豬心湯的4種家常做法
豬心性味甘咸平，有補血養(yǎng)心安神的作用，亦常為補心藥的引導(dǎo)，《食物本草備考》說豬“補血不足”，“治驚邪憂患”，故常用治虛心火悸等。你喜歡自己動手做豬心湯?接下來我給你推薦豬心湯的4種家常做法。
豬心湯的4種家常做法
豬心湯的家常做法一
豬心湯的材料
豬心150克，帶皮老姜4片，黑麻油30毫升，月乃湯200毫升
豬心湯的做法
1)豬心洗凈，切1公分厚的片;
2)老姜連皮切薄片;黑麻油入鍋大火加熱，放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片皺褐而不焦黑;
3)轉(zhuǎn)大火，放入豬心炒至變色;
4)放入月乃湯煮開，馬上關(guān)火，趁熱吃。
豬心湯的家常做法二
豬心湯的材料
主料：豬心400克，
輔料：當(dāng)歸10克，黑豆200克，干香菇20克，
調(diào)料：大蔥5克，白皮大蒜5克，姜5克
豬心湯的做法
1.將豬心切成兩塊，洗凈后再用熱水燙過。
2.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片。
3.大蒜去皮洗凈。
4.將燙過的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時。
5.當(dāng)歸另外用2杯水煮成1杯，再放入豬心湯內(nèi)。
6.最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小時便可。
豬心湯的家常做法三
豬心湯的材料
豬心75克,菠菜50克,蔥花適量.
豬心湯的做法
1. 豬心洗凈放入鍋內(nèi)加入 適量的水燜至熟透備用.
2. 將煮豬心的湯當(dāng)作煮面湯燒開加入豬心片繼續(xù)煮開,加入一點黃酒.
3. 放入面煮熟,然后加入菠菜、鹽、胡椒粉及味精拌勻即可.
豬心湯的家常做法四
豬心湯的材料
豬心半個，姜，桂圓干，紅棗，料酒
豬心湯的做法
1.鍋里放水燒開，放姜片，放料酒，豬心切薄片放進鍋去焯水，洗干凈
2.把紅棗，桂圓，姜片和豬心放進燉盅，放水，隔水燉2個半小時，吃前放鹽調(diào)味。此湯融化了紅棗和桂圓的味道，清甜可口，我沒放油，喝著也覺得合適，如果你喜歡放油也可放一點，看個人 愛好 。
豬心湯的營養(yǎng)價值1. 豬心：豬心富含多種營養(yǎng)成份，對加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮力有很大的作用，適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用;豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血癥者應(yīng)忌食。
2. 油菜心：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C，其中所含的維C比大白菜高。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外當(dāng)今國外科學(xué)家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險。
3. 黑棗(有核)：紅棗、黑棗是鮮棗的干制品，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多。有很高的藥用價值。多用于補血和作為調(diào)理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。
紅棗和黑棗兩者成份，功效類同，但黑棗有加強補血的效果。 黑棗含有豐富的維生素，有極強的增強體內(nèi)免疫力的作用，并對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
4. 蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精等功效。
吃豬心的好處1.補充心肌營養(yǎng)的佳品
豬心對加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮力有很大的作用。
2.安神睡眠
豬心的安神定驚、養(yǎng)心補血的功效也非常突出，對驚悸失眠有較好食療效果。
吃豬心的最佳時間可以在中餐和晚餐這種正餐時食用，也可以下午或者晚上餓的時候喝一碗豬心湯，能改善睡眠。
豬心的選購 方法1.看顏色
新鮮的豬心，心肌為紅或淡紅色，脂肪為乳白色或微帶紅色。變質(zhì)的豬心，心肌為紅褐色，脂肪微綠色。如果在市場上看到顏色非常黯淡的豬心，類似血液凝固很久了的顏色的話，最好就不要買了。豬心的上部有結(jié)節(jié)、腫塊、顏色不正，有斑點也是不新鮮的表現(xiàn)。
2.聞味道
新鮮的豬心沒有異味，不新鮮的豬心做出來味道特別重、非常腥。如果聞到腥味很重的豬心則不要購買。
3.看手感
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豬心湯的4種家常做法_豬心湯怎么做好喝
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豬心湯簡單的做法大全
1）將豬心洗凈后切成小塊備用。2）紅棗去核，枸杞洗凈備用。3）鍋中加入適量水，放入豬心塊和姜片，煮開后撇去浮沫。4）加入紅棗和枸杞，小火煮30分鐘即可。2. 木耳豬心湯 材料：豬心1個、黑木耳50克、蔥姜適量、鹽適量。做法：1）將豬心洗凈后切成小塊備用。2）黑木耳泡發(fā)后洗凈備用。3）鍋中...
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太子河區(qū)滾子： ______ 1.準(zhǔn)備材料,蓮子要提前泡好. 2.豬心洗凈、切好備用,多過幾遍清水,已達到湯清的目的. 3.把食材放入燉盅,加好熱水,蓋好蓋子,放入電壓力鍋,鍋內(nèi)加水到燉盅1/3就行,經(jīng)過一個小時就可以出鍋. 4.出鍋前調(diào)入枸杞,再稍稍燉幾分鐘就行. 5.好了,美味滋補的豬心湯就出爐了.
太子河區(qū)滾子： ______ 清燉豬心湯主料 豬心1個 輔料 姜片2片 鹽適量 蓮子25粒 枸杞子18粒 雞頭米1把 蜜棗2個 步驟1.豬心要用水泡15分鐘,泡出血水2.豬心切成片片3.芡實,蓮子等提前洗凈浸泡,蜜棗洗凈即可;4.全部材料放入紫砂鍋內(nèi)5.加入適量水6.通電開始煲湯7.煲好后加入鹽即可
太子河區(qū)滾子： ______ 蓮子豬心湯的原材料有蓮子15克、豬心1個、豬瘦肉150克、桂圓肉 10克、紅棗5顆、姜片5克、陳皮1克、水1500 毫升、鹽少許、米酒1大匙. 做法是先將豬瘦肉、豬心放入沸水中汆燙去血水后, 撈起以冷水沖洗干凈,切片備用.取湯鍋,放入水1500毫升,以大火煮沸 后,放入豬瘦肉片、豬心片,轉(zhuǎn)小火煮約半 小時.將其余的原材料有加入湯鍋中,以小火再煮約 30分鐘.最后加入所有調(diào)料拌勻即可.
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