 炸藕餅六個(10元左右) 紅燒鯧魚(4條1斤10元) 冷切羊肉半斤(20元) 炒菠菜(3元) 拌西芹(5元) 番茄雞蛋湯(3元) 在家5--6個人吃沒問題的
遵義縣推程： ______ 冷盆【貝松拌薺菜】 薺菜揀洗燙焯后入純水激涼擠干,切成末,加鹽、雞精、白糖、麻油拌和裝盆.干貝少許蒸酥撕成絲,放在薺菜末上即成.此菜色澤碧綠,鮮嫩清香,為中秋時令菜. 【蘆筍色拉蛋卷】 雞蛋液攤成蛋皮,修成長方形,涂一...
遵義縣推程： ______ 可樂雞翅. 砂鍋. 我特別喜歡東北的將燒茄子 http://blog.sina.com.cn/xiaoniuhesifan 麻醬雞丁http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d04f45d0100aunm.html?tj=1這里是教程 http://blog.sina.com.cn/summerdejia 這里的菜也挺好的. http://blog.sina.com.cn/princessemika 這里的小黃魚
遵義縣推程： ______ 家常菜.
遵義縣推程： ______ 我這里有份菜譜,你可以參考下,都不是太難,個人覺得做雞翅比較好!茄汁里脊:原料:豬里脊肉. 調(diào)料:鹽、淀粉雞粉、番茄醬、糖、醋、白芝麻. 做法: 1、豬里...
