營口腌蝦爬子做法
首先，選取新鮮的蝦爬子，徹底清洗干凈后，放置通風(fēng)處晾干。
其次，按個人口味準(zhǔn)備腌制調(diào)料，通常包括食鹽、白糖、料酒、生姜、大蒜和辣椒等，按適當(dāng)比例混合調(diào)配。
接著，將晾干的蝦爬子放入調(diào)好的腌制料中，輕輕拌勻，腌制時間控制在30分鐘左右，不宜過長，以免蝦爬子過于咸苦。
隨后，將腌制好的蝦爬子取出，放入沸水中煮熟。
最后，將煮熟的蝦爬子撈出，待涼后放入冰箱冷藏，這樣可以使蝦爬子的口感更加鮮美。
腌制蝦爬子怎么制作?
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生腌蝦爬子(皮皮蝦)怎么做如何
主料 蝦爬子（皮皮蝦）一斤 輔料 腌料鹽三手半 白糖一手半 蒜蓉多搗一些 姜片 花椒 大料 干紅辣椒依口味 香菜 香葉3片 白酒少放一點點 味精 生腌蝦爬子（皮皮蝦）的做法步驟 1. 洗干凈蝦爬子（皮皮蝦）控干水分待用 2. 把所有輔料放入容器攪勻（香菜不用切碎哦）3. 把控...
蝦爬子怎么做好吃,生腌蝦爬子的家常做法
適量 輔料 蔥 適量 姜 適量 花椒 適量 大料 適量 干紅尖椒 適量 精鹽 很多 步驟 1.干凈的盆,用開水燙下,抹點白灑.放入蔥姜花椒大料干紅尖板,很多精鹽（這個量自乙掌握,一定要咸,我這些大約四分之一袋）少量味素.用開水澆化,融解,放涼 2.蝦爬子（還叫皮皮蝦）洗凈控干.3.放入盆中腌12--...
腌蝦爬子怎么做
1．將活蝦爬子洗凈泥沙，撈出備用。2．坐鍋點火，加入400克清水，放入鹵料包、醬油、味精、白糖、雞粉、胡椒粉燒開，關(guān)火晾涼后加入白酒調(diào)勻，制成鹵汁待用。3．將蝦爬子放入鹵汁中，鹵約10小時，即可撈出擺盤，然后用原汁浸沒，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香蔥段、紅椒圈等，即可上桌食用。
生腌皮皮蝦的做法
皮皮蝦介紹：皮皮蝦，學(xué)名叫“蝦蛄”，也有瀨尿蝦之稱。它的身體呈窄長筒狀，略平扁，頭胸甲僅覆蓋頭部和胸部的前四節(jié)，后四節(jié)外露并能活動。腹部有七節(jié)，分界明顯，比頭胸兩部大而寬。頭部前端有一對大形的具柄復(fù)眼，觸角有兩對。皮皮蝦在不同地區(qū)有著不同的叫法，例如蝦蛄、爬蝦、蝦爬...
生腌蝦爬子怎么 腌呀
先洗凈（用家里不用的費牙刷清洗，尤其是蝦的背部），然后找一個能密閉的罐子，放入蝦爬子，用50度以上的白酒，倒至1\/ 3處即可，腌制至少10天就可以食用了。希望對你有幫助！。
腌蝦爬子怎么做好吃
撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香蔥段、紅椒圈等，即可上桌食用。上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于蝦爬子的做法大全的介紹了，爬蝦的做法和我們平時做飯是差不多的，水煮，清炒，都是不錯的選擇，大家可以選擇自己喜歡的方式學(xué)習(xí)，但是對海鮮過敏的人還是要謹(jǐn)慎食用，在吃爬蝦的時候注意是否有過敏現(xiàn)象。
如何腌制蝦爬子最好附圖
3 干紅辣椒 抓一把 4 朝天椒 根據(jù)口味 5 鹽 6 大蔥 7 元蔥 少許 8 陳醋 9 米醋或白醋 10 醬油少許 11 花椒 水煮后 放涼 12 大料 13 生姜 切片 14 白糖 15 香菜根 來幾根 鮮活嘎巴蝦 洗凈 放白酒里浸泡 其他材料 多少的配置 按自己口味 10分8分鐘后 一起倒入 開始腌制 最...
蝦爬子都怎么做,才能又鮮又香呢?
加料酒、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均勻，加入適量的椒鹽翻炒均勻出鍋即可。我使用的椒鹽是自制的，大家可以使用購買的椒鹽即可。烹調(diào)小貼士：1.蝦爬子經(jīng)過腌制，已經(jīng)有底味，入鍋少加一些食鹽，主要以味極鮮醬油鮮味為主，防止過咸。2.喜歡吃辣的朋友，可以加一些面醬、蒜蓉辣醬炒香，味道更佳。
蝦爬子的家常做法(蝦爬子的做法)
做法：1. 將蝦爬子洗凈腌制，腌制過程中加入黑胡椒等調(diào)料，使味道滲透入蝦肉中。腌制時間約為半小時。腌制后的蝦裹些許生粉。2. 入熱油鍋炸至變色后撈出，再復(fù)炸一次。這一步是蝦殼變得更加脆酥的關(guān)鍵步驟。炸好的蝦撈出備用。3. 留底油在鍋中，加入蔥姜等炒香，再放入炸好的蝦爬子翻炒均勻...
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松溪縣穩(wěn)定： ______ 水煮的,就是放到水里,加些鹽,大概2斤兩勺半鹽,我覺得這種吃法最能吃出鮮味,還試過別的吃飯什么爆炒阿,燒烤啊,我覺得都沒有這種好吃,放調(diào)料太多了,海鮮的味就被蓋住了.我的最愛就是腌的了,不過有很多人不能吃生的
松溪縣穩(wěn)定： ______ 將近十只的蝦爬子放在清水里用刷子清洗干凈.把兩個青椒紅椒切成辣椒圈,兩根香菜切成段,大蒜、生姜切片備用,準(zhǔn)備一勺半的油,溫6成熱.將準(zhǔn)備好的蔥姜蒜花椒大料各種佐料全部放入鍋中炒制,佐料炒香后將火鍋底料放入鍋中小火炒制.把蝦放進去大火炒,期間要不停滾動.加上半勺生抽,料酒,胡椒粉,半勺糖,再倒上小半碗的清水.悶上三四分鐘,最后撒上香菜出鍋就好了.
松溪縣穩(wěn)定： ______ 用料:河蟹1000克 調(diào)料:蔥段、蒜姜片、枸杞子、料酒、黃酒、雞精和大量的鹽 生淹河蟹做法: 調(diào)制料湯:蔥段、蒜姜片、枸杞子、料酒、黃酒、雞精和大量的鹽一起燒開后放涼,把螃蟹洗凈倒進去(一定要等水溫至涼,要不螃蟹掉腿),上面用沉一點的東西壓住,防止螃蟹爬出來(保鮮盒最好使)!放冰箱保鮮層里,第二天就可以吃了!來點涼啤酒,太美了! 旅行家居必備菜肴!
松溪縣穩(wěn)定： ______ 生腌皮皮蝦 準(zhǔn)備材料:皮皮蝦500g,花雕黃酒50ml,花椒3g,鹽15g,糖4g、小蔥一棵,姜三片,涼白開適量,密封保鮮盒1個 做法:1、材料圖2、將適量開水倒入保鮮盒中3、加入全部的鹽,化開4、加入姜片、蔥段、花椒、黃酒、糖,調(diào)成料汁,攪拌均勻5、放入洗凈的皮皮蝦,腌制24小時6、鮮美的鹽水皮皮蝦就做好了.
松溪縣穩(wěn)定： ______ 原料 活蝦爬子500克. 鹵料包 八角10克,香葉5克,桂皮10克,蔥1棵,姜1塊. 調(diào)料 醬油200克,味精15克,白糖20克,雞粉15克,胡椒粉15克,高度白酒100克. 做法 1.將活蝦爬子洗凈泥沙,撈出備用. 2.坐鍋點火,加入400克清水,放入鹵料包、醬油、味精、白糖、雞粉、胡椒粉燒開,關(guān)火晾涼后加入白酒調(diào)勻,制成鹵汁待用. 3.將蝦爬子放入鹵汁中,鹵約10小時,即可撈出擺盤,然后用原汁浸沒,撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香蔥段、紅椒圈等,即可上桌食用.
松溪縣穩(wěn)定： ______ 做法 1.將螃蟹/蝦爬子洗凈放入一個器皿中 2.倒入鹽,醬油,少許醋,少許料酒,放入蔥(切段),香菜(切段),姜(切片) 3.鹽要多放,醬油也是.但是不要太咸,一次要放到位. 4.拌勻,之后放入冰箱冷藏,第二天就可以吃了! 5.螃蟹,蝦爬子,蝦子,都可以腌制.糖是用來提鮮的,所以不用太多~
松溪縣穩(wěn)定： ______ 鹽鹵蝦爬子的材料:活蝦爬子500克.鹵料包八角10克,香葉5克,桂皮10克,蔥1棵,姜1塊.調(diào)料醬油200克,味精15克,白糖20克,雞粉15克,胡椒粉15克,高度白酒100克.鹽鹵蝦爬子的做法:1.將活蝦爬子洗凈泥沙,撈出備用.2.坐鍋點...
松溪縣穩(wěn)定： ______ 材料 主料:螃蟹 配料:香菜,蔥,朝天椒,姜,鹽,料酒,糖,醬油,醋 做法 1.將螃蟹/蝦爬子洗凈放入一個器皿中 2.倒入鹽,醬油,少許醋,少許料酒,放入蔥(切段),香菜(切段),姜(切片) 3.鹽要多放,醬油也是.但是不要太咸,一次要放到位. 4.拌勻,之后放入冰箱冷藏,第二天就可以吃了! 5.螃蟹,蝦爬子,蝦子,都可以腌制.糖是用來提鮮的,所以不用太多~
松溪縣穩(wěn)定： ______ 做法: 1.將活蝦爬子洗凈泥沙,撈出備用. 2.坐鍋點火,加入 400克清水,放入鹵料包、醬油、味精、白糖、雞粉、胡椒粉燒開,關(guān)火晾涼后加入白酒調(diào)勻,制成鹵汁待用. 3.將蝦爬子放入鹵汁中,鹵約10小時,即可撈出擺盤,然后用原汁浸沒,撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香蔥段、紅椒圈等,即可上桌食用. 料理小百科 1.瀨尿蝦又名“爬蝦”和“彈蝦”,北方人稱“蝦爬子”.廣東人之所以給它起了個“瀨尿蝦”的名字,是因為據(jù)說此蝦捕離水面時,因環(huán)境的突然改變,會從腹部射出水來.瀨尿蝦的生活習(xí)性和蝦、蟹差不多,也是到5月以后甩仔,到9月就成了最肥的海產(chǎn)品. 2.調(diào)制此鹵汁顏色不易過深.
松溪縣穩(wěn)定： ______ 用水煮:先把水煮開!后放蝦爬子,(水要沒過去)蝦爬子變色后再繼續(xù)兩分鐘就好了. 蒸:水開后放籠屜上,變色后再蒸兩分鐘.也可以沾調(diào)料(醋醬油姜末) 炸:蝦爬子加料酒鹽花椒姜腌制五分鐘,粘上薄薄一層干面,鍋里加油,溫?zé)釙r分次放入,炸至金黃色出鍋,蘸椒鹽吃 烤:可以用調(diào)料煨一下,也可就直接烤,在家里就放在微波爐的燒烤檔,或是用餅鐺烤就行(不用放油),出來可以直接吃,也可以放上孜然、辣椒
