新鮮魚怎么煮才好吃
2.白灼：將魚洗凈，放入開水中煮熟，再用鹽、生姜、蔥花等調(diào)料蘸食。
3.爆炒：將魚切成塊或片，放入鍋中炒香，加入姜蒜、醬油、糖等調(diào)料進(jìn)行煸炒，炒至魚肉入味即可出鍋。
4.紅燒：將魚洗凈切塊，放入煮沸水中焯水，撈出備用；熱鍋涼油，加入蔥姜蒜煸炒，加入豆瓣醬、料酒、糖、醬油、清水等調(diào)料，煮至湯汁濃稠，放入焯好水的魚塊，小火燉煮約10分鐘即可。
如何清燉魚好吃又簡單
步驟：1. 將鮮魚洗凈，去鱗去內(nèi)臟，切成適合大小的塊狀。2. 在鍋中加入足夠的清水，放入切好的姜片和蔥段，以及適量的料酒，煮開。3. 將魚塊放入煮沸的水中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮約10分鐘，期間撇去浮沫。4. 撒入適量的食鹽，繼續(xù)小火慢燉煮約10分鐘，讓魚肉入味。5. 關(guān)火后待涼一段時間...
煮鮮魚怎么做 怎么煮魚鮮香好吃
1、魚、雞蛋、食鹽、干淀粉、料酒、色拉油、花椒、辣椒、蒜、姜片、雞精、白胡椒粉、黃豆芽。2、將魚頭剁下，并從中分兩半；將魚身平放用鋒利的刀平著將兩大片魚肉和魚排分開；繼續(xù)將兩大片魚肉片成適量的魚片；將魚排分為三四段與魚頭放一起備用。3、將魚片內(nèi)放一個蛋清，少許鹽，干淀粉和料酒...
怎樣煮魚又好吃又簡單
1. 魚處理：將新鮮鮮魚洗凈，去鱗、去內(nèi)臟，冷凍魚需解凍后處理。根據(jù)個人口味和魚的大小，可以選擇將魚切成塊狀或者整魚煮。2. 鍋燒水：將足夠的水倒入鍋中，加入適量的鹽、姜片和蔥段，也可以加入一些料酒去除腥味。3. 煮魚：待水燒開后，將魚塊或整魚放入開水中，調(diào)小火煮熟。根據(jù)魚的大小，...
鮮魚怎么做比較好吃
鮮魚的烹飪方法有很多種，以下是一些常見的做法： 1. 清蒸鮮魚：將鮮魚清洗干凈后，加入蔥姜絲、料酒和鹽等調(diào)料，放入蒸鍋中蒸熟，最后淋上香油即可。2. 紅燒鮮魚：將鮮魚清洗干凈后，加入蔥姜絲、料酒和鹽等調(diào)料，煎至兩面金黃后加入醬油、糖、水等燒煮，最后加入蔥姜絲和香菜即可。3. 酸菜魚：將...
鮮魚怎么做比較好吃
鮮魚的烹飪方法多樣，以下推薦幾種受歡迎的做法：1. 清蒸鮮魚：將鮮魚清理干凈，撒上蔥姜絲、加入適量料酒和鹽，放入蒸鍋蒸制至熟透。結(jié)束后，淋上熱香油增添風(fēng)味。2. 紅燒鮮魚：將鮮魚處理干凈后，涂上薄薄一層油，煎至兩面呈現(xiàn)出漂亮的金黃色。接著，加入蔥姜絲、醬油、糖和適量水，小火慢燉至...
鮮魚的正確燉法
9、主料青木瓜半顆鮮魚1尾可隨個人喜好選擇，最好是適合熬湯的魚水4碗鹽少許做法1先將木瓜洗凈并切塊，再放入水中熬湯，先以大火煮滾，再轉(zhuǎn)小火燉約半小時2再將魚切塊，放入一起煮至熟，并加少許。10、\\x0d\\x0a4湯勺上火，加高湯料酒鹽味精胡椒粉燒開，放入魚塊及蔥姜蒜再燒沸，改用小火燉...
如何煮魚好吃又簡單
煮魚好吃又簡單又好吃的做法如下：1、將魚切成簿片，清洗干凈后放入盆中，加入適量料酒，姜末，鹽，然后用手抓勻后腌20分鐘左右。2、將酸菜和泡椒分別切碎，干辣椒剪成段，姜蒜切成片備用，鍋中放入適量油。3、放入姜片，蒜片，干辣椒段和花椒，炒出香味后放入酸菜和泡椒，繼續(xù)翻炒至出酸菜味。4、...
新鮮魚怎么煮才好吃
1.豆芽，小白菜，用水焯過，放入大盆中。2.將魚洗凈，片成魚片，并把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，腌15分鐘。3.在干凈的炒鍋中，放入調(diào)料包，加一些熱水，加入魚排，轉(zhuǎn)大火，待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3-5分鐘即可關(guān)火。把煮好的...
怎么燉鮮魚更鮮美的做法
在燉制過程中，首先需要將魚清洗干凈。隨后，鍋燒熱后倒入油，待油熱后，加入生姜、蔥花、花椒、辣椒，再將魚放入鍋中一同煎制。當(dāng)魚皮煎至金黃色時，蓋上鍋蓋進(jìn)行燜煮，這樣可以將魚肉所含的水分燜干，使魚湯更加入味。接下來，根據(jù)需求加入適量的水，并調(diào)至慢火繼續(xù)燉煮。在魚即將出鍋前，應(yīng)適量...
家常燉魚怎么做好吃又簡單
步驟一：將鮮魚宰好后洗凈，在魚皮上切幾個口子，以便增加更好的入味。姜蔥切成片備用。步驟二：接下來，將鍋中熱水燒開后放入鮮魚，加入少量姜蔥和料酒煮開后撈出鮮魚備用。步驟三：在燉鍋中加入適量清水，放入姜蔥拌炒，再加入少許鹽調(diào)味。步驟四：接下來將撈出的鮮魚一起放到鍋中，加入適量的...
相關(guān)評說：
福田區(qū)防振： ______ 1、材料:青魚300g、油適量、蔥適量、生抽適量、料酒適量、豆瓣醬適量、白糖適量、姜適量、蒜適量.2、鍋中倒入適量油,放入魚塊煎至兩面金黃.3、鍋熱爆香蔥姜蒜,放入魚塊,淋入料酒4、倒入老抽.5、淋入適量熱水.6、加入適量白糖.7、加入適量豆瓣醬.8、大火燒開轉(zhuǎn)小火燒至魚肉熟,大火收汁即可.
福田區(qū)防振： ______ 1、食材:鯉魚750克.輔料:香菜15克.調(diào)料:大蔥15克、姜5克、料酒25克、鹽4克.2、將鯉魚去鱗、腮、內(nèi)臟,洗凈;3、加蔥末、姜末、香菜末、料酒和鹽稍腌片刻;4、在鍋里加適量清水,將魚煮至湯白肉爛;5、加醋少許,即可食用.
福田區(qū)防振： ______ 苦瓜生燜魚 苦瓜生燜好吃.鮮甜肉滑. 苦瓜切件250克<日字形狀>滾熟待用. 魚一條重量隨便.將魚去鱗.去干凈內(nèi)臟.切件<日字形狀>苦瓜切件<日字形狀> 料頭:姜粒50克.蒜頭35克. 水200克 鹽一茶匙的三分之一. 首先燒熱鑊.落料頭爆一下子.然后拔上鑊的兩邊.再放落將切好的魚在鑊的中間放的鹽.把魚身煎至金黃色.放水.放鹽.然后放下滾熟的苦瓜蓋上蓋子煮<大概一分鐘左右>.
福田區(qū)防振： ______ 紅燒魚 第一:魚買的時候是活的,宰殺以后 拿回來做不超過兩個小時. 第二:魚要清洗的話,只可洗表面,不能讓自來水流入內(nèi)臟,呵呵,記得哦, 第三:處理魚的時候,在魚的身上劃道道,然后魚的里里外外抹上鹽,腌15分鐘. 第四:準(zhǔn)備蔥段 蔥圈圈 姜絲,辣椒圈圈, 第五:A:放油,三大勺,燒熱 B:放魚入鍋,同時放蔥段,姜絲,炸魚至兩面焦黃,有香味溢出 C:放水入鍋,水面剛好蓋過魚即可. D:燒開后轉(zhuǎn)小火,熬制,放味精或雞精,放蔥圈圈辣椒圈圈,好看,讓湯熬干了, ENDING;一道美味的湘式家常紅燒魚就出鍋咯!!! 重點:炸魚的時間過長魚肉就不嫩了,過短魚肉沒熟,所以后面水多些,熬的時間長些,包準(zhǔn)里外熟透,還不老,
福田區(qū)防振： ______ 活魚買回家后,可用清水養(yǎng)上一兩天;如果是已經(jīng)殺死的魚,至少用清水浸泡1個小時左右.洗的時候魚鰓部分一定要去掉、洗凈.烹飪時應(yīng)煮透、蒸透.
福田區(qū)防振： ______ 只要是新鮮魚 怎么做都好吃 但是比較推薦清蒸和清水煮魚 可以最大限度的保持魚的原味和鮮香 而且這兩種吃法比較環(huán)保 對身體健康有好處!
福田區(qū)防振： ______ 不要放很多的佐料,只放蔥段和姜片,這種方法做出來的魚比較鮮,味道也不錯的
福田區(qū)防振： ______ 魚2斤,(三人份) 大顆紅干辣椒叁兩(要剪開哦),花椒粒小半碗,大蒜瓣十粒,姜一塊,蔥五根細(xì)細(xì)地切成蔥花,鹽少許,雞蛋清半個,淀粉少許,葵花籽油三兩,辣椒油2兩,一小撮白芝麻,一條黃瓜和黃豆芽. ≮美食做法≯ 1、把魚清洗干凈,要注意把魚肚子黑黑的地方洗白哦,沿著魚骨剔出魚肉,用刀順著魚肉的紋路,斜著把魚片成半公分厚的魚片,這樣才不會有那么多刺.(技巧:可在買魚的時候叫師傅幫忙把魚頭和魚骨剔出來,至于魚片,還是自己回家慢慢片,因為師傅可沒那么多時間幫你片喲. 2、將魚片放到盤子里,加上蛋清、鹽、淀粉用手抓勻
福田區(qū)防振： ______ 把魚清理干凈后,先把魚煎一下,鍋燒熱加油后,燒一會油熱了放魚用中火燒.燒一段時間再翻動不要翻的太急.還有煎好了放入開火中燒湯這樣會更鮮哦! 在放入調(diào)味料.
福田區(qū)防振： ______ 煮魚湯的竅門一: 首先“挑魚”:一定要鮮活,魚眼的顏色要明亮清澈,魚身要滑.如果魚死了很長時間,用再好的方法,也熬不出鮮美健康的好湯來. 其次是“處理魚”:為了保證煮出的魚湯,湯汁潔白沒有渣滓,就要保證魚身的完整.所...
